13:24
Comentarii Adauga Comentariu

_ Faceți cunoștință cu noul Jamie Oliver! JULIUS ROBERTS este fermierul minunat care a devenit o senzație în rețelele sociale datorită mâncărurilor sale delicioase (Gwyneth este fan) - acum încercați singur rețetele lui

_ Faceți cunoștință cu noul Jamie Oliver! JULIUS ROBERTS este fermierul minunat care a devenit o senzație în rețelele de socializare datorită mâncărurilor sale delicioase (Gwyneth este fan) - acum încearcă singur rețetele lui


Cu mopul lui de păr creț, aspectul băiețel și talent pentru a face mâncărurile sale consistente, cele mai bune din britanici, să arate atât ușoare, cât și atrăgătoare, nu e de mirare că Julius Roberts este cel mai tare bucătar nou din Marea Britanie. El a strâns sute de mii de urmăritori pe rețelele sociale, a făcut comparații cu Jamie Oliver și a jucat într-un hit Emisiunea canalului 5.

Ce mai bine vândută carte de bucate A Farm Table – puteți găsi mai jos cele mai bune dintre rețetele sale delicioase de sezon – a devenit un element de bază la petrecerile din clasa de mijloc.

În 2016, Julius lucra la un London restaurant, unde a devenit obsedat de calitatea produselor de la furnizori britanici. Așa că, la 23 de ani, a împachetat o mașină și s-a îndreptat către cabana familiei sale din Suffolk, pe care a transformat-o într-o fermă.

Acum, la 31 de ani, fermierul din prima generație – care este un fost student la Marlborough College – a devenit un hit pe rețelele sociale, documentând viața fermei și distribuind rețete pe Instagramul său @JuliusRoberts. Are 760.000 de urmăritori, inclusiv Jodie Comer, Claudia Winkleman și Gwenyth Paltrow, care Priviți cum pregătește mâncăruri de la shakshuka la cotlete de miel cu ingrediente cultivate pe terenul său de 50 de acri.

Mulți l-au urmat mai întâi datorită (acum fosta) iubită a lui Anaïs Gallagher – fiica rockerului Oasis Noel – care’ d postați fotografii cu distracția lor rurală. Au rămas în jur nu doar pentru că pregătește mâncare grozavă, ci pentru că arată superb în timp ce face asta. Tatler l-a numit „bucătarul drăgălaș”.

Cartea sa de debut, The Farm Table (Ebury Press, 27 de lire sterline), este un bestseller din Sunday Times, adunând 100 dintre rețetele sale „delicioase, nepretențioase”. El își descrie mâncarea ca fiind „sărbătorind bunătatea naturii, de la mere crocante și crocante toamna, rubarbă roz iarna, sparanghel primăvara și primele căpșuni de vară”. Există o pastă de dovlecei cu mascarpone, busuioc și lămâie făcute cu legume de casă și pește și chipsuri mediteraneene pe care le recomandă să le gătească afară, la cărbune.

Există multe mai multe rețete gratuite de la fermă la masă pe Instagram, așa cum precum și fotografii de fermă capricioase care amintesc de un tânăr Jamie Oliver (idolul autoproclamat al lui Julius). Într-un videoclip, el pregătește tiramisu cu ouă și smântână proaspăt crescute, zâmbind în fața camerei și hrănind caprele cu biscuiți rămase. „Nu sunt sigur care este mai delicios”, a scris un abonat, „budinca sau băiatul”.

Încercați acum rețetele delicioase ale lui Julius... 

Acest lucru se bazează pe un preparat fantastic nord-african numit chraime. Fileurile de pește alb sunt gătite ușor într-un sos de roșii picant condimentat cu boia de ardei, chimen și lămâie conservată, apoi stropite cu tahini și coriandru rupt. Este divin.

1 Într-o tigaie largă se încălzește uleiul de măsline, se adaugă ceapa cu un praf de sare și se prăjește până se înmoaie. Se adaugă usturoiul și condimentele și se prăjesc un minut sau două până se parfumează, apoi se adaugă piureul de roșii, amestecând ca să nu se prindă de fundul cratiței.

