23:08 2022-05-21
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Jilly Cooper: „Mi-am lăsat întregul meu roman în autobuz întorcându-mă de la un prânz vesel”
_ Jilly Cooper: „Mi-am lăsat tot primul roman în autobuz întorcându-se de la un prânz vesel'
Bunica mea a fost o bucătăreasă genială. Ea a gătit cu stropi de asta, stropuri din asta – nu după rețete. Mama a fost și o bucătăreasă foarte bună și am crescut cu mâncare minunată. La școală, totuși, a fost îngrozitor. Evident. plăcintă ciobănească și cartofi fără sare. Nu au avut niciodată sare sau piper. Uram cu adevărat vinerea, deoarece era întotdeauna pește.
În timpul războiului, eram atât de încântați dacă aveam un baton de ciocolată. Două uncii de ciocolată era tot ce ne-a fost permis. Oricine a fost crescut în timpul războiului a fost teribil de recunoscător pentru orice mâncare. Culegeam mure la nesfârşit, la fel cum mă duc la cules acum, pentru a-mi face gin de sloe.
Ca femeie, tot ce credeam despre pierderea în greutate. Este atât de enervant, așa că nu sunt în totalitate interesat de toate aceste rețete minunate pe care le văd la televizor. Știu că ar trebui să fiu și cred că mâncarea este minunată, dar nu-mi pasă atât de mult.
Am avea nesfârșite petreceri de cină , atât înainte, cât și după căsătorie. Când eram singuri, locuiam în apartamente, toate fete, și beam nesimțiți. Obișnuiam să facem club și să vrăjăm bărbații gătindu-le cine minunate. Dar petrecerile nu au fost legate de mâncare. Era băutura și distracția. Totul a dispărut acum – în schimb aveți toate aceste întâlniri online, pe care chiar nu le înțeleg.
Leo, soțul meu, a fost foarte, foarte bun bucătar. A fost autodidact, deoarece mama lui nu gătea, așa că, crescând în Yorkshire, a trebuit să învețe să gătească singur. A făcut o mulțime de curry minunate.
Am fost obsedați de usturoi în Anii 60. L-am mâncat peste tot și în orice.
Când ne-am mutat la Putney, în vestul Londrei, în anii 70, aproape că nu existau restaurante. Acolo era mâncarea chinezească la pachet sau pub-ul. Gavin's a fost singurul restaurant pe care mi-l amintesc cu adevărat, dar trebuia să te plimbi o milă pentru a ajunge acolo. Au pus numele meu unei plăcinte cu pește.
A fost doar după primele câteva luni de căsnicie, când compartimentul de gheață a refuzat să se închidă, că am aflat despre dezghețarea frigiderului. În el, erau mereu boluri de reproș cu picurare, cutii de piure de roșii înnegrit, supă de pește care nu s-a transformat niciodată în supă și salată verde. se lichidează în compartimentul pentru legume.
Am avut destule dezastre la cină. Vârful morii de piper a căzut și ploi de boabe de piper au căzut în gulaș. Sau caserola s-a răsturnat când am scos-o din cuptor. Sau Leo începea să ofere a doua porție atunci când nu exista. În ceea ce privește ieșirea, una dintre marile noastre temeri erau casele în care nu aveam suficient de băut. La naiba.
Prima dată când mama mea a venit la una dintre petrecerile noastre, blanquette de veau a fost aromată cu Vim, pentru că Nu clătisem bine tava după ce am folosit-o pentru a o curăț. Iar mousse-ul de ciocolată, lăsat la frigider cu o seară înainte, a fost impregnat cu usturoi și kitekat. Pisica a mâncat odată două pachete uriașe de scampi congelat și, în noaptea în care șeful soțului meu a venit la cină, a scos salata de pește de ton și hamsii.
Eram liber profesionist, așa că nu am intrat în la birou mult.Dar au existat prânzuri lungi nesfârșite cu editorii mei. Am ieșit cu toții la Carlton Tower, L'Escargot, Gay Hussar și Le Gavroche.
Am scris 300.000 de cuvinte de Riders, primul meu mare roman și era aproape terminat când am luat manuscrisul cu mine la Langan's din Piccadilly, pentru a lucra la ultimul capitol. Aceasta a fost singura mea copie, scrisă laborios. Dar m-am bucurat foarte mult – unul se îmbăta teribil la prânz în acele zile – și când m-am întors la Putney, nu era niciun semn. Probabil că l-am lăsat în autobuzul 22, pentru că nu îmi puteam permite un taxi. A fost cel mai rău lucru care s-a întâmplat vreodată. Așa că a trebuit să încep din nou. În total, a fost nevoie de 14 ani pentru a scrie. Dar a fost mai bine până la urmă.
Singurele lucruri pe care le pot găti acum sunt piureul de păstârnac și o salată de fructe. Eu fac o salata de fructe rautacioasa, cu mase de gin cu sloe. Și pot face ratatouille, de asemenea.
Nu urăsc foie gras, dar nu pot să-l mănânc. Atât de crud. Urăsc și grăsimea.
În aceste zile, am două doamne drăguțe care mă ajută acasă și mă hrănesc cu brio. Îți poți imagina ceva mai dragut? Să fii hrănit de altcineva, în fiecare noapte. O mulțime de chipsuri de cartofi dulci. Sunt supărat după ele.
Pentru ultima mea masă, cu siguranță ar fi homar. Probabil termidor de homar. Oh, atât de bine.
Între coperți: lumea potrivit lui Jilly Cooper (Bantam Press) este disponibil acum, 8,99 GBP
Charlotte Page servește cele mai frumoase ulcioare
Comentarii:
Adauga Comentariu