11:10
Comentarii Adauga Comentariu

_ Patrimoniul și cultura cheie pentru ca cofetarii thailandezi să concureze cu mărcile occidentale

_ Patrimoniul și cultura cheie pentru ca cofetarii thailandezi să concureze mărci occidentale

Cofetariile tradiționale din Thailanda sunt excluse de pe piață de marile mărci occidentale; dar un nou studiu sugerează că producătorii locali pot riposta folosind moștenirea și cultura locală a țării lor pentru a obține un avantaj competitiv.

„Mâncarea este o parte importantă a culturii, identității și economiei oricărei țări”, a explicat dr. Hiroko. Oe, academic principal în marketing la Universitatea Bournemouth, care a condus studiul. „Cu toate acestea, în ultimii ani, am văzut oameni din țările asiatice atrași din ce în ce mai mult de mâncărurile occidentale, care depășesc piețele locale.”

„Nu se întâmplă doar pe piața de cofetărie. Campanii de marketing cu buget mare realizate de corporațiile majore pentru cereale pentru micul dejun a dus la o scădere a experienței tradiționale de mic dejun thailandez.” Ea a continuat.

Pentru acest nou studiu, dr. Oe și echipa ei au realizat interviuri aprofundate cu consumatori și manageri de retail din Thailanda. Ea a conceput apoi un sondaj care a fost completat de aproximativ 400 de persoane, întrebând despre atitudinea lor față de produsele occidentale și locale și despre factorii care influențează deciziile lor de cumpărare.

Rezultatele au fost publicate în revista Sustainability.

p>

„Am descoperit că aparițiile iconice ale magazinelor și restaurantelor mari din orașe care vând produse alimentare occidentale se potrivesc foarte bine cu cultura Instagram și Tik Tok de astăzi”, a spus dr. Oe. „Acest lucru îi face extrem de atrăgători pentru tinerii thailandezi cărora le place să împărtășească imagini cu mâncarea lor și povești despre serile lor petrecute.”

În schimb, produsele locale din Thailanda sunt fabricate în mare parte de micile afaceri de familie și vândute în mai multe locuri. locuri modeste, cum ar fi pe piețele stradale, fără ambalaje și logo-uri atrăgătoare.

În ciuda acestor provocări, studiul Dr. Oe a constatat că tinerii din Thailanda încă se bucură de dulciurile locale, precum și de mărcile occidentale - și că produsele locale au o valoare emoțională puternică pentru ei. „Tinerii thailandezi sunt mândri de tradițiile și istoria lor, iar asta se aplică și mâncărurilor lor tradiționale”, a explicat dr. Oe.

Echipa de cercetare subliniază că, ascultând vocile tinerilor despre ceea ce își doresc. , există o oportunitate puternică pentru întreprinderile mici, tradiționale de cofetărie, de a câștiga un avantaj competitiv și de a lupta împotriva jucătorilor majori de pe piață.

„Ei chiar trebuie să se gândească la ceea ce au și la modul în care pot face cea mai mare parte”, a spus dr. Oe. „Nu trebuie să facă schimbări majore în modelele lor de afaceri, dar micile inovații pentru a combina tradiția și modernitatea pot face diferența. Am descoperit că identitatea și cultura unică a Thailandei sunt adesea luate de la sine înțelese de către întreprinderile locale atunci când ar trebui să fie folosind asta ca forță.”

Dr. Oe și echipa compară recomandările lor cu abordările de a reînvia produsele tradiționale de cofetărie în Marea Britanie, care au avut mare succes. Magazinele de dulciuri nostalgice sunt foarte frecvente pe străzile mari, alături de comercianții cu amănuntul mai mari. De asemenea, ceainăriile independente care vând prăjituri și ceaiuri cremă sunt foarte populare în rândul localnicilor și al turiștilor de peste mări, coexistând cu marile francize de cafenele.