Toarnă roșiile din conserva, clătește. fiecare tavă cu un strop de apă și turnați-o și pe aceea. Rupeți roșiile cu o lingură de lemn și fierbeți timp de 10-15 minute pentru a îngroșa sosul.

2 Lămâia(le) conservată(e) se înfrânează și se desămină, se toacă în bucăți mici apoi se adaugă la sos.

Recomand să adaugi lămâia câte o lingură, gustând pe măsură ce pentru a găsi echilibrul potrivit – sunt disponibile în multe dimensiuni și puncte forte, așa că aveți nevoie de cantitatea potrivită pentru dvs.

4 Gătiți pentru 5-10 minute, in functie de grosimea fileurilor, pana abia sunt fierte. Serviți imediat cu sosul proaspăt de coriandru și tahini, plus cușcuș și pitta caldă.

Aceste paste simple și condimentate de roșii, cântând cu busuioc și usturoi, sunt suficient de fierbinți încât să puteți simți o furnicătură adecvată. Burrata se așează deasupra, curgând în pastele de dedesubt și oferind o folie perfectă pentru căldură.

Este elegantă și condimentată.

1 Puneți cățeii de usturoi într-o tigaie cu uleiul de măsline, apoi dați focul și lăsați uleiul să se încălzească încet până sfârâie usturoiul. Scopul aici  este de a infuza uleiul, nu de a colora usturoiul. Adăugați ceapa, fulgii de ardei iute și piureul de roșii și gătiți timp de 10 minute, până când ceapa este fragedă.

2 Tăiați în bucăți. rosiile in tava cu o foarfeca si adaugati in tigaie. Clătiți tava cu puțină apă și turnați-o și pe aceasta. Se amestecă bine, se adaugă o crenguță de busuioc și se aduce la foc mic. Lăsați sosul să clocotească 20 de minute, până se îngroașă.

3 În acest moment, amestecați untul și zahărul, apoi gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. Zahărul este acolo pentru a echilibra aciditatea roșiilor; vrei suficient de mult încât să facă acest lucru, fără a o face de fapt dulce.

4 Acum este timpul să pui pastele. Asigurați-vă că apa fierbe corect și bine condimentată, apoi introduceți pastele. Păstrați sosul cald în timp ce pastele se gătesc.

5 Când pastele sunt gata, scoateți o cană de amidon apa inainte de a scurge pastele. Adaugă pastele în sos și amestecă bine, adăugând stropi generoase de apă amidonată și un strop de ulei de măsline, până se formează un sos mătăsos care se agață de paste.

6 Pune pastele în boluri adânci. Rupeți burrata în jumătate și puneți-o pe paste. Asezonați burrata cu sare, terminând cu puțin ulei de măsline și o mână de frunze de busuioc.

Aici avem o tocană bulionoasă și onctuoasă de miel fraged care se topește, plină de legume și ierburi și susținută de textura liniștitoare a arpacaș. În timp ce usturoiul sălbatic – în sezon până luna viitoare – este fantastic, apreciez că poate fi greu de găsit; nu vă temeți, deoarece acesta este la fel de delicios cu cavolo nero sau chiar doar cu o mână de pătrunjel.

1 Pregătiți mai întâi ceafa de miel. Înjumătățiți pe lungime, apoi tăiați în felii pentru bucăți groase. Asezonați bucățile cu sare, apoi lăsați deoparte timp de 15 minute, astfel încât sarea să pătrundă în timp ce pregătiți legumele.

2 Când este gata, turnați uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, cu bază grea și puneți la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați mielul – scopul aici este de a carameliza corect carnea, care adaugă atât de multă aromă tocanei. Când se rumenesc, se scoate și se lasă pe o parte.

3 Reduceți focul și adăugați usturoiul, ceapa și ansoa cu un praf generos de sare si se fierbe 10 minute, pana devine dulce si lipicios. Se toarnă vinul și se reduce la jumătate, apoi se adaugă foile de dafin, cimbru, morcovi și țelină. 

