15:14
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cum să evitați cumpărarea celor mai comune alimente falsificate, de la miere la oțet balsamic

_ Cum să evitați să cumpărați cele mai comune falsuri alimente de la miere la oțet balsamic

Miere de Manuka, ulei de măsline extravirgin și  trufele se numără printre bunurile pe care mulți le-ar păstra pe raft ca un articol de lux pentru a fi servit la o cină. 

Dar ar putea ai consumat mâncare premium fără un motiv întemeiat?  

De la Prosecco la vanilie, multe produse căutate au au devenit atât de populare încât unele companii s-au grăbit să scoată articole similare la un preț atrăgător de ieftin.

Acest lucru a dus la o fraudă alimentară foarte răspândită. - adică rafturile supermarketurilor sunt inundate cu parmezan fals, trufe și chiar suc de portocale. 

Deci, cum poți să-ți spui parmezanul adevărat de la un impostor ieftin? Aici FEMAIL dezvăluie cum să vă asigurați că obțineți o afacere reală...

ULEIUL DE MĂSLINE EXTRA virgin

Uleiul de măsline extravirgin este iubit de nutriționiști deoarece conține o întreagă gazdă de beneficii pentru sănătate și are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Băcănii de ultimă generație vând elixirul de gătit cu 20 de lire sterline pentru o sticlă de 750 ml.

Dar, în jur de 80 de lire sterline. la sută din uleiurile de măsline etichetate extra virgin în magazine la nivel global nu sunt de fapt extravirgine, cred experții din industrie. 

Pentru ca uleiul de măsline să fie extra virgin, nivelul de aciditate trebuie să fie sub 0,8 la sută.  ;

Aciditatea este afectată de câte ore au rămas între culesul măslinelor și durea lor la moară pentru a fi presate la rece.

Cu cât măslinele așteaptă mai mult, încep să fermenteze, iar nivelul de aciditate crește, în timp ce calitatea uleiului scade. 

Curățenia presa este, de asemenea, un factor uriaș în rezultatul final al produsului. 

Un studiu realizat de Centrul de măsline Davis din SUA a constatat că 69% din uleiurile de măsline extravirgine importate din California au fost tăiate cu produse mai ieftine. uleiuri sau „au fost compromise” într-un fel, nerespectând standardele înalte de calitate.

Toate uleiurile comestibile, altele decât măsline  uleiul și uleiul de cocos necesită procesare chimică.   

Dacă pe etichetă apare Ulei de măsline, acesta este rafinat și filtrat. Uleiul de măsline virgin nu este rafinat și filtrat, în timp ce uleiul de măsline extravirgin nu este nici rafinat și este mai puțin filtrat. 

Măsline extravirgin  uleiul trebuie să treacă analizele de laborator și testele senzoriale stabilite de Consiliul Internațional de Măsline din Madrid.

Dar acesta poate fi apoi amestecat cu uleiuri de măsline din alte locuri înainte de a fi îmbuteliat și expediat din nou. 

Experții vă sfătuiesc să obțineți întotdeauna extra virgin - deoarece orice fără ea va fi de calitate scăzută.   

 

 PROSECCO

Vinul alb italian spumos, obținut în principal din struguri Glera, este unul dintre cele mai populare băuturi gazoase din Marea Britanie -  dar  savurați Prosecco adevărat?

Numele Prosecco este o „denumire de origine protejată” – ceea ce înseamnă că vinurile Prosecco DOC trebuie să fie produse într-o zonă geografică specifică care este renumită istoric pentru producția sa de Prosecco. Numai producătorii din această zonă, care respectă ghidul disciplinar al denumirii, pot folosi denumirea Prosecco DOC. Altele sunt pur și simplu vinuri spumante italiene.

Cu toate acestea, un Prosecco autentic nu trebuie să fie întotdeauna la fel de gazos precum șampania: poate fi frizzante (semi-spumant) sau tranquillo (încă).

CUM SE VERIFICA: Există o etichetă de origine deasupra sticlei (pentru a arăta statutul de origine protejată)? Pe sticla scrie Prosecco? Dacă nu, ați cumpărat un vin spumant de undeva în Italia, dar nu este Prosecco autentic. De asemenea, Prosecco real poate fi vândut doar într-o sticlă, așa că dacă îl cumpărați într-o cutie sau la robinet, atunci nu este nici Prosecco 100% autentic.

