11:18
Comentarii Adauga Comentariu

_ TOM PARKER BOWLES: Gruyère topit și supă de ceapă - de ce dau acestui restaurant francez din Fulham cinci stele

_ TOM PARKER BOWLES: Gruyère topit și consistent supă de ceapă - de ce îi dau acestui restaurant franțuzesc din Fulham cinci stele

A numi-o pe Joséphine pastișă a unui bouchon Lyonnaise înseamnă a rata cu totul ideea. Pentru că nu este nimic artificial în noul restaurant Fulham Road al lui Claude Bosi. 

Născut și crescut în Lyon, Bosi a numit locul după bunica sa și l-a deschis împreună cu soția sa, Lucy. O afacere de familie adevărată.

Și, cu ușa înfășată în draperii de catifea roșie, „plats du jour” mâzgălite pe oglinzile antice, banchetele din piele, fețele de masă din hârtie, lumânările stropitoare și ferestrele timid îmbrăcate în muselină albă. , precum și un meniu sigur de carne, singurul lucru care nu este răsunător de lioneză este Locația Londra.

Ce este să nu iubești? Lumină fin măgulitoare, șervețele ondulate roșii și albe, o podea frumos mozaică și cea mai dulce slujbă galică. Da, ai auzit bine: un oximoron, dar unul binevenit. 

Apoi mai sunt mâncarea și un meniu pe care vrei să-l iei pentru un weekend murdar la Cannes. Toți clasicii sunt prezenți și corecti. Supă franțuzească de ceapă cu un mârâit profund, mai întunecat decât o încruntare napoleonică, crusta de gruyère fierbinte ca aurul topit. 

Și oeuf en gelée, un ou fiert moale suspendat în jeleu de rață de chihlimbar, gălbenușul gata să curgă peste farfurie. Terrina, făcută de marele George Jephson (și nu e nicio rușine să cumperi mezeluri de această calitate), sosește într-un castron comun, robust, dar elegant, de asemenea, servit cu o grămadă de cornichons și o oală grozavă de muștar dijon. Chiar și friptura tartar este o tăietură peste norma, o chiflă slick de alură lascivă.

Dulciuri în continuare: turte moi, spongioase, vesele, acoperite cu morle proaspete, într-un fel de reducere strălucitoare care ar putea transforma Ioana din Arc agnostic. Și un vol-au-vent Lyonnaise, aluatul foietaj la fel de delicat ca virtutea unei belle dame, care conține o masă de bucăți fragede de pui (inclusiv coxcombs) ținute într-o îmbrățișare cremoasă și catifelată. Dragă Doamne, acele sosuri.

Budinca este la fel de splendide; baba cu rom – tăiată dintr-o prăjitură vastă, stropită cu chestia întunecată – și mousse de ciocolată atât de ușoară încât amenință să plutească de pe masă. Apoi un pahar de Poire Williams de casă a lui Papa Bosi, cafea și... Arrêt! Ça suffit! 

Dă-te departe, defibrilator. Și lasă-mă să mor fericit. Pentru că Joséphine este nerușinat de generos și drăguț, un billet-doux sincer din Bosi până în orașul natal. Caloriile și constituțiile îmbătrânite să fie naibii. Pentru a parafraza La Môme Piaf,

I regrette rien.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Președintele Georgiei Zurabishvili pune veto pe controversata „lege rusă”

_ SICK: Omul de știință a climei sugerează să „eliminați” populația umană cu o pandemie mortală pentru a rezolva „criza climatică”

_ Ploile abundente declanșează inundații în părți din Germania, Belgia și Țările de Jos

_ Fico din Slovacia „s-a stabilizat și mai mult” după tentativa de asasinat, judecătorul hotărăște ca suspectul să rămână în arest

_ România, vizată în mega frauda din PNRR-ul Italiei: Anchetă EPPO pentru 600 milioane de euro

_ Bill Gates a devenit VAX-NEBUN... Nu vei crede noua lui idee | Dincolo de titluri

_ Western Digital lansează noi HDD-uri de 2,5 inchi pentru prima dată în șapte ani: este 6TB cântecul lebedei pentru hard disk-urile de 2,5 inchi?

_ Campionul mondial la javelin, Kitaguchi, pune marcajul la Tokyo

_ PATETIC: AMC pune un avertisment de declanșare pentru filmele clasice Goodfellas cu privire la „stereotipurile culturale”

_ Alexandru Rafila, mesaj pentru medicii de familie: Voi sprijini menţinerea veniturilor

_ Bătălia de la Monte Cassino: atât glorie, cât și dezonoare pentru armata franceză

_ Instanța rusă a confiscat active ale băncilor germane în valoare de milioane de euro

_ Kenya a avut vreme neobișnuit de caldă – un expert despachetează ce ar putea fi cauza

_ Modificarea martorilor?... Reprezentantul Aliatului Biden Goldman recunoaște că s-a întâlnit cu Michael Cohen „de multe ori” pentru a-l „pregăti” pentru mărturie în procesul Biden/Bragg (VIDEO)

_ Noile documente dezvăluie materiale de instruire care explică non-cetățenilor și străinilor ilegali cum se pot înregistra pentru a vota la alegerile DC

_ Curator la Muzeul American de Istorie Naturală, arestat în Turcia pentru că ar fi contrabandit păianjeni și scorpioni (VIDEO)

_ Exilații sirieni îi vânează pe torționarii lui Assad într-un thriller captivant de la Cannes

_ Senatorul Tim Scott � Presa liberală ignoră asocierea lui Biden cu membrul KKK Robert Byrd: �Nu joacă asta pe CNN� (VIDEO)

