15:02 2022-05-16
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Cum să eviți să mănânci lumea: de la decreștere la o transformare durabilă a sistemului alimentar
_ Cum să evitați să mâncați lumea: de la decreșterea la o transformare sustenabilă a sistemului alimentar
Susținătorii decreșterii au susținut de mult timp că creșterea economică este dăunătoare mediului. Acum, oamenii de știință arată că doar reducerea creșterii nu ar face sistemul alimentar durabil, dar schimbarea a ceea ce mâncăm și stabilirea prețului carbonului ar face acest lucru. Într-o premieră, un grup condus de Institutul Potsdam a folosit un model cantitativ de sistem alimentar și funciar pentru a evalua efectele propunerilor de decreștere și eficiență asupra emisiilor de gaze cu efect de seră din sectorul alimentar. În studiul lor publicat în Nature Food, ei constată că combinarea unei schimbări alimentare, a prețurilor emisiilor și a transferurilor internaționale de venituri ar putea face ca emisiile din sistemul alimentar din lume să fie neutre din punct de vedere al emisiilor până la sfârșitul secolului al XXI-lea - oferind în același timp o nutriție mai sănătoasă pentru un populația mondială în creștere.
„Doar micșorarea dimensiunii sistemului nostru alimentar actual nu va reduce prea mult emisiile. În schimb, trebuie să transformăm însăși natura acestui sistem alimentar global”, spune Benjamin Bodirsky, cercetător la Potsdam și Centrul Mondial pentru Legume din Tainan, Taiwan și autorul studiului.
„Asta înseamnă, pe de o parte, că oamenii consumă ceea ce au nevoie în ceea ce privește cerințele nutriționale, reduc risipa alimentară și mănâncă mai echilibrat. dietă, cu mult mai multe legume și mai puține produse de origine animală. Pe de altă parte, o transformare calitativă înseamnă mai multă eficiență, deci producerea alimentelor într-un mod mai puțin poluant: dozare mai inteligentă a îngrășămintelor sau plantarea de culturi cu randament mai mare. De asemenea, prețul carbonului ar putea ajuta ste fermierii către practici agricole cu emisii mai scăzute, pentru că a emis mai puține înseamnă a plăti mai puțin. Laolaltă, acest lucru ar putea reduce drastic emisiile de gaze cu efect de seră.”
Modul în care producem alimente și ne gestionăm pământul este responsabil pentru până la o treime din emisiile globale de gaze cu efect de seră de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. „Așa că ne-am uitat cum ar arăta acest sistem într-o lume ipotetică a decreșterii: pe baza unei analize a propunerilor de decreștere, am creat un set de scenarii pentru a alimenta o simulare computerizată a sistemelor alimentare și terestre pentru a explora efectul acestora asupra sistemului alimentar”, David. Chen, cercetător la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic și autor al studiului, explică: „Am făcut un pas înapoi față de dezbaterile aprinse normative despre decreștere. Ceea ce am descoperit este că sistemul alimentar actual este practic nesustenabil pentru orice societate, indiferent de ratele de creștere economică.”
Simulările arată că simpla reducere a creșterii în țările bogate nu ar aduce beneficii considerabile de durabilitate în sistemul alimentar. Transferurile financiare de la țările cu venituri mai mari către cele mai mici în cadrul paradigmei actuale de dezvoltare pot chiar să crească emisiile, deoarece schimbările dietei cu consum intens de carbon către produse de origine animală și alimente procesate sunt cele mai pronunțate atunci când țările trec de la venituri mici la venituri medii.
Cu toate acestea, atunci când oamenii de știință au inclus modificări ale consumului și câștiguri de eficiență stimulate de un preț la carbon, rezultatele au arătat un rezultat nutrițional îmbunătățit pentru toți consumatorii, emisii mai scăzute de gaze cu efect de seră și, în consecință, și o activitate economică mai mică în agricultură necesară pentru producția de alimente. „Pentru sectorul alimentar, putem spune că un anumit grad de decreștere ar fi rezultatul transformării durabile, nu începutul. ng punct", spune Hermann Lotze-Campen, coautor de la Institutul Potsdam. „Așa că, în principiu, nu este vorba despre mai puțin, ci despre o creștere diferită.”
Important, o transformare durabilă a sistemului alimentar, care să ia în considerare toate costurile pentru mediu, ar presupune o ușoară creștere a prețurilor alimentelor, resimțită în special de cei săraci, arată oamenii de știință. Prin urmare, orice transformare trebuie să fie însoțită de un mix de politici bine gândit de scheme de impozitare inteligente, compensare socială pentru prețurile CO2 și transferuri internaționale. De asemenea, făcând agricultura mai prietenoasă cu clima, de ex. prin controlul fluxurilor de azot în terenurile de cultură, necesită investiții. Cu toate acestea, aceste costuri sunt probabil compensate de restabilirea serviciilor ecosistemice.
Comentarii:
Adauga Comentariu