09:33
Comentarii Adauga Comentariu

_ Bucătar autodidact în spatele restaurantului vest-african Chishuru - care a devenit prima femeie de culoare care a câștigat o stea Michelin în Marea Britanie - a studiat să devină biolog înainte ca un club să o pună pe calea spre a face istorie culinară

_ Bucătar autodidact în spatele restaurantului vest-african Chishuru - care a devenit prima femeie de culoare care a câștigat o stea Michelin în Marea Britanie - a studiat să devină biolog înainte ca un club să o pună pe calea spre a face istorie culinară

Ea a făcut istorie luna trecută, devenind prima O femeie de culoare din Marea Britanie pentru a câștiga o stea Michelin, dar proprietarul Chishuru, inspirat din Africa de Vest - în prezent cea mai tare masă din oraș - nu trebuia să fie niciodată un restaurator. 

Bucătarul nigerian Adejoké Bakare, 51, fondatorul restaurantului cu sediul în Westminster, despre care criticii de mâncare sunt încântați, a primit prestigioasa distincție pentru mâncăruri precum burtă de capră prăjită și orez prăjit cu ghimbir.

Meniul este un pic în comparație cu unele dintre Restaurante high-end din Londra, cu un prânz cu patru feluri la prețul de 40 de lire sterline, în timp ce o cină cu cinci feluri costă 75 de lire sterline de persoană.

Deși „amețită” de recunoașterea organismului culinar, bucătarul autodidact și managerul ei de restaurant Matt Paice au respins eticheta cu restaurante rafinate, spunând că vor, în schimb, să pară „casnici”.

Vorbind cu Michelin UK, ea a spus: „În centrul a ceea ce facem, suntem destul de familiari. Dacă ne vedeți decorul, veți vedea că suntem familiari și că vrem doar să bun venit.

Călătoria ei către excelență a fost atât remarcabilă, cât și unică și datează din perioada ei ca studentă universitară în Nigeria, unde ea a jonglat cu aventură cu un cărucior cu fish and chips împreună cu studiile ei.

Născută în Port Harcourt, în regiunea sudică Rivers State din Nigeria, dar crescută în nordul regiunii Kaduna, ea a studiat biologia înainte de a se muta în Marea Britanie în Marea Britanie. 90 pentru a urma o carieră care a implicat atât asistența medicală, cât și managementul proprietății.

Cu toate acestea, pasiunea ei pentru mâncare a refuzat să cedeze, iar bucătarul harnic a început să găzduiască cluburi de cină în Londra, în speranța de a crește gradul de conștientizare a Africii de Vest bucătăria din capitală.

Veștile despre turnarea ei încântătoare a preparatelor native s-au răspândit în curând și, până în 2019, a câștigat concursul Brixton Kitchen, un concurs creat pentru a vâna cei mai buni în inovație și talent culinar local.

În anul următor, ea a deschis un pop de trei luni în sudul Londrei, intitulat Chishuru, care înseamnă „a mânca în tăcere” în hausa, un dialect vorbit în părțile de nord ale Nigeriei.

The pop-up-ul a devenit un succes uriaș și s-a transformat rapid într-un program permanent, păstrând numele Chisuru. 

Deși filiala din Brixton s-a închis în 2022, Adejoké a continuat să conducă diverse pop-up-uri în întreaga lume. capitală înainte de a se stabili în sfârșitul în stilul Fitzrovia anul trecut - unde a rămas.

Acolo a uimit clienții cu mâncăruri precum prăjitură de orez fermentat și ciuperci shiitake, piept de bibilică la grătar și prepeliță întregă prăjită. cu uda și uziza - ultimele condimente din Africa de Vest.

Pentru cei care se așteaptă la alimente de bază nigeriene, toate principalele sunt servite cu orez și pătlagină.

Deși Gătitul Adejoké este în mare parte autodidact, ea recunoaște că ar fi putut să fi luat ceva de la părinții ei, în special de la tatăl ei, pe care l-a lăudat drept „bucătar grozav”.

