15:27
Comentarii Adauga Comentariu

_ Mici, dar puternice: Microverzile ar putea juca un rol important în hrănirea unui viitor durabil

_ Mici, dar puternice: Microgreens ar putea juca un rol important în hrănirea unui viitor durabil

Hrănirea a 8 miliarde de oameni necesită ingeniozitate și inovație. Zhenlei Xiao este profesor asociat în rezidență la Departamentul de Științe Nutriționale al Colegiului de Agricultură, Sănătate și Resurse Naturale din UConn, iar cercetarea ei se concentrează pe microverzi mici, dense în nutrienți și cu creștere rapidă, care ar putea ajuta la hrănirea populației în creștere, atât pe Pământ și potențial în spațiu.

Microverdele pot include o mare varietate de legume și ierburi, cum ar fi rucola, broccoli, sfeclă și chiar muguri de floarea soarelui. Aceste microverzi sunt, de asemenea, potrivite pentru agricultura urbană, care ar putea juca un rol important, deoarece terenul arabil este din ce în ce mai stors de dezvoltare. Peste patru miliarde de oameni trăiesc în orașe, reprezentând aproximativ 55% din populația lumii.

Acest număr este de așteptat să crească la 7 din 10 persoane care trăiesc în medii urbane până în 2050. O modalitate de a face sistemele alimentare din orașele viitoare, mai sustenabile este prin agricultura urbană - creșterea alimentelor în apropierea locului unde vor fi consumate.

Xiao s-a întâlnit cu UConn Today pentru a-și împărtăși experiența și a discuta cum se potrivesc microverdele în agricultura urbană și sistemele alimentare durabile pe care le avem. nevoie acum și mergând mai departe în viitor.

Când eram doctorat. student la Universitatea din Maryland, am colaborat cu Serviciul de Cercetare Agricolă USDA în studiul compoziției nutriționale a microverdelor pentru prima dată. Lucrarea noastră publicată în 2012 a fost prima publicație despre calitatea nutrițională a microverdelor.

Am examinat concentrațiile de vitamine și fitonutrienți din 25 de soiuri de microverzi și le-am comparat cu datele plantelor lor mature din USDA Nutrient. Baza de date (acum numită FoodData Central) și a descoperit în mod surprinzător că microverdele erau mult mai dense în nutrienți, în comparație cu omologii lor maturi.

După aceea, au fost mult mai multe studii efectuate și publicate. Chiar și NASA a început studii de microverzi în urmă cu câțiva ani, pentru că doresc să crească microverzi în spațiu pentru a furniza acele alimente foarte dense în nutrienți astronauților, ceea ce este foarte interesant.

Calitatea nutrițională ridicată este numărul un beneficiu al microverdelor, dar există atât de multe alte atribute bune; de exemplu, aspectul senzorial. Microgreens poate oferi o gamă largă de culori, forme, texturi și arome. Chiar dacă au dimensiuni mici, sunt puternice ca culoare și aromă. Ele pot fi folosite în diferite tipuri de alimente, cum ar fi o salată, supă sau sandviș, sau pur și simplu le pot folosi pentru decorarea mâncărurilor.

Există câteva motive pentru care microverdele sunt potrivite pentru urban durabil. agricultură. În primul rând, au un ciclu de producție foarte scurt. În general, microverzile pot fi recoltate în decurs de șapte până la 21 de zile, ceea ce este mult mai scurt în comparație cu verdețurile mature cu frunze. În al doilea rând, sunt foarte ușor de cultivat și nu au nevoie de îngrășăminte sau pesticide din cauza perioadei scurte de creștere. În al treilea rând, sistemul de creștere este destul de ușor de configurat. Le putem cultiva cu ușurință și acasă.

După cum știm, solurile agricole devin atât de epuizate, ceea ce ar putea afecta creșterea și nutriția alimentelor cultivate. Din fericire, există multe alte moduri în care putem cultiva microverzi, cum ar fi hidroponia, aeroponia și acvaponia.

În lucrarea noastră recentă din Current Opinion in Food Science, am menționat că hidrogelurile ar putea fi următoarea generație de substrat de creștere. pentru microverzi datorită capacității mari de reținere a apei, astfel încât fermierii trebuie să le ude o singură dată la început. Facem mai multe cercetări pentru îmbunătățirea porozității hidrogelului, astfel încât să poată susține creșterea sănătoasă a rădăcinilor și a plantelor.

Sistemele alimentare durabile și agricultura urbană sunt direcțiile în care trebuie să mergem ca societate! În primul rând, agricultura urbană poate furniza produse proaspete comunității locale. În al doilea rând, agricultura urbană poate oferi mai multe oportunități fermierilor locali, unde pot crește mai mult pe o suprafață mică de teren, folosind grădini comunitare, acoperișuri, instalații de plante abandonate etc. În al treilea rând, agricultura urbană poate reduce semnificativ amprenta de carbon prin reducerea post-recoltare. transportul, făcându-l mai durabil.

