![]() Comentarii Adauga Comentariu _ Harissa picant din Tunisia a primit statutul de patrimoniu UNESCO![]() Tunis (AFP) – UNESCO a adăugat joi condimentul național picant al Tunisiei Harissa pe lista sa de patrimoniu cultural imaterial, declarând că face parte din identitatea țării nord-africane. Agenția culturală a Națiunilor Unite se întrunește în Maroc pentru a examina propunerile pentru lista sa de patrimoniu cultural imaterial, care își propune să protejeze tradițiile, practicile și cunoștințele culturale. „Tocmai înscris pe Lista #IntangibleHeritage: Harissa, cunoștințe, abilități și practici culinare și sociale”, a postat joi pe Twitter. Harissa este o pastă făcută cu ardei iute uscați la soare, condimente proaspăt preparate și ulei de măsline, care conservă acesta și își reduce puțin picantența. Se găsește în aproape fiecare restaurant din Tunisia și, de asemenea, este exportat în întreaga lume. Solicitarea Tunisiei pentru statut notează că Harissa este „o parte integrantă a proviziilor interne și a tradițiilor culinare și alimentare zilnice ale societății tunisiene”, de obicei preparată într-un cadru familial sau comunitar. „Harissa este folosită ca condiment, ingredient și chiar un fel de mâncare în sine și este binecunoscută în toată Tunisia, unde este consumată și produsă, în special în regiunile în care se cultivă ardei iute”, se spune. „Este perceput ca un element de identificare al moștenirii culinare naționale și un factor de coeziune socială.” The Convenția din 2003 pentru salvgardarea patrimoniului cultural imaterial are ca scop protejarea și creșterea gradului de conștientizare cu privire la „moștenirea culturală imaterială a comunităților, grupurilor și indivizilor în cauză”. UNESCO subliniază că lista onorează tradițiile, practicile și cunoștințele. și toate astfel de forme de cultură care sunt „comori umane” t pălăria trebuie protejată. Miercuri, organizația a recunoscut și baghetele franceze, adăugându-le la peste 530 de articole de pe listă. The conținutul pe care l-ați solicitat nu există sau nu mai este disponibil. _ Harissa picant din Tunisia a primit statutul de patrimoniu UNESCO
Linkul direct catre PetitieCitiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:
|
|
|
Comentarii:
Adauga Comentariu