21:42
Comentarii Adauga Comentariu

_ Planta comună ar putea ajuta la reducerea insecurității alimentare, au descoperit cercetătorii

_ Planta comună ar putea contribui la reducerea insecurității alimentare, cercetătorii au descoperit

O plantă de apă adesea trecută cu vederea, care își poate dubla biomasa în două zile, poate capta azotul din aer – făcându-l un îngrășământ verde valoros – și poate fi hrănită păsărilor de curte și animalelor. ar putea servi drept hrană salvatoare pentru oameni în caz de catastrofe sau dezastru, sugerează un nou studiu condus de cercetătorii Penn State.

Originară din estul S.U.A., planta, azolla caroliniana Willd - cunoscută în mod obișnuit. precum Carolina azolla – ar putea, de asemenea, să ușureze insecuritatea alimentară în viitorul apropiat, conform descoperirilor publicate recent în Food Science & Nutrition. Cercetătorii au descoperit că tulpina Carolina de azolla este mai digerabilă și mai hrănitoare pentru oameni decât soiurile de azolla care cresc în sălbăticie și, de asemenea, sunt cultivate în Asia și Africa pentru hrana animalelor.

Studiul, care a fost condus de Daniel Winstead, un asistent de cercetare în laboratoarele lui Michael Jacobson, profesor de știință și management al ecosistemelor, și Francesco Di Gioia, profesor asistent de știința culturilor de legume, face parte dintr-un proiect de cercetare interdisciplinară mai amplu numit Reziliența alimentară în fața evenimentelor globale catastrofale. realizat în cadrul Colegiului de Științe Agricole.

„Alte specii de azolla au fost folosite în întreaga lume de câteva mii de ani ca hrană pentru animale și ca „îngrășământ verde” pentru fertilizarea culturilor datorită capacității plantei de a fixa azot”, a spus Jacobson. „Se credea că utilizarea azolei pentru consumul uman este limitată de conținutul său ridicat de polifenolici total, care interferează cu digestibilitatea acesteia. Dar această cercetare demonstrează că conținutul de fenolici al tulpinii Carolina este mult mai scăzut, iar gătirea plantei îl diminuează și mai mult. „

Polifenolii, care sunt compuși abundenți în mod natural care se găsesc în plante, în concentrații mai mici sunt benefice pentru sănătatea umană datorită activității lor antioxidante, cu toate acestea, concentrațiile mari de polifenoli pot limita absorbția nutrienților în organism și pot acționa ca antinutrițional. factori, a explicat Jacobson. Acidul galic este un fenol stabil și a devenit o măsură standard pentru a determina conținutul de fenol din alimente.

În studiu, Carolina azolla - care a fost descrisă ca având o textură crocantă și un gust neutru - a fost cultivată în o seră situată în campusul Penn State University Park. Cercetătorii au stabilit că Carolina azolla are un conținut total de fenolici de aproximativ 4,26 grame, echivalenți de acid galic pe kilogram de greutate uscată.

Această măsurătoare se compară cu fructele, a subliniat Winstead, care sunt în general între 1,4 și 6,2; fasole la 1,2 la 6,6; și nuci, variind de la 0,5 la 19. Prin comparație, a adăugat el, alte specii de azolla care cresc în Asia și Africa au între 20 și 69 de grame, echivalenți de acid galic pe kilogram de greutate uscată — prea mari pentru ca oamenii să le digere confortabil.

Cercetătorii au testat trei metode de gătit - fierbere, fierbere sub presiune și fermentare naturală - despre care mai multe studii au arătat că pot scădea conținutul de polifenolici din alimente, cu scopul de a reduce factorii antinutriționali care pot restricționa consumul de azolla atât de către oameni, cât și de către animale. Testele au arătat că conținutul total de fenol a fost redus cu 88%, 92% și 62% la fierbere, fierbere sub presiune și, respectiv, fermentație naturală, în comparație cu planta crudă.

Carolina azolla - uneori denumită ferigă țânțar, mușchi de zâne și ferigă de apă — deține un potențial excelent pentru utilizare ca cultură cu creștere rapidă, de sezon scurt, care necesită intrări minime, întreținere și procesare, a remarcat Winstead, adăugând că planta ar putea fi folosită pentru a crește aprovizionarea cu alimente.

„Studiul nostru evidențiază valoarea nutritivă și conținutul moderat de proteine ​​al Carolina azolla și demonstrează că metodele de gătit reduc ușor și semnificativ conținutul total de fenolici”, a spus el. „Proteinele moderate ale lui Azolla și producțiile mari de minerale fac ca această specie să fie dezirabilă pentru cultivare”.

Natura ușoară, cu creștere rapidă a cultivării azolei o face o resursă ideală în timpul dezastrelor și catastrofelor, precum și pentru utilizare regulată de către fermele mici și zonele cu venituri mici, au spus cercetătorii. Este o plantă sălbatică comestibilă multifuncțională care are un potențial mare pentru beneficii economice, agricole, nutriționale și de rezistență, dar are nevoie de dezvoltare ulterioară, au spus ei.