_ Fostul director al CDC recunoaște „Efectele secundare semnificative” ale vaccinurilor COVID la tinerii sănătoși – solicită o revizuire independentă similară Comisiei 9/11 (VIDEO)

_ Fostul director al CDC spune că este timpul să recunoaștem „efectele secundare semnificative” ale vaccinurilor împotriva COVID-19

_ Forțele franceze lansează „operațiune majoră” pentru deschiderea rutei către capitala agitată a Noii Caledonie

_ Ciolacu l-a felicitat pe Andrej Plenkovic, pentru obţinerea celui de-al treilea mandat ca premier al Croaţiei

_ Pentagon: Loviturile ucrainene au afectat 14% din capacitatea Rusiei de rafinare a petrolului

_ Moment istoric în Premier League. Jurgen Klopp va sta pentru ultima dată pe banca echipei Liverpool

_ George Washington a avertizat împotriva unui „atașament pasional” față de Israel

_ Zelensky se așteaptă ca Rusia să intensifice ofensiva în nord-estul Ucrainei

_ Gantz amenință că va părăsi cabinetul de război israelian din cauza planurilor postbelice pentru Gaza

_ Loviturile israeliene asupra taberei Jabalia din nordul Gazei au ucis peste 10 persoane și zeci de răniți

_ Mireasa care primește îngrijiri în hospice pentru o boală genetică incurabilă dezvăluie jurămintele pline de căldură pe care le-a dat soțului ei, în ciuda faptului că nu știe cât de mult mai are de trăit

_ Regina Elisabeta și Prințesa Margaret strălucesc ca proaspete mame în fotografii nevăzute anterior ale familiei regale - care includ și un portret eteric al lui Kate Middleton

_ Modele lipicioase-tastic! Aceste articole de uz casnic bizare dovedesc că bunul gust este într-adevăr subiectiv

_ UPDATE UPDATE: Scriitorul de stânga Juraj Cintula a fost arestat după tentativa de asasinare a premierului populist slovac Robert Fico – L-a împușcat de 5 ori! – VIDEO DE LA FUCERE

_ Bărbatul, în vârstă de 62 de ani, îngropat de viu timp de PATRU ZILE, este săpat și salvat de poliție după ce i-au auzit strigătele înfundate de ajutor în timp ce investighează crima din apropiere.

_ EXCLUSIV: Congresmanul Jeff Van Drew vorbește cu The Gateway Pundit în timpul MASSIVE Mega Raliu al lui Trump din Wildwood, NJ: „America se va naște din nou, omule”

_ BIDEN BORDER BLOODBATH: Un străin ilegal din El Salvador ucide o femeie din Virginia de Vest dându-i foc

_ URMĂȚI: Vivek Ramaswamy, reprezentantul Byron Donalds și reprezentantul Cory Mills vorbesc în afara Tribunalului din Manhattan, judecătorul Slam Crooked, regimul Biden și sperjurul condamnat Michael Cohen

_ Fostul oficial al campaniei Obama și soția ei au murit într-un teribil accident de mașină

_ „Cineva mi-a prins t*ts așa că l-am dat cu capul. Se întâmplă tot timpul”: „Fetele împușcate” britanice de pe infama bandă a lui Magaluf descriu abuzuri îngrozitoare cu care se confruntă noaptea – dar spun „este mai bine decât Anglia”

_ Astronomii detectează absorbanți neutri de atomo-carbon cu o rețea neuronală profundă

_ Webb detectează cea mai îndepărtată fuziune a găurii negre de până acum

_ În abis: înțelegerea formării găurilor negre prin lovituri natale și emisie de neutrini

_ Trei noi stele variabile RR Lyrae descoperite

_ Cercetătorii aruncă lumină asupra modului în care ingredientul cheie pentru viață se poate forma în spațiu

_ „Supermembrele” robotizate ar putea ajuta moonwalkers să-și revină după cădere

_ Astronomii descoperă fuziunea unor quasari gemeni

_ Astronomii descoperă o nouă lume de dimensiunea Pământului, care orbitează în jurul unei stele ultra-rece

_ Soarele declanșează cea mai mare erupție solară din aproape 2 decenii, dar Pământul ar trebui să fie în afara drumului de data aceasta

_ Astronomii găsesc cel mai mare lot cunoscut de ingrediente de planetă învârtindu-se în jurul tinerei stele

_ Cercetătorii cartografiază Nebuloasa Orion ca niciodată

_ Astronomii descoperă WASP-193b, o planetă gigantică cu o densitate similară cu cea a vată de zahăr

_ Supernova SN 2023fyq a prezentat activitate pre-explozie de lungă durată, arată observațiile

_ Trei stele care înconjoară aureola Căii Lactee s-au format acum 12 până la 13 miliarde de ani

_ Oamenii de știință ajută la dezlegarea începuturilor cosmice ale vieții

_ Urmărirea originilor materiei organice în sedimentele marțiane

_ Oamenii de știință descoperă toroidi magnetici uriași în aureola Calea Lactee

_ Zmeura pe cer: Astronomii descoperă un nou candidat rămășit de supernovă

_ Anticiparea descoperirilor viitoare: oamenii de știință explorează topologia cosmică netrivială

_ Furtuna solară oferă un spectacol de lumini strălucitor pe tot globul, dar nu au fost raportate probleme serioase

_ AI poate fi de vină pentru eșecul nostru de a intra în contact cu civilizații extraterestre


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10

Nr. de articole la aceasta sectiune: 570, afisate in 10 pagini.