10:33
Comentarii Adauga Comentariu

_ Un cuplu care a deschis un pub în timpul Covid-ului îi spune lui Ben Fogle cum au supraviețuit

_ Un cuplu care a deschis un pub în timpul Covid-i spune lui Ben Fogle cum au supraviețuit

Un cuplu care și-a părăsit slujba pentru a deschide un pub în timpul Covid-19 pandemia a dezvăluit modul în care au reușit să rămână pe linia de plutire în New Lives a lui Ben Fogle în Țară. 

Paul și Toni și-au vândut bungaloul în valoare de 322.000 de lire sterline din Rochester pentru a se muta în satul scoțian îndepărtat de Kilmichael Glassary împreună cu fiica lor Harriet, unde au preluat un pub vechi și abandonat numit The. Horseshoe Inn în 2020. 

Au cheltuit 244.000 de lire sterline pentru a cumpăra unitatea și alte 30.000 de lire sterline pentru renovarea acestuia, deschizându-și în cele din urmă porțile în august 2020, dar au fost în scurt timp întinși de cerințe. de sute de comenzi de mâncare pe noapte și aspectele tehnice implicate în conducerea pubului. 

Cuplul i-a spus celor Emisiunea Channel 5, care revine mâine seară la ora 21, pe care trebuia să o facă 100.000 de lire sterline până la pragul de rentabilitate după primul lor an, totuși, ei au făcut mai mult de trei ori această sumă, în ciuda faptului că au fost închise timp de câteva luni din cauza reglementărilor Covid-19 aplicate la acea vreme. 

I-au spus lui Ben că au luat un pariu masiv și au angajat mai mult personal și un bucătar când localul s-a redeschis în iulie 2021, astfel încât să poată găzdui și mai multe comenzi, iar pariul a fost plătit, cu o cifră de afaceri anuală de 366.000 GBP. 

Cuplul a decis să părăsească cursa de șobolani după ce a devenit nemulțumit de viața lor suburbană din Rochester. 

„A fost rezistență. Înduram ceea ce făceam”, a spus Paul, care lucra la un dealer de mașini. 

„Cel mai mare resentiment pentru mine a fost faptul că toată familia mea, tot timpul mi-a fost furat. ”, a adăugat el. 

Tatăl unui copil a dezvăluit că exigențele rolului său înseamnă că va lucra adesea până la 7 sau 8 seara și nu și-ar vedea niciodată soția și fiica. 

Între timp, Toni, care are o carieră, s-a luptat și cu ea de la 9 la 5.  

„Oamenii furiosi în supermarket, oameni furiosi pentru parcări și trafic.” a spus ea, adăugând că ea și Paul au fost „conduși la limita a ceea ce este rezonabil”.

Cuplul a fost motivat să-și urmeze visele când mama lui Paul a murit în 2019, spunând: „dacă nu „Nu o face acum, nu o vom face niciodată”

Chiar dacă erau încântați de perspectiva de a conduce pub-ul, erau conștienți că restaurarea lui și lucrul la el ar fi o sarcină descurajantă .  

„Este o existență străină completă pentru noi. Un cuplu de 40 de ani și nu cunoaștem decât o zonă, suntem peștii din apă', a recunoscut Paul. 

Dar Toni a spus, în ciuda lucrărilor solicitante de renovare, cuplul a fost fericiți că au ajuns să petreacă timp împreună.  

„Întregul proces a fost despre noi să petrecem timp împreună”, a spus ea. 

„În viața noastră anterioară, eram atât de întinși de timp. Și, deși suntem super, super ocupați, este foarte frumos că facem asta împreună", a adăugat ea. 

Populația locală a fost încântată de redeschiderea pubului, dar asta a pus foarte mult de presiune asupra lui Paul și Toni pentru a le livra.  

„Sunt îngrijorat că nu vom fi la fel de buni pe cât se așteaptă oamenii să fim”, a recunoscut Toni. 

Și cuplul avea obiective mari, deoarece trebuia să câștige 100.000 de lire sterline în primul an pentru a câștiga, ceea ce s-ar traduce prin a câștiga minim 2.000 de lire sterline pe săptămână pentru a supraviețui. 

„Asta mă îngrozește, sunt mulți bani, e înspăimântător”, i-a spus Toni lui Ben. 

Cuplul a deschis pub-ul în august, fără experiență în conducerea unui pub. 

Paul conducea barul cu doi ajutoare, în timp ce Toni era însărcinat cu prepararea mâncării.  

„Îmi place să gătesc, dar este o situație foarte diferită să o fac într-o bucătărie comercială cu foarte puțină experiență”, a recunoscut ea, spunând că va învăța pe măsură ce merge. 

