_ În interiorul vieții foarte fastuoase a unui caviar moștenitoarea

Moștenitoarea furnizorului de fructe de mare de ultimă generație Marky's Caviar a devenit o vedetă online pentru că a împărtășit o privire interioară asupra stilului ei de viață foarte generos - și a contribuit la transformarea afacerii într-o senzație virală pe parcurs.

Danielle Zaslavsky, 39 de ani, a strâns peste 590.000 de urmăritori și 16,8 milioane de aprecieri pe TikTok - după ce a început să-și etaleze numeroasele avantaje care vin odată cu a fi nepoata co-fondatorului distribuitorului de produse alimentare de lux.

Iar influența este hotărâtă să-și folosească popularitatea pentru a ajuta la un termină cu „stigmatizarea negativă” din jurul caviarului – și speră să-l transforme într-o zi într-un „condiment de zi cu zi”.

Feedul lui Danielle conține fotografii și clipuri cu ea purtând în poșete de designer și îmbrăcându-se scumpe. îmbrăcăminte, precum și luat masa în restaurante de cinci stele, călătorind prin lume și cazând în hoteluri de lux.

Dar ea promovează adesea afacerea bunicului ei, postând videoclipuri cu ea încercând produsele și împărtășind toate moduri în care te poți bucura de caviar.

Ea a încărcat TikTok-uri în care ea însăși mănâncă ouăle de pește pe bucăți de țelină, chipsuri Dorito, roșii, pâine, pizza și chiar înghețată - și Da Nielle vrea ca postările ei, care au strâns milioane de vizualizări, să le arate oamenilor că caviarul nu trebuie consumat doar la „ocazii speciale.

„Caviarul are un stigmat cu adevărat negativ în jurul lui și este ca această mâncare mistică”, a explicat ea pentru Insider luna trecută. „Voiam doar să arăt că poate fi un condiment de zi cu zi.

„Nu este ceva care trebuie mâncat doar pe un preparat special. ocazie. Am vrut să le arăt oamenilor cât de accesibil este.'

În 1980, bunicul lui Danielle, Mark Zaslavsky, a emigrat la Miami, Florida, din Ucraina, cu visul să-și înființeze propriul afaceri.

La sosirea în America, a lucrat la o serie de slujbe ciudate, inclusiv spălătorie de vase, șofer de taxi și bucătar cu comandă scurtă, iar „prin munca sa grea și devotamentul, a strâns în cele din urmă destui bani. pentru a deschide un mic magazin alimentar,' conform site-ul web.

În timp ce interacționați împreună cu alți imigranți din comunitate, Mark și-a „realizat curând dorința pentru o varietate de alimente pe care le savuraseră în țările lor de origine”.

El și partenerul său de afaceri Mark Gelmen au decis apoi să lanseze o a doua băcănie. magazin, numit Marky's Gourmet, care s-a concentrat pe „importul de caviar, somon afumat și alte specialități europene”.

„Micul magazin alimentar gourmet din Miami a devenit o companie la scară largă, de renume mondial, ' se arată în biografia mărcii.

'Marky's a decis să facă următorul pas și să-și înceapă operațiunile business-to-business furnizând delicatese restaurantelor, hotelurilor, companiilor aeriene, navelor de croazieră și magazinelor alimentare.

„În sfârșit, oamenii din Statele Unite au putut accesa și se pot răsfăța cu alimentele gourmet internaționale pe care le-au dorit”.

În anii 1990, bărbații „au devenit preocupați de practicile de pescuit excesiv și de recoltare rampante, la nivel mondial, centrate în jurul speciilor de sturioni sălbatici pentru caviarul lor” - așa că au decis să înființeze propria fermă acvatică de sturioni beluga în Bascom, Florida, unde au început să crească peștii și să-și creeze propriul caviar. 

În 2005, totuși, guvernul SUA a emis o interdicție privind importul de sturion sălbatic și caviarul acestuia din cauza „declinului rapid populația speciilor apreciate din Marea Caspică și zonele învecinate.”

Dar din cauza „contribuțiilor lui Mark și partenerului său la eforturile de sustenabilitate și eforturile de reabilitare a populației din întreaga lume”, Sturgeon AquaFarms a primit o scutire de la interdicție - devenind „singura entitate autorizată în prezent să vândă în mod legal caviar beluga de rasă pură în Statele Unite.”

