12:48 2023-06-09
UK - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Se deschide un sushi bar în Park Lane, cu meniu de degustare cu 18 feluri de mâncare, care îi oferă clienților înapoi 420 GBP
_ Se deschide un bar de sushi în Park Lane cu 18 - meniu de degustare de feluri de mâncare care le va aduce clienților înapoi cu 420 de lire sterline
Un nou restaurant de sushi din Park Lane va plăti clienții 420 de lire sterline fiecare pentru un meniu de degustare de 18 feluri de mâncare - și un plus de 150 de lire sterline dacă vor să bea sake cu it.
Prețul la restaurantul deschis de maestrul de sushi din Tokyo Shinji Kanesaka înseamnă că va concura cu
Sushi Kanesaka va găzdui maximum 13 meseni la o ședință organizată de o echipă de opt bucătari, somelieri și gazde.
Deschiderea pe 1 iulie în hotelul 45 de pe Park Lane, opțiunea de degustare de 420 GBP a restaurantului. va face din el cel mai scump meniu fix din Marea Britanie, conform Evening Standard. Perechile de sake pentru a merge împreună încep de la 150 GBP, ajungând la 220 GBP.
Kanesaka are, de asemenea, un restaurant cu două stele Michelin cu același nume în Tokyo și va aduce personal de acolo pentru a ajuta la lansare. a întreprinderii sale din Mayfair.
Un britanic care a mâncat acolo în luna mai a declarat pentru MailOnline: „Era mult teatru și mâncarea era foarte, foarte bună, dar era grozav de scumpă și nu era suficient sake. pe placul meu.”
Restaurantul va fi ceea ce în japoneză se numește „omakese”, care se traduce aproximativ prin „Vă las la latitudinea ta”, iar meniul va fi construit în principal în jurul sushi.
Materialul publicitar sugerează că Kanesaka urmărește „să stabilească un nou punct de referință pentru mesele omakase în oraș”.
Chef Kanesaka a declarat pentru The Standard: „Sunt onorat să vă prezint moștenirea noastră culinară și pasiunea pentru sushi, cu o parte din echipa mea și bucătari de la Sushi Kanesaka din Tokyo.
„Suntem încântați să împărtășim adevărata esență a sushi-ului Edomae, preparat cu meticulozitate folosind cele mai bune ingrediente, tehnici tradiționale și dăruire maximă. , transportând oaspeții pe străzile pline de viață din Ginza — și liniștea unui serviciu tradițional de omakase.
„Cinatul omakase este foarte special și unic, o legătură personală intimă între bucătar și restaurant.
Directorul general al 45 Park Lane, Lee Kelly, a spus: „Sunt încântat să-i urez bun venit bucătarului Sinji Kanesaka pentru a deschide primul său restaurant din Europa la 45 Park Lane.
„Întotdeauna l-am admirat bucătarul Shinji Kanesaka și am avut șansa să-l cunosc și să gust chiar eu cele mai bune ingrediente ale sale în Tokyo.
Alte restaurante din hotel includ Wolfgang Puck's CUT.
Comentarii:
Adauga Comentariu