Așa cum pub-ul s-a pregătit să se deschidă, a început să-i înțeleagă lui Toni cât de mare a fost sarcina pe care ea și Paul și-au asumat-o. 

„Este o noțiune romantică, să conducă un pub. Este uimitor, dar mult mai greu decât mi-am imaginat.”

Ben însuși, care a vizitat cuplul înainte de ziua deschiderii, a recunoscut că își face griji pentru cât timp vor putea cuplul să mențină energia și adrenalina necesare. să conducă această întreprindere uriașă.

Cu facturile îngrămădite, Paul și Toni au fost reticenți în a angaja profesioniști, cum ar fi un instalator sau un tencuitor, pentru că se temeau că costul îi va paraliza financiar.  p>

Deschiderea pub-ului a fost un succes, pentru că toți localnicii au venit să susțină pub-ul, care a funcționat doar ca bar timp de două săptămâni. 

Totuși, săptămânile următoare au fost mai agitate pentru Toni , care a suportat greul de a prepara sute de feluri de mâncare în bucătărie în fiecare zi. 

La început, Toni s-a descurcat, cu ajutorul Annei, o muncitoare veterană la cârciumă care obișnuia să dețină hanul și a oferit să ajute până când cuplul și-a găsit picioarele.  

Lucrurile s-au înrăutățit când Anne a lăsat-o pe Toni să se descurce singură, mama copilului recunoscând că era „pierd-o” și „s****** ea însăși.”

Stresul a început să se îngrămădească asupra cuplului, care a trebuit să jongleze cu toate aspectele conducerii cârciumii, cu teama de a nu se sparge. chiar și. 

Viața lor personală suferea și ea, cuplul neavând timp să se stabilească în locuința lor. 

„Suntem epuizați fizic, nu avem timp, fără bani sau înclinație să o facă”, a spus el. 

Întrucât octombrie 2020 a adus un nou val de cazuri de Covid-19, cuplul a trebuit să se adapteze la reglementările de sănătate impuse de scoțianul guvernului și servesc băuturi numai afară, cu ore restrictive pentru a-și desfășura serviciul de alimentație.  

Până în ianuarie 2021, au fost nevoiți să închidă complet pub-ul, pe toată durata verii, nesiguri că ar reuși din punct de vedere financiar. 

Cu toate acestea, pe măsură ce a venit primăvara, au reușit să se deschidă din nou, după ce au suferit pierderi de 20.000 de lire sterline. 

Ben a vizitat cuplul un an după vizita lui din 2020 pentru a vedea cum le merge.  

A fost încântat să vadă că hanul Horseshoe avea o parte „complet rezervată” la intrare. 

„Ce transformare”, le-a spus el lui Paul și Toni, nimic cât de bine se simțea pub-ul „incomod și locuit, folosit, deschis.” 

La acel moment, pub-ul era deschis timp de patru luni și era complet funcțional.  

„Este pur și simplu prea plin pentru o singură persoană, așa că am luat la bord un bucătar”, a dezvăluit Paul, admițând că „a fost un pic de gol când nu ai bani”. versiunea clasică a pub-ului.  

Deoarece banii erau foarte strânși, au angajat un bucătar pentru a-și câștiga ceva timp în timp ce își făceau planuri pentru a susține pub-ul. 

Ei a decis să se extindă și să angajeze mai mult personal, astfel încât să se poată bucura de mai mult echilibru între viața profesională și viața privată.  

„Nu am venit aici ca noi doi să lucrăm o săptămână de 50 de ore”, a povestit Toni. . 

„Era exact ca „ceva trebuie să dea”. Atunci l-am luat pe bucătarul la bord', a explicat ea. 

Cuplul a dezvăluit că pub-ul este acum deschis cinci zile pe săptămână, servind 40 de mese la prânz și 65 seara, cu muzică live și divertisment. disponibil și localnicilor, cărora le plăcea. 

Paul i-a dezvăluit lui Ben că au trecut de la angajarea a cinci persoane în pub-uri la începutul angajării a încă 20 pentru a face față cererii. 

Pariul cuplului a funcționat, totuși, deoarece Paul a dezvăluit că înregistrau o cifră de afaceri anuală de 366.000 de lire sterline, de peste trei ori mai mult decât aveau nevoie pentru a ajunge la rentabilitate. 

Tatăl lui... unul a spus că este „mândru de asta, recunoscător și binecuvântat într-o anumită măsură”.

El a recunoscut că el și Toni „mai mult decât bătut cu capul” în timp ce încercau să mențină cârciuma pe linia de plutire.  