Gătiți legumele încă 10 minute, apoi puneți din nou mielul, turnați peste bulion. , puneți capacul și fierbeți ușor la cea mai slabă dintre bule timp de 30 de minute.

4 În acest moment, gustați și ajustați condimentele după cum este necesar – o lovitură de piper va face bine. Adăugați orzul perlat, amestecați, apoi puneți capacul din nou și fierbeți ușor încă 30-45 de minute, până când orzul perlat este gătit. 

În acest moment, mielul trebuie să fie fiert. topit de fragedă. Adăugați usturoiul sălbatic (sau cavolo nero), amestecați-l bine și lăsați-l să se ofilească pentru scurt timp.

5 Toarnă cea mai mică stropire de oțet, având grijă să nu exagerați, scopul aici fiind doar să înveselească tocanita, nu să o facă să aibă gust de oțet.

Amestecați și gustați pentru a vă verifica condimentele pentru o ultimă dată.

Serviți fierbinte în boluri adânci, cu un strop de ulei de măsline bun.

Facem destul de multe versiuni de supă de pui acasă și este rar să nu fie o oală de bulion care clocotește. aragazul. Avem aici un clasic mult îndrăgit, cu adaos de aceste chiftele divine, care sunt pline de lămâie și bogate în ricotta. Au cea mai delicată textură și sunt ușoare și suculente cât se poate de.

Pentru chiftele

Pentru bulion

1 Pentru a face chiftele, tocați grosier puiul, apoi puneți-l într-un robot de bucătărie și amestecați până la o pastă. Adăugați restul ingredientelor de chifteluță în afară de ulei și amestecați din nou până când se combină bine. 

2 Luați un mic cantitatea de amestec și se rulează într-o chiflă, apoi se prăjește într-o tigaie mare, cu un strop de ulei de măsline, până devin aurii pe fiecare parte – acest lucru ar trebui să dureze doar câteva minute. 

3 Se scoate, se lasa la racit, apoi se gusta. Acest lucru ar trebui să vă dea o idee despre condimente, așa că ajustați restul amestecului după cum este necesar. După ce ați făcut acest lucru, rulați restul amestecului în chiftele mici. 

4 Prăjiți în loturi până devin aurii pe toate părțile, având grijă să nu aglomerați tigaia și adăugând mai mult ulei dacă este necesar. Puneți chiftelele deoparte pe o farfurie mare sau pe o tavă în timp ce gătiți legumele.

5 Folosind grăsimea de pui care s-a făcut din chiftelute se caleste ceapa cu un praf de sare timp de 10-12 minute, pana este complet moale si dulce, avand grija sa nu se rumeneasca. Adăugați țelina și morcovii, prăjiți câteva minute, apoi adăugați supa de pui. 

6 Puneți capacul pe tigaie și aduceți la fiert timp de aproximativ 10-15 minute, până când legumele sunt fragede. Apoi adăugați chiftelele și orzo și mai gătiți încă 6-8 minute, până când pastele sunt al dente. 

7 Gustați pentru condimente, apoi amestecați ierburile și serviți în boluri calde cu o bucată de crème fraîche.

În mintea mea, există trei chei pentru un pui fript bun: carne suculentă, piele maro și sărată  și, cel mai important, o tonă de sos. Sosul acestui pui este cel care îl deosebește cu adevărat: pumni de tarhon, smântână de smântână și o bucată potrivită de muștar, care atunci când sunt combinate cu sucurile de gătit, usturoiul și vinul creează o gură cu adevărat epică.

1 Preîncălziți cuptorul la 240C/220C ventilator/gaz 9 și începeți prin a încinge puiul. Pentru a face acest lucru, întoarceți-l și tăiați de-a lungul unei părți a coloanei vertebrale, coadă până la gât. 

