23:52
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cele mai vechi dovezi ale consumului de vin în Americi găsite în Caraibe

_ Cele mai vechi dovezi a consumului de vin în Americi găsite în Caraibe

Oamenii de știință au descoperit ceea ce ei cred că este cea mai timpurie dovadă cunoscută a consumului de vin în America, în interiorul artefactelor ceramice recuperate dintr-o mică insulă din Caraibe. Patruzeci de cioburi de ceramică au fost examinate în primul studiu care a folosit tehnici de analiză moleculară — Cromatografia de gaze și Spectrometria de masă — pentru a investiga ceramica din secolul al XV-lea din regiunea Puerto Rico.

Cercetarea s-a concentrat. pe artefacte din insula Isla de Mona, situată între Republica Dominicană și Puerto Rico. Descoperirile, publicate în Archaeological and Anthropological Sciences, abordează întrebări legate de schimbările alimentare și schimburile culturale din Antilele Mari înainte și după sosirea europeană.

Studiul a fost condus de dr. Lisa Briggs, cercetător vizitator la British Museum.

Analiza a inclus cioburi dintr-un borcan de măsline spaniol care ar putea fi datat între 1490-1520 d.Hr. Stilul rotunjit al borcanului arată că este atât de timpuriu și îl aliniază la momentul când Columb a notat pentru prima dată existența insulei în jurnalul său, în 1494.

Bocanul de măsline, folosit atunci ca general container pentru tot felul de alimente și mărfuri lichide, transportându-le pe nave spaniole, avea dovezi de reziduuri de vin în interior.

„Fie că sunt consumate de europeni sau de membri ai populației indigene, aceasta este o dovadă directă pentru import și băutură de vin european pe o insulă minusculă din Caraibe, la scurt timp după sosirea colonialiștilor spanioli”, spun cercetătorii.

Pe măsură ce primele generații de coloniști spanioli au adus tradițiile europene de consum de vin în zonă, în ciuda cuceririi lor. peste indigeni, tradițiile locale de gătit la grătar au continuat.

Cercetătorii cred că gătitul la grătar era obișnuit în rândul comunității Taino, indigenă în această zonă din Caraibe și adoptată de primii coloniști. Fără mamifere mari pe insulele din Caraibe din această zonă, este probabil ca populația indigenă să fi fript un animal mare asemănător rozătoarelor numit hutier, precum și iguane.

Oamenii indigeni din această zonă a Pește și carne gătite din Caraibe cu cărbune peste un grătar ridicat, iar originea cuvântului „barbeque” este urmărită de „Barbacoa”, un cuvânt folosit de poporul taino. Cercetătorii sugerează că, în anumite privințe, două tradiții culinare s-au reunit - creând o experiență de fuziune cu alimente și băuturi cu sute de ani în urmă.

Dr. Briggs a continuat: „Două lumi culinare s-au ciocnit în Caraibe cu peste 500 de ani în urmă, conduse de impunerea colonială spaniolă timpurie. Chiar nu știam prea multe despre moștenirea culinară a acestei zone și influența coloniștilor timpurii asupra tradițiilor alimentare, deci descoperind. descoperirile au fost cu adevărat incitante.

„Tradițiile culinare puternice ale poporului taino în crearea grătarului s-au menținut ferm în ciuda colonialismului spaniol și au influențat mâncarea în întreaga lume. Acest lucru continuă și astăzi, deoarece suntem cu toții familiarizați cu un grătar. Sunt foarte mulțumit că această cercetare aduce o lumină asupra moștenirii culturale a acestei comunități.”

La excavarea zonei anul trecut, oamenii de știință de la Muzeul Britanic au găsit multe oase de pește și carne în jurul sitului, dar în mod esențial, niciuna nu a fost găsită în interiorul vaselor de gătit.

În ceramica caraibiană analizată, nu a existat nicio dovadă că au fost folosite pentru produse lactate sau din carne. Deși produsele lactate au fost multă vreme un element de bază al gătitului european, acest lucru nu pare să fie fi cazul pe Isla de Mona – oferind o dovadă suplimentară că tradițiile culinare indigene au persistat în fața colonialismului și a vaselor ceramice importate.

„Acest lucru oferă o perspectivă interesantă asupra schimbului culinar de pe insulă”, spun cercetătorii. „...se pare că mâncărurile tradiționale au fost menținute chiar și după ce un aflux de coloniști europeni a sosit pe insulă cu ceramica lor glazurată și borcanele de măsline. Lipsa dovezilor pentru produsele lactate din mostrele noastre sugerează în continuare că colonialiștii europeni au ajuns rapid să adopte și să se bazeze. despre tradițiile culinare indigene.”

