14:55
Comentarii Adauga Comentariu

_ De ce mai multă spumă este cea mai bună experiență de băut de bere – și a făcut-o întotdeauna

_ De ce mai mult spuma oferă cea mai bună experiență de băut de bere — și are întotdeauna

Ce este cea mai bună experiență de băut de bere? Unora le plac pe ale lor într-un pahar înghețat, altele cu o bucată de tei. Dar când vine vorba de spumă – sau de cap, așa cum este cunoscut în mod obișnuit – care este cea mai bună cantitate și cum se poate obține?

Prea multă spumă și rămâi cu o un frotiu de bule pe față și atârnând de nas în timp ce încerci cu disperare să ajungi la berea de dedesubt. Dar prea puțin va cauza probleme la stomac.

Vedeți, dacă nu există spumă, CO2 rămâne dizolvat în bere. Dacă apoi mâncați ceva, spuma erupe în stomac mai degrabă decât în ​​pahar, provocând umflarea berii. De aceea, răsturnarea unui pahar pentru a evita un cap spumos este o eroare de începători.

Sperând să rezolve această problemă, o companie din Japonia a proiectat o cutie de bere cu două trageri, care controlează nivelul de spumă produs prin deschidere. cutie, rezultând cantitatea perfectă de spumă.

Aceasta este doar cea mai recentă dezvoltare în tehnologia berii. Omenirea caută halba perfectă încă de la înființarea berii, despre care dovezile sugerează că a fost acum aproximativ 13.000 de ani, lângă Haifa, Israel – cea mai veche înregistrare cunoscută a alcoolului produs de om.

Consumul de bere a evoluat de-a lungul veacurilor.< /p>

Acei primi producători și consumatori de bere din Israel au fost poporul Natufian, un grup de vânători-culegători din estul Mediteranei. Berea lor ar fi fost nefiltrată, ceea ce l-a făcut să arate ca un terci subțire.

Aceasta a dus la inventarea paielor de bere în jurul mileniului cinci-al patrulea în Iran și Irak, care aveau un filtru pe vârf care a reţinut solidul de bere. Aceste paie au fost similare ca design cu o bombilla modernă (un pai de ceai de yerba mate folosit timp de cel puțin patru secole în America de Sud).

Următorul salt semnificativ în fabricarea berii nu a fost sticla de sticlă, ci o altă închidere etanșă. : butoiul.

Avansele în toniere (fabricarea butoaielor și butoaielor din lemn) în timpul Evului Mediu au făcut ca CO2 produs de drojdie în timpul fermentației să rămână în soluția din recipient, mai degrabă decât să se disipeze și să-l dea. consistența asemănătoare terciului a berilor anterioare. Aceasta însemna că berea putea fi ținută și distribuită sub presiune pentru prima dată. Acest lucru a modificat inexorabil aspectul și aroma berii, deoarece aceasta a devenit efervescentă și spumoasă când era servită proaspătă.

Spuma era o componentă vitală a berii adecvate, deoarece își arăta prospețimea.

Spuma capul a fost la un moment dat numit „guler” – un termen care a apărut pentru prima dată în romanul lui John Steinbeck din 1945, Cannery Row. Se pare că nu există nicio poveste despre origine atașată numelui. Și, din păcate, pare mai puțin nevoie să se aplice un nume spumei de bere, deoarece societatea s-a abătut de la tehnicile adecvate de turnare a berii.

În mod tradițional, berii i se permitea să facă spumă atât de mult cât era turnată, încât o „spumă” răzuitoare” (cunoscută și sub numele de „foam flipper” sau „head cut”) a fost nevoie pentru a rade excesul de pe marginea de sticlă. Un cap mare a fost obținut prin turnarea berii într-un pahar vertical și încurajând spumarea excesivă. Această tehnică disipează CO2 prins și aduce elemente de aromă pozitive în prim plan.

În aceste zile vei observa că paharele sunt răsturnate în timp ce berea este turnată. Acest lucru se face pentru a minimiza spuma, dar duce la o experiență mai puțin plăcută, gazoasă, în loc de o înghițitură cremoasă și prăjită.

Data viitoare când comandați o halbă, ar trebui să-i cereți barmanului să toarne chestia de chihlimbar într-un pahar vertical. . Toate acestea sunt de spus, nu vă temeți de spumă, este parte integrantă a plăcerii dvs.

Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ BRICS vor schimba lumea... Încet

_ Mircea Badea, ipoteză neașteptată: DNA nu i-a făcut flagrant lui Dumitru Buzatu. Să vă explic și de ce!

