17:13
Comentarii Adauga Comentariu

_ Prețurile mai mici pot face ca mai mulți oameni să mănânce vegetarieni

_ Prețurile mai mici pot face mai mulți oameni mănâncă vegetarian

Mai mulți consumatori de carne ar alege un burger vegetarian dacă ar fi mai ieftin decât un burger cu carne. Dar este nevoie de o diferență mare de preț – chiar dacă prețul ar fi redus cu 30%, doar o treime dintre cei care aleg în mod normal burgeri cu carne ar alege vegetarieni. Acestea sunt rezultatele unui studiu economic de la Universitatea din Göteborg, care examinează forțele motrice și obstacolele în calea înlocuirii cărnii cu alternative verzi.

„În ciuda numărului tot mai mare de înlocuitori de carne, consumul de carne este încă la un nivel ridicat. Întrebarea pe care ne-am pus-o în acest studiu a fost dacă ar fi posibil să folosim prețuri mai mici pentru a determina mai mulți oameni să aleagă alternative vegetariene la carne", spune Mitesh Kataria, profesor asociat de economie la Facultatea de Afaceri, Economie și Drept de la Universitatea din Gothenburg.

Pe lângă transport și locuințe, alimentele (și în special consumul de carne) reprezintă una dintre sursele majore de emisii de gaze cu efect de seră ale gospodăriilor. În acest studiu, cercetătorii i-au întrebat pe suedezii care consumă de obicei carne cât ar fi dispuși să plătească pentru o alternativă la burgerii cu carne la un restaurant. Participanților li s-au prezentat trei soiuri: un burger de legume clasic, un burger vegetarian asemănător cărnii și un burger făcut din carne de laborator.

„Ceea ce am văzut este că sunt necesare diferențe mari de preț pentru ca oamenii să poată alegeți burgerul vegetarian”, spune Mitesh Kataria.

Familiaritatea cu alternativele un factor important

Aproximativ fiecare al treilea participant la sondaj ar lua în considerare trecerea la un burger vegetarian dacă prețul ar fi mai mic decât două treimi din prețul unui burger cu carne, adică 100 SEK față de 150 SEK. Cu toate acestea, a existat o diferență substanțială între cei care au încercat anterior burgeri vegetarieni și cei care nu au încercat. Între 30 și 40 la sută nu știau cum au gust, miros, cum arată sau ce costă înlocuitorii de carne și i-au ales într-o măsură mai mică. Gustul a fost cel mai des citat ca un factor determinant în alegerea cărnii.

„Chiar dacă oamenii sunt conștienți de problema climatică, normele culturale sunt puternice. Pentru mulți, schimbarea obiceiurilor alimentare este pur și simplu o mare problemă. Este evident că este nevoie de mult mai mult decât modificarea prețurilor pentru a reduce consumul de carne. Noi produse vegetariene apar tot timpul și ar putea contribui la mai puține gaze cu efect de seră, dar încă nu este un dat că oamenii vor fi entuziasmați de ele", spune Mitesh. Kataria.

Tinerii și femeile au fost mai pozitivi

Cei care aveau mai puține șanse să înlocuiască carnea au fost în principal bărbații cu vârsta peste 30 de ani fără studii universitare și persoanele în vârstă. Oamenii tineri și femeile au întâlnit într-o măsură mai mare alternative la carne înainte și au ales-o mai des.

„Există o legătură clară între obiceiurile alimentare în copilărie și ceea ce consumi când îmbătrânești. Cred că este o idee bună să încerci să ajungi la tineri și să le afectezi obiceiurile alimentare, parțial pentru că se obișnuiesc și continuă să mănânce mai puțină carne, parțial pentru că își pot învăța părinții, de exemplu, dorind mâncare vegetariană acasă”, spune Mitesh. Kataria.

„Cât este nevoie? Disponibilitatea de a trece la înlocuitori de carne”, de Fredrik Carlsson, Mitesh Kataria și Elina Lampi, este publicată în Ecological Economics (martie 2022).


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Ion Cristoiu: Presa care vrea Război!

_ Greșelile obișnuite care înseamnă gătit la modă pe lot te pot lăsa cu burtă supărată

Rușii din nou în ofensivă. Bătălia pentru estul Ucrainei: Forțele ruse se îndreaptă spre Lysychansk

_ Atmosfera Pământului poate fi sursa de apă lunară

_ Globe-trotting Nicole Scherzinger sa bucurat deja de NOUĂ sărbători anul acesta

_ Producătorul de anvelope Michelin va ceda operaţiunile din Rusia echipei de conducere locală

_ Ron Perlman, 72 de ani, dansează cu mireasa sa Allison Dunbar, 49 de ani, la nunta lor italiană

_ În interiorul sărbătoririi luxoase a 38 de ani de naștere a lui Khloe Kardashian, găzduite de Kris Jenner

_ Renault se aliază cu Atos în domeniul colectării de date

_ Tragedia războiului. Aproximativ 1,5% din populaţia Siriei a murit de la începutul războiului

_ România nu are al doilea cel mai mic preț la carburanți din Europa: Polonia, Bulgaria, Turcia au tarife mai mici

Medvedev atacă România: În Transnistria trăiesc circa 220.000 de cetățeni ruși

_ Hoții folosesc un baros pentru a sparge o vitrină înainte de a pleca cu bijuterii în Olanda

_ America lui Biden: de la independența energetică a lui Trump la prețurile record ale gazelor p�nă la cumpărarea de petrol din Iran și Venezuela

_ Deputaţii i-au ridicat imunitatea parlamentară fostului ministru al Agriculturii Adrian Chesnoiu. Au fost şi împotriviri