Acest lucru indică faptul că indigenii au continuat să gătească proteine ​​pe cărbune pe un grătar ridicat și mâncăruri de legume în vase de ceramică. Această tradiție culinară este departe de preferința europeană contemporană pentru tocane și caserole - cu oale de gătit din acea zonă incluzând adesea resturi de carne.

Lucrul de cercetare, „Dovezi moleculare pentru noi moduri alimentare în Caraibe coloniale timpurii: analiza reziduurilor organice la Isla de Mona, Puerto Rico”, a implicat o echipă de cercetători de la Universitatea Cranfield, Universitatea Leicester, Universitatea din East Anglia, Universitatea din York și Muzeul Britanic.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ MAIL ON DUMINICĂ COMENTARIU: Ține-o tot așa, prim-ministru și s-ar putea să-l vezi pe Sir Keir

_ Familia unei adolescente care a murit în lupta cu încercările medicilor de a-și retrage susținerea vieții jură că își va continua lupta juridică extraordinară chiar și după moartea ei și va dovedi că instanțele au greșit

_ Ivan Toney „a fost fotografiat antrenându-se cu Brentford în august”, după ce a fost interzis de la fotbal timp de opt luni, Bees primind „dispensare de la FA pentru a permite jucătorului să meargă la sediul clubului”

_ De la tânăr furios la unul dintre liderii Europei, acum bătrânul om de stat Tyrrell Hatton este gata să-și facă amintiri la Ryder Cup

_ Zhilei Zhang vs Joe Joyce 2 RECUPERAȚI: Zhang aduce o lovitură devastatoare carierei lui Joyce, în timp ce grea chineză are o șansă uriașă pentru a-l elimina din nou KO pe rivalul său britanic și a revendica o victorie impunătoare la Londra

_ EMILY PRESCOTT: Olivia Campbell susține că vapeurile nu sunt sexy și salută interzicerea, insistând că țigările vechi sunt încă cool

_ Cutremur pe piața imobiliară din China. Nici măcar populaţia nu ar fi suficientă pentru a umple toate apartamentele goale

_ Bărbat împușcat ucis de poliție în Kalgoorlie, Australia de Vest

_ Tesla, în discuţii cu mai multe ţări pentru construirea unei fabrici de vehicule electrice. Ar putea fi amplasată în regiunea noastră

_ Ca mama, ca fiica... Fata lui Sadie Frost, Iris Law, 22 de ani, este imaginea scuipătoare a actriței devenită designer de modă pe podium.

_ Mich. Dems adoptă un proiect de lege care face �intimidarea� oficialilor electorali un delict, dorește să-i �nchidă pe contestatorii din buletinul de vot

_ Erik ten Hag salută „spiritul de echipă și lupta” al lui Man United în victoria la Burnley, în timp ce olandezul este fotografiat în conversația de după meci cu directorul de fotbal John Murtough la Turf Moor

_ Europa revine la egalitate la egalitate, 8-8, după o altă zi palpitantă la Cupa Solheim, gazdele având nevoie de șase puncte din 12 la simplu pentru a-și păstra titlul.

_ Câinele de pază NHS ia în considerare pilula împotriva căderii părului pentru a combate alopecia, care afectează celebrități precum Jada Pinkett Smith, oferind speranță pentru 100.000 de oameni

_ Burnley - Man United 0-1: Red Devils ai lui Erik ten Hag revine în sfârșit la victorie la Turf Moor, după o săptămână agitată, în care voleul lui Bruno Fernandes a sigilat toate cele trei puncte

_ În interiorul blestemului Strictly Come Dancing: Toate cuplurile sfâșiate și noile romanțe formate de BBC arată peste 20 de ani scandaloși

_ Țara Galilor vs Australia: Warren Gatland și Eddie Jones au fost acolo, au văzut și au făcut-o... antrenorii veterani se vor înfrunta din nou cap la cap la Cupa Mondială, cu atâtea din nou în joc

_ Vincent Kompany insistă că „vor veni rezultate” pentru Burnley, după ce echipa sa a căzut în partea de jos a Premier League după pierderea lui Man United

_ Steelers RB, Jaylen Warren, amendat cu 48.000 de dolari pentru lovitura ilegală împotriva lui Browns... în ciuda faptului că nu a fost penalizat în timpul jocului

_ Oregon încheie începutul perfect de sezon al echipei Colorado Buffaloes, în timp ce echipa lui Deion Sanders este adusă înapoi pe pământ în înfrângerea grea cu 42-6 de către Ducks.