Vorbând cu BBC Good Food în 2022,  bucătarul și-a amintit inspirația din spatele mâncărurilor sale cultivate: „În Nigeria și Africa de Vest, folosim multe dintre aceleași ingrediente și condimente, cum ar fi boabe de selim (asemănător cu piperul negru) sau nucșoara calabash. În sudul Nigeriei, mâncarea este mai îndrăzneață, mai condimentată și folosește mai mult ardei iute. 

„Dar în est, oamenii folosesc mai mult ardeiul macinat nativ, cum ar fi uziza. Mâncarea de acasă a fost un amestec al acestor zone și culturi diferite și, în același mod, la Chishuru, îmi gătesc părerea despre mâncarea tradițională nigeriană”.

Îmbrățișarea neînfricată de către Adejoke a rădăcinilor ei este probabil văzută în mod potrivit în o notă scrisă pe site-ul restaurantului chishuru.com: „Dacă nu aveți toleranță la condimente, vă recomandăm să alegeți un alt restaurant, scuze'.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Fluierul.ro adreseaza o intrebare CSAT si CCR cei care au girat si au dat o adevarata Lovitura de Stat prin ANULAREA ALEGERILOR PREZIDENTIALE si INLATURAREA de la putere a Presedintelui ce urma sa fie ales. Unde e DOVADA implicarii RUSIEI?

Ce este o Lovitură de Stat? A fost împiedecat Călin Georgescu să devină duminică seara Președintele României, printr-o lovitură de stat?

Bogdan Iancu, doctor în drept constituțional și conferențiar la Universitatea București, explică, într-un interviu pentru „Adevărul”, de ce decizia CCR de a anula alegerile este in afara Constitutie si a oricarei Legi

"Suntem într-o lucrare unii cu altii Și noi toți cu Dumnezeu "

ÎPS Teodosie Mitropolitul Tomisului: "Noi credem că domnul Georgescu este un trimis al lui Dumnezeu”

Călin Georgescu descrie Prigoana declanșată de cei care au dat Lovitura de Stat: " Aceste instituții perfide și corupte, dacă li se permite, vor reinstaurara Tirania"

Istoria se repetă după 88 de ani. În 1946, Saul Bruckner alias Silviu Brucan scria în Scânteia: "Bandele manisto-legionare trebuie prinse și executate"

Octavian Știreanu prezintă acțiunile și metodele prin care s-a dat lovitura de stat prin anularea alegerilor precum și manipulările ordinare făcute de Sistemul Pucist pentru a-și acoperi faptele:"ruși online la tot pasul" și "legionari cu pistoale la brâu"

Gigi Becali despre Puciștii de la Putere care au dat Lovitura de Stat : "La ce au făcut...Peste 6-7 luni o să-i vedem pe ei în cătușe ce au făcut... Iohannis a făcut-o cu ei"

După ce au dat o Lovitură de Stat prin Anularea Alegerilor, Autoritățile îi arestează acum pe oamenii lui Călin Georgescu cel care a câștigat alegerile prezidențiale în primul tur și era favorit in turul doi

Sorina Matei despre Lovitura de Stat : Care Putin? Sistemul de la noi se comporta MAI RAU ca Putin

_ Luminiţa Odobescu, discuţii cu noul ministru de externe din Israel, Gideon Saar

_ Concediu medical pentru îngrijirea copilului. Cum se acordă în 2024 şi cum se impozitează

_ Anularea pe viaţă a permisului de conducere în cazul unui accident cu victime a fost adoptată de Senat

_ Mare Britanie vrea să trimită militari în Fâşia Gaza pentru a sprijini furnizarea de ajutoare

_ Primul studiu de acest fel analizează practicile digitale de doliu ale tinerilor afiliați la bande

_ VIDEO| Iranul are o capacitate militară terifiantă: armele deținute le dau fiori până și americanilor