_ O femeie înșelată din 500.000 de lire sterline de partenerul ei a spus că l-a folosit pe fiul ca pion

_ CDC EXPUS! Organismul guvernamental a folosit date false pentru a aproba Jab COVID pentru copii

_ Lewis Hamilton se îmbracă cu costumul de neopren în timp ce merge cu prietenii la surf înainte de Marele Premiu al Marii Britanii

_ Moment în care un trecător „erou” salvează fără să vrea un bebeluș care a căzut de pe balcon și sare pe spate

_ �napoi �n viitor �n Ucraina � Demilitarizare și denazificare

_ Emmanuel Macron îi dă flit lui Zelenski: Se opune total desemnării Rusiei ca stat terorist

_ BVB a deschis pe verde şedinţa de marţi

_ Plantele „extreme” cresc mai repede în fața stresului

_ Ray Donovan și actrița Mary Mara au murit la vârsta de 61 de ani, după „înec în râu”

_ Peste 40 de persoane găsite moarte în interiorul tractorului-remorcă în Texas, spun oficialii

_ RICHARD LITTLEJOHN: Escroci? Nu, scuze... tipul greșit de cupru

_ Infractorii care sunt condamnați la un pic de „muncă de acasă” în timp ce prestează muncă în folosul comunității

_ INSANE Senatorul Elizabeth Warren sugerează să se pună TENTS Planned Parenthood pe teren federal pentru a efectua avorturi �n statele interzise

_ Gastronomii se adună în turmă la restaurantul The Dynasty al clubului Canterbury League, numit o bijuterie ascunsă din Sydney

_ Demi Jones din Love Island îl laudă pe doctor pentru că i-a salvat viața în timpul luptei „traumatice” împotriva cancerului tiroidian

_ Vedeta Australian Survivor, Shayelle Lajoie, își arată fizicul rupt în timp ce face surf

_ Lisa Hochstein îl acuză pe fostul Lenny de „comportament volatil” care a făcut-o „să fugă” din conacul lor de 52 de milioane de dolari

_ Un important lider al opoziției ruse a fost reținut la Moscova: nu i se permite nici măcar să aibă avocat

_ Trump distruge nebunile NeverTrumper RINO, �n special pe Peggy Noonan, după ce a subestimat drastic popularitatea lui Trump �n r�ndul republicanilor

_ Great British Bake Off star Manon Lagrève se căsătorește cu Luke Bennett într-o ceremonie intimă în Franța

_ Ciudatul „Gimp Man” îmbrăcat în latex îi îngrozește pe o tânără de 19 ani și pe iubitul ei într-o întâlnire în sat noaptea târziu

_ Lava ejectată în timpul erupției Cumbre Vieja a fost neobișnuit de fluidă

_ Mugur Mihăescu dezumflă mitul barilului care a scumpit benzina: Acum zece ani barilul era 145 de dolari și benzina trei lei

_ Anglia a sunat „clopote de alarmă în jurul cricketului mondial”, susține Brendon McCullum

_ Real Madrid a fost „NOROCOS” să câștige Liga Campionilor, susține șeful Man City, Ferran Soriano

_ Stablehand a murit zdrobit când balotul de paie a căzut peste ea în timp ce hrănea caii, se aude anchetă.

_ Ronald Koeman dă vina pe președintele Barcelonei, Joan Laporta, pentru că și-a zădărnicit cariera în Nou Camp

_ Ce se întâmplă cu adevărat în interiorul Killing Kittens

_ Catherine Tyldesley face o expoziție cu bust în rochie vichy și discută despre alăptare în public

_ Fostul soldat acuzat că a falsificat piciorul de șanț în timp ce face o cerere de despăgubire record de 2,9 milioane de lire sterline

_ Diana Șoșoacă și Ludovic Orban, printre parlamentarii care nu susțin parteneriatul strategic cu SUA

_ Chris Hemsworth și soția Elsa se alătură fratelui Luke și copiilor pentru bowling cu zece pini

_ Wimbledon: Katie Swan se prăbușește în primul tur la Wimbledon față de Marta Kostyuk

_ Echipa Movistar şi-a anunţat lotul pentru Turul Franţei

_ „Zeci de mii” de bărbați britanici riscă să crească SÂNI din cauza consumului în creștere de steroizi

_ Mama unui copil spune că a fost făcută să se simtă ca o „criminală” din cauza unei amenințări cu o cutie de carton

_ Femeia își lasă în urmă 9-a-5 „plictisitoare” pentru a lucra de la distanță într-o dubiță pe care a transformat-o pentru doar 10.000 de lire sterline

_ Florin Cîțu: România a făcut multe pentru parteneriatul strategic cu SUA. Am anulat contractele cu China/ Video

_ Poeta cubaneză Fina Garcia Marruz a murit la vârsta de 99 de ani

_ Peste o duzină de morți, sute de răniți în urma unei scurgeri de gaz de clor în Iordania

_ Dr. MEGAN ROSSI, guru al sănătății intestinale, despre strategiile la care să te gândești atunci când te confrunți cu constipația

_ US Supreme Court 'is acting in a way that no court has acted before'

_ Zelenski despre atacul de la mall: terorişti nenorociţi care nu ar trebui să aibă loc pe Pământ

_ Președintele Ucrainei Zelensky cere SUA să declare Rusia drept stat sponsor al terorismului

_ Mia Plecic criticată pentru că a comparat mandatele de vaccinare cu decizia anti-avort a Curții Supreme din SUA


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2802, afisate in 47 pagini.