08:46
Comentarii Adauga Comentariu

_ Un pas înainte pentru planetă: soluții pentru deșeurile alimentare în 2022

Un pas înainte pentru planetă: soluții pentru deșeurile alimentare în 2022

Planeta noastră se confruntă cu provocări fără precedent în ceea ce privește protecția mediului și schimbările climatice, iar îngrijorările legate de acestea determină tot mai mulți consumatori să acorde o atenție sporită impactului pe care alegerile lor de consum îl au asupra mediului. Această preocupare nu se aplică însă și prevenirii risipei alimentare.

Conștientizarea schimbărilor climatice a format o generație de consumatori mai responsabili, care încearcă să facă alegeri mai bune. Pornind de la produsele pe care le cumpără, de la mobilier până la alimente, acest trend este în continuă dezvoltare pe măsură ce Millenials și Gen Z, cele mai tinere generații, încep să intre pe piața de consum.

Cu tot acest interes crescut pentru produse tot mai sustenabile, risipa alimentară rămâne însă o problemă majoră. Organizația Națiunilor Unite sărbătorește pe 29 septembrie Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare, un semnal de alarmă cu privire la necesitatea de a transforma și de a reechilibra modul în care alimentele sunt produse și consumate. Cu toate acestea, milioane de tone de alimente ajung în fiecare an la gropile de gunoi din întreaga lume, conform datelor furnizate de ONU[1].

Câtă mâncare risipim?

Într-o lume în care numărul persoanelor care suferă din cauza foametei este în continuă creștere, tone de alimente se irosesc în fiecare zi. România se află la mijlocul clasamentului european al țărilor care aruncă mâncare la coșul de gunoi, raportat la numărul de kilograme pe cap de locuitor. Datele Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale arată că fiecare român risipește în medie 70 de kilograme de alimente pe an.

Aproape jumătate din risipa alimentară înregistrată de țara noastră provine din gospodăriile individuale, în timp ce sectorul retail produce 7% din aceste deșeuri. Deși veniturile românilor sunt mult mai mici, iar aproximativ 40% dintre acestea sunt cheltuite pe mâncare, nivelul risipei alimentare din România se apropie de media europeană.

Cu prețuri în continuă creștere pentru produse alimentare de bază, impactul asupra planetei ne obligă să acționăm rapid și să găsim soluții pentru viitorul apropiat. Acesta este motivul pentru care oamenii, sectorul privat și autoritățile, trebuie să colaboreze pentru a face o schimbare. Cu scopul de a răspunde nevoii urgente de acțiune și de a aduce soluțiile mai aproape de consumatori, retailerul suedez IKEA și-a declarat public, încă din 2017, obiectivul de a reduce cu 50% risipa de alimente în restaurantele sale prin operațiuni proprii.

Prevenirea risipei alimentare - alegeri sustenabile și soluții pentru oameni și planetă

Autoritățile, companiile și asociațiile pot contribui la adoptarea unui comportament responsabil de prevenire a risipei alimentare prin campanii de informare și conștientizare cu privire la efectele pe termen lung ale acesteia. Motiv în plus deoarece produsele alimentare aruncate generează poluare și acumulări de deșeuri greu de gestionat.

Există numeroase modalități prin care producătorii de alimente, retailerii și restaurantele pot contribui la reducerea problemelor cauzate de risipa alimentară. Adoptarea unei atitudini responsabile la cumpărături, depozitarea adecvată, verificarea datei de expirare și un stil de gătit creativ “din resturile” zilei precedente reprezintă pași importanți pentru reducerea risipei alimentare.

Revenind la exemplul IKEA, retailerul suedez promovează măsuri specifice de reducere și prevenire a risipei alimentare, oferind sfaturi și sprijin atât pentru clienți, cât și pentru angajați. Atât în magazinele fizice, cât și online, IKEA promovează si implementează campanii dedicate prevenirii risipei și valorificării surplusului alimentar.

Diferite cercetări arată faptul că depozitarea corectă a alimentelor este unul dintre cele mai eficiente instrumente de reducere a risipei. Utilizarea recipientelor etanșe, menținerea temperaturii scăzute a frigiderului și congelarea produselor înainte de data de expirare sunt soluții simple, la îndemâna tuturor. Astfel de soluții sunt prezente și la IKEA care oferă o varietate de recipiente și dispozitive de depozitare care pot contribui la reducerea risipei alimentare. Resturile alimentare depozitate în condiții corespunzătoare și în recipiente transparente, care asigură vizibilitate, au șanse crescute să fie folosite mai rapid.

Reducerea risipei alimentare – sisteme inteligente și grijă pentru comunitate

De multe ori ne confruntăm cu imposibilitatea de a preveni risipa alimentară. Însă cum putem reduce cantitatea de mâncare care va ajunge la groapa de gunoi?

