14:46 2023-10-02
UK - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Bucătarul celebru Tom Kerridge îi cere britanicilor să meargă la cea mai apropiată băutură de DOUA ORI pe săptămână pentru a „salva industria” - dar percepe 35 de lire sterline pentru fish and chips la restaurantul său!
_ Bucătarul celebru Tom Kerridge îi cere britanicilor să mergi la cel mai apropiat băutură de DOUA ORI pe săptămână pentru a „salva industria” - dar percepe 35 GBP pentru fish and chips la restaurantul său!
Bucătarul cu stele Michelin a spus că nu mai este suficient să vizitezi doar puburile pentru prânzul de duminică la sfârșitul unei plimbări de weekend.
Kerridge a avertizat că, deși nu toate pub-urile au închis, sunt toate „împotrivă” și au nevoie disperată de vizite regulate de la clienți pe parcursul săptămânii.
Scriind în revista Delicious, tatăl unui copil a spus: „Cu toții vrem să mergem la plimbare în weekend, găsește o cârciumă cu foc de bușteni și bea o halbă, cârnați și piure.
„Dar să faci asta o dată pe săptămână nu va salva industria cârciumii.
„S-ar putea să crezi că este în regulă pentru că pub-ul de după colț este încă acolo – dar acel pub se confruntă cu asta.
„Trebuie să-l folosești pentru mai mult decât un prânz de duminică – dă-i valoare. Este treaba cuiva - și face parte dintr-o imagine mult mai mare.'
Dar în această vară, bucătarula fost criticat pentru că a vândut
Renumitul fel de mâncare chippy al lui Kerridge este de luat la Kerridge's Fish and Chips, situat la magazinul universal de lux Harrods în
El a spus că oamenii îl critică pentru că este „văzut ca un om al oamenilor”, dar că „nu înțeleg” structura prețurilor. ;
'Peștele din majoritatea chips-urilor este congelat în mare, într-un bloc mare, acum un an, apoi tăiat și porționat. Cartofii au poate patru săptămâni, au trecut printr-un tocator, au fost curățați și puși în ulei ieftin. Sunt învelite în hârtie, cu oțet de malț și sare.'
El a spus că ceea ce clienții sunt serviți la Harrods este „calcan prins la linie, cu barca de zi”, cu cartofi care sunt selectați pentru zahărul lor și conținut de amidon și tăiat manual.
Iar Kerridge i-a încurajat acum pe oameni să-și susțină pub-urile locale, spunând: „Bucătăria britanică de pub ar putea fi un starter de macrou cu influenți japonezi și legume murate, principalul grătar în stil coreean. burtă de porc și pud de melasă aburit pentru desert.
„Puburile au îmbrățișat bucătăriile din întreaga lume – le permite bucătarilor să fie creativi și proprietarilor să servească băuturi interesante.
„Nu este vorba doar despre berea locală și roast beef – deși acestea „sunt încă importante.
„Puburile fac parte din structura societății.
„S-ar putea să servească mâncare și să aibă stele Michelin, dar au fost întotdeauna spații sociale și de aceea sunt vitale.
„Sunt locuri în care oamenii pot evita singurătatea sau pot rămâne cald.
„În pandemie, au devenit magazine comunitare, sunt un hub.
„Și nu neapărat un loc pentru băut – nebăutul și calitatea în detrimentul cantității au devenit primordiale.”
Renumitul bucătar a apărut în emisiuni TV precum Masterchef și Saturday Kitchen și rulează opt restaurante, inclusiv Hand of Flowers și The Coach, ambele în Marlow, Buckinghamshire.
El a stârnit anterior indignare pentru că a perceput 60 de lire sterline pentru o plăcintă de pește gata preparată - care trebuie „terminată acasă” .
Plăcinta făcea parte dintr-o gamă de truse de mâncare restaurant, în colaborare cu Dishpatch, care livrează mesele pre-preparate clienților ușilor.
Servește patru și funcționează. la 15 lire sterline de cap și există o altă opțiune disponibilă pentru două persoane, la un total de 38 lire sterline sau 19 lire sterline de persoană.
Jess a scris pe Twitter: „Plăcintă de pește gata preparată a lui Tom Kerridge pentru acasă pentru 4 - 60 GBP Placinta mea cu peste cu broccoli pentru 4 - 6,98 GBP Doar spun.'
Comentarii:
Adauga Comentariu