![]() Comentarii Adauga Comentariu _ Îndulcitor artificial ca trasor al apelor uzate![]() _ Îndulcitor artificial ca trasor al apelor uzateAcesulfamul este un îndulcitor în băuturile și alimentele fără zahăr. Deoarece nu poate fi metabolizat în corpul uman, îndulcitorul ajunge în apele uzate după consum și rămâne în mare parte intact chiar și în stațiile de epurare. Un nou studiu al Universității din Viena arată că persistența îndulcitorului variază în funcție de temperatură, deoarece concentrația îndulcitorului în apele uzate variază în funcție de anotimp. Echipa de geoștiințe a mediului a analizat cum pot fi urmărite fluxurile de apă subterană pe baza acestor fluctuații sezoniere. Deoarece reziduurile de îndulcitor ajung în apa de băut, acesulfamul servește ca un indicator al originii și compoziției apei noastre de băut. Studiul a fost publicat acum în revista Water Research. Înlocuitorul de zahăr acesulfamul este unul dintre cei mai des utilizați îndulcitori în Europa. Este de aproape 200 de ori mai dulce decât zahărul și stabilă la temperatură, făcându-l potrivit pentru coacerea fără zahăr și pentru îndulcirea majorității limonadelor dietetice. Deoarece organismul uman nu metabolizează substanța, aceasta ajunge în apele uzate atunci când este consumată în cantități mari și rămâne acolo chiar și după tratament, dar în concentrații fluctuante. Noul studiu al Universității din Viena arată că substanța este descompusă în grade diferite de-a lungul anului, în funcție de temperatură. "De multă vreme s-a presupus că sarea de potasiu a acesulfamului nu este deloc degradată în stațiile de epurare a apelor uzate. Acest lucru este încă adevărat, dar numai în sezonul rece", explică Thilo Hofmann, șef adjunct al Centrului de Microbiologie și Știința sistemelor de mediu de la Universitatea din Viena. „Au existat deja indicii inițiale că biodegradarea cel puțin parțială are loc vara. Putem demonstra acest lucru în studiul nostru și arătăm sistematic pentru o perioadă mai lungă de timp cum concentrația îndulcitorului în apă se modifică odată cu anotimpurile.” Acesulfamul este un indicator larg utilizat al deversărilor de ape uzate în apele de suprafață și în apele subterane: deoarece acest îndulcitor nu este complet degradat atât în stațiile de tratare a apelor uzate, cât și în mediu – după ce a fost deversată în corpurile de apă cu apa uzată tratată – o detectare a substanței în apă indică faptul că și cât de multă apă uzată tratată a intrat în ape subterane, râuri sau lacuri. „Dacă y Dacă urmăriți urmele substanței, puteți urmări în cele din urmă căile de curgere ale apei uzate și amestecarea acesteia cu apa subterană", explică Hofmann. Cu cunoașterea fluctuațiilor sezoniere în degradarea substanței, acesulfamul devine un trasor și mai semnificativ. „Studiul nostru arată că concentrația de acesulfam care variază sezonier poate fi folosită pentru a vizualiza și înțelege mai bine procesele din subterană, adică apa subterană curge”, spune Hofmann. Componentele apelor uzate din apa potabilă pot fi înregistrate, precum și viteza de curgere a apei subterane și raporturile de amestec ale apei subterane și ale apei de râu. Oamenii de știință în domeniul mediului au evaluat probe de râu și apă subterană care au fost colectate în mod regulat timp de opt ani în un bazin hidrografic prealpin. Echipa de cercetare și-a legat analizele de modele computerizate care calculează fluxurile de apă din subsol. „Astfel de modele computerizate sunt cheia prevenirii riscurilor, deoarece pot fi folosite pentru a înțelege câtă apă de râu și câtă apă subterană ajung în apa potabilă a populației și cum se poate optimiza funcționarea instalațiilor de apă”, adaugă șeful grupului de cercetare. . Îndulcitorul acesulfamul formează astfel un traseu de la apele uzate la râu și apele subterane și, în final, până la apa noastră potabilă. „Faptul că acesulfamul nu este degradat este practic un lucru bun pentru noi, hidrogeologii, pentru că putem extrage informații valoroase din el”, spune Hofmann. El adaugă: „Cu toate acestea, acest fapt ne face, de asemenea, conștienți de faptul că stilul nostru de viață se reflectă în apa uzată și, prin urmare, și în apa de băut: înlocuitorul de zahăr pe care îl consumăm ajunge înapoi în apa noastră de băut, deși în mare măsură. diluat, desigur."
Linkul direct catre PetitieCitiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:
|
08:47
_ Eggheads Vs The Doers
06:47
_ March 20 in history
ieri 22:28
_ Design dublu: clutchs verde smarald
ieri 15:24
_Stiri Negre - 19 Mar 2023 15:02:33
ieri 14:47
_ Haos Anglia vs Italia: Mii de fani FU |
Comentarii:
Adauga Comentariu