Tehnologia oferă o serie de soluții. Parte din acțiunile de implementare a strategiei de sustenabilitate ale companiei suedeze s-au concentrat pe măsurarea risipei de alimente din restaurante pentru a găsi soluții de minimizare a deșeurilor alimentare. IKEA și-a propus să reducă la jumătate risipa alimentară până la sfârșitul anului 2022 în toate magazinele din lume, acesta fiind un pas esențial în drumul companiei către o dezvoltare circulară și pozitivă din punct de vedere climatic, până în 2030.

Cu ajutorul Food Waste Watcher, un program bazat pe inteligență artificială, angajații cântăresc și înregistrează alimentele aruncate în fiecare zi. Până la jumătatea anului 2021, IKEA a reușit să salveze datorită acestei schimbări aproape 6 milioane de kilograme de alimente. În România, retailerul suedez a redus deșeurile alimentare cu 50% până la sfârșitul anului financiar 2021. În cazul în care porțiile pregătite în restaurante depășesc necesarul zilnic, donarea acestora este o alternativă utilă. IKEA România a donat de multe ori mâncarea gătită în restaurante către centrele de asistență socială, ajungând astfel la persoane din medii defavorizate.

Analiza comportamentelor consumatorilor, dar și reducerea impactului asupra mediului au accelerat un nou trend pentru o alimentație sănătoasă, iar cererea pentru produse alimentare pe bază de plante este în continuă creștere. Pe lângă beneficiile asupra sănătății, mâncarea pe bază de plante are un impact pozitiv asupra planetei prin amprenta de carbon redusă față de produsele din carne, de la producție până la descompunerea deșeurilor la groapa de gunoi. IKEA a creat o gamă de alimente vegetale savuroase, cum ar fi chifteluțele și hot-dog-ul vegetarian, dar și gustări cu fructe, amestecurile de nuci și smoothie-urile de ovăz, toate fiind produse care pot fi cu ușurință luate acasă.

Risipa alimentară este o problemă majoră care poate fi rezolvată de fiecare dintre noi, devenind mai responsabili. Implicarea și cooperarea dintre autorități și companii, fie că este vorba de start-up-uri sau de mari corporații, rămâne un pas deosebit de important în tranziția către o lume fără deșeuri alimentare care pun în pericol siguranța mediului și, în același timp, viața oamenilor.

[1] UNEP Food Waste Index Report 2021 [disponibil aici]


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Europa dă semne că cedează: băncile europene reiau tranzacțiile cu obligațiuni rusești (Financial Times)

_ Se micșorează burgerii McDonald's? Maccas forțat să-și nege mâncarea este mai mică pe fondul plângerilor clienților

_ Poluare cu hidrocarburi în zona digului de nord al Portului Constanţa- Aceasta ar proveni de la două nave scufundate în zonă, în urmă cu 27 de ani

_ H1 turnover of motor vehicle, motorcycle trade up 4.5 pct YoY

_ Inflaţie, războaie şi raţionalizare. Ţi se pare că vine sfârşitul lumii? La fel credeau şi părinţii noştri în anii 80'

_ Video - Statul degeaba la stat: Nicolae Ciucă anunță că doar 30% din planul de investiții s-a realizat până la jumătatea anului

_ Curtis Stone și soția Lindsay Price dezvăluie secretul căsniciei lor fericite

_ Bucureştiul are nevoie de un colac de salvare iar capitala este abandonată de falşii salvatori şi toate proiectele majore sunt blocate, afirmă Firea

_ Maraton de nataţie în Marea Neagră, la sfârşitul acestei săptămâni - Sunt aşteptaţi la start peste 350 de sportivi

_ Direcția de informații a armatei ucrainene: Rușii își retrag avioane și elicoptere din Crimeea

_ Episodul din emisiunea australiană pentru copii Bluey este INTERZIS în America deoarece conține „conținut neadecvat”

_ Baseball Triple-A: mingea se blochează în pământ și nici măcar nu curăță cutia batătorului

_ Scheduled events for August 18

_ Studiul confirmă că taxele de speculație nu sunt un instrument eficient în reducerea prețurilor caselor

_ Suceava: Biserica Sfântu Gheorghe, obiectiv UNESCO, va fi restaurată

_ Ucigașul lui Star Hobson, Savannah Brockhill, se plimbă prin închisoare rânjind

_ Peter V'landys în retragere umilitoare față de stadioane, în timp ce marea finală a LNR rămâne la Sydney

_ Anthony Joshua se culcă susține că se va retrage dacă este învins de Oleksandr Usyk

_ MARTIN SAMUEL: Revanșa lui Anthony Joshua cu Oleksandr Usyk este o luptă CORECȚĂ pe care publicul o dorește

_ Focuri de avertisment trase de poliţişti pentru aplanarea unui conflict în care mai multe persoane ameninţau un bărbat şi pe familia acestuia

_ Almost 36pct of flights at Henri Coanda Airport delayed over half hour Aug.11-18

