08:11
Comentarii Adauga Comentariu

_ Sunt un bucătar de top și nu este ca Ursul la televizor: am auzit de bucătari care se droghează și interzic clienții care s-au plâns de spaghetele lor - dar adevărata noastră dependență este de gătit

_ Sunt un bucătar de top și nu este ca Ursul la televizor: am auzit de bucătari care se droghează și interzic clienții care s-au plâns de spaghetele lor - dar adevărata noastră dependență este de gătit

Disney Plus Ursul a captivat streamingul audiență  arătând haosul vieții într-o bucătărie aglomerată de restaurant.

Descris ca un studiu al „nebuniei grind” și al frumosului „ sentimentul de urgență” care străbate bucătăriile, spectacolul a inspirat mulți spectatori să înceapă o carieră în industria notoriu de frenetică. 

  ;Dar cât de adevărat este pentru viață? Roberta d'Elia, bucătar de paste de top a lucrat de 20 de ani în bucătăriile din și în jurul Europei. 

Acum este bucătarul șef la Pasta Evangelists în Londra și MailOnline i-au cerut să verse boabele despre cum este cu adevărat viața de bucătar...

Există o mulțime de concepții greșite despre bucătari. 

Emisiuni precum The Bear și Vopsea Coșmaruri în bucătărie de la Gordon Ramsay o imagine a unei bucătărie care este adesea nerealistă. 

Nu întrebați niciodată un bucătar dacă a văzut vreunul dintre aceste lucruri. Un bucătar bun nu are timp să se uite la televizor, e în bucătărie.  

Bucătarii sunt dependenți de orele lungi și munca grea. Lucrăm modele de schimb ridicole și nu încetăm să ne gândim la mâncare. Gătitul este un drog și, dacă nu ești atras, nu vei ajunge departe. 

Am început ca bucătar în urmă cu douăzeci de ani și mi-am făcut drum până unde învăț astăzi. cel mai bun din cele mai bune bucătării din Anglia și Europa. 

Când am început în industrie, era încă dominată de bărbați. 

La începutul carierei mele, bărbat bucătarii nu tratau femeile cu același respect în bucătărie. Mi s-au dat slujbe simple și am fost împins în o parte des. Când am cerut să ajut, mi s-a spus că este „dificil”.

În cele din urmă, am spus: „Nu te întreb cât de greu este, te întreb cum să faci asta.”

Dacă ești femeie și vrei să-ți construiești cariera și să-ți construiești o familie, este o muncă foarte grea. 

Am decis să-mi continui cariera și să renunț la familie și sunt mulțumit de decizie.    

Am început în Puglia, sudul Italiei, într-un restaurant clasic Trattoria și m-am îndrăgostit de paste. 

Adevărul să fie spus, mă gândesc mereu la paste. Săptămâna trecută, în vacanță, partenerul meu s-a repezit la mine și mi-a spus să mă opresc pentru că vorbeam despre ce am lăsat în frigider la restaurant. 

Ai crede că după șaizeci de ore de muncă ai săptămânal Mi-ar dori ceva timp departe de mâncare, dar adevărul este că niciunul dintre noi nu se poate opri vreodată cu adevărat - este totul cuprinzător. 

Presiunea este intensă și, lucrând într-un mediu de echipă, vor exista puncte de inflamare.  ;

Pot fi un pic un Gordon Ramsay cu echipa mea. Sunt ascuțit, dar după fiecare serviciu ne felicităm unii pe alții pentru că supraviețuim și prosperăm. Apoi facem curat si mergem din nou.

Ne punem presiune pe noi înșine, dar este și real. Dacă altcineva are o zi proastă la birou, uită de asta, dacă o facem, stricăm noaptea cuiva și pierdem un client. 

Nu vă puteți pierde concentrarea. Deloc.  

Când ești bucătar, lucrul pe care cu adevărat nu vrei să-l pierzi este răbdarea, pentru că atunci când ai răbdare cu privire la mâncare, asta îți dă cu adevărat acea energie și puterea de a continua. 

Nu am făcut-o sau nu am văzut-o niciodată în timp ce lucrez, dar este un secret deschis în industrie că unii bucătari se bazează pe medicamente pentru a-i ajuta să treacă prin sesiuni. . 

Bănuiesc că le ascuți, dar nu cred că au nevoie. Dacă ai nevoie de droguri pentru a-ți face treaba, ai pierdut deja pasiunea, deci care este rostul. 

Aceasta fiind spuse, avem limitele noastre. 

Am lucrat odată cu un bucătar italian foarte mândru, pe care nu îl voi numi, care a interzis un client la mijlocul serviciului pentru că i-a întrebat despre pastele.     

A fost doar o farfurie cu spaghete și clientul a fost foarte, foarte interesat. 

În cele din urmă, s-a repezit și i-a spus că este pur și simplu o pastă spaghetti, dar că nu va primi niciuna pentru că era atât de pretențios.  

