![]() Comentarii Adauga Comentariu _ Te poți aduce să bei vin roșu cu PEȘTE?![]() _ Vă puteți aduce să beți vin roșu cu PEȘTE?Regulile de potrivire între mâncare și vin sunt stabilite de mulți ani: alb cu pește și roșu cu carne. Dar conform unui academic de vârf, subiectul alimentației asocierile sunt mai tulburi decât o sticlă de Claret de epocă. Într-o afirmație care va lăsa pe unii cunoscători să se sufoce cu șampania și stridiile lor, profesorul Charles Spence, de la Spence, psiholog și expert în calitățile senzoriale ale alimentelor, spune că există o mulțime de asocieri de vinuri „din alt motiv decât moftria persoana. recomandând meciul”. La fel cum funcționează vechea regulă generală „alb cu pește, roșu cu carne”, regulile sunt făcute pentru a fi încălcate — alegeți vinul roșu potrivit și poate fi delicios cu peștele . Evitați orice lucru prea tannic (caracterul de acoperire a dinților al roșului intens), deoarece nivelurile ridicate pot lăsa un gust metalic urât atunci când sunt amestecate cu uleiurile naturale găsite în pește. În schimb, alegeți roșii cu taninuri moi și suple, de obicei Pinot Noir și Cinsault. Evitați roșurile de stejar, deoarece aromele pot învinge peștele. Vara, când avem tendința de a bea roșii mai ușoare și mai suculente, oricum, este momentul perfect pentru a experimenta. Deci, indiferent dacă sunteți Dacă pregătiți somonul la grătar sau serviți fructele de mare în aer liber, iată cinci roșii care se potrivesc perfect cu peștele. . .. PINOT NOIR PENTRU PEȘTE-SPADIA Bouchard Aine Et Fils Pinot Noir, £8, Sainsbury's Pinot Noir este un roșu preferat pentru pește. Acesta este făcut de unul dintre principalii comercianți (comercianți) din Burgundia, cu sediul în Beaune, și are valoare. Ușoare și suple cu fructe de coacăze roșii, se asortează cu somon poșat sau pește-spadă la grătar. BEAUJOLAIS ȘI SOMON BBQ Morrisons The Best Fleurie 2019, 11 GBP, Morrisons Făcut din struguri Gamay, acest roșu suculent din unul dintre primele zece crus (sau sate) din Beaujolais din Franța este perfect potrivită cu kebab de somon la grătar. Fleurie face unele dintre cele mai frumoase roșii din regiune - ușor pe picioare și perfect pentru băutură de vară. Într-o zi fierbinte, puneți-l în găleată cu gheață înainte de a servi pentru a face aromele să iasă cu adevărat. FRUCT NEGRU BOLD CU TON Collin-Bourisset Morgon Cru du Beaujolais, 7,99 GBP, Lidl Un alt roșu din Beaujolais, dar de data aceasta din podgoriile din jurul satului Morgon. Acest cru produce unele dintre cele mai îndrăznețe roșii din regiune, dar vorbim totuși mai degrabă de suculenți decât de mestecați, ceea ce le face ideale cu mai mult carne. preparate din pește, cum ar fi tonul sau monkfish. Coaptă și rotundă, cu arome superbe de zmeură și fructe negre. TOCINĂ SPANIOLĂ ROSĂ ȘI PESȚE Merinas Tempranillo, 8 GBP, M&S Din Ucles, o regiune nu departe de Madrid, acesta este făcut din struguri organici, de viță de vie veche Tempranillo, același struguri din spatele Rioja. Nu este implicat niciun stejar, ceea ce înseamnă că este mult mai prietenos cu peștii. Suculent și moftuos, cu arome de cireșe roșii, atingeți asta atunci când există o tocană de pește cu roșii pe masă. ZMEURĂ ZUMĂTĂ CU TACOS DE PEȘTE Pinot Noir românesc, 6,25 GBP, Co-op În mod normal, Pinot Noir nu este ieftin, iar cei chilipiruri pot, în multe cazuri, să fie prea subțiri și plini de buruieni pentru a-i face favoruri acestui struguri delicat. Din fericire, acesta, dintr-o sursă puțin neobișnuită, reușește să scoată în evidență partea suculentă a strugurilor cu multe arome ușoare de zmeură și cireșe. Încercați acest lucru cu tacos cu pește pentru câștig.
Linkul direct catre PetitieCitiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:
|
ieri 23:30
_ Acum ne temem de Fed?
ieri 20:40
_ FCSB a învins Sepsi cu 5-2
ieri 20:33
_ Klopp salută pași „masivul” făcut de Nunez
|
Comentarii:
Adauga Comentariu