Astăzi, Marky's Caviar furnizează caviar clienților săi, precum și restaurantelor și altor magazine de vânzare cu amănuntul din întreaga țară. din peste 15 specii de pești chirurg și non-chirurg.

Dar succesul lor nu a fost ieftin. Bloomberg a raportat în 2019 că Mark și partenerul său au cheltuit mai mult de 15 milioane de dolari pentru afacerile lor.

La momentul respectiv, magazinul a declarat că aveau peste 30.000 de pești în AquaFarm lor. , iar doar hrănirea lor costă până la 40.000 USD pe lună. 

Chiar și așa, marca nu a încetinit și s-a extins din Florida la New York. Acum are mai multe magazine în Miami, precum și unul în Manhattan și unul în Brooklyn. 

Este cea mai scumpă cutie de icre - Huso Huso - costă 24.000 USD pentru un kilogram, în timp ce cea mai ieftină unul are un preț de 185 de dolari - somonul - pentru un kilogram. 

Pe site-ul său, Marky's Caviar vinde și brânză, foie gras, fructe de mare, trufe, ciuperci, diverse cărnuri și deserturi și chiar și o serie de dispozitive de bucătărie și unelte de servire.

În plus, a deschis un restaurant cu masă numit HUSO, care este situat la doar câteva străzi distanță de Muzeul Metropolitan de Artă din Upper East Side din New York, ca precum și un „Caviar Lounge” din Hollywood, Florida.

HUSO, condus de câștigătorul sezonului 19 Top Chef Buddha Lo, este primul concept de caviar „de la fermă la lingură” din lume.

Potrivit Bloomberg, piața caviarului este de așteptat să atingă 500 de milioane de dolari în acest an. 

Danielle s-a născut în Ucraina ca și bunicul ei, dar s-a mutat în SUA la o vârstă fragedă.  ;

Ea și-a petrecut cea mai mare parte a copilăriei trăind în Miami, înainte de a se muta în Marele Măr.

Acum locuiește la New York împreună cu soțul ei, un antreprenor pe nume Aloni Matzon, unde a ajută la gestionarea celor două magazine din New York ale bunicului ei, precum și a restaurantelor de lux HUSO.

Și, deși cu siguranță îl face să pară plin de farmec online, Danielle a spus pentru Insider că munca ei nu este întotdeauna atât de frumoasă pe cât pare. 

„Caviarul nu este o afacere ușoară. Nu este o afacere plină de farmec în niciun caz. Având magazine și restaurante cu amănuntul, nici asta nu este plin de farmec”, a spus ea.

În afară de dragostea ei de roe, Danielle are, de asemenea, un talent pentru modă și se pare că a studiat subiectul la Parsons School of Design.

Ea și-a făcut niște prieteni celebri datorită succesului său - și a împărtășit odată un clip cu ea în care se petrecea. împreună cu Selena Gomez. 

Danielle a postat un videoclip cu cântăreața încercând să-și pronunțe numele și eșuând, când cei doi au izbucnit în râs pe Instagram în 2017, pe care ea a subtitrat: „Nimeni nu o poate obține vreodată. corect... lol @SelenaGomez.'

HUSO s-a confruntat recent cu o tragedie când a luat foc într-o seară. Chef Buddha a împărtășit vestea pe Instagram miercuri, în timp ce a anunțat că va fi închis până la noi ordine în timp ce aceștia vor avea acces la avarie.

„Suntem dincolo de devastați. Acest lucru s-a întâmplat în timp ce eram închise și nu aveam serviciul de cină', a dezvăluit el. 

'Suntem norocoși că nimeni nu a fost rănit și că pompierii au reușit să stingă focul suficient de repede, deoarece suntem la nivelul solului unei clădiri rezidențiale. 

„Incendiul a fost aprins de o priză electrică de lângă casa noastră de marcat. Vom rămâne închise până la o nouă notificare. 

„Toți oaspeții care au rezervări cu noi vor fi rambursați. Sperăm să vă primim în curând pe ușile noastre.'

(Fluierul)