00:11
Comentarii Adauga Comentariu

_ Tom Parker Bowles și Olly Smith: Mănâncă afară

_ Tom Parker Bowles și Olly Smith: Mănâncă afară

Puteai să treci pe lângă Putera Puteri, un mic restaurant malaezian la marginea Bayswater din Londra, cu o a doua privire. Am făcut-o singur, de sute de ori înainte. Pentru că de ani de zile, aveam un birou după colț și petreceam orele de prânz în totalitate strânsă de intestine, căutând cafenele din Singapore (Kiasu, RIP), thailandeză serioasă (Tawana, RIP) și Penang hokkien mee (C&R) , RIP). Cumva, totuși, am ratat această bijuterie.

Și a fost nevoie de un articol recent în mereu excelent Vittles (abonează-te la vittles.substack.com) să mă îndrume în direcția corectă. Spre wa tan horul lor, un fel de mâncare cantoneză reconfortantă cu tăiței, de o blândețe atât de frumoasă și binecuvântată, încât pentru o scurtă clipă, în timp ce stăm, sug și mestecăm, totul pare bine în lume.

Este o simfonie de moale, cu o textură alunecoasă, mătăsoasă; felii de minge de pește spongioasă și creveți și calmari tăiați cu grijă și o încurcătură de tăiței maro și plat, totul într-un sos clătinător, pe bază de ou. Ai putea veni singur pentru asta, dar ai fi nebun să ratezi pufuletele de curry, trei semilune aurii din cea mai fulgioasă și mai delicată patiserie, umplute cu pui la curry și cartofi. Sau roti canai, mătasea împăturită asemănătoare pâinii, carbonizată în toate locurile potrivite și înmuiată într-un sos subțire și acru de pui cu curry.

Camera este la fel de puternic luminată ca o sală de operație, iar Loo este acel loc public de deasupra drumului. Îți aduci propria băutură și sorbi din pahare de plastic, în timp ce roncești satay de pui prăjit din carne tocată, ca un kofta. Un sos de arahide gros este bogat și greu de ulei. Îl mănânc câte o lingură.

Există kangkung belacan, gloria de dimineață prăjită, aruncată în sos de soia, sărat ca păcatul, palpitând cu pastă de creveți și ardei iute. Și kari laksa cu un bulion care are o dulceață profundă de nucă de cocos, o notă de acru, o căldură bună și genul de adâncime în care te poți pierde. Fideai au săritură și mușcă, în timp ce mai multe bile de pește și creveți se împodobesc cu varza de fasole și resturi de pui. Unul dintre fermecatorii proprietari ma surprinde sorbind-o din castron. „Este în regulă”, zâmbește ea. „Toată lumea o face.”

Până acum, jacheta mea este împroșcată cu supă, buzele îmi plesnesc de ulei și inima îmi bate de bucurie alimentată de sambal. Mi-am găsit locul fericit.

Aproximativ 15 GBP per cap. Putera Puteri, 179 Queensway, Londra W2; puteraputeri.co.uk

 

 

Supermarketuri, faceți o plecăciune. Găsirea echilibrului între oferirea de plăcere publicului slam-dunk și vinuri mai riscante, cu un caracter mai strident, necesită curaj – chiar acum, strada principală se ridică la înălțime. Vă îndemn să alegeți o sticlă mai puțin familiară, ceea ce nu înseamnă neapărat o cheltuială mai mare. În loc de Rioja, încercați o Garnacha spaniolă. În loc de albul tău obișnuit de piersici, alege un Fernão Pires. De obicei sorbi Sauv Blanc? Alegeți un Grüner Veltliner austriac. Veți descoperi că kilogramele dvs. se vor întinde și mai mult și cred că veți găsi și câteva noi favorite. 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Pista Grand Canyon din pădurea tropicală Blue Mountains cu cascade ascunse: bijuterie de călătorie ascunsă

_ Lady Victoria Hervey își prezintă silueta senzațională într-o rochie neagră decupată la Cannes

_ Personalul KPMG este sfătuit să nu vorbească despre excursii la schi sau școli private în încercarea de a spori incluziunea

_ Regina lacurilor! Filmele de acasă dezgropate o arată pe Majestatea Sa în tinerețe, zbătându-se cu familia

_ DANIEL JOHNSON : Rise of the Left și gafe Down Under din care Boris Johnson trebuie să învețe

_ Maren Morris cântă o melodie de la Wicked în timp ce filmează o „fotografie de probă pentru audiția mea personală”

_ Proprietarii de Wrexham, Ryan Reynolds și Rob McElhenny, prinși de o decizie de ofsaid la finala FA Trophy

_ Ghicitoarea lui Sue Gray raportează ofițer de presă care a fost mutat după scurgeri de informații și briefinguri groaznice

_ CHRISTOPHER STEVENS face o recenzie la televizorul din weekend

_ Gospodina împărtășește delicioasa ei lasagna dintr-o oală cu legume „suntoase”.

