10:36 2022-01-25
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Una din patru felii de carne de supermarket, inclusiv șunca și salamul, sunt mai sărate decât apa de mare
_ Una din patru felii de carne de supermarket, inclusiv șuncă iar salamul este mai sărat decât apa de mare
Un sfert din feliile vândute în marile supermarketuri sunt mai sărate decât apa de mare, a constatat un studiu.
Cercetătorii au analizat 555 de carne gata gătită. precum șunca sau salamul, constatând un eșec „îngrozitor” în îndeplinirea țintelor naționale de reducere a sării.
Ei au dezvăluit că două treimi din felii de carne răcită sunt „periculos de bogate” în sare, având 1,5 g la 100 g și notează. un roșu pe sistemul de etichetare a semaforului.
Mai puțin de 1% sunt mici sau verzi.
Unul din patru produse sunt mai sărate decât apa de mare din Atlantic, care are 2,5 g de sare la 100 g, potrivit experților de la Action On Salt cu sediul la Universitatea Queen Mary din Londra.
Studiul a arătat că Waitrose este cel mai grav infractor, cu 93% din produsele din carne „proprie etichetă” nereușind să reușească respectați obiectivele de reducere.
Prin comparație, doar 7% dintre cărnurile de la Tesco erau prea sărate, ceea ce îl face cel mai bun comerciant cu amănuntul în îndeplinirea obiectivelor.
Cercetătorii au spus că eșecul producătorilor de a reduce nivelul de sare înseamnă „mii de oameni ar putea muri inutil” din cauza bolilor de inimă.
Oficienții din domeniul sănătății au stabilit obiective de reducere a sării din carnea refrigerată pentru ca industria alimentară să le atingă până în 2024.
De exemplu, șunca feliată ar trebui să au maximum 1,63 g sare la 100 g și felii de pui 0,9 g.
NHS spune că adulții nu ar trebui să mănânce mai mult de 6 g de sare pe zi – aproximativ o linguriță – dar datele arată că, în medie, adulții mănâncă 8,4 g. g.
Raportul a constatat că unele felii de carne sunt atât de sărate că un singur sandviș cu șuncă poate conține jumătate din doza zilnică recomandată pentru un adult.
Cercetătorii au spus că este posibil să se reducă considerabil sarea. nivelurile din mezelurile curate, păstrându-și în același timp gustul prin utilizarea alternativelor la sarea de sodiu, cum ar fi potasiul.
O dietă bogată în sare poate duce la hipertensiune arterială, crescând riscul k de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Action On Salt dorește ca miniștrii să impună obiective de reducere a cantității de sare, cu sancțiuni precum amenzi pentru companiile care nu se conformează.
Profesorul Graham MacGregor, cardiolog de la Universitatea Queen Mary din Londra, a declarat: „Este o rușine că companiile continuă să ne umple mâncarea cu atât de multă sare atunci când există opțiunea de a reformula, ceea ce se poate face cu ușurință.”
Waitrose a spus că a făcut-o. a făcut reduceri semnificative de sare și a „lucrat activ pentru a îndeplini obiectivele pentru 2024”.
Comentarii:
Adauga Comentariu