„Fie că este vorba de o soluție de „remediere rapidă” în caz de catastrofă. scenarii sau plan de rezistență pe termen lung, Carolina azolla are potențialul de a furniza cantități mari de proteine ​​și calorii pentru oameni și animale”, a spus el, menționând că planta a fost chiar luată în considerare pentru includerea în programul spațial al SUA. „Dacă sistemele de cultivare și pregătire a azolei pot fi mai eficiente, cultivarea sa în interior sau în aer liber după dezastre naturale ar putea oferi o producție suplimentară de nutrienți care sunt rezistente la climă.”

Acest studiu se leagă de alte revizuiri sistematice în curs de desfășurare ale cercetătorilor. aceiași cercetători de la Penn State care examinează culturile alimentare regionale, rezistente, rezistente la secetă și agrobiodiversitatea crescută în fața dezastrelor care devin mai frecvente și care adesea au ca rezultat perturbări ale sistemului alimentar. De exemplu, o lucrare publicată în Frontiers in Sustainable Food Systems, analizează multitudinea de plante comestibile sălbatice rareori utilizate în prezent din America de Nord, care odată au fost folosite din abundență de nativii americani.

„În prezent, facem recenzii în regiunile africane”, a spus Jacobson. „Sperăm că expunerea viabilității plantelor mai puțin utilizate poate ajuta societatea să fie mai pregătită pentru a asigura un sistem alimentar rezistent.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

După Securistoizii NeoBolșevici de la Adevărul sintagma "Pământ Stramoșesc" e "legionară". Nu vă e rușine obrazului?

Șansele lui Calin Georgescu de a câștiga alegerile prezidențiale

_ Ultimă oră: Un deputat PSD demisionează din partid - Poartă negocieri intense cu AUR

_ Serviciul poștal francez celebrează bagheta cu ștampila de zgârietură și adulmecare

_ Studiul dezvăluie mecanisme de evadare hidrodinamică în exoplanete de masă mică

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Oamenii de știință ajută la dezlegarea începuturilor cosmice ale vieții

_ Detalii rușinoase apar în jurul dezastruoasei curse prezidențiale a lui Mike Pence | Dincolo de titluri

_ Neil Cavuto pleacă de la Joe Biden pentru că a susținut în mod fals că inflația era de 9% când a preluat funcția (VIDEO)

_ Netflix dă lovitura anului: Filmul care va rupe audiențele în România și nu numai

_ Absolvenții anti-israelieni se ridică și țipă și scandează „Închide-l” în timpul ceremoniei de începere a Universității din Washington – Drowning Out the Chancellor

_ Crima din Dâmbovița. Turcul și-a recunoscut fapta și a povestit anchetatorilor tot filmul ororii

_ Un robot rezolvă un cub Rubik într-un timp record de 0,305 secunde

_ Chandra de la NASA observă că centrul galactic se evacuează

_ Webb detectează cea mai îndepărtată fuziune a găurii negre de până acum

_ Noua hartă geologică dezvăluie secretele interiorului înghețat al Groenlandei

_ Omul înarmat este închis după ce a fugit din casa de la țară de 1,5 milioane de lire sterline, pe fondul confruntării cu poliția înarmată care a durat aproape 24 de ore  - în urma unei ceartări cu mama sa

_ Artistul pro-Trump Scott Lobaido dezvăluie „D*cks of Hazard” în afara tribunalului din Manhattan, cu fețele lui Jack Smith, Alvin Bragg, Engoron și Merchan (VIDEO)

_ Concert de muzică sacră la Biserica Catolică din Sinaia: „Cânt pentru tine Maică Preacurată”

_ RĂU: Directorul școlii elementare din Florida a fost acuzat anterior că a insultat un copil surprins pe casetă care îl agresează cu brutalitate pe elev după ce l-a prins în capcană în clasă (VIDEO)

_ Gazda de sâmbătă de la FOX News, Jimmy Failla, lansează „Keeps Falling” – Balada lui Joe Biden… Și EL ÎNCHIDE! (Video)

_ Gărzile Revoluționare iraniene au lansat Operațiunea `Promisiunea Adevărată`/ IDF confirmă atacuri cu drone și rachete de croazieră

_ S-au găsit 'vinovații' pentru cheagurile de sânge în urma vaccinării anticovid: Victimele erau predispuse genetic

_ ÎN IAD? Carol al III-lea dezvăluie primul portret înfiorător în ulei al lui ca rege – iar oamenii se înnebunesc

_ Perseverența NASA traversează un râu străvechi pentru a atinge obiectivul științific

_ CHIAR PENTRU: A fost dezvăluită cauza morții a denunțului Boeing John Barnett

_ Marea Britanie atinge un nou record de imigranți ilegali, cu 9.681 care au traversat Canalul până acum în 2024, în cel mai mare boom de când au început recordurile