Noul studiu a constatat că atunci când oamenii din Thailanda decid să cumpere o anumită cafenea. produs, este foarte probabil ca aceștia să continue achiziția și să nu se răzgândească. Și cuvântul în gură este foarte puternic și în comunități. Producătorii locali pot folosi aceste constatări și loialitatea față de cultura lor națională pentru a construi și a menține un public fidel pentru produsele lor.

„Ca un exemplu de schimbări pe care vânzătorii tradiționali le pot lua în considerare, am descoperit că tinerii asociază alimentele occidentale. cu setari sociale - grupuri de prieteni care stau si discuta in cafenele.Cu toate acestea, cand vine vorba de cofetarie locale, ei tind sa cumpere si sa ia pur si simplu.

„Pentru orașele și orașele cu caracter, un magazin drăguț care vinde dulciuri și prăjituri tradiționale este un atu pentru comunitate. Un spațiu în care localnicii și turiștii se pot aduna și se pot bucura de aceleași dulciuri. Cu un asemenea potențial, există sunt multe modalități de utilizare și dezvoltare a dulciurilor tradiționale”, a concluzionat dr. Oe.

Echipa de cercetare speră să-și extindă cercetarea pentru a acoperi o varietate mai largă de piețe diferite. Între timp, ei speră că rezultatele acestui studiu vor duce la dezvoltarea de strategii de marketing care să asigure sustenabilitatea produselor de cofetărie tradiționale pe piața thailandeză a dulciurilor.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Oamenii de știință sugerează o nouă soluție pentru bateriile flexibile cu ioni de zinc cu auto-vindecare

_ AI gov't adviser ION receives 750k messages, over 2.5 million visits in one month

_ A fost dezvăluit primul portret pictat al regelui Charles III /Foto

_ Adele dezvăluie că a băut odată PATRU sticle de vin înainte de prânz în timpul blocării și apoi a renunțat la băutură

_ Bulgaria refuză să trimită arme Ucrainei, se alătură poziției neutre a Ungariei și Austriei

_ Procesul Gwyneth Paltrow ÎN DIRECT: Avocații actriței se pregătesc să-l facă pe medic pensionar

_ Horoscopul zilei de 29 martie 2023. Taurii iau o decizie importantă. Află ce se întâmplă cu zodia ta

_ Soția a jurat că va „lupta” alături de Martina Navratilova

_ Vladimir Putin a ordonat scoaterea 'armei invincibile' a Rusiei: racheta Yars produce apocalipsa nucleară

_ Sigourney Weaver afișează un ecran discret în timp ce iese la cină la Londra

_ West Ham a fost trântit de propria lor echipă feminină după ce a fost refuzat de prezentarea pe stadionul din Londra

_ IT&C industry in Romania could reach 10 pct of GDP in 2025 (Microsoft Romania)

_ MEP Winkler: EU single market will only be completed by Romania and Bulgaria joining Schengen

_ French authorities raid banks in massive tax fraud case

_ Deputat PNL: Parlamentarii AUR au cerut înființarea ICR la Moscova! Simion să se jure cu mâna pe Biblie că nu s-a întâlnit cu rezidentul FSB la Cernăuți

_ Franța crește limita de vârstă pentru închirierea de scutere electrice înainte de votul privind interdicția de la Paris

_ Could climate change spell the end for Arabica coffee?

_Gold FM Romania - 29 Mar 2023 13:59:01

_ Actorii imitează Take That în timp ce dansează în filmul bio Robbie Williams

_ SUA aprobă vânzarea medicamentului împotriva supradozajului Narcan fără prescripție medicală

_ Anger, calls for justice after deadly Mexico migrant centre fire

_ Prințesa de Wales va înmâna trofeul râvnit campionilor la simplu și feminin

_ Education draft laws, adopted by Gov't to be debated in Parliament as a matter of urgency (minister)

_ French retirement overhaul showdown has united all walks of life in 'widespread broad based protest'

_ Femeile medicale ruse „sunt presate să devină sclave sexuale pentru ofițeri

_ Experții consumatorilor CHOICE numesc cele mai bune și cele mai proaste hârtie igienică de supermarket după preț și moale

_ Austral Trade: companie 100% românească sărbătorește 30 de ani de existență și de continuă evoluție

_ În ce categorie de impozitare vă aflați - și ceea ce plătiți se va schimba pe 6 aprilie?