Întoarceți-l, deschideți cele două părți și apăsați în jos pentru a o aplatiza. (Măcelarul tău va face acest lucru pentru tine.) Așezați-vă într-o tavă mare, cu laturile înalte, condimentați cu sare pe ambele părți și lăsați timp de o oră la temperatura camerei, astfel încât să piardă răcoarea frigiderului.

2 Când este gata, stropiți pielea cu generozitate cu ulei de măsline și puneți-o în colțuri. Zdrobiți usturoiul și ascundeți cățeii de sub pui, apoi prăjiți timp de 20-30 de minute până când pielea începe să devină maro aurie. 

Între timp, amestecați smântâna, tarhonul și muștarul  un castron și se condimentează bine cu sare și piper.

3 După 20 -30 de minute, coborâm cuptorul la 160C/140C ventilator/gaz 3, scoatem puiul și turnăm vinul în tavă. Apoi turnați crema de tarhon peste tot puiul și puneți din nou la cuptor pentru 30-40 de minute până este gata. 

Pentru a aprecia când este gătit, verificați partea cea mai adâncă a coapsei cu o sondă de temperatură. , cautand 65C-70C. Dacă nu aveți unul, împingeți acest punct cu o frigărui și asigurați-vă că sucurile curg limpede.

4 Eliminați din cuptorul si se odihneste 15 minute, acoperit lejer cu putina folie. Tăiați direct în tavă și serviți după bunul plac, cu mult sos și usturoi și o salată verde aprinsă.

Moules marinière a devenit o rețetă cu care îmi place în mod deosebit să mă joc, adăugând „nduja sau eglefin afumat, folosind vermut în loc de vin, scoici în loc de midii... și acest mic număr cu cidru uscat, slănină afumată și praz proaspăt săpat este deosebit de special.

1 Într-o cratiță mare, prăjiți slănina cu puțin ulei de măsline pentru a elimina grăsimea, apoi puneți usturoiul și semințele de fenicul, dacă folosiți. Lasati-le la infuzat usor cateva minute, apoi adaugati prazul. Se condimenteaza bine cu un praf generos de sare si se caleste prazul pana devine dulce si fraged. Nu doriți nicio culoare, așa că adăugați o stropire sau două de apă, dacă este necesar, pentru a nu se prinde.

2 În timp ce se gătește prazul, cu jumătate de ochi pe tigaie, puteți pregăti midii. Le toarn intr-un lighean si le scufund in apa rece cu o mana generoasa de sare. Acest lucru curăță orice nisip de pe scoici și împrospătează scoici. 

Apoi, cu un castron mare lângă mine, voi cerne midiile una câte una, smulgând barba (folosesc des o pereche mică de clește pentru a-mi salva degetele când gătesc o oală) și dau o atingere oricăror midii deschise pentru a mă asigura că se închid. 

Ideea este că midia își păstrează coaja închisă când este în viață , iar când este gătită, coaja se deschide, dezvăluind carnea minunată din interior. Deci, dacă o midie nefiertă nu se închide cu un robinet, trebuie evitată. 

Dacă nu se deschid odată ce sunt gătite, evitați-le și pe acestea. De asemenea, este de remarcat faptul că doar pentru că o coajă este spartă, nu înseamnă că midia este rea.

3 De aici este rapid și rapid. Asigurați-vă că tigaia este fierbinte, turnați cidrul în praz și puneți-l la aburi, apoi aruncați midii și puneți capacul. Dați tigaiei puțin strălucitoare și nu atingeți capacul timp de 2 minute. 

Luați capacul și întoarceți midiile cu o lingură deoarece cele de jos se vor fi fierte mai repede decât cele de sus.

4 Puneți capacul la loc pentru un minut sau două - în esență, în momentul în care cojile se deschid, sunt fierte, așa că doriți să luați tigaia de pe foc. Se adaugă smântâna și pătrunjelul, o piper bună și se condimentează cu sare. 

Oala se amestecă mult pentru a amesteca acele arome. Servește fierbinte în boluri adânci cu mult sos, baghete calde și pahare de cidru rece. Raiul!