Lucia Giavi, director general al Prosecco DOC Consorțiul a explicat: „Fiecare sticlă de Prosecco DOC de pe piață ar trebui să aibă o marcă de stat care să garanteze originea și calitatea produsului. Vinul Prosecco DOC este ușor de distins de marca de stat care trebuie aplicată pe fiecare sticlă de vin Prosecco DOC.'

ULEI DE TRUFE ȘI SOS DE TRUFE

Nu orice ulei de trufe conține trufe adevărate. Dacă vezi o sticlă mai ieftină decât te așteptai, atunci poate fi sintetică.

De fapt, multe uleiuri nu conțin deloc trufe, ci sunt doar sticle de ulei de măsline amestecate cu 2 ,4-ditiapentan, un compus care are un miros distinctiv de trufe.

CUM SE VERIFICA: Uitați-vă bine la sticla pe care ați cumpărat-o. 

Articolul autentic ar trebui să conțină doar două lucruri: ulei de măsline și trufe. 

Dacă mai există ceva acolo, atunci este probabil că ceea ce ați venit direct dintr-un laborator.

Dacă ingredientele spun ceva peste „trufă” și „ulei de măsline”, atunci probabil că este sintetic.  

SUC DE PORTOCALE

Nu mai este vorba doar de a ține ochii cu ochii deschiși pentru cuvintele „concentrat”.

Unele sucuri de portocale conțin doar 15% suc de fructe adevărat și chiar și atunci poate fi un amestec de portocale și alte sucuri de fructe, împreună cu arome și agenți de îngroșare.

CUM SE VERIFICA: Dacă doriți să beți suc 100% pur, aveți grijă pentru orice „băuturi cu sucuri” care pot fi preparate din concentrat sau dintr-un amestec de alte sucuri de fructe și arome.

MIERE și MIERE DE MANUKA 

Manuka este o miere super-sănătoasă - făcută în Noua Zeelandă sau Australia - este iubită de celebrități pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale, dar multe borcane de pe rafturile din Marea Britanie pot să nu fie adevărate.

Un studiu din 2014 a constatat că doar una din șapte mostre de așa-numită miere de manuka s-a dovedit a avea cantitatea necesară de ingredient activ și cu un an mai devreme, s-a descoperit că există mai multe  miere pe rafturile supermarketurilor din Marea Britanie cu eticheta decât a fost produsă într-un an întreg.

Multe miere de manuka - care pot costa mai mult de 100 GBP un ​​borcan -  sunt amestecate cu miere de masă obișnuită pentru a reduce prețul în mod normal ridicat al produsului autentic, ceea ce reduce și beneficiile pentru sănătate.

În timp ce mierea „obișnuită” este adesea falsă. Vorbind cu FEMAIL, Londra- Somelierul de miere Sarah Wyndham-Lewis a dezvăluit că așa-numita „spălare a mierii” este atât de răspândită în Europa încât zece milioane de stupi riscă să dispară. Ea a adăugat că problema este deosebit de gravă în Marea Britanie, deoarece 86% din cele 50.000 de tone de miere consumate de britanici sunt importate.

Sarah, care conduce o practică de apicultură durabilă Bermondsey Street Bees împreună cu soțul ei, apicultor, a adăugat că mierea este un bun de lux și mierea adevărată poate costa până la 8 GBP un ​​borcan - și că ar trebui tratată ca un bun de lux, deoarece este nevoie de 12 albine toată viața pentru a face doar o linguriță de miere.

Totuși. , spălarea mierii este acum atât de răspândită încât supermarketurile bugetare o vând cu doar 80p - mult mai mic decât costul de producție (aproximativ 3,50 GBP pe kilogram). 

Honey Authenticity Project a lansat un studiu în 2020 care a dezvăluit că 13 mărci de miere au fost supuse la peste 240 de teste de către FoodQS, un laborator acreditat din Germania. 

A găsit nouă produse , inclusiv Tesco Clear Honey 340g și Co-op Clear Honey 454g, conțineau psicoză, un zahăr care în mod normal nu se găsește în mod natural în miere și este un marker pentru eventuala alterare a siropului.

Zece din cele 13, inclusiv Asda. Set Pure Honey și Sainsbury's Clear Honey, au fost testate pozitiv pentru prezența enzimelor care indică faptul că pot fi „alterate cu sirop inversat”.  