_ Rodeanu: Nu găseşti în UE oameni mai instruiţi ca în Republica Moldova pentru a contracara atacurile ruseşti

_ Motivul real al plecării lui Mihai Bendeac de la Antena 1

_ Former president's farm set ablaze as Kenya protests continue

_ De Ligt de la Bayern Munchen dezvăluie că i-a trimis un mesaj lui Nagelsmann după ce a fost orbit de concedierea șoc

_ Red Bull țintește victoria în Marele Premiu al Australiei: campionii mondiali nu au mai câștigat la Melbourne din 2011

_ Scandal în Parlament! USR protestează: 'Tăiaţi pensiile speciale' / Polițiștii se ceartă cu parlamentarii: 'Să se scoată pensiile militare din PNRR'

_ Anunț important pentru români! Tarifele se majorează începând cu 1 aprilie

_ Former Bucharest Airports Company director general Alexandru Ivan detained for influence peddling

_ 'De-colonise education': Call for more focus on African authors in Togo schools

_ Emma Răducanu nu s-a mai abţinut! Dezvăluiri uluitoare ale sportivei cu tată român. Ce nu vrea să facă niciodată

_ Mama dezvăluie răni șocante ale feței și dinților după partenerul care a spart scrumiera de sticlă în față

_ Biden evită să-l înfrunte pe Netanyahu. SUA critică interesul Israelului de a se extinde în Cisiordania

_ Ministrul Apărării din Marea Britanie ar „adoră” întoarcerea recrutării

_ Trucuri pentru părinți: mama descoperă trucul suprem pentru a-și ține telefonul de mâinile copilului ei.

_ Prințul Harry spune că el și Meghan nu se vor întoarce niciodată în Marea Britanie

_ Anneka Rice își rupe tăcerea când repornirea Challenge Anneka este retrasă din programe

_ OMV avertizează voalat Parlamentul că își poate retrage investițiile din cauza contribuției de solidaritate

_ Forma inimii tale contează

_ Calculul bazat pe Magnon ar putea semnala schimbarea paradigmei de calcul

_ Dedesubturile introducerii pragului pentru abuzul în serviciu. Cum s-ar fi ajuns la votul din Senat / Surse

_ Holly Willoughby se antrenează în HEELS în This Morning, în timp ce i se alătură Joel Dommett

_ UN to adopt 'historic' resolution for world court to rule on climate obligations

_ Biden ridică tonul la aliatul israelian

_ Adrian Chiles își dezvăluie lupta secretă cu binge eating

_ Cum strămoșii peștilor marini de astăzi au cucerit oceanele

_ Lucrarea vieții unui cercetător descoperă primul ADN antic din civilizația Swahili

_ Pericol pentru umanitate: Elon Musk îndeamnă la oprirea antrenamentelor inteligenţei artificiale

_ Violențe în Columbia: Cel puţin nouă militari au fost ucişi într-un atac atribuit gherilei ELN

_ Polonia cere Uniunii Europene să limiteze exporturile ucrainene de cereale

_ Rareş Bogdan: Să fie limpede, PNL nu susţine introducerea unui prag pentru abuz în serviciu

_ NEWS ALERT Senatul a aprobat proiectul de lege privind pensiile speciale. Iată ce prevede acesta

_ Zelenski explică de ce Ucraina nu poate pierde oraşul Bahmut: Putin ar "vinde această victorie Occidentului, societăţii sale, Chinei"


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2819, afisate in 47 pagini.



ieri 19:48