16:58
Comentarii Adauga Comentariu

_ Chickensplash! Explorarea problemelor de sănătate legate de spălarea puiului crud

_ Chickensplash! Explorarea problemelor de sănătate legate de spălarea puiului crud

Experții în sănătate recomandă să nu spălați puiul înainte de a-l găti, deoarece aceasta poate răspândi bacterii dăunătoare. Dar dacă te numeri printre cei aproape 70% dintre oameni care o fac, conform unui sondaj al cumpărătorilor de produse alimentare din SUA, există modalități de a-l face mai sigur.

Mulți bucătari continuă să spele pui crud în ciuda acestui avertisment, cu toate acestea, și există o lipsă de cercetare științifică care să evalueze amploarea transmiterii microbiene în picăturile stropite. Într-un studiu publicat recent în Physics of Fluids, oamenii de știință au folosit plăci mari de agar pentru a confirma că bacteriile pot fi transferate de pe suprafața puiului crud prin stropire.

Oamenii de știință au identificat și creat, de asemenea, un arbore filogenetic al bacteriilor. prezente pe pui și bacteriile transferate în timpul stropirii. Deși nu au fost identificați agenți patogeni din alimente, ei observă că organisme din același gen ca și agenții patogeni au fost transferate de la suprafața puiului prin aceste picături.

Puiul crud poate fi murdărit de Salmonella și alte bacterii care pot cauza transmiterea alimentelor. boli. Chiar și stropirea minoră poate contamina chiuvetele cu germeni care se pot răspândi prin contactul cu alte alimente și mâini.

Cercetătorii au arătat că înălțimea robinetului, tipul de curgere și rigiditatea suprafeței joacă un rol în înălțimea și distanța stropirii. Folosind imagini de mare viteză pentru a explora cauzele stropirii, ei au descoperit că creșterea înălțimii robinetului duce la o instabilitate a fluxului care poate crește stropirea. În plus, stropirea cu materiale moi, cum ar fi puiul, poate crea o adâncitură în suprafață, ceea ce duce la stropire în condiții de curgere care nu s-ar stropi pe o suprafață curbată și tare.

„Concluzionăm că spălarea puiului crud riscă. transferul de agenți patogeni și contaminarea încrucișată prin ejectarea picăturilor, iar condițiile de spălare în schimbare pot crește sau reduce riscul de stropire”, spune dr. Chlumsky, cercetător de la Universitatea de Chimie și Tehnologie din Praga.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Evoluție surprinzătoare a pieței bunurilor de lux în 2022 - scenarii posibile în anii următori

_ Tunisia vs Franța - Cupa Mondială 2022: știri echipe, ora de start, canal TV, stream, față în față

_ Lovitură pentru toți consumatorii de energie: vor trebui să achite o taxă suplimentară, pe lângă factura la energie

_ Băncile ridică alarma cu privire la „Vestul Sălbatic al fraudei”:  Facebook Marketplace

_ Michael Brunelli din MAFS a fost criticat pentru că a distribuit un videoclip „dezgustător” în care se uită la alte femei însărcinate

_ Două femei ridicate de jandarmi la slujba pentru sfântul ierarh Andrei Şaguna de la Catedrala Mitropolitană

_ Kourtney Kardashian se ține de mână cu soțul Travis Barker în timp ce părăsesc studioul său de înregistrări

_ Live: Ucraina îndeamnă NATO să accelereze sprijinul pe măsură ce se promite mai mult ajutor

_ Macron se va întâlni cu Biden la Washington pentru a discuta despre preocupările comerciale, războiul din Ucraina

_ Cristiano Ronaldo devine un râs după incidentul „Părul lui Dumnezeu” - Oliver Holt

_ Elsa Pataky își arată picioarele într-o pereche de pantaloni scurți TINY în timpul întâlnirii la cafea cu Chris Hemsworth

_ Premierul Ucrainei le face în ciudă rușilor și le transmite că bombardează degeaba infrastructura critică

_ �Să mergem Brandon!� � Protestatarii �l trollează pe Joe Biden c�nd pleacă din fabrica de cipuri de calculatoare din Michigan (VIDEO)

_ Cupa Mondială din Qatar: între 400 şi 500 de muncitori migranţi au murit în proiecte legate de turneu, anunţă un oficial

_ Lovitură grea pentru Donald Trump: încep condamnările pentru trădare în dosarul privind atacul de la Capitoliu

_ Șoc la Cupa Mondială: qatarezii dau înapoi și încep să recunoască numărul mare de muncitori care au murit la construcția stadioanelor