_ Bărbat din Lieşti-Galați, reţinut pentru omor calificat, violare de domiciliu, viol şi tâlhărie

_ Robert Fico îşi aminteşte tot ce s-a întâmplat. Pellegrini dă detalii după ce l-a vizitat pe premierul slovac în spital

_ Soarele declanșează cea mai mare erupție solară din aproape 2 decenii, dar Pământul ar trebui să fie în afara drumului de data aceasta

_ Sinteză POLITICO: Cum a dejucat Israelul atacurile Iranului / Ajutorul aliaţilor, parte din reuşită

_ Parlamentul UE refuză decizia privind bugetul până când Ucraina va primi mai mulți patrioti din statele membre

_ L-am întâlnit cu un ofițer de poliție care a „manipulat” și a arestat greșit o femeie în fața fiului ei care plângea din cauza unui bilet de autobuz este găsit vinovat de agresiune

_ Lidl customers donate 153.8 tons of food to support disadvantaged communities, in December 2023

_ Un privilegiu de a lupta din nou pentru tripletul lui Man City, spune Guardiola

_ Biroul inspectorului general găsește un agent special al FBI îndreptat către un subordonat să-i ofere soției sale un bonus în numerar – DOJ respinge urmărirea penală

_ Satelitul vânător de planete al NASA observă pentru prima dată un obiect mai mic într-o pereche de găuri negre

_ [P]Cum să îmbunătățești performanța calculatorului pentru aplicații online și jocuri video

_ Robert Kiyosaki prezice hiperinflație, depresie în timpul vizitei la BRICS Nation Africa de Sud

_ PRIORITĂȚI: Parisul haotic instalează paturi „anti-sex” pentru a preveni presupusele „orgii” între sportivi la viitoarele Jocuri Olimpice de vară

_ South Africa begins overseas voting for general elections end of May

_ Apare o nouă realitate geopolitică: China devine un jucător major la Marea Neagră / Beijingul construiește un port strategic pentru Georgia

_ Kanye West și soția plină de picioare, Bianca Censori, se potrivesc în ansambluri crem nervoase (și rapper-ul își arată lenjeria!) în PRIMA vizionare de la sonda Chateau Marmont

_ Ungaria lui Viktor Orban preia șefia UE și deja contestă un mare proiect al Bruxelles-ului

_ FOTO | Descoperire incredibilă: Un grup de muncitori forestieri au găsit în interiorul unui copac un câine mumificat de peste 50 de ani

_ BREAKING - Start în programul Noua Casă 2024: Documente necesare și condiții de eligibilitate

_ Norfolk Southern anunță o reglementare masivă pentru cei aflați pe o rază de 20 de mile din Palestina de Est

_ Britanicii „cerbici” ajung în instanță cătuși în urma unei lovituri la barul de pe plajă din Mallorca „care a început când localnicii au cerut grupului să nu mai arunce gunoiul în mare și au lăsat un chelner și doi polițiști răniți”

_ Starul OnlyFans Bonnie Blue dezvăluie cum MAMA ei a ajutat-o ​​să se culce cu 158 de bărbați în 2 săptămâni - și ce crede cu adevărat tatăl ei despre cariera ei de adult

_ A FACUT-O! Senatorul Bob Menendez își dă vina pe soția sa la procesul de corupție „Lingouri de aur”.

_ Absolvențele trebuie să continue! Studenții de la Cambridge îmbrăcați în costume academice complete și kefieh se îndreaptă către ceremoniile lor de absolvire în locuri „secrete”, după ce protestatarii pro-Palestine au încercat să-i blocheze

_ Experții dezvăluie exact când scade scăderea în greutate, în funcție de dietă sau luați Ozempic - și cum să treceți prin aceasta.

_ Influencer a criticat pentru rochia „nebună” de invitată la nuntă

_ Femeia aruncă un cadavru într-o bancă și încearcă să-l determine să „închidă” un împrumut pe numele ei în timp ce își ține capul sus în fața unui personal suspect care îl întreabă de ce arată „foarte palid”

_ Perturbarea masivă a vântului solar a făcut ca magnetosfera Pământului să zboare fără coada obișnuită

_ Cercetătorii descoperă originea azotului și evoluția timpurie pe Pământ

_ Iordania și Irakul își redeschid spațiul aerian, după ce Iranul a atacat Israelul

_ Treceți peste Aperol Spritz! Vânzările de vin portocaliu explodează în Marea Britanie, deoarece TikTokers o declară „băutura verii” și apar baruri la modă dedicate băuturii

_ Calendare de Advent: bucurie de sărbători, o zi la un moment dat

_ Franța acuză Rusia de campanie de dezinformare împotriva aliaților Ucrainei


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76

Nr. de articole la aceasta sectiune: 4560, afisate in 76 pagini.