„Ne-am certat, avem mai mult decât cap cu cap. La un moment dat a fost un caz în care „trebuie să plece pub-ul sau s-ar putea să mergem”, a dezvăluit el. 

„Ne-am închis în ianuarie, poate pentru noi a fost o mare binecuvântare să facem un bilanț , fă o pauză, dă-ți odihnă lui Toni', a relativizat el. 

Cu cârciuma fiind un succes, familia a reușit să-și facă mai mult timp și pentru ei.  

„Suntem încă blocați și prinși în acest vârtej de pub, dar ne cățărăm pentru a ne bucura mai des de astfel de lucruri”, a spus el în timp ce îl ducea pe Ben și familia într-o excursie cu barca. 

„Beneficiul pe care îl avem acum este că ne controlăm destinul. Putem controla această flexibilitate', a adăugat tatăl unuia. 

New Lives in the Country de Ben Fogle este difuzat mâine, la 21:00, pe Canalul 5. .  


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Atmosfera Pământului poate fi sursa de apă lunară

_ ISTORIA FĂRĂ PERDEA Marius Oprea / Dosarul Revoluţiei. Conspiratorii lui Gorbaciov în România

SUA. Comitetul de informații al casei vorbește despre noile arme biologice ADN care pot viza o singură persoană

_ Oamenii de știință găsesc noi indicatori ai dezghețului permafrostului din Alaska

_ Poliția durează cu trei minute mai mult pentru a răspunde la infracțiuni grave decât acum șase ani

_ Comisia Europeană anunţă lansarea pe orbită a doi sateliţi Galileo care au primit numele unor copii câştigători ai unui concurs de desen

Plin de șacali în Deltă. Circa 120 de exemplare de şacali, capturate în Delta Dunării

_ Vedetele Little People, Big World Zach și Tori Roloff anunță sosirea celui de-al treilea copil

ÎNCĂ O MIZERIE PROGRESISTĂ. Film cu Călugărițe Lesbiene. Asta le-a trecut prin cap, neomarxiștilor, în încercările lor repetate de a distruge credința. Povestea adevărată din spatele filmului călugărițelor lesbiene numit „cel mai rasist film din acest an”

După ce precursorii lor au ars Biblioteca din Alexandria, Progresiștii s-au apucat să-i cenzureze pe Marii Filozofi. Cică sunt neluminați. Acum, academicienii pun avertismente de rasism asupra operelor filozofilor europeni

„Ceasul biologic” masculin poate afecta şansele de naştere mai mult decât se credea

SUA se îmbogățește. Biden și UE anunță un nou acord pentru a aduce mai mult gaz lichefiat în Europa

Cel mai vechi ADN de la un cal american domesticit dă credință folclorului naufragiului

_ Administraţia Fondului pentru Mediu a acceptat alte 589 de dosare de finanţare pentru 'Rabla Clasic' şi 'Rabla Plus' - persoane juridice

_ Americanii așteaptă în linii de pâine pentru a-și hrăni familiile la băncile alimentare din întreaga țară pentru a supraviețui coșmarului inflaționist al lui Biden

Trei femei negre căutate pentru un atac violent și rasist asupra unei femei albe în autobuzul din NYC

Evaluarea Națională : Singurul Examen din Romania Corect și Egal în Șanse redus la tăcere de Câmpeanu din 2024. Masonul Câmpeanu și Gașca Progresistă își fac mendrele în Sistemul Educațional, discriminează copiii și pun cruce Învățământului Românesc

_ Căpitanul de armată care mergea la Polul Sud era prea speriat să se antreneze afară noaptea după cazul Sarah Everard

_ Tristan Thompson, mamă Maralee Nichols, își rupe tăcerea după rezultatele testului de paternitate

_ De ce celulele stem din dinți ar putea ajuta la tratarea depresiei

_ Starul WNBA Candace Parker s-a căsătorit în secret cu Anna Petrakova în urmă cu DOI ANI, așteptând primul copil

_ Carlos Marín moare de Covid la vârsta de 53 de ani în spitalul din Manchester, după ce a fost pus în comă

_ Sărbătorile zilei de 29 mai

_ Femeia întreabă dacă sexul anal are nevoie de un acord special

Putin formează o alianță a statelor paria care va fi o amenințare mai gravă pentru Occident decât blocul sovietic

_ Ambasada Rusiei tocmai a lansat un nou videoclip care bate joc de Occident: „E timpul să ne mutăm în Rusia” unde există „valori tradiționale, creștinism, cultură fără anulare”

_ SUA lovesc puternic în Rusia: Moscova ar putea intra în default

Ghinion. Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay nu i-au permis lui Zelenski să susțină un discurs la summitul de la Asuncion

_ Sofia Richie arată șic în haină lungă în timp ce se îndreaptă spre cina din Beverly Hills cu logodnicul Elliot Grainge

_ Morrissey afișează un afișaj discret în timp ce stă în mașină în timp ce merge la o băcănie în LA

_ Holly Hagan se căsătorește cu Jacob Blyth!

