14:31
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cum schimbarea dietei poate ajuta la combaterea crizei climatice

_ Cum îți schimbi dieta poate ajuta la combaterea crizei climatice

Schimbările climatice sunt determinate de și au impact asupra sistemelor alimentare ale lumii.

Este un cerc vicios și unul care dăunează sănătății umane. Însă, schimbarea modului în care ne producem alimentele, precum și a ceea ce mâncăm, ar putea ajuta la protejarea planetei și a sănătății noastre.

Eșecul sistemului alimentar

Sistemele alimentare sunt activitățile care iau alimente. de la ferme la guri. Aceasta include modul în care producem, procesăm, transportăm, comercializăm și consumăm alimente.

Sistemele noastre alimentare actuale produc mai mult de o treime din emisiile globale de gaze cu efect de seră (GES), principalul motor al schimbărilor climatice. Este mai mare decât toate mașinile de pe planetă.

Mai mult de jumătate din emisiile de GES ale sistemelor alimentare provin din cererea de carne și lactate în rândul consumatorilor mari de aceste alimente. Este, de asemenea, un rezultat al agriculturii industriale moderne, care este foarte dependentă de combustibilii fosili.

Gazele cu efect de seră afectează creșterea plantelor și animalelor și provoacă creșterea nivelului mării, oceane mai calde și fenomene meteorologice și climatice extreme.

La rândul lor, schimbările climatice afectează sistemele noastre alimentare și sănătatea noastră. Cum?

Îngreunează producția de alimente

Temperatura în creștere a solului și a mării, secetele, inundațiile și precipitațiile imprevizibile dăunează animalelor și culturilor.

De exemplu. , seceta în jumătate din Kenya afectează recoltele țării și se preconizează că producția de alimente de bază, porumb, se va reduce cu 50%. Între timp, inundațiile din Australia mătură turmele de sute de vaci și dăunează culturilor și echipamentelor agricole.

La nivel mondial, unul din cinci decese sunt atribuite dietelor slabe cauzate de consumul scăzut de alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, fructe si legume. Schimbările climatice vor reduce producția acestor alimente și vor pune în pericol sănătatea mai multor oameni.

Reduce nutrienții din ceea ce mâncăm

Al șaselea raport de evaluare al Grupului Interguvernamental pentru Climă al ONU. Change (IPCC) a subliniat că creșterea nivelului de CO2 în atmosferă va reduce calitatea nutrițională a alimentelor noastre. Acestea includ proteine, fier, zinc și unele vitamine din cereale, fructe și legume. Fără acești nutrienți esențiali, mai mulți oameni vor fi expuși riscului de deficiențe de micronutrienți, ceea ce duce la consecințe grave asupra sănătății fizice și mintale.

O analiză sistematică a dovezilor a constatat că reducerea consumului nostru de legume ar putea crește riscul de boli netransmisibile, precum bolile coronariene și accidentul vascular cerebral și diferite tipuri de cancer. Mai mult decât atât, lipsa consumului de legume și leguminoase ar putea duce, de asemenea, la deficiențe de nutrienți.

Contribuie la penuria alimentelor și la creșterea prețurilor alimentelor

Inechitățile din sistemul alimentar sunt indisolubil legate de alimentația necorespunzătoare și sănătate. Majoritatea oamenilor din întreaga lume nu pot avea acces sau nu își pot permite alimente sănătoase. Aproximativ două miliarde de oameni se confruntă cu insecuritatea alimentară și nutrițională, iar 820 de milioane de oameni sunt subnutriți.

Schimbările climatice vor agrava și mai mult această problemă. Odată cu penuria alimentelor, prețurile alimentelor vor crește, expunând mai mulți oameni la riscul insecurității alimentare și nutriționale, al foametei cronice și al pierderii mijloacelor de trai. Afecțiunile legate de dietă, cum ar fi obezitatea, atacul de cord, accidentul vascular cerebral și diabetul, vor crește, de asemenea.

Aceste sunt doar câteva dintre efectele existente și viitoare.

Până în 2050, lumea va trebuie să hrănești încă două miliarde de oameni. Cum putem face asta cu un sistem alimentar deteriorat, care este atât responsabil și vulnerabil la schimbările climatice?

Este timpul pentru o repornire

Vestea bună este că există multe opțiuni de adaptare și atenuare . Dacă acționăm acum pentru a ne schimba dieta și sistemele alimentare, am putea proteja sănătatea planetei și a oamenilor noștri de cele mai grave efecte ale crizei.