_ Suella Braverman acuzată de „încălcări multiple” ale regulilor ministeriale

_ O carte pe zi: „Epoca viciului” de Deepti Kapoor

_ Războiul din Ucraina, ziua 579. Britanicii îi ajută pe ucraineni să-şi demineze teritoriile. Polonia stabileşte rute pentru a putea ajuta la livrarea de grâne ucrainene

_ Fanii Wallabies au fost prinși într-un act șocant în timpul înfrângerii la Cupa Mondială în fața Țării Galilor - deoarece suporterilor Kiwi li se spune să NU sărbătorească dezastrul pentru australiani

_ Noua caracteristică a lui Coles îi înfurie pe australiani: „Se simte cu adevărat invaziv”

_ Un portughez pe motociclu, rănit într-un accident rutier pe DN 15, lângă Bicaz

_ Taylor Swift îl urmărește pe Travis Kelce joacă și stă cu mama lui pentru Kansas City Chiefs-Chicago Bears la Arrowhead, pe fondul zvonurilor de relație care se intensifică

_ Lego renunţă la planul de a face piese de jucării din sticle reciclate

_ Taylor Swift și Travis Kelce sunt văzuți împreună pentru PRIMA OARE, când cântărețul iese din vestiar alături de starul Chiefs, după ce și-a sărbătorit în mod sălbatic TD alături de mama lui

_ DefMin Tilvar visiting Italy

_ China a capturat pe tăcute America de Sud

_ „Îmi era tot mai greu să stau atâtea ore la birou, pe scaun” Experienţa unei paciente (P)

_ Un activist al lui Voice adresează zvonuri vicioase despre familia sa: „Cu adevărat nebun”

_ Australia este pregătită să producă cea mai mică cantitate de lapte din ultimii 30 de ani: iată ce înseamnă pentru cumpărătorii lui Coles și Woolies

_ Gary Neville îi critică pe atacanții lui Arsenal pentru că au suflat „momente mari” în derby-ul egal cu Tottenham... și susține că Gunners au nevoie de un jucător care „are acel miros de locul în care va ateriza mingea”

_ Luați de val cu vizita lui Zelenski, parlamentarii au onorat naziștii din al Doilea Război Mondial

_ Emmerdale: Adevăratele identități ale lui Caleb și Nicky sunt în sfârșit dezvăluite într-o întorsătură șoc

_ Trial in France over the killing of a police couple in the name of the Islamic State group

_ Imobiliare de prim rang! Familiile care câștigă mai puțin de 80% din venitul mediu din Nashville, Seattle și Arlington pot obține o casă sub nivelul pieței în noul sistem de locuințe la prețuri accesibile Amazon de 40 de milioane de dolari.

_ Bilgola Beach: Vecinii în război din cauza planurilor unui bancher de a construi o fortăreață pe plajă într-una dintre cele mai strânse suburbii din Sydney - cu localnicii bogați atât de înfuriați încât au numit monolitul „McMansion”

_ Săptămâna dezastrului lui Biden: ectenia președintelui bolnav de gafe și erori jenante din această săptămână culminează cu un sondaj devastator al liberalului WaPo, care îl are cu ZECE PUNCTE în spatele lui Trump

_ Până și polițiștii au fost șocați: și-a strâns iubita de gât și a început să o înjunghie cu bestialitate

_ Serghei Lavrov: Moscova este pregătită pentru negocieri despre Ucraina, dar fără încetarea focului pentru că am fost deja păcăliți o dată

_ Escobar: Un instantaneu al moralului ucrainean pe câmpul de luptă

_ TfL de la Sadiq Khan recunoaște că îi va rambursa instalatorului care a fost forțat în mod greșit să plătească amenzi ULEZ după ce un muncitor a montat plăcuțe de înmatriculare private pe dubițele sale - în ciuda faptului că vehiculele sale sunt conforme

_ Momentul în care fanii îi provoacă pe fotbaliştii de la Wolverhampton Wanderers Adama Traore la o cursă de parcare

_ Ion Cristoiu: O caricatură despre eternul oportunism românesc

_ Dezvăluiri incredibile despre Gigi Becali! Anunţ grav despre milionar. Răzvan Burleanu, direct vizat

_ Jamie Vardy îl emulează pe Emmanuel Adebayor cu o cursă completă pentru a sărbători câștigătorul lui Leicester în fața fanilor din Bristol City, după ce a fost batjocorit cu scandări despre soția sa în urma scandalului „Wagatha Christie”.

_ „Criza migranților îmi va distruge orașul”, declară primarul New York-ului Eric Adams în timp ce orașul se luptă pentru a face față afluxului de mii de oameni atrași acolo de politica ușilor deschise a lui Joe Biden, scrie TOM LEONARD

_ Mauricio Pochettino recunoaște că Chelsea trebuie să „crească” după înfrângerea cu Aston Villa... cu albaștrii rămași să calculeze costul cartonașului roșu al lui Malo Gusto pentru o provocare slabă asupra lui Lucas Digne

_ Victoria cu 70-2 a Dolphins în fața lui Broncos stabilește recordul clubului de puncte într-un joc - la doar două timid față de recordul NFL de 57 de ani - în timp ce legenda din Denver, Shannon Sharpe, distruge fosta echipă „PATHETIC”.