_ Biden face un anunț crucial pentru războiul din Gaza: posibil acord de pace între Israel și Hamas

_ Uită de seturile incomode alese de el. Pune-te în lenjerie de Valentine's făcută pentru femei... de femei

_ Bărbat acuzat de șase capete de acuzare de tentativă de omor după ce cinci ofițeri de poliție și un pompier au fost incendiați în Leicester

_ Fostul iubit al Prințesei Beatrice Paolo Liuzzo a împrumutat 60.000 de dolari din economiile unui prieten pentru a-și duce o nouă iubită într-o croazieră de lux cu luni înainte de a muri, dezvăluie un prieten

_ Declanșează avertismente, probleme de sănătate mintală, drepturile transgenderilor și genunchiul anulează cultura: Bine ați venit la viața în campusul universitar din Marea Britanie, așa cum a dezvăluit un academic anonim „The Secret Lecturer”

_ Dezvăluit: Îngrijitorul care a cerut din inimă să poarte sicriul lui Derek Draper la înmormântarea sa este un DJ și cântăreț născut în Ghana care „s-a îndrăgostit de muzică când bunica lui l-a dus la biserică în copilărie”

_ Baby Reindeer declanșează o anchetă a poliției după ce detectivii online l-au identificat în mod greșit pe regizorul de teatru Sean Foley drept agresorul lui Richard Gadd în „postări defăimătoare, abuzive și amenințătoare”

_ Super Bowl 2024 - Kansas City Chiefs 13-16 San Francisco 49ers: scor live și actualizări pe măsură ce Jauan Jennings înscrie pentru a-i pune pe cei de la 49ers înapoi în față... lăsându-i pe Travis Kelce și Taylor Swift pe un prag de durere

_ ESTHER RANTZEN: Le-am cerut cititorilor Mail să mă ajute să-mi planific înmormântarea. Alegerile tale - de la încărcarea cenușii într-un foc de artificii până la alegeri spectaculoase de cântece - m-au emotionat până la lacrimi și urlete de râs!

_ Cine a făcut diferența pentru echipa lui Taylor Swift pentru Super Bowl? Cântăreața îl aplaudă pe Travis Kelce la victorie alături de prietenii ei celebri - dar care a reușit și care a fost lăsat AFĂRĂ din suita ei de un milion de dolari

_ TREBUIE VEZI VIDEO: Bronx Teens CHEER TRUMP – MOCK JOE BIDEN – Iată videoclipul Bronx Trump Rally pe care mass-media NU ȚI VA Arăta!

_ „O victorie a GOP este posibilă!”: Caitlyn Jenner sugerează că se alătură din nou politicii – Promite că o va „distruge” pe Kamala Harris în potențiala cursă pentru guvernatorul Californiei din 2026

_ Moment terifiant, bărbați înarmați mexicani aruncă cadavrele dezmembrate în stradă înainte să tragă focuri în aer și să evadeze

_ Expertul dezvăluie 5 moduri de a curăța ecranul telefonului zgâriat folosind obiecte pe care probabil le ai întins prin casă

_ Senatul consideră că cheltuielile scăpate de control sunt o amenințare pentru securitatea națională, continuă să cheltuiască oricum...

_ Data judecării lui Alec Baldwin stabilită pentru 1 februarie: actorul va apărea virtual sub acuzația de omucidere involuntară pentru împușcarea lui Rust

_ Dîncu, despre retragerea lui Cîrstoiu din cursa pentru București: 'Nu-l văd un om care se retragă aşa de uşor / Bucureştiul este mereu surprinzător'

_ Caporalul Wojtek, ursul purtător de bombe care a ajutat la lupta împotriva naziștilor... înainte de a se retrage la Edinburgh!

