![]() Comentarii Adauga Comentariu _ Am lovit OVERLOAD DE TRUFE? SUDI PIGOTT descoperă ceea ce merită smucilat![]() _ Am atins supraîncărcarea trufelor? SUDI PIGOTT descoperă ceea ce merită să strângiÎnainte cu trufa, cândva rezerva celor super-bogați, acum disponibilă tuturor, datorită unui potop de produse îmbogățite cu trufe ajung pe rafturi în această vară. Totuși, nu toate produsele cu trufe sunt create la fel. Unii enumera printre ingredientele lor „aromă de trufe”, care este un mod politicos, chiar dacă înșelător, de a spune că este un amestec creat în laborator, mai degrabă decât un lucru real. Acestea fiind spuse, chiar și trufa artificială poate adăuga un pumn puternic și înțepător de umami. Intrigat? Am adulmecat ce e mai bun din grămadă... MARMITE CARE E ȘI MAI MAI MULTI Truffle Marmite (4,50 GBP, exclusiv la Sainsbury's) Lansat la începutul lunii, această nouă adăugire la gama Marmite, ca și originalul, va împărți cu siguranță părerile. La deschiderea borcanului, puteți simți imediat mirosul de trufe. Are o aromă puternică, fără pretenția de a fi altceva decât o aromă excelentă de trufe făcută într-un laborator. Previzez că va crea în mod curios și fără speranță dependență pentru iubitorii de Marmite, cu posibilități infinite dincolo de micul dejun. Borcanul arată elegant și pe masă. BUN PENTRU: pâine prăjită, crumpets fierbinți cu unt, scones cu brânză, amestecate în amestec ouă sau stropite pe cartofi prăjiți. Infama spaghete Marmite a lui Nigella este făcută și mai decadentă cu un splodge din asta. VERDICT: M-am trezit înfundând grisine direct în borcan. Nu puteam să o las în pace. 5/5 PUNEȚI-VĂ TOMATO KETCHUP Truffle Ketchup (8,76 GBP, trufflehunter.co.uk) Un bestseller în gama de condimente infuzate cu trufe a acestui brand, acest ketchup oferă o aromă bine echilibrată. BUN PENTRU: slănină sarnie mai sus. Sau adaugă maiaua pentru un cocktail cu creveți foarte special. VERDICT: Ideal pentru a impresiona vecinii competitivi la grătar, mai ales atunci când sunt oferite cu sos gratar cu trufe negre de la brand (10,16 GBP). 4/5 DIJON PRADA PENTRU CARMARĂ Muștar de Dijon cu trufe albe (5,95 GBP, parsonsnose.co.uk) Acesta este o tăietură deasupra altor muștaruri cu trufe, deoarece este făcut cu Dijon autentic și cu trufe albe mai rare, mai scumpe. O diferență pe care oaspeții dvs. mai pretențioși o vor aprecia. BUN PENTRU: îmbunătățește delicios fripturile sau mielul la grătar și este deosebit de divin pe șuncă sandwich. Ar fi și un dressing franțuzesc fin. VERDICT: un răsfăț destul de sofisticat și relativ ieftin. Bucurați-vă. 5/5 PRIMO PESTO TO ACTUALIZAȚI PASTA Anghinare și amp; Pesto cu trufe (3,20 GBP, sainsburys.co.uk) Belazu, specialistul în ingrediente mediteraneene și din Orientul Mijlociu, a adăugat în gama sa un pesto de trufe amestecat cu pricepere cu anghinare. Aroma de pământ a legumelor completează admirabil trufele pentru a oferi un pumn puternic. BUN PENTRU: o clipă transformarea pastelor de zi cu zi sau a macaroanelor cu brânză. Belazu sugerează să-l amestecați cu pesmet ca umplutură pentru ciuperci de câmp sau pui, unt pe pâine prăjită și acoperit cu prosciutto și nuci, amestecat în piure de cartofi sau adăugare la sparanghel la grătar cu un ou poșat. Se amestecă un Puneți în creme fraiche pentru a face o baie și pentru distracția de ultimă oră. VERDICT: Un produs versatil și gustos. Este o completare excelentă pentru dulapul din bucătărie. 4,5/5 UN DULCE DELICITĂȚI CU BRÂNZĂ Miere cu trufe (14,95 GBP, fortnumandmason.com) Această miere balcanică profund moale, cu o felie de trufă neagră, are o bogăție persistentă. Vine într-o sticlă strânsă. BUN PENTRU: ridicarea unei plăci de brânzeturi — se asortează deosebit de bine cu ricotta, gorgonzola și lifting o salată de brânză de capră la cuptor. Bogăția sa savuroasă înseamnă că este sublim și ca o glazură pe carne sau stropită pe o salată de fenicul, portocală și migdale. VERDICT : Aceasta rezistă mult mai bine la aroma intensă a trufei decât mierea de salcâm mai delicată folosită de alte mărci. Faptul că puteți vedea așchiul de trufe negre uscate în interior este, de asemenea, foarte atrăgător. Ar fi un cadou grozav pentru gurmanzi. 5/5 ...DAR PUTERNIC LA SOMON Afumat Somon afumat cu trufe (6 GBP, 100 g, waitrose.com) Italienii sunt pasionați de prosciutto cu trufe, iar francezii pun trufe în brânză. Pentru a nu fi mai prejos, noi, britanicii, îl adăugăm acum la somonul afumat scoțian. BUN PENTRU: un somon afumat la spectacol. covrigi la un picnic sau adăugarea în ouă omletă. VERDICT: Pur și simplu nu a funcționat — am găsit aroma de trufe masca complet gustul somonului afumat. 2/5
Linkul direct catre PetitieCitiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:
|
ieri 23:33
_ Păstrarea energiei în cameră
ieri 18:46
_ Ucraina îşi face armată de drone
ieri 13:31
_ Momota intră în finala Malaysia Open
ieri 12:31
_ Sovietizarea Americii � Un Gulag american
ieri 09:16
_ „ZOOM trageri” viitorul?
ieri 09:15
_ Ia o pauză TWITTER neobișnuit de lungă...
ieri 09:15
_ LUNA BITCOIN DIN IAD...
ieri 09:15
_ BURSĂ CEA MAI RĂU DIN 1970...
ieri 09:15
_ Mogulii gata să se întâlnească...
ieri 09:14
_ Quake Swarm Rattles Carolina de Sud...
ieri 09:13
_ Marea Britanie atinge 1.235...
ieri 09:11
_ DC cel mai tare iunie din '09...
ieri 09:10
_ Un lider pentru toți israelienii?
ieri 09:09
_ 25% deschis la revoltă armată...
ieri 09:08
_ Gradul de aprobare a rămas la 39%...
ieri 09:08
_ Zboruri nesigure?
ieri 09:08
_ CEL MAI Aglomerat WEEKEND DE LA PANDEMIE
ieri 09:07
_ „AIRMAGEDDON”
ieri 09:02
_ Insula Iubirii: șase bombe sunt tachinate
|
|
Comentarii:
Adauga Comentariu