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Serviciul de Informații Externe al Rusiei a avertizat despre o intervenție NATO de 100.000 de milioane în Ucraina

_ Vreme contrastantă în Italia: inundaţii uriaşe în nordul, caniculă în sudul ţării

_ Indicii ascunse despre „răpirea” lui Hannah Kobayashi: misterul dispărutei de 30 de ani a luat o întorsătură tragică când tatăl ei s-a sinucis. Acum TOM LEONARD dezvăluie mesajele bizare și vederile care ar putea conține răspunsul...

_ Fermierii sunt furioși după ce RSPCA lansează un rebrand cu un videoclip bizar

_ Construim un ansamblu medical nou în care să funcţioneze Institutul Clinic Fundeni, susține premierul

_ Dems Flip Seat la alegerile speciale pentru a înlocui dezamăgitul reprezentant al NY George Santos

_ Selecția naturală timpurie la vertebrate: embrionii bitterling efectuează o capotaie pentru a asigura ținerea gazdei midii

_ Știam că tatăl meu vitreg era un pervers periculos, dar nimeni nu mă credea - apoi am făcut o descoperire înfiorătoare

_ Restricţii de circulaţie pe A1 în următoarele două săptămâni

_ Astronauții Axiom Space pleacă din stația spațială pentru o călătorie de 2 zile acasă în Florida

_ Gnabry se întoarce, Sane îndoielnic pentru ciocnirea lui Bayern cu Real

_ Prințesa Anne și Sophie, ducesa de Edinburgh, îi fac un semn emoționant din cap regelui Carol în timp ce se pregătește pentru operația de prostată

_ Acum, trezit, consilierii din Sussex vor să înfrățească istoricul Hastings cu... comunitatea Al-Mawasi din Gaza, distrusă de război

_ Primul tronson din Autostrada Nordului a fost avizat: Bucovina va avea 10 km de drum de mare viteză!

_ Trump se �ndreaptă cu Harry și spune că nu l-ar �proteja� pe prinț după o lipsă de respect �de neiertat�

_ Argentina - Javier Milei spune că este pregătit pentru `conflict` şi pentru a reforma `cu sau fără` sprijin

_ Fermierii francezi furioși își conduc tractoarele în Paris, în noi proteste

_ Ziua Mondială a Sănătăţii Orale. 18% dintre români nu au fost la stomatolog în ultimii cinci ani

_ Peter Suedia: WOAH-Bill Gates a investit MILIOANE în BioNTech CHIAR ÎNAINTE de Covid

_ Depozitul de gaz din Europa se golește la cel mai rapid ritm din 2016

_ Numărul de britanici cu ZERO numerar de rezervă la sfârșitul lunii crește

_ Avioanele rusești sprijină contraofensiva siriană după ce insurgenții jihadiști au capturat Alep

_ Explosion Rocks Portul din Miami

_ Înmatriculările noi de vehicule rutiere, în creştere în al doilea trimestru din 2024

_ Liderii africani au subliniat importanța unei forțe de intervenție regională în cadrul summitului pe teme de securitate

_ Cercetătorii dezvoltă un instrument de detectare precoce a osteoartritei la cal

_ Cercetătorii rezolvă misterul modului în care moleculele imune ale plantelor minimaliste devin activate

_ Reuşită istorică: Simone Tempestini a câştigat prima etapă a Campionatului European de Raliuri

_ Dan Negru a izbucnit înainte de primul tur la prezidențiale: 'Aș restricționa dreptul la vot / Democrația a ajuns pe mâna unor șmecheri'

_ Bază americană din Siria sub tirul rachetelor lansate din Irak

_ Sleeping bags at the ready... MPs and peers dig in for late-night showdown on Rwanda Bill with snacks laid on - as Rishi warns Parliament must keep sitting until crucial legislation passes

_ FOTO Flagrant de 23.000 de euro reușit de DNA Iași - Traficantul de influență se dădea polițist la permise și susținea că poate corupe procurori DIICOT