Cu meseria noastră puteți exploda cu ușurință - așa cum am spus, avem limitele noastre. 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Serviciile de autobuz din Marea Britanie par să fie readuse sub control public după ce Manchester devine primul care își ia flota din mâinile private

_ Aglomerație mare în unele puncte de trecere a frontierei României

_ Explicația unui paradox: de ce venele sunt albastre, dacă sângele nostru este roșu

_ Atac armat la campusul din Las Vegas: victimele au fost transportate la spitalele din zonă. Suspectul a fost găsit mort la 40 de minute după incident

_ Cupa Germaniei la fotbal își dezvăluie protagoniștii pentru sferturi: Hertha Berlin și VfB Stuttgart în rândul echipelor calificate

_ Cupa Italiei: AC Fiorentina a obținut calificarea în sferturile de finală, depășind-o pe Parma într-o sesiune de lovituri de la 11 metri

_ Mii de angajați ai KFC lansează acțiuni colective împotriva gigantului fast-food după ce li s-au refuzat „pauze” - inclusiv unul care a lucrat în tură de 17 ore

_ Băiatul ucrainean în vârstă de opt ani, grav ars într-un atac mortal cu rachetă asupra orașului natal, își găsește bucurie în dansul de sală

_ Acțiunile chinezești se tranzacționează aproape de o reducere record față de egali

_ Numerarul este încă rege: monedele și bancnotele revin, deoarece familiile își limitează utilizarea cardurilor pentru a gestiona bugetele pe fondul crizei costului vieții

_ Rezervele de Crăciun din Marea Britanie sunt amenințate, deoarece ruta de transport maritim vitală a Canalului Panama suferă cea mai gravă secetă vreodată

_ Iată de ce îmbătrânim mai lent atunci când călătorim cu avionul

_ RUPTĂ: Procurorul general democrat din Nevada anunță acuzații de infracțiune �mpotriva alegătorilor supleanți ai lui Trump 2020

_ Rezultatele eliminării I'm A Celebrity: Nick Pickard este al patrulea coleg de tabără care a fost eliminat după ce a pierdut în fața lui Josie Gibson în ultimul șoc.

_ Temeri pentru băiatul dispărut din vestul Sydney, care a dispărut după ce a luat autobuzul de la Tregear la Mount Druitt

_ Evaluarea de aprobare a lui Joe Biden scade din nou, potrivit noului sondaj CNN

_ DeSantis merge după vârsta lui Trump spunând că președintele NU este treaba pentru „cineva care împinge 80 de ani” - dar REFUZĂ să spună că crede că este „inapt” să servească, în ciuda cererilor lui Christie la care răspunde.

_ Cele mai rapide opt supermașini din lume și știința din spatele lor: de la Koenigsegg Jesko de 330 mph la Bugatti Chiron care face 0-100 în patru secunde

_ Outback Wrangler: Scene dramatice în care pilotul se confruntă cu un interlocutor în timp ce el și soția sa, Jade, curtea din față din cauza unui accident mortal de elicopter

_ Republica Moldova și România vor semna Memorandumul privind interconectarea rețelelor de gaze naturale și energie electrică

_ Marea Britanie se pregătește pentru o udare: harta Met Office dezvăluie unde ploile torenţiale vor lovi Marea Britanie cu până la 4 centimetri de ploaie căzând în câteva ore

_ Alan Jones rupe tăcerea din cauza acuzațiilor că i-a atacat indecent pe tineri: Succesorul de 2 GB al legendei radio, Ben Fordham, răspunde la afirmațiile șocante în direct în direct

_ Ray Hadley dezvăluie relația sa de 30 de ani cu Alan Jones „despărțită”  după ce un angajat de 2 GB și-a împărtășit acuzațiile împotriva radiodifuzorului într-o întâlnire de 40 de minute

_ Blocaj în Congresul american, Biden e dispus la compromisuri

_ A patra dezbatere republicană LIVE: Ron DeSantis cere ca împrumuturile pentru studenți să fie susținute de universități și NU de contribuabili, deoarece Biden șterge datorii de 132 de miliarde de dolari:

_ Dezvăluit: fanii Luton Town sunt votați cei mai sexy din Premier League - cum se clasează clubul TĂU local în ceea ce privește atractivitatea?

_ „Lasă-mă să fiu clar”: Harvard dă înapoi după ce donatorii au criticat protecțiile „nebunești” pentru studenții pro-genocid

_ Biden îi spune Israelului să încheie războiul până în ianuarie, deoarece se estimează că 80% dintre locuitorii din Gaza sunt strămuți

_ Zeci de profesori de școală publică din Oakland plănuiesc să țină lecții neautorizate pro-palestiniene - inclusiv o carte de colorat cu marca „SIONISTI” israelieni - într-o mișcare criticată de grupurile evreiești locale

_ Cornwall va lăsa aproape jumătate din județ în întuneric prin stingerea a 35.000 de lumini stradale într-un exercițiu de reducere a costurilor, deoarece facturile la energie urmează să crească cu 1 milion de lire sterline pe an