_ Liliecii ar putea deţine secretul evolutiv pentru învingerea cancerului? Ce spun oamenii de știință (studiu)

_ Adolescenți din Vegas care l-au tăiat pe șeful poliției pe bicicletă au �ncercat să ucidă un alt biciclist �n 2 ore de crimă

_ CRAIG MACKINLAY: Vor trebui să sape străzile - cu excavatoare diesel dacă vor să creeze o rețea pentru încărcarea vehiculelor electrice

_ George Scrimshaw îndure un debut de coșmar în Anglia, când echipa cu a doua șiră a lui Zak Crawley asigură o victorie dezamăgitoare în 48 de puncte în fața Irlandei la Trent Bridge înainte de Cupa Mondială

_ JOE BERNSTEIN: O victorie la Burnley a ușurat presiunea asupra lui Erik ten Hag, dar următoarele șase meciuri ale lui Man United vor fi un test acid... trebuie să găsească o soluție pe termen lung pentru criza lor

_ DANNY MURPHY: Jamie Donaldson, care a lovit lovitura câștigătoare a Ryder Cup în 2014, dezvăluie de ce testează emoțiile ca nimic altceva în sport - cu teama de a-și tăia șutul lui Nick Faldo în ceaiul lui Nick Faldo!

_ Adam Lallana crede că echipa lui Brighton este la fel de „puternică” mental și hotărâtă ca echipa lui Liverpool, câștigătoare a titlului și îl numește pe Roberto De Zerbi „fratele mai mare pe care nu l-am avut niciodată”

_ „Avem nevoie de asta!”: Erik ten Hag salută „spiritul de echipă și lupta” al lui Man United în victoria la Burnley, în timp ce olandezul este fotografiat în conversația de după meci cu directorul de fotbal John Murtough la Turf Moor

_ Șeful Wolves, Gary O'Neil, se înfurie la arbitri după ce Luton a primit un penalty controversat pentru handbal împotriva lui Joao Gomes la egalul lor 1-1

_ EVALUAREA JUCĂTORILOR: Bruno Fernandes strălucește cu golul victoriei pentru Manchester United, Jonny Evans impresionează, dar Rasmus Hojlund a fost lipsit de șanse

_ Starul dezamăgit de la NRL Jarryd Hayne face o „mișcare legală uriașă” după ce a fost închis pentru viol la începutul acestui an

_ De la Roberto De Zerbi la noul bucătar de club care pregătește un milkshake Oreo fals, ofițerul de legătură cu jucătorii și guru-ul rețelelor sociale... personalul care ajută Brightonul să lupte pentru succes

_ Diplomații britanici aleargă să apere decizia de a preda Insulele Chagos, deținute de Regatul Unit, unui aliat apropiat al Chinei, după ce Boris Johnson a descris-o drept o mișcare „fără spină”.

_ Văduva lui Tom Parker vorbește pentru prima dată despre noul ei iubit: Kelsey Parker spune că iubitul Sean îi aduce „atât de multă bucurie” după pierderea sfâșietoare a soțului vedetă din The Wanted în urma cancerului

_ Alocația Isas fără impozite urmează să fie majorată pentru a ajuta la stimularea firmelor din Marea Britanie și pentru a facilita investiția oamenilor obișnuiți în companiile britanice

_ THE SHARPE END: Chelsea a trimis 37 de titulari diferiți în doar nouă luni (toți cumpărați de șapte manageri diferiți!)... E de mirare că aspectul lui Mauricio Pochettino a pierdut?

_ Furia față de BT, deoarece directorul executiv declară planuri de a reduce mai mult de 1.000 de locuri de muncă în zonele rurale, în timp ce angajarea de personal nou în marile orașe va stimula diversitatea forței de muncă

_ SIMON SPUNE: Localnicii cer rugăciune pentru accidentarea lui Antoine Dupont, în timp ce Franța își ține respirația asupra probabil cel mai admirat sportiv al țării de la Zinedine Zidane

_ Țara Galilor vs Australia: Warren Gatland și Eddie Jones au fost acolo, au văzut și au făcut-o... antrenorii veterani se vor înfrunta din nou cap la cap la Cupa Mondială, cu atâtea din nou în joc

_ Anglia 71-0 Chile: Henry Arundell înscrie CINCI încercări la debutul său la Cupa Mondială de rugby, când echipa lui Steve Borthwick completează 11 încercări, cu Owen Farrell revenind din interdicția sa și Marcus Smith impresionând la fundaș lateral

_ Paul Pogba și Marcus Rashford „au fost cei doi jucători care au refuzat căpitania Man United sub Ole Gunnar Solskjaer”, după ce norvegianul a ridicat capacul asupra domniei sale condamnate la Old Trafford la începutul acestei săptămâni.