Oțet balsamic

În 2019, comercianții cu amănuntul au fost avertizați să-și verifice rafturile pentru oțet balsamic fals, după ce în Italia au fost confiscate un pansament inferior în valoare de milioane de lire sterline. Anchetatorii au confiscat 13 milioane de lire sterline de oțet de calitate scăzută, făcut din struguri mai ieftini.

Autoritățile au subliniat că versiunea imitație nu este periculoasă – dar nu este balsamic autentic, așa că cumpărătorii ar putea plăti peste șansele pentru un om sărac. copie.

În cadrul sistemului alimentar protejat al UE, oțetul balsamic adevărat trebuie să fie produs în regiunile Modena și Reggio Emilia din Italia și din anumite soiuri de struguri. Sticlele costă orice, de la 3 lire sterline pentru versiunile produse în masă până la 350 lire sterline pentru recoltele vechi de 50 de ani.

Produsele realizate din struguri de calitate scăzută, împreună cu documente false de autenticitate au fost confiscate în cadrul unui important proces. investigație de fraudă numită Operațiunea Global Wine.

În 2017, Italia a suferit cea mai proastă recoltă de struguri din ultimii 60 de ani, ceea ce ar fi putut duce la folosirea strugurilor de calitate scăzută pentru a face oțetul.

VANILIA 

Vanilia sintetică reprezintă aproximativ 94% din toate aromele de vanilie utilizate în industria alimentară ( 37.286 de tone), cu extractul natural de vanilie reprezentând cea mai mare parte din restul de 6 procente - ceea ce înseamnă că probabil că ați mâncat vanilie falsă.

Vanilia adevărată este scumpă - valorează mai mult decât greutatea sa în argint - la aproximativ £ 228 pe kg, din cauza unor motive complexe de mediu și politice care au determinat creșterea prețului.

Pentru a menține prețurile scăzute, companiile au folosit anterior ceva numit castoreum, wh ich este excretat de la un castor.  

Cu toate acestea, chimiștii germani au descoperit că vanilina (una dintre substanțele chimice responsabile pentru gustul vaniliei) poate fi extrasă dintr-o plantă de conifere - mai degrabă decât dintr-o păstaie de vanilie. .

CUM SE VERIFICA: în timp ce mâncărurile de vanilie prefabricate suntem noide obicei realizate cu oțet sintetic, este ușor de spus dacă extractul este real citind eticheta.

Extractul de vanilie este obținut prin înmuierea cu etanol și apă din boabele de vanilie despicate, astfel încât, dacă sticla nu specifică alte ingrediente, este probabil real.

CAFEA MASINATA 

Anul trecut, un medic NHS a devenit viral pe rețelele de socializare după ce a postat un videoclip care a dezvăluit că insectele sunt adesea găsite în prealabil. -boabe de cafea măcinate.

Dr. Karan Raj, care locuiește în Marea Britanie, a explicat că cafeaua măcinată include adesea un procent de gândaci și alte creaturi în ingredientele sale – și ar trebui evitate de cei cu alergii.

Cafea premăcinată, așa cum o găsești în majoritatea magazinelor, conține o anumită cantitate de gândaci. Un anumit procent din boabele de cafea se infectează cu gândaci și alte insecte.

„De obicei, acestea nu pot fi procesate complet. Așa că sunt prăjite și măcinate cu boabele de cafea”, a explicat el. 

„Majoritatea autorităților alimentare permit un anumit procent de părți de insecte în mâncarea noastră. Gândacii sunt bogati in proteine. Dacă ești alergic la gândaci, aș sta departe de cafeaua premăcinată.

El a continuat să adauge: „Unii oameni care lucrează în prelucrarea cafelei devin adesea alergici la gândaci ca urmare a manipulării constantă a boabelor”.

CUM SE VERIFICA:  Din păcate, nu există nicio modalitate de a ști acest lucru, deoarece vânzătorii de terenuri nu trebuie să dezvăluie acest lucru. Așadar, cel mai bun mod de a evita să consumați gândaci este să cumpărați fasole și să le măcinați singur. 

PARMESAN 

În 2016, un raport a constatat că brânza etichetată ca 100% parmezan din SUA conținea lemn.

Și și mai rău, este posibil ca unele mărci să nu aibă deloc brânză în produsul lor.   

