21:16 2022-01-25
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Nectarul roșu Copycat arată promițător ca colorant natural și este aprobat de gecko
_ Copycat red nectar arată promit ca colorant natural și este aprobat de gecko
Plantele care secretă nectaruri colorate fac parte dintr-un club exclusivist. Până în prezent, doar 70 de plante din lume sunt pe această listă. Culorile atrag polenizatorii, dar mai recent au stârnit interesul cercetătorilor și al partenerilor din industrie în căutarea opțiunilor de coloranți naturali.
În ultimii câțiva ani, o echipă de cercetători, inclusiv o mână de la Universitatea din Minnesota, a stabilit modul în care plantele au produs nectar roșu distinctiv și machiajul său într-un studiu recent publicat în Proceedings of the National Academies of Sciences.
O astfel de plantă, numită Nesocodon mauritianus, este endemică în insula Mauritius și Prima dată i-a atras atenția lui Clay Carter, profesor la Universitatea din Minnesota, Colegiul de Științe Biologice, în timpul unui tur al Conservatory & Botanical Collection de la universitate.
„Am întâlnit prima dată planta pe 2 mai, 2016 și m-am întrebat ce se află în spatele acelui nectar roșu”, spune Carter. „Când am început cercetarea, cu siguranță nu mă așteptam să întorc capul companiilor multinaționale.”
Echipa de cercetare a identificat două enzime niciodată descrise în plante până acum. Ei au comparat Nesocodon mauritianus cu o altă plantă de nectar roșu din cealaltă parte a lumii. În mod surprinzător, aceste două plante se bazează ambele pe același compus - cercetătorii l-au numit nesocodin - pentru a produce nectar roșu și pentru a-și atrage polenizatorii respectivi.
„Studiul unor astfel de exemple ne poate spune multe despre regulile de bază de adaptare, mai ales când sunt privite la nivel genetic și biochimic”, spune Carter.
Cercetarea are și aplicații directe. Potrivit U.S. Food and Drug Administration, industria se bazează în prezent în mare măsură pe aditivii coloranți nenaturali. Roșul este o culoare notoriu greu de găsit pentru produse, de la bomboane la îmbrăcăminte și nu numai.
Cu cunoștințele despre mecanismele biochimice și moleculare, cercetătorii au creat un nectar roșu sintetic. Cercetătorii au căutat, de asemenea, feedback de la un expert sub formă de gecoși, polenizatori ai Nesocodon mauritianus. Nectarul sintetic a trecut testul gecko, care a fost condus de cercetătorii de la Universitatea George Mason.
„De ani de zile, coloranții roșii naturali au fost inaccesibili pentru multe formulări de produse din cauza proprietăților lor chimice”, spune Adrian Hegeman, un profesor la Colegiul de Științe Alimentare, Agricole și Resurselor Naturale și coautor al studiului. „Deoarece nesocodina are proprietăți diferite, este gata să funcționeze bine în condițiile în care alți coloranți naturali au eșuat în trecut.”
Universitatea din Minnesota a solicitat un brevet pentru procesul de sinteză a nesocodinei și a nesocodinei asociate. derivate naturale. Aceste constatări pun, de asemenea, bazele pentru continuarea eforturilor de cercetare.
Comentarii:
Adauga Comentariu