_ Premier League: Scriitorii lui Sportsmail aleg cele mai bune, cele mai proaste și cele mai amuzante momente ale sezonului

_ Man City și-a păstrat coroana în Premier League datorită zgomotului pe terenul de antrenament și geniului individual

_ Ucraineanul Oleksandr Zinchenko îi mulțumește din suflet lui Manchester City pentru sprijinul acordat

_ Regimul Biden recunoaște erori de matematică �n �nt�rzierile permiselor de foraj de gaze și petrol � �n timpul celei mai mari crize de gaze și energie din istoria SUA

_ Liverpool 3-1 Wolves: echipa lui Jurgen Klopp vede titlul scăzând la Anfield, în ciuda victoriei

_ Joe Manganiello îl leagăn pe drăguțul cățeluș Bubbles în timp ce iese la plimbare în zona SoHo din New York City

_ Kourtney Kardashian și Travis Barker împart un sărut pasional după ce și-au schimbat jurămintele

_ Proscrisul lui Chelsea, Ross Barkley, salvează victoria târzie împotriva lui Watford în ultima zi a sezonului

_ Jurgen Klopp se umflă de mândrie la echipa sa de la Liverpool, în ciuda faptului că a fost trimis la post de Man City

_ Justin Thomas îl învinge pe Will Zalatoris în play-off-ul uriaș pentru a câștiga al doilea campionat PGA

_ Candidatul democrat la guvernator Stacey Abrams spune că Georgia este �cel mai prost stat din țară pentru a trăi� (AUDIO)

_ Cum să faci o vază folosind un prosop: bricolaj profesionist împărtășește un hack simplu folosind rechizite Bunnings

_ Antonio Conte savurează una dintre „cele mai mari realizări” ale sale după ce a condus Tottenham în Liga Campionilor

_ Wimbledon a devenit „turneu de expoziție” după ce au fost luate puncte de clasament, spune Cam Norrie

_ Jamie Carragher și Liam Gallagher au scuipat pe Twitter în timp ce fostul apărător îi spune că cântărețul Oasis este s***e

_ Va rupe noul prim-ministru al Australiei legăturile cu regina?

_ KATE MUIR se sperie la un banchet psihedelic cu filmări ale lui David Bowie din Moonage Daydream

_ Se închide ușa la închisorile pentru copii? Eliminarea instituțiilor pentru tineri infractori face parte din revizuirea majoră

_ Patru membri ai unui grup media, arestaţi în Etiopia

_ Mary Berry dezvăluie că Prințul Phillip este un rege al grătarului

_ Barul Peter Pan Neverland din Brisbane: Experiența de 40 de dolari care îi impresionează pe australieni

_ Mulțimea se dezlănțuie pentru puștiul Auskick care se îndreaptă spre opoziție pentru a lovi un gol la MCG

_ Jesse Marsch admite că menținerea Leeds-ului „mi-a luat toată ființa” după ce mi-am asigurat supraviețuirea în Premier League

_ „Ipocrizia” revizuirii salariilor a șefului Băncii Angliei care a cerut reținerea salariilor muncitorilor

_ Maggie Beer dezvăluie de ce nu ar putea fi niciodată concurent la MasterChef

_ Jess Hart își arată burta plată la doar trei luni după ce a născut

_ Alegeri 2022: În interiorul partidului de victorie Albo al Lisei Wilkinson și Peter FitzSimons

_ Spoiler Celebrity Apprentice: răufăcătorul MAFS Beck Zemek urmează să revină

_ Vanessa Hudgens își prezintă stilul funky în timp ce trece la La Poubelle la Hollywood

_ Kylie Jenner arată curbe în număr de argint agățat la nunta italiană a lui Kourtney Kardashian

_ Vedeta Sunset, Tina Louise, în vârstă de 41 de ani, se zvârcește pe un pat în lenjerie în clipul muzical

_ Țestoase eliberate în Tunisia cu monitor de urmărire

_ Royal Mint a dezvăluit o nouă monedă de 5 lire sterline care prezintă portretul Prințului William

_ Simon Baker ridică un lunetist în timp ce manichiură o grădină de 6 milioane de dolari în proprietatea Bondi

_ Jill Biden vizitează același spital de copii din Costa Rica pe care l-a vizitat John F. Kennedy în 1963

_ Fostul jockey campion Lester Piggott, în vârstă de 86 de ani, se află în spitalul din Elveția

_ Fanii jubilați de la Man City trec în flux pe gazonul Etihad în invazia terenului, lăsându-l pe Pep Guardiola în lacrimi

_ Aussies cumpără această oală cu trei oale pentru a se pregăti pentru iarnă

_ Un simplu test de salivă pentru cancerul de sân ar putea salva mii de persoane sub 50 de ani

_ Mandy Moore și Chrissy Metz participă la proiecția finală This Is Us din Los Angeles

_ SHEILA HANCOCK: Mi-aș vinde sufletul rănit ca să-l aud pe John făcând o impresie despre Boris

_ Bernardo Silva insistă că Manchester City nu vrea să câștige niciodată Premier League atât de dramatic

_ Mic dejun la Tiffany's! Millie Mackintosh se transformă în iconita de la Hollywood Audrey Hepburn

_ Mic dejun la Millie's! Starul MIC Mackintosh se transformă în iconita de la Hollywood Audrey Hepburn

_ Arsenal 5-1 Everton: echipa lui Mikel Arteta ratează Liga Campionilor, în ciuda unei victorii uimitoare

_ Jessica Wright le oferă fanilor o primă privire asupra băiețelului ei într-o clipă adorabilă

_ Erik ten Hag și Steve McClaren participă la ultimul meci al sezonului al lui Man United

_ Dreamtime AFL: Fanii fotbalului ar fi atacat cu un didgeridoo în afara Melbourne Cricket Ground

_ Atacatorul lui Dave Chappelle vorbește pentru prima dată: spune că a fost „declanșat” de glumele comedianului

_ Catherine Tyldesley dezvăluie că numele fiicei sale este Iris Ella


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6

Nr. de articole la aceasta sectiune: 346, afisate in 6 pagini.