06:51 2022-05-18
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Tehnica de îndepărtare a viței de vie foliiază boala devastatoare a strugurilor
_ Tehnica de îndepărtare a viței de vie împiedică boala devastatoare a strugurilor
Înlăturarea nu numai a unei vițe de vie bolnave, ci și a celor două viță de vie de pe ambele părți ale acesteia poate reduce incidența bolii frunzelor, o ruină de lungă durată a podgoriilor din întreaga lume, au descoperit cercetătorii de la Cornell.
Boala leafroll, un virus răspândit de coligări, dăunează viței de vie, reduce randamentul și modifică calitatea strugurilor - toate acestea pot afecta în detrimentul calității vinului și pot costa cultivatorilor zeci de mii de dolari pe hectar. Nu există nici un leac pentru boala frunzelor, așa că în mod tradițional, cultivatorii au atacat-o prin smulgerea viței de vie infectate - adică răzbândirea sau îndepărtarea plantelor „necinstite” – și înlocuindu-le cu altele sănătoase.
În primul studiu al de genul său, oamenii de știință de la Cornell AgriTech au documentat că noua tehnică, numită spațial roguing, poate reduce incidența bolii frunzelor în podgoriile comerciale. Îndepărtarea viței de vie în plus elimină mijloacele de transport ale coșpăturilor de faină a virusului leafroll, creând un spațiu asemănător șanțului. Studiul a fost publicat în numărul din aprilie al Jurnalului American de Enologie și Viticultura.
Pentru studiu, Marc Fuchs, profesor la Secția de patologie a plantelor și biologie a plantelor și microbilor din cadrul Școlii de știință integrativă a plantelor de la Cornell AgriTech și echipa sa au înființat o parcelă de cabernet franc la Sheldrake Point Winery din Ovid, New York, unde au documentat prezența bolii de frunze și a coșnițelor, apoi au testat eficiența gestionării insecticidelor spațiale și a insecticidelor pentru coligări, atât singuri, cât și în combinație.
Peste o perioadă de cinci ani, ei au descoperit că scăderea spațială a fost eficientă în reducerea rapidă a incidenței virusului leafroll — de la 4% în 2016 la aproape zero în 2020-2021 — în timp ce vițe-de-vie nemăsurate” incidența virală a crescut de la 5% la 16%. Insecticidele au redus populația de coșnițe la aproape zero în aceeași perioadă; la viile netratate, a crescut de 57 până la 257 de ori mai mult. Dar nu s-a dovedit că insecticidele limitează numărul de viță de vie nou infectate.
„Gestionarea ruloului de frunze părea un pic ca un joc de „lovire-un cârtiță”, deoarece continua să apară”, a spus Dave Wiemann. , manager de viță de vie la Sheldrake Point Vineyard. „Acționând rapid și utilizând strategia lui Fuchs, acum știm că vom evita să fie nevoiți să îndepărtăm secțiuni mari de podgorii în viitor. Acest lucru se va traduce în producții și calitate mai consistente, care sunt ambele esențiale pentru succesul cramei noastre.”
Fuchs a cercetat virușii din struguri de zeci de ani și a fost intrigat de posibilitățile de derogăre spațială. Dar abia în 2015, când a colaborat cu Miguel I. Gómez, profesorul Robert G. Tobin de marketing alimentar la Școala de Economie Aplicată și Management Charles H. Dyson, și Shadi Atallah, Ph.D., studentul său absolvent. la acea vreme, că a reușit să adune câteva cifre pentru a-și susține cazul.
„Au modelat ceea ce se referă la răspândirea bio-economică a bolii, în care se ia în considerare modul în care boala se răspândește în podgorie și ceea ce a fost economia pentru cultivator", a spus Fuchs. „Adică scoți doar o singură viță de vie sau și cele două viță de vie adiacente și câți bani câștigi sau pierzi? Când este economic să faci un lucru față de celălalt?”
Există un cost la roguing spațial, a spus Fuchs, în ceea ce privește munca necesară pentru îndepărtarea viței de vie bolnave și replantarea cu viță de vie sănătoasă, în plus față de pierderea producției complete pentru cei cinci ani necesari unei noi vițe pentru a începe să producă.
„Cultivatorii sunt obișnuiți să ia decizii de afaceri cu privire la cum să-și gestioneze cel mai bine podgoriile pe baza profiturilor imediate”, a spus el. „Dar suntem convinși că merită să pierzi un pic de bani în avans sau să investești bani în avans, pentru că dividendele ar fi primite mult mai repede pe parcurs”.
Uneori, infestarea cu frunze poate fi atât de mare - o incidență a virusului de 25% sau mai mult - încât nu este economic să se folosească derogărea spațială. În aceste cazuri, unii cultivatori vor alege să nu facă nimic și să trăiască cu calitatea redusă a strugurilor lor, în timp ce alții vor stabili că replantarea totală a podgoriilor este cea mai bună strategie.
Conceptul de răpire spațială poate nedumeri unii cultivatori și vinificatorilor, a spus Fuchs.
„Cultivatorilor le place să cultive lucruri, nu să le smulgă”, a spus el. Dar, pe măsură ce mai mulți dintre ei adoptă tactica, el crede că rezultatele vor vorbi de la sine. „Strategia mea este să identific unii primitori și să îi las să răspândească vestea și să-și conving colegii de eficacitatea noii metodologii.”
Comentarii:
Adauga Comentariu