_ Moment șocant, un bărbat atacă femei care așteaptă un tub din Barcelona într-o orgie de violență care se termină cu pumnul pe un navetist nevinovat la pământ

_ NEWS ALERT Nava rusă Tsezar Kunikov a fost lovită şi scufundată în Marea Negră de Ucraina

_ Antreprenorul de justiție socială a furat moștenirea de 23.000 de lire sterline a locatarului ei, care i-a fost lăsată de mama lui

_ Îndurerată, Kate Garraway pune o față curajoasă pentru a se întâlni cu o prietenă, când este văzută pentru prima dată de la moartea soțului Derek Draper

_ Kylie Minogue câștigă premiul Billboard 2024 Women in Music Icon Award la câteva ore după prima ei nominalizare la Brit Awards în 13 ani: „Azi devine din ce în ce mai bine”

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Am primit amenințări cu moartea pentru că m-am alăturat conservatorilor... A trebuit să mă ascund pentru a-mi proteja copiii

_ ADN-ul antic dezvăluie copiii cu sindrom Down în societățile trecute. Ce ne pot spune înmormântările lor despre viața lor?

_ Studenți sportivi de la Davidson College forțați să urmărească videoclipul �Numai albii sunt rasiști�.

_ Regina Letizia uimește într-o jachetă roșie în timp ce urcă pe podium pentru a prezida un forum de cercetare medicală la Madrid

_ Războiul din Ucraina, ziua 1011. Kim Jong Un promite sprijin neclintit pentru acţiunile Rusiei în Ucraina / Zelenski sugerează o posibilă încetare a conflictului în schimbul aderării la NATO

_ Harry al trădătorilor este lăsat să vărsă pe barcă în timpul provocării finale, în timp ce fanii glumesc: „Bănuiesc că de aceea este în armată, nu în marina!

_ Mașina denunțătorului Boeing John Barnett a făcut praf înăuntru pentru amprentele digitale, după ce avocații pun la îndoială povestea despre sinucidere

_ Paddy Haynes, cel mai puternic om al Angliei, rulează o tigaie ca un taco în câteva secunde în timpul interviului radio

_ Brentford 0-0 Man City - Premier League: scor live, știri și actualizări ale echipelor, deoarece Erling Haaland și Kevin De Bruyne ÎNCEP împreună pentru prima dată din august

Ciola'cu spune că Lovitura de Stat dată de CCR este singura măsură corecta. Marcel Ciolacu, premierul României: "Decizia CCR privind anularea alegerilor prezidențiale este singura soluție corectă"

_ Prințesa Charlene de Monaco calcă pe urmele pline de farmec ale lui Grace Kelly – și devine cea mai scumpă îmbrăcată regală din Europa?

_ GRAFICĂ: Băiat de 7 ani ATACAT BRUTAL în autobuz – S-a trezit la școală Imagini ascunse de la tatăl victimei | Elijah Schaffer (VIDEO)

_ Prințul William „nu vrea deloc să fie asociat cu Harry”, spune expertul regal după ce perechea a participat separat la Diana Legacy Awards

_ Cele mai bune 30 de sitcom-uri britanice de vizionat acum: criticii noștri cernează platformele de streaming TV și aleg ce emisiuni te vor ține să chicoti

_ Denia celor 12 Evanghelii din Joia Mare. Obiceiul celor 12 noduri care te ajută să îţi găseşti sufletul-pereche

_ De unde putem cumpăra cireşe mai ieftine. Aici kilogramul fructelor de mai este chiar şi de trei ori mai mic decât în pieţe

_ Bărbatul, în vârstă de 42 de ani, recunoaște că a conspirat pentru a fura 120.000 de lire sterline de bijuterii de la comerciantul de antichități celebru Ian Towning

_ Templul Satanic �ncearcă să introducă miniștri �n școlile publice din Oklahoma dacă �Chaplain Bill� devine lege

_ Kamala este două foi în vânt? Kamala Harris zdrăngănește o salată de cuvinte jenante despre „Dualitatea față de natura democrației” (VIDEO)


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1925, afisate in 33 pagini.