16:33 2023-05-31
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Cercetătorii evidențiază riscul emergent al schimbărilor climatice pentru industria fructelor de mare
_ Cercetătorii evidențiază riscul emergent al schimbărilor climatice la industria fructelor de mare
Cercetătorii de frunte în microbiologie de mediu de la Universitatea Charles Darwin (CDU) au prezentat cercetări axate pe înțelegerea stridiilor tropicale și a vibriilor și a implicațiilor pentru siguranța alimentară și sănătatea umană, la o conferință internațională de acvacultură, organizată săptămâna aceasta la Darwin. .
Cercetarea a fost prezentată de dr. Anna Padovan și de profesorul Karen Gibb de la Institutul de Cercetare Mediu și mijloace de trai al CDU, la Atelierul internațional de stridii din roci tropicale, care face parte din Conferința Mondială pentru Acvacultură 2023.
Bacterii Vibrio apar în mod natural în multe habitate acvatice, în special în zonele de coastă și estuare și sunt asociate cu ape care sunt mai calde de 15 grade Celsius, ceea ce este cazul la tropice.
Dr. Padovan a spus că această cercetare în colaborare a fost de mare prioritate, având în vedere interesul crescând pentru dezvoltarea unei industrie de stridii tropicale în Australia de Nord.
„Trebuie urgent să aflăm mai multe despre această bacterie, ratele ei de creștere și cum pot tulpinile patogene. domină brusc populația de bacterii atât din apa de mare, cât și din crustacee pentru a afecta negativ siguranța alimentară și sănătatea umană”, a spus dr. Padovan.
„Am detectat peste 40 de specii de Vibrio în apele noastre calde din nord, dar foarte puține dintre ele. acele specii au potențialul de a amenința sănătatea animală sau umană. Chiar și în cadrul acelor puține specii care sunt potențiali agenți patogeni, există multe tulpini diferite. Este o poveste confuză de spus."
Bacteriile patogene Vibrio pot avea un efect negativ efect asupra oamenilor prin pătrunderea în corpul nostru fie prin contactul cu apa de mare și animale marine, fie prin ingestia de crustacee crude, insuficient gătite sau abuzate de temperatură.
La nivel mondial, a existat o creștere a bolilor precum gastroenterita asociată cu bacteriile Vibrio. . Această creștere a fost atribuită schimbărilor climatice în care bacteriile Vibrio pot coloniza noi zone pe curenții caldi.
„Chiar și pentru acele specii patogene cunoscute de Vibrio, nu toate tulpinile acelei specii sunt o problemă. Dar trebuie urgent să facem Lucrați mai mult asupra acelor tulpini patogene pentru a afla ce gene le permit să provoace boli”, a spus dr. Padovan.
„Cunoaștem deja unele gene, dar nu sunt întotdeauna prezente în probele clinice umane, atât de clar că există mai multe gene de găsit.”
„Putem folosi aceste gene pentru a dezvolta capacitatea de testare mobilă pentru a oferi avertizare timpurie că tulpinile patogene sunt prezente. Acest lucru ar oferi o mai mare asigurare cultivatorilor de stridii în special.”
Profesorul Gibb, Dr. Padovan și echipa lor lucrează la Vibrios în Australia de Nord de peste 10 ani. În acel timp, au măsurat nivelurile de Vibrio în apa de mare și moluște, inclusiv stridii, constatând că tulpinile patogene apar în mai puțin de trei procente din probe.
„În cercetarea noastră am identificat o mare diversitate de specii de Vibrio, și am descoperit că temperatura, salinitatea și nutrienții influențează abundența Vibrio”, a spus dr. Padovan.
„Abia începem călătoria pentru a înțelege genele patogene, dar aceasta va fi cheia pentru a înțelege când și cum Vibrios. provoca boli la oameni."
"Odată ce vom înțelege mai bine acest lucru, vom putea apoi să aducem contribuții și mai semnificative la asigurarea calității pentru industria stridiilor tropicale din Australia de Nord."
La conferință, echipa va prezenta, de asemenea, descoperiri privind stridiile tropicale Blacklip Rock și ratele de creștere a potențialului Vibrio patogen la temperaturi care ar putea fi întâlnite după recoltare.
Zarah Tinning, Ph. D. candidatul, a vorbit, de asemenea, cu discursul ei concentrându-se pe sănătatea larvelor de stridii tropicale, care sunt, de asemenea, afectate de bacteriile Vibrio, pentru a depăși blocajele din incubator.
Conferința mondială anuală pentru acvacultură, care are loc la Darwin pentru prima dată din 2014, oferă comunității acvaculturii din întreaga regiune Asia-Pacific și nu numai o oportunitate de a se reuni, de a face schimb de idei și de a dezvolta o viziune. pentru viitorul industriei acvaculturii.
Comentarii:
Adauga Comentariu