_ Documentarul emblematic al trupei Beatles, Let It Be, urmează să fie disponibil pe Disney+ pentru PRIMA oară în mai bine de 50 de ani, după restaurarea iubitoare a filmului lui Michael Lindsay-Hogg

_ Jerry Seinfeld spune că mafia „de extremă stângă” politic corectă a ucis comedia

_ Masacru în timpul unei petreceri: Două persoane au fost ucise şi alte opt rănite cu focuri de armă, la Memphis / VIDEO

_ Picăturile de lichid modelează modul în care celulele răspund la schimbare, arată studiul

_ Steven Bartlett vorbește cu psihologul care dezvăluie cele trei semne revelatoare că te întâlnești cu un narcisist

_ Eroii zilei: senatorul Eric Schmitt, guvernatorul Jeff Landry, AG Andrew Bailey și AG Liz Murrill

_ Selecţionata Rusiei va disputa un meci amical cu Paraguayul, pe 25 martie

_ Jacuzzi Jumbo! După ce a suferit ani de cruzime, elefantul Phoolkali se bucură de un răsfăț la un spa foarte mare

_ Cercetările explorează efectele de răcire ale „scafandriilor” la șopârle

_ Sistemul de apărare aeriană Iron Dome: scutul cheie antirachetă al Israelului

_ Leul s-a depreciat faţă de euro, gramul de aur atinge un nou preț record

_ Egal între Dinamo şi Voluntari în etapa a şaptea din play-out-ul Superligii de fotbal

_ Democratul din New York dorește moartea susținătorilor lui Trump

_ Scientometria criminalistică — o disciplină în curs de dezvoltare pentru a proteja documentele academice

_ Sorana Cîrstea s-a calificat în turul al treilea la Miami

_ Credem în potenţialul echipei României de a câştiga Billie Jean King Cup

_ Scandări xenofobe în tribună, la meciul Farul – Sepsi - Meci întrerupt pentru trei minute

_ Gensler anunță că renunță la funcția de președinte SEC în ziua în care Bitcoin atinge maximul din toate timpurile

_ TREBUIE VEZIT: Senatorul J.D. Vance explică modul �n care RINO din Senat au tras un rapid pentru a-l distruge pe președintele Trump! � Și cum au fost expuși (VIDEO)

_ Poliția investighează un val de note anti-migranți care continuă să apară pe aleea orașului

_ GM trece într-o treaptă superioară pe măsură ce depășește rezultatele trimestriale, ridică recomandările pentru 2024

_ Reconstruirea Gazei bombardate ar putea dura în secolul următor: ONU

_ Refugiatului somalez, în vârstă de 33 de ani, care l-a ucis pe fotbalistul QPR Kiyan Prince, în vârstă de 15 ani, i se refuză din nou eliberarea condiționată din cauza unui comportament „nepotrivit” față de personalul închisorii

_ România se pregăteşte să introducă Green Deal Industrial Plan şi Regulamentul Net Zero Industry Ac

_ FCSB pierde primul meci din pay off - Lupta pentru locul 2 se încinge

_ Unchiul ucigaș care s-a îngrijit apoi și-a ucis-o pe nepoata de școală, în vârstă de 15 ani, face o cerere pentru libertate, deși nu a dezvăluit niciodată unde i-a aruncat cadavrul

_ CÂȘTIGĂ: Asta înseamnă VICTORIE pentru Trump? | Dincolo de titluri


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76 Pag.77 Pag.78 Pag.79
Pag.80 Pag.81 Pag.82 Pag.83 Pag.84 Pag.85 Pag.86 Pag.87
Pag.88 Pag.89 Pag.90 Pag.91 Pag.92 Pag.93 Pag.94 Pag.95
Pag.96 Pag.97 Pag.98 Pag.99 Pag.100 Pag.101 Pag.102 Pag.103
Pag.104 Pag.105 Pag.106 Pag.107 Pag.108 Pag.109

Nr. de articole la aceasta sectiune: 6513, afisate in 109 pagini.