_ Am o amendă pentru Dart Charge de 13.000 lire sterline - ce pot face?

_ Justin Bieber AMANĂ „următoarele spectacole” din turneu pentru că „boala lui non-Covid se înrăutățește”

_ Cum Carlos Marin din Il Divo a trecut de la copil minune la vedeta „poperă”.

_ Francia Marquez: De la servitoare la primul vicepreședinte negru al Columbiei

_ Rapoarte false inundă internetul că rapperul Santan Dave a murit

_ DNA a dat iar 'lovitura' cu marea corupție: Administratorul unei firme, trimis în judecată pentru complicitate la evaziune fiscală

_ The Tonight Show implicat în folosirea filtrelor pentru partea lui Kim Kardashian cu Jimmy Fallon

_ Imagini uimitoare cu drone arată că trei balene ucigașe vânează un rechin alb mare de 9 picioare și îi mănâncă ficatul

_ Volodimir Zelenski: este mometul istoric în care ne îndreptăm cu viteză maximă spre aderarea la UE/ Video

_ Michael Fassbender conduce o mașină sport verde înainte de a concura la 24 de ore de la Le Mans

_ TREBUIE VĂZIT: Rep. GOP Dan Bishop DISTRUGE DOJ Hack pentru a �nființa bărbați albi cu venituri mai mici �ntr-un complot inventat și plătit pentru Whitmer fals (VIDEO)

Condiții inumane pentru câini. Culmea controlului la stânele din Gorj: Polițiștii au dat amenzi pentru condițiile în care erau ținuți câinii

Visul Soroșistei Alina Mungiu Pippidi este de a putea alege doar între două slugi ale străinătății : „O finală la prezidenţiale între Dacian Cioloş şi Mircea Geoană ar însemna nişte alegeri frumoase şi curat euro-atlantice”

Actualizare: Victima atacului "anti-alb"spune că atacatorul negru a acuzat-o că este o susținătoare a lui Trump

Ce mizerii mai fac Securistoizii de la conducerea PSD. Cristoiu: Lumea moare şi PSD se piaptănă de-a democraţia

_ Ion Cristoiu: Alianţa dintre Rusia şi Ungaria durează de pe vremea lui Boris Elţîn. De 30 de ani, adică

Insectele care hibernează refac mușchii la cerere

Oamenii de știință creează o nouă fază ciudată a materiei care pare să ocupe DOUĂ dimensiuni temporale

_ ISTORIA FĂRĂ PERDEA Marius Oprea/ Anatomia unei mistificări: Lotul ”Rugul Aprins” şi ”seceta de sfinţi români”, acuzaţi de legionarism

Cântecele balenei cu cocoașă arată că oamenii nu sunt singurele specii capabile de transmitere culturală

Ciuperca muștei zombie „vrăjește” bărbații să se împerecheze cu cadavrele de femei care au fost moarte de o zi

Telescopul spațial James Webb captează date pe o unitate de 68 GB - suficient pentru a stoca informații în valoare de o zi

PREZENTUL FĂRĂ PERDEA Marius Oprea: În agricultură, ”apa face diferenţa”. Prostia sau reaua-voinţă a guvernanţilor o anulează

DailyMail se laudă "Războiul din Ucraina: Armele britanice fac ca lui Putin să-i curgă sânge din nas"

România 41 de grade Celsius, la umbra 16 județe din zona de sud a țării sunt sub cod portocaliu de caniculă

_ David Dickinson, în vârstă de 80 de ani, prezintă un spectacol foarte animat în timp ce părăsește premiile National Reality TV

_ Karine Jean-Pierre spune că zburarea de la Casa Albă cu străini ilegali peste tot în SUA este „altfel” decât transportul ilegal cu autobuzele din Texas către DC (VIDEO)

_ Doi suspecți implicați în farsa răpirii lui Whitmer se confruntă cu un nou proces – judecătorul nu va permite ca dovadă detaliile juriului Hung Hung

_ Legenda baschetului Bill Russell a murit la 88 de ani


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5

Nr. de articole la aceasta sectiune: 277, afisate in 5 pagini.