_ CAIET: Pep Guardiola nu dă niciun semn de problema sa de spate, în timp ce revine la cea mai bună animație... în timp ce Gareth Southgate obișnuit de la Etihad ar putea avea nevoie de propriul loc de parcare în curând

_ Rodri este EXPULSAT pentru comportament violent după o confruntare cu Morgan Gibbs-White de la Nottingham Forest... cu starul lui Man City care va pierde confruntarea cu Arsenal

_ Man City 2-0 Nottingham Forest: Campionii rezistenți obțin șase victorii din șase, în ciuda cartonașului roșu al lui Rodri, cu goluri de la Phil Foden și Erling Haaland care au sigilat toate cele trei puncte

_ Africa de Sud 8-13 Irlanda: Johnny Sexton and Co fac o declarație uriașă în Franța, în timp ce i-au învins pe actualii campioni ai Cupei Mondiale într-un Test pentru vârstele

_ MIKE BROWN: Marcus Smith este un talent și s-a descurcat bine în primul său start în Anglia la fundaș... echipele mai bune îi vor face un test mai dur, dar cu siguranță este o opțiune pentru Steve Borthwick

_ SIR CLIVE WOODWARD: Aceasta a fost prima dată în mult timp îmi amintesc că Anglia a jucat cu ritm și risc real... au ajuns în sfârșit la această Cupă Mondială

_ Generalul Forțelor Aeriene apără un memoriu care a prezis războiul cu China până în 2025

_ McCarthy dă �napoi și spune că va păstra 300 de milioane de dolari din ajutorul Ucrainei �n proiectul de lege pentru finanțarea Pentagonului

_ Rishi Sunak NU va elimina tripla blocare a pensiilor: premierul se pregătește să lupte la următoarele alegeri pe angajamentul de a menține politica - în ciuda costurilor ei în spirală

_ Văduva lui Tom Parker vorbește pentru prima dată despre noul ei iubit: Kelsey Parker spune că iubitul Sean îi aduce „atât de multă bucurie” după pierderea sfâșietoare a soțului vedetă din The Wanted în urma cancerului

_ EMILY PRESCOTT: Tom Holland din Omul Păianjen este prins în rețea în timp ce roboții AI răufăcători îl aruncă într-un film porno fals

_ Yves Bissouma nici măcar nu va lăsa ca o anvelopă să fie o scuză, deoarece dă exemplul ca unul dintre cei mai mari jucători ai lui Ange Postecoglou în începutul impresionant de sezon al lui Tottenham

_ Actorul Matthew McConaughey a susţinut o pledoarie emoţionantă la Casa Albă pentru reformarea legislaţiei privind regimul armelor

_ Africa de Sud 8-10 Irlanda - Cupa Mondială de Rugby ÎN DIRECT: Johnny Sexton îi dă pe irlandezi înapoi în față, la Paris, după ce Cheslin Kolbe a marcat pentru Springboks într-o ciocnire de la Cupa Mondială.

_ Șoferii ar putea în curând să poată încărca mașinile electrice folosind pubele și lămpile stradale, în timp ce miniștrii examinează propunerile de transformare a obiectelor stradale obișnuite în versiuni „inteligente”

_ Sir Keir Starmer se confruntă cu apeluri din ce în ce mai mari de a clarifica politica de Brexit, după ce ministrul de cabinet a numit dosarul său cu privire la UE un „catalog al oportunismului”

_ Rolls-Royce finalizează prima rulare din lume a unui motor cu reacție care folosește hidrogen

_ George Scrimshaw îndure un debut de coșmar în Anglia, când echipa cu a doua șiră a lui Zak Crawley asigură o victorie dezamăgitoare în 48 de puncte în fața Irlandei la Trent Bridge înainte de Cupa Mondială

_ Cele mai faimoase vedete ale teatrului din Marea Britanie se tem de publicul de sâmbătă seara, care renunță la cap după o zi de băutură sau terapie cu amănuntul


Pag.1 Pag.2

Nr. de articole la aceasta sectiune: 96, afisate in 2 pagini.