Statele Food and Administrația medicamentelor (FDA)  a procesat un raport contra Castle Cheese, care a fost cândva un furnizor important al marilor lanțuri de băcănie, pentru vânzarea produselor „parmezan” cu înlocuitori redusi, cum ar fi lemnul.

FDA consideră că alți furnizori de parmezan ras au umplut produsele cu prea multă celuloză - un agent anti-aglomerare comun făcut din pulpă de lemn.

Unii au adăugat, de asemenea, brânză mai ieftină în amestecul, cum ar fi utilizarea cheddar în loc de Romano.

Deși acest lucru este mai puțin probabil în Marea Britanie din cauza standardelor alimentare mai ridicate, este ușor să alegeți o imitație de brânză care nu este parmezan. 

CUM SE VERIFICA:  Parmezanul autentic este făcut de mai puțin de 500 de producători de brânză.

Real Parmigiano-Reggiano este în relief la volan  după inspecția și aprobarea de către Consorțiu.

Va avea litere punctate care spun numele brânzei, data producției și sigiliul de aprobare al Consorțiului.

Acest lucru poate fi mai dificil de identificat pe felii mai mici - așa că un lucru bun de care trebuie să aveți grijă este simbolul Parmigiano-Reggiano de pe etichetă.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Greg Inglis dezvăluie cât de îngrozitoare povești de sănătate mintală din noul său rol îl lasă pe EL să aibă nevoie de ajutor

_ Organizația caritabilă pe anii sălbatici pe care Prințul William și Kate au folosit-o în Chile se prăbușește pe măsură ce anulările Covid cresc

_ Irina Shayk și Andy Cohen se îmbrățișează în Manhattan după ce s-au întâlnit unul pe altul la o plimbare

_ Olivia Munn printre părinți „intrat în panică” din cauza penuriei de lapte praf pentru bebeluși pe fondul provocărilor ei legate de alăptare

_ Deputatul conservator Andrea Jenkyns vizat de un bărbat care a amenințat-o că o va arunca în aer la un eveniment de cafenea

_ Specială vacanță la buget: 30 de vacanțe de vară la preț redus de la Corfu până în Caraibe

_ Fundașul lui Real Madrid, Alaba, „va juca 100%” împotriva lui Liverpool, insistă Ancelotti

_ Funcționarii publici amenință că BLOCEAZĂ eliberarea completă a anchetei Sue Gray, deoarece cei amendați ar putea fi numiți

_ EDEN CONFIDENTIAL: Queen abandoneaza trasura traditionala la Royal Ascot din acest an

_ Kim Kardashian își etalează curbele într-un top crop gri FOARTE busti la cina de familie

_ Frank Lampard îi avertizează pe Everton că ar putea înfrunta o altă luptă pentru retrogradare în Premier League

_ Inspirați de eroismul din trecut împotriva Armatei Roșii, finlandezii cumpără puști și plănuiesc să-l învețe pe Putin o lecție

_ CBS spune că are laptopul lui Hunter Biden � FBI l-a predat lui Hunter pe cel aflat �n posesia sa?

_ Regina și Familia Regală și-au deschis în secret ușile pentru refugiații ucraineni

_ Kim Kardashian cumpără o casă de 6,3 milioane de dolari între proprietățile ei și ale fostului Kanye

_ Dame Deborah James a avut un trandafir numit în onoarea ei și speră ca fiica să-l poarte pe culoar

_ Trent Alexander-Arnold spune că Liverpool a avut „unul dintre cele mai bune” sezoane din istoria Premier League

_ Kylie Jenner se alătură cinei de familie în Portofino înainte de nunta lui Kourtney Kardashian

_ ANNABEL CROFT demonstrează că pantalonii scurți sunt o opțiune inteligentă pentru toate ocaziile

_ Kylie Jenner se alătură cinei de familie în Portofino înainte de nunta lui Kourtney Kardashian

_ Kourtney Kardashian arată senzațional într-o rochie roșie pură în timp ce iese la cină

_ Uma Thurman pare pregătită pentru afaceri în timp ce petrece timp pe platoul din New Jersey din The Kill Room

_ Eva Mendes își arată cizmele portocalii pe care fiica ei Amada, în vârstă de șase ani, le-a coafat cu autocolante colorate

_ Will Zalatoris conduce US PGA... cu Rory McIlroy rezistând o zi pentru a uita și Tiger Woods făcând tăieturi