Se întâmplă o mulțime de lucruri uimitoare cu agricultura urbană chiar acum. De exemplu, cu agricultura verticală în interior, am putea produce mult mai multe alimente pe aceeași cantitate de pământ. Cu aceeași cantitate de hrană, putem oferi o calitate nutrițională superioară cu microverzi, ceea ce face ca microverdele să fie candidați mari pentru agricultura urbană. În plus, perioada de valabilitate a microverdelor este în mod normal foarte scurtă datorită caracteristicilor lor fragede și delicate.

De aceea, s-ar putea integra perfect în sistemul de producție din agricultura urbană, cu un ciclu de redresare mult mai scurt, deoarece este cultivat corect. unde va fi mâncat. În plus, microverdele pot fi cultivate de la o scară foarte mică la o scară mult mai mare cu tehnologii avansate, ceea ce o face potrivită pentru cultivatorii de orice dimensiune din zonele urbane.

Există unele companii de agricultură interioară în curs de dezvoltare care folosesc tehnologii noi. (ca A.I.) să practice o agricultură durabilă. De exemplu, sistemul de creștere aeroponică folosește doar aproximativ 10% din apă de irigare, în comparație cu produsele tradiționale cultivate în sol, ceea ce este destul de uimitor din punct de vedere al durabilității.

În prezent, mulți dintre micii fermieri locali sunt cultivarea microverdelor în mod tradițional (tăvi, rafturi și iluminare). Cu sprijinul USDA și UConn Extension, ar putea fi posibil să se ajute fermierii la scară mică să înceapă să utilizeze tehnologii extrem de eficiente pentru a produce microverzi sigure, proaspete și hrănitoare pentru comunitatea locală într-un mod durabil.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Zimbabwe adoptă o lege „draconiană” care interzice critica la adresa guvernului

_ Bustul autobuzului școlar electric de 200 de miliarde de dolari

_ Hong Kong se pregătește să devină un centru de tranzacționare criptografică, deschide licențele de schimb înainte de tranzacționarea cu amănuntul

_ Biden va vorbi „direct poporului american” în primul discurs al Biroului Oval în calitate de președinte

_ Povestea bună a lui Jose Luis Mendilibar lasă la umbră artele întunecate ale lui Jose Luis Mendilibar

_ US Darts Masters: Jim Lung îl uimește pe campionul mondial și numărul 1 Michael Smith în seara de deschidere la MSG

_ BRENDAN O'NEILL dezvăluie de ce elitele Marii Britanii disprețuiesc atât oamenii obișnuiți și democrația

_ Rafael Nadal are o intervenție chirurgicală la șoldul stâng, în încercarea disperată de a rezolva accidentarea

_ Contractul de 27 de ani al companiei de energie BP cu British Museum este pus la îndoială

_ Erdogan preia din nou frâiele puterii: va depunde jurământul pentru un mandat de cinci ani

_ Nikola Jokic îl trolează pe Shaquille O'Neal spunând în glumă că vrea ca jocul lui să fie ca simbolul NBA

_ Irina Begu părăseşte Grand Slam-ul de la Roland Garros, eliminată de Karolina Muchova

_ Petrecerile înainte de căsătorie pot avea o mahmureală financiară de până la 1.200 GBP

_ Zelenski, nemulțumit de starea adăposturilor antiaeriene din Kiev. Vitali Kliciko recunoaște că poartă o responsabilitate a situației actuale- VIDEO

_ Subsecretara Trezoreriei SUA l-a întâlnit pe noul ambasador chinez la Washington

_ Rolls-Royce-ul de epocă al lui Sir Bruce Forsyth se pregătește să aducă 60.000 de lire sterline atunci când va fi învins

_ Numărul mic de fani ai lui Manchester United pleacă devreme în protestul lui Glazers

_ Contractul de 27 de ani al companiei de energie BP cu British Museum este pus la îndoială

_ Biden va vorbi „direct poporului american” în primul discurs al Biroului Oval în calitate de președinte

_ Gemenii Cavinder vorbesc despre tulburarea de alimentație „toxică”, au apelat la fosta lui Alex Rodriguez pentru ajutor

_ Ce este My AI pe Snapchat - și cum scap de el?