Iată trei strategii care ar putea ajuta:

1. Schimbați obiceiurile alimentare ale lumii

Mâncarea mai sănătoasă poate ajuta la combaterea crizei climatice.

Carnea și produsele lactate au unele dintre cele mai mari efecte asupra climei și se estimează că cererea pentru aceste alimente va crește cu 68% în următoarele trei decenii.

Dacă regiunile cu diete bogate în calorii și alimente de origine animală, consumați mai multe alimente pe bază de plante, va ajuta în mod semnificativ la reducerea emisiilor, la reducerea mortalității cauzate de riscurile legate de dietă și la îmbunătățirea sănătății.

În plus, există 14.000 de specii de plante comestibile existente. cu profiluri nutriționale excelente pe care le-am putea folosi. În prezent, folosim mai puțin de 200, aproximativ 75% din alimentele din lume provin din doar 12 plante și cinci specii de animale. Diversificarea culturilor noastre va ajuta, de asemenea, la protejarea alimentelor de inundații, secete și boli.

2. Încurajarea agriculturii durabile și a practicilor alimentare

Există mai multe oportunități de a face agricultura și procesele alimentare mai rezistente la climă.

O intervenție este îmbunătățirea calității solului. Solul sănătos stochează carbon și poate reduce emisiile. De asemenea, ajută la gestionarea secetei și inundațiilor și crește productivitatea și rezistența culturilor.

Un alt exemplu este selectarea soiurilor de culturi cu o calitate nutrițională ridicată și mai rezistente la fenomenele climatice și meteorologice extreme. Diversificarea ar putea înlocui alimentele sărace în nutrienți și poate completa acțiunile pentru a varia ceea ce mâncăm.

Între timp, reducerea pierderilor de alimente și a risipei poate ajuta la reducerea foametei și la economisirea de energie și apă. Aproximativ 17% din alimentele din întreaga lume sunt risipite în fiecare an – și dacă risipa de alimente ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare emițător de gaze cu efect de seră după China și SUA.

3. Creșterea investițiilor în soluții echitabile, bazate pe știință

Efectele crizei climatice nu sunt resimțite în mod egal. Țările cel mai puțin responsabile pentru aceasta sunt cele mai vulnerabile la impactul său și au mai puține resurse pentru a acționa.

Este esențial ca țările bogate, care sunt cele mai responsabile, să accelereze și să conducă transformarea sistemelor noastre alimentare în atenuarea schimbărilor climatice. De asemenea, ar trebui să sprijine țările cu venituri mai mici cu finanțarea și tehnologia necesare pentru a se adapta la o producție locală de alimente mai durabilă și mai rezistentă la schimbările climatice.

Lumea trebuie să ia acum măsuri substanțiale și în timp util pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră și pentru a sprijini o tranziție către sisteme alimentare rezistente la schimbările climatice.

Mai multe colaborări și investiții sunt vitale, iar acțiunile noastre trebuie să fie susținute de știință dacă dorim să evităm scenariile cele mai defavorabile ale schimbărilor climatice și impactul acesteia asupra sănătății noastre. .

De aceea, Wellcome sprijină cercetarea pentru a genera de urgență dovezi prin programe precum Sustainable & Healthy Food Systems (SHEFS), Livestock Environment And People (LEAP) și Food Systems Economics Commission. Pentru că având dovezi mai bune cu privire la natura problemei și a soluțiilor ne va face mai bine plasați pentru a construi un viitor sănătos și durabil pentru toți.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Oamenii de știință găsesc noi indicatori ai dezghețului permafrostului din Alaska

_ Real Madrid „a ajuns la un acord verbal cu Monaco pentru Aurelien Tchouameni într-o afacere în valoare de cel puțin 85 de milioane de lire sterline”

_ „Este o prostie totală”: sindicatele trenurilor din stânga tare sunt criticate, deoarece 50.000 de angajați plănuiesc să plece

_ Tributul Reginei luminează un monument antic în timp ce Stonehenge devine multicolor pentru Majestatea Sa

_ Comisia Europeană anunţă lansarea pe orbită a doi sateliţi Galileo care au primit numele unor copii câştigători ai unui concurs de desen

Turcia iese la atac după summitul UE la care a participat și Iohannis: 'Decizii părtinitoare, lipsite de contact cu realitatea'

_ Atmosfera Pământului poate fi sursa de apă lunară


Pag.1
Nr. de articole la aceasta sectiune: 7, afisate in 1 pagina.