_ A-listeri, inclusiv Helena Bonham Carter, își fac un omagiu lui Helen McCrory

_ Ultimul post emoționant al războinicului emblematic „raza speranței” al Ucrainei

_ Neighbours: Actorii filmează ultimele scene pentru o televiziune australiană anulată în Melbourne

_ Fleur East arată plin de farmec în liliac, în timp ce Anne-Marie poartă o rochie drăguță de babydoll la Radio City Hits Live

_ Idris Elba prezintă un spectacol îndrăgit cu soția Sabrina la premiera Trei mii de ani de dor

_ Fundașul lui Real Madrid, Alaba, „va juca 100%” împotriva lui Liverpool, insistă Ancelotti

_ Ultimul post emoționant al războinicului emblematic „raza speranței” al Ucrainei

_ The Beast' își dezvăluie sufletul: cum starul The Chase Mark Labbett, 56 de ani, și-a păstrat căsnicia în ciuda aventurii

_ Aimee Osbourne, 38 de ani, vizitează locul incendiului mortal în studioul de înregistrare, unde aproape și-a pierdut viața

_ Martin Freeman recunoaște că s-a simțit „umilit” după ce nu s-a pregătit pentru scena din serialul BBC The Responder

_ Poppy Delevingne poartă rochie argintie moale la proiecția „Trei mii de ani de dor de la Cannes”

_ Bella Hadid decupează o silueta la modă în top negru transparent și pantaloni până la genunchi în timp ce cumpără baloane

_ Coronation Street aduce un omagiu emoționant victimelor atentatului cu bombă la Manchester Arena cinci ani mai târziu

_ Kourtney Kardashian își arată silueta într-un bikini negru în timpul zilei cu iahtul cu Travis Barker

_ DR MICHAEL MOSLEY: În sfârșit am luat Covid, dar îl abordez cu două remedii surprinzătoare

_ Este puțin probabil ca Newcastle să semneze pe starul lui Manchester United Jesse Lingard în această vară

_ Kourtney Kardashian își arată silueta într-un bikini negru în timpul zilei cu iahtul alături de Travis Barker

_ AOC �și bate joc de creștini pentru că s-au opus avortului, dezvăluie despre modul �n care bebelușii din uter nu sunt o viață (VIDEO)

_ The Beast' își dezvăluie sufletul: cum starul The Chase Mark Labbett, 56 de ani, și-a păstrat căsnicia în ciuda aventurii

_ Leeds United: Dominic Matteo dezvăluie că a retrogradat cu el în 2004 timp de 16 ani

_ Acesta NU va fi un cakewalk de ultima zi pentru City... va fi drama!

_ Paul Pogba „este îngrijorat să joace pentru Man United împotriva Crystal Palace din cauza reacțiilor fanilor”

_ Khloe Kardashian își face o siluetă lejeră când sosește în Italia pentru nunta fastuoasă a surorii Kourtney

_ BEL MOONEY: Le spun copiilor cât de crud este cu adevărat tatăl lor?

_ Editorial George Monbiot din Guardian spune că agricultura ar trebui ABOLIȚĂ pentru a opri schimbările climatice

_ Asistenta personală a lui Amber Heard mărturisește că actrița era profund geloasă pe faima lui Johnny Depp

_ UE vrea investiţii de 300 de miliarde de euro în energie ecologică şi reducerea dependenţei de Rusia

_ Ultima ofertă - Cât cere Ungaria pentru a renunța la petrolul rusesc

_ Tornada lovește Germania, lăsând 50 de răniți și zece grav răniți de vânturile de 80 mph în timp ce acoperișurile zboară

_ Tottenham „explorează posibilitatea transferului liber lui Ivan Perisic”, dar croatul „vrea mutarea lui Juventus”

_ Fanii Sunderland preiau Trafalgar Square cu peste 40.000 de suporteri care urmează să fie la Wembley

_ Emma Răducanu „învață să se bucure” de regimul ei de sală sporit în timp ce încearcă să evite problemele accidentărilor

_ O colecție uimitoare Hubble de galaxii gazdă supernove

_ S-a constatat că fluxul de metale lichide prezintă turbulențe surprinzătoare

_ Muzica atenuează durerea colectivă

_ „Autostrăzile cu molii” ar putea ajuta la rezistența impactului schimbărilor climatice


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9

Nr. de articole la aceasta sectiune: 509, afisate in 9 pagini.