_ Claudio Sesia a aruncat o găleată cu gunoi de grajd peste secția de poliție Miles din Queensland

_ Caravana Mullumbimby de lângă Byron Bay arată că criza chiriilor din Australia a atins un nou minim

_ A fost descoperită un act unic de „bard obscur”, care dezvăluie rădăcinile comediei britanice din secolul al XV-lea

_ Preocupări legate de coronavirus pentru al cincilea val în Australia, cu o creștere lunară de 28% a numărului de cazuri

_ Regele Carol vizitează România în prima călătorie în străinătate de la Încoronare

_ Razele X vizualizează cum se rupe una dintre cele mai puternice legături ale naturii

_ Ollie Pope recunoaște că „e plăcut să-mi iau unul de pe spate” cu cel mai rapid test de două secole din Anglia

_ Uneltele de piatră recent descoperite trage în urmă zorii arheologiei grecești cu un sfert de milion de ani

_ Video - Regele Charles a sosit în România fără Camila - Președintele Klaus Iohannis l-a primit la Cotroceni

_ Senatul APROBĂ un proiect de lege pentru suspendarea limitei datoriilor - Acordul Biden-McCarthy se îndreaptă către biroul președintelui

_ Cartierul din Florida este în război după ce îl surprind pe un bărbat din zonă care recunoaște că prinde pisici în capcană

_ Proprietar din Florida a fost arestat după ce a amenințat vecinul cu un pistol care a făcut o întoarcere în alee

_ Coles, Woolworths: duopol între giganții de supermarketuri care provoacă creșteri ale costurilor pentru alimente

_ Soțul îl plesnește pe bărbat la o conferință de știință de la Baltimore pentru că „și-a agresat sexual soția în urmă cu șapte ani”

_ Dame Elan Closs Stephens a fost numită președinte interimar al BBC în locul lui Richard Sharp

_ Traficant de migranţi reţinut după ce a vrut să scoată din ţară 12 străini

_ Phillip Schofield nu reușește să-și ceară scuze soției Stephanie Lowe într-un interviu BBC despre aventură

_ Războiul din Ucraina, ziua 99, anul 2. Zelenski vizitează Republica Moldova / Şeful Ucraina a cerut ca refugiile pentru oameni să fie tot timpul deschise / Discuţii despre livrarea de avioane occidentale Ucrainei

_ BBC se confruntă cu furie pentru interviul Newsnight cu TikTok tearaway Mizzy și oferindu-i o platformă

_ Suporterii români, sfătuiţi să nu scandeze sau să afişeze mesaje politice la meciul Kosovo - România

_ Peste 70 de anunţuri pentru ingineri, disponibile în ofertele companiilor participante la Târgul de Carieră Feroviară

_ Ministrul Educației, apel de ultimă oră: 'Rugăm cadrele didactice să ne ajute să putem finaliza acest an școlar în bune condiții'

_ Regina Rania a Iordaniei arată elegantă în timpul călătoriei sale oficiale în Japonia

_ Zeci de maşini furate, descoperite la frontiera României în primele patru luni ale anului

_ Cum să ajungeți la Epsom Derby 2023 - Informații de călătorie, deoarece grevele trenurilor provoacă perturbări majore

_ Jarrell Miller îl strigă pe Tyson Fury și se autoetichetează „cea mai mare opțiune” pentru Regele Țigan

_ Phillip Schofield susține că reacția la aventura cu un coleg „mult mai tânăr” este „homofobă”

_ Fosta soție a lui Jordan Belfort confirmă că scena evaluată X din Wolf of Wall Street sa întâmplat de fapt

_ Parlamentul ucrainean a aprobat o lege pentru recrutarea femeilor

_ Teaser Arsenal All or Nothing: Piers Morgan etichetează discursul pasional al lui Mikel Arteta drept „atât de ciudat”

_ Cât de bine îți cunoști pisica? Cele 13 semnale secrete pe care felinele le dau stapanilor lor

_ Călătorii au avertizat să stea departe de restaurantul „capcană turistică” din Roma

_ Dhoni merge „bine” după operația la genunchi - echipa

_ „Jaf”, deoarece organizatorii percep 680 de dolari pentru a-l vedea pe Messi în China

_ Urmărit internaţional, prins de poliţiştii din Bucureşti / Era condamnat la doi ani de închisoare pentru furt

_ Un adăpost de animale din Braniştea a ars în urma unui incendiu izbucnit de la un aparat de sudură

_ A 68-a ediţie a Internaţionalelor României are loc în weekend la Bucureşti

_ Andrew Tate, interviu exploziv | A atacat inclusiv jurnalistul BBC: 'Nu tu ești șeful aici doar pentru că ți-am permis să intri în casa mea' - Video

_ HOROSCOP 3 IUNIE 2023. Zi mare pentru zodii. Ce influenţă are luna în Săgetător


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11

Nr. de articole la aceasta sectiune: 611, afisate in 11 pagini.