08:58 2022-07-02 entertainment - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cum să gătești perfect orezul: fierberea orezului ca pastele este cheia pentru boabe pufoase

_ Cum să gătești perfect orezul: Fierberea orezului ca pastele este cheia pentru boabele pufoase

Un om de știință alimentar a dezvăluit că gătirea orezului precum pastele are ca rezultat orez „perfect” și „pufos” de fiecare dată.

Jennifer Pallian, din Vancouver , este cunoscută pentru că împărtășește sfaturi de gătit de nișă și rețete originale susținute de știința alimentară pe ea Cont Instagram.

„Acest hack de orez îți va schimba viața”, a spus ea. „Așa cum soacra mea în India face orez.'

'În loc de exact măsurându-ți orezul și apa și sperând că este mai bun, pur și simplu umple o oală mare cu apă, așa cum ai face pentru paste.'

Derulează în jos pentru videoclip.

A adăugat orezul și a gătit la fierbere scăzută până când se înmoaie, apoi a strecurat excesul de apă cu o strecurătoare. 

„Veți deveni pufos , boabe separate - sau cu alte cuvinte, orez perfect, de fiecare dată!' a spus ea.

Și similar cu metoda tradițională de fierbere a pastelor, Jennifer adaugă aproximativ 2 lingurițe de sare la 4 căni de apă.

Omul de știință în alimentație a dezvăluit, de asemenea, că tehnica nu a fost limitat doar la orez și că a funcționat la fel de bine pentru majoritatea cerealelor, inclusiv quinoa, orz, amarant și mei.

Ea a sugerat, de asemenea, că, din cauza metodei neconvenționale, bucătarii ar putea fi nevoiți să verifice orezul.  cu cinci minute mai devreme decât indică pachetul. 

' Îmi ia aproximativ cincisprezece minute să gătesc basmati alb, dar, de regulă, aș verifica cerealele mai devreme decât de obicei”, a spus ea.

Postarea lui Jennifer a primit sute de comentarii, mulți și-au împărtășit-o. propriile sfaturi și trucuri pentru gătirea orezului.

„Orezul basmati beneficiază în special de înmuiere și spălare”, a spus o femeie.

Ea a adăugat: „Îmuierea îmbunătățește aroma aromatică, deoarece câștigă nu trebuie fiert atât de mult. De asemenea, ajută orezul să devină mai digerabil.'

'Am descoperit că o bucată mică de unt sau o bucată de ghee este, de asemenea, fantastică!'

'Uneori presăr supa de legume în loc de sare pentru un plus de aromă.’

„Întotdeauna îmi strec orezul după ce l-am gătit în apă suplimentară – îndepărtează excesul de amidon și are întotdeauna ca rezultat un rezultat final extrem de pufos”, a adăugat un al patrulea.

(Fluierul)

Inapoi