_ Starea sănătăţii campionului olimpic cubanez Alberto Juantorena se îmbunătăţeşte

_ Anamaria Prodan l-a uitat pe Laurențiu Reghecampf - Cadou de lux de la noul iubit

_ CE de kaiac-canoe: O nouă calificare în finală pentru Cătălin Chirilă, la canoe 500 metri

_ Dănuț Pop a izbucnit din cauza creșterii PIB pentru Apărare: Era bună intenția dacă nu se achiziționa armament învechit

_ Evoluţii financiar-bancare şi bursiere

_ Romania's Ghelber wins hammer throw gold at European Athletics Championships

_ Romania's Popovici named best male swimmer at European Aquatics Championships

_ Rezultate A-Level Day 2022 live: Battle for UCAS clearing and university places beings

_ Traian Băsescu apelează la o cale extraordinară de atac: cere revizuirea sentinței de colaborator al Securității

_ Mama îi sparge organele genitale iubitului „după ce acesta a încercat să-i violeze fiica de 14 ani” în India

_ Cătălin Chirilă, calificat direct în finală la canoe 1000 metri, la CE de kaiac-canoe de la Munchen

_ Romania ends European U-15 and Youth Weightlifting Championships with 27 medals

_ Aproape 840 de curse aeriene operate pe Aeroportul Internaţional Henri Coandă Bucureşti au înregistrat întârzieri mai mari de 30 de minute, în săptămâna 11-18

_ Un bărbat din Borca s-a împuşcat în cap cu un asomator; a fost transferat în comă la Iaşi

_ Grand Slam-ul lui Josh Donaldson pe locul 10 îi conduce pe Yankei la o victorie atât de necesară și provoacă sărbători sălbatice

_ Manchester United: Glazers ar putea vinde acțiuni minoritare, dar Ratcliffe dorește vânzarea completă pe măsură ce începe bătălia

_ Premierul Ciucă anunţă că Ministerul Energiei trebuie să prezinte până luni situaţia concretă cu proiectele de investiţii din energie, folosind toate pârghiile

_ Starul Los Angeles Angels, Mike Trout, plănuiește să revină vineri la acțiune împotriva Detroit Tigers

_ Notele la examene trebuie să scadă la ratele de dinainte de pandemie pentru a asigura „robustețe”, spune ministrul școlilor

_ Ministrul de Finanțe prezintă datele rectificării bugetare: două priorități ale Guvernului/ Video

_ „Captain America” Reed depune un proces de 750 de milioane de dolari pentru „atacuri rău intenționate”

_ Clienții Aldi nu sunt impresionați de noul semn de suprataxă care derutează plătitorii de carduri

_ Prețul laptelui a crescut cu 34%, al brânzei cu 17,9% și al ouălor cu 14,6% - deoarece inflația atinge cel mai mare nivel din ultimii 40 de ani

_ Familia îndurerată a lui Darius s-ar putea confrunta cu două luni de întârziere pentru a-i găsi cauza morții, pe măsură ce ancheta continuă

_ Privește frumos pe proscrisul lui Arsenal, Nicolas Pepe, cu clubul din Ligue 1 care speră să obțină un împrumut

_ Sophie Monk sfârâie într-un bikini galben în timp ce îmbrățișează jucăuș o pisică pe nume Pablo Escobar

_ Cine este Sir Jim Ratcliffe? La ce se pot aștepta fanii lui Man United dacă miliardarul preia controlul

_ Voyager, cea mai longevivă misiune a NASA, înregistrează 45 de ani în spațiu

_ Kate Mara aruncă o privire asupra umflăturii ei, pe care iese cu soțul Jamie Bell și fiica lor

_ Întrebări și răspunsuri „preluare” Man United: Sir Jim Ratcliffe se prezintă ca o alternativă autentică la Glazers

_ Official statistics: 4.3 pct increase in H1 construction volume

_ U Olimpia Cluj debutează joi în turul preliminar al UEFA Women’s Champions League

_ Patru românce vor arbitra în grupele preliminare ale UEFA Women’s Champions League

_ Madonna dansează o furtună în imagini de la ziua ei de naștere... cu fiica ei în vârstă de 25 de ani Lourdes

_ Nicolae Ciucă, întâlnire surpriză cu liderii PNL: se retrag la hotelul favorit al liberalilor

_ Miniștrii „ar putea dubla plățile de 350 de lire sterline pe lună pentru găzduirea refugiaților ucraineni”

_ NU RĂTAȚI �Moment of Truth Summit� din acest weekend, găzduit de Mike Lindell � LIVE ON FRANK SPEECH sau RSBN din sudul Missouri

_ A-Level Results Day 2022 LIVE: Fetele au învins din nou băieții în timp ce britanicii merg la UCAS Clearing

_ Un nou serial de comedie de la studiourile Marvel debutează la Disney+ : She-Hulk: Avocata apărării


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2100, afisate in 35 pagini.



ieri 22:01