_ Dezvăluiri incendiare despre 'Farmazon', omul care l-a înfundat pe Mitică Buzatu: Erau prieteni foarte buni!

_ Șeful mafiei siciliene Matteo Messina Money a murit, presa italiană

_ Gary Neville îi critică pe atacanții lui Arsenal pentru că au suflat „momente mari” în derby-ul egal cu Tottenham... și susține că Gunners au nevoie de un jucător care „are acel miros de locul în care va ateriza mingea”

_ Senator șocat de un briefing clasificat despre Ucraina: Warhawks vor un cec alb fără nicio victorie în vedere

_ Șeful mafiei siciliene Messina Denaro a murit: era unul dintre cei mai cruzi oameni din lume

_ Aterizarea amoroasă a lui Taylor Swift cu Travis Kelce! Fanii cântărețului se înnebunesc cu meme hilare în timp ce reacționează la aplaudarea ei pe noul ei iubit la jocul cu mama lui

_ Carl Froch susține că „ar putea fi ultimul pe care îl vedem” pe Joe Joyce după un KO devastator în revanșa cu Zhilei Zhang... Cu greutatea grea britanică o „răță ședită” înfrântă pe Wembley Arena

_ 400.000 de pacienți sunt forțați să aștepte în departamentele de urgență ale NHS timp de cel puțin 24 de ore, arată cifrele, deoarece așteptările lungi sunt etichetate drept „chestiune de rușine națională”

_ Scriitorii de la Hollywood ajung la un acord provizoriu cu studiourile pentru a pune capăt grevei

_ HOROSCOP 25 SEPTEMBRIE 2023. Unii nativi pot avea idei inovatoare şi inspiraţie astăzi

_ Mike Trout se alătură lui Shohei Ohtani pe 60 de zile IL: Îngerii l-au oprit pe câștigătorul MVP, deoarece sezonul odată promițător se încheie cu dezamăgire amară și incertitudine

_ Muzicianul american Marc Rebillet este aruncat cu sticle și abuzat de mulțimi la festivalul Listen Out din Adelaide

_ Analiză a cifrelor prezentate de INS: Ce mai ține în picioare construcțiile

_ „Oamenii le este frică să iasă după lăsarea întunericului”: poliția privată care a fost angajată să patruleze în orașul Cambridgeshire spune cât de valul de spargeri i-a lăsat pe localnici „pietriți”

_ Travis Kelce ORBEȘTE pe Taylor Swift cu un touchdown prind, în timp ce șefii săi din Kansas City îi anihilează pe Chicago Bears, 41-10, iar starul pop ia jocul alături de mândra sa mamă, Donna

_ Travis Kelce ORBEȘTE pe Taylor Swift cu un touchdown prind, în timp ce șefii săi din Kansas City îi anihilează pe Chicago Bears, 41-10, iar starul pop ia jocul alături de mândra sa mamă, Donna

_ Piata Parlamentului oprit! Proprietarii de XL Bully se ciocnesc cu activiști pro-UE, batjocoriți pentru dansul lor interpretativ, în timp ce grupurile țin marșuri la Londra în același timp

_ Zeci de mii de tineri fără loc de muncă vor fi ajutați să își găsească un loc de muncă în cadrul noii eforturi a lui Rishi Sunak de a umple deficitul de forță de muncă

_ „Oamenii le este frică să iasă după lăsarea întunericului”: poliția privată care a fost angajată să patruleze în orașul Cambridgeshire spune cât de valul de spargeri i-a lăsat pe localnici „pietriți”

_ 2022 - Anul trei de pandemie

_ Băiat, 13 ani, este înjunghiat în picior și gât la un centru comercial în timpul vânzărilor de Boxing Day

_ Istoricii susțin că episcopul de Hereford a spus primul „Crăciun fericit” în scrisoarea din secolul al XVI-lea către coleg

_ Jermaine Jenas face o revendicare X-rating decizia de penalizare împotriva lui Cristian Romero de la Tottenham în North London Derby... și spune că „se va întâmpla lui Arsenal la un moment dat în acest an!”

_ Înspăimântătoare și traumatizantă, ziua în care mi-am avortat copilul...JOAN COLLINS se deschide într-un memoriu neclintit și revelator

_ Asociația franceză de planificare familială apelează la Educația sexuală de la Netflix pentru a preda tinerii din cauza lipsei cronice de acceptare în școli, doar 20% oferă lecții

_ Momentul Papa Francisc, în vârstă de 86 de ani, își plesnește mâna și se uită cu privirea la un scaun gol de lângă el după ce a fost pus să aștepte o întâlnire cu președintele francez Emmanuel Macron


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2201, afisate in 37 pagini.



ieri 07:01