_ Campania Biden REFUZĂ să se angajeze în dezbaterile prezidențiale din 2024: un oficial de rang înalt spune că se vor uita la programul bătrânului de 81 de ani și vor avea „conversații”

_ Americanii „ar trebui să fie îngrijorați” de o potențială invazie chineză a Taiwanului: președintele șefilor de stat major comun

_ O lume microscopică uimitoare, ascunsă la suprafață, o frunză de toamnă câștigă premiul principal la concursul foto Royal Society Publishing 2023

_ Puma este lovită și ucisă de un SUV pe autostrada din Minnesota, după ce locuitorii au fost puși în alertă maximă, în timp ce un prădător se plimba prin cartier

_ Antrenorul Jamie Snowden a fost tentat de ieșirea de Boxing Day pentru Datsalrightgino în urmărirea Regelui George al VI-lea după impresionantul său triumf la Coral Gold Cup

_ Bine ai revenit! Megyn Kelly are o discuție înflăcărată cu Ron DeSantis din cauza lui încă în urma lui Trump - la opt ani după ACEA apariție în dezbatere cu Trump

_ Dodgy Dick: Top Democrat nu se va angaja să citeze Jeffrey Epstein Flight Logs

_ Rep. Massachusetts Ayanna Pressley cere să se permită persoanelor �ncarcerate și tinerilor de 16 ani să voteze (VIDEO)

_ Tiger Woods trecut de vârf? Rapoartele spun că parteneriatul de lungă durată Nike s-ar putea încheia

_ „Ne-am săturat de climatul de frică”: studenții de la UPenn descriu atmosfera răutăcioasă în campus, în timp ce protestele pro-Palestine izbucnesc și clădirile sunt mâzgălite cu graffiti „Evreii sunt naziști”

_ Marcel Ciolacu la ONU: întâlnire cu Antonio Guterres şi cu Dennis Frances, preşedintele Adunării Generale / Temele abordate de premierul României

_ Kyrgios, Raducanu lipsește din lista de înscrieri la Australian Open

_ Recruții din Poliția din Scoția întorc spatele forței după ce șeful polițist îl numește rasiste din punct de vedere instituțional, dezvăluie organul de pază

_ Paris 2024 'security challenges': Over past decade, terrorism has left France 'extremely vulnerable'

_Gold FM Romania - 06 Dec 2023 14:31:56

_ Xavier McKinney, de la Giants, apelează la artistul cu cerneală al lui LeBron James pentru un tatuaj uriaș pe trunchi cu Thanos și Joker: „Tatuaje peste răni de război”

_ Șeful ONU surprinde cu o mișcare rară. Ce avertisment lansează cu privire la războiul din Gaza

_ Întorsătură tragică, când un sportiv moare la doar câteva zile după sosirea în Australia - în timp ce poliția vorbește despre ceea ce s-a întâmplat

_ Dezvăluit: Legatura surprinzătoare a legendei fotbalului Brian Taylor cu videoclipul Fitzroy Garage Party, pe care fanii l-au etichetat „cringe” după ce a câștigat clipul TikTok al anului

_ Michael Shellenberger �i spune lui Tucker: Opoziția față de gazele naturale dovedește că activiștii pentru climă nu sunt pro-mediu, ei sunt anti-oameni (VIDEO)

_ 'Cel mai mare cadou' oferit lui Putin de către congresul SUA: Biden cere urgent fonduri masive pentru Ucraina, dar opoziția republicană blochează demersul

_ Ron DeSantis stârnește indignare online, respingând hainele islamice tradiționale drept „rochii de bărbat” în timpul celei de-a patra dezbateri republicane

_ Citi vede Senatul răsturnând, se gândește la „Valul roșu” în 2024

_ Marii tenisului australian fac o predicție șocantă pentru viitorul lui Nick Kyrgios, în timp ce starul încearcă să se lupte din cauza accidentării

_ Ray Hadley dezvăluie relația sa de 30 de ani cu Alan Jones „despărțită” după ce un angajat de 2 GB și-a împărtășit acuzațiile împotriva radiodifuzorului într-o întâlnire de 40 de minute

_ Amazon Prime Video introduce o nouă funcție în acoperirea lor... iar telespectatorii fac deja apel la Sky Sports să o adopte

_ Liverpool ar putea avea nevoie să semneze un fundaș după ce Jurgen Klopp a dezvăluit că Joel Matip a suferit o leziune la ligamentul încrucișat anterior care i-ar putea pune capăt SEZONULUI

_ Carol Vorderman „a refuzat întâlnirea cu șeful GB News” după ce a anunțat că își renunță slujba la BBC Radio Wales

_ Lupta pentru resursele din Essequibo: comunitatea internaţională, tot mai îngrijorată de tensiunile ridicate dintre Venezuela și Guyana

_ Hunter Biden amenințat cu disprețul Congresului dacă renunță la mărturie


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13

Nr. de articole la aceasta sectiune: 765, afisate in 13 pagini.



ieri 12:39 _Go