_ Pregătirile Angliei pentru meciul istoric Pakistan Test întrerupte de virus

_ Jamie Redknapp salută schimbarea de formă a lui Marcus Rashford după meciul său la Cupa Mondială împotriva Țării Galilor

_ Live: Ucraina îndeamnă NATO să accelereze sprijinul pe măsură ce se promite mai mult ajutor

_ Damian Pal, young man from Ghimes-Faget who inspires people and communities

_ Senatul SUA votează o lege istorică pentru persoanele de același sex. Mesajul lui Biden: 'Dragostea e dragoste'

_ Mergeți la turul ghidat al lui Tim Cahill al armei secrete din era spațială a Socceroos pentru Cupa Mondială din Qatar

_ ForMin of Bosnia and Herzegovina highlights importance of NATO's presence, guarantee of security

_ Un nou studiu examinează succesul programului de reabilitare a vidrelor de mare din Monterey Bay Aquarium

_ Noua opera de calcul cuantic este o întorsătură modernă a unui experiment de gândire vechi de 150 de ani

_ Controversă majoră: Se fac eforturi pentru salverea svasticii, simbolul corupt de Hitler

_ Soția lui Harry Kane, Katie, conduce WAG-urile sosind la confruntarea Cupei Mondiale Anglia vs Țara Galilor

_ NATO2022Bucharest/ ForMin Aurescu: An even more careful monitoring of Black Sea situation needed

_ Gang violence in Mayotte: Victims of the attacks speak to FRANCE 24

_ Această fotografie populară a Ucrainei scufundate în întuneric este photoshopată

_ Salt cuantic pentru cercetarea rețelelor de comunicații inaccesibile

_ Aceste eșecuri de construcție sunt periculos de amuzante

_ Soarta Ucrainei, dicutată de șefii spionilor din SUA și Rusia: Cel mai des folosite cuvinte au fost 'stabilitate strategică', 'securitate nucleară', 'Ucraina'

_ 132,616 physical and legal persons, registered in first ten months of 2022

_ De la găleată la beretă, experții din industrie cântăresc cele mai la modă stiluri de pălării din acest sezon

_ Brendan Fraser vorbește despre fiul său Griffin, în vârstă de 20 de ani, care suferă de autism și obezitate

_ Consilierul energetic al lui Biden, Amos Hochstein: ��n cele din urmă, vom elimina treptat uleiul uzat� (VIDEO)

_ Meghan Markle, soţia prinţului Harry, a primit ameninţări cu moartea când era membru activ al familiei regale

_ Cupa Mondială: Mexic „are probleme” și confruntarea cu Arabia Saudită va fi „dură”, susține Maurice Edu

_ Discalculie: Cum să vă susțineți copilul dacă are dificultăți de învățare matematică

_ Vaccinați copiii împotriva gripei, au spus părinții: Șefii din domeniul sănătății avertizează asupra unei creșteri de 70% a admiterii

_ Nouă strategie de modulare a căii de reacție a catalizatorului Fenton cu oxid dublu Zn-Fe

_ Scandal ajuns în instanță: Părinții unui bebeluș care trebuie operat refuză transfuzia de sânge donat de persoane vaccinate

_ Datele FIFA dezvăluie toate statisticile din spatele deschiderii lui Marcus Rashford împotriva Țării Galilor

_ Shakira are o siluetă sportivă în timp ce pozează pe plajă cu fiii ei Milan, în vârstă de nouă ani, și Sasha, în vârstă de șapte ani

_ Aproximativ 1.500 de poliţişti cu 300 aparate radar vor supraveghea traficul auto de Sfântul Andrei şi 1 Decembrie

_ Culegătorii de deșeuri își riscă viața pentru a opri poluarea cu plastic – acum ar putea contribui la formarea politicilor globale de reciclare

_ Paddy Pimblett spune că s-ar lupta cu Jake Paul după ce i s-a oferit 1 milion de dolari, dar în condițiile lui

_ Livrările de iPhone-uri 14 Pro şi Pro Max, sub estimările analiștilor, în trimestrul sărbătorilor de iarnă

_ Phoebe Spiller din Love Island este văzută lucrând într-un butic de bijuterii Bondi

_ Armata rusă a abandonat conceptul de grupări tactice de batalion în Ucraina (analiză)

_ CM 2022: Selecţionerul Iranului felicită Statele Unite pentru calificarea în optimile de finală

_ Panama se confruntă cu traficul ilegal de animale

_ O măicuţă din Timişoara îşi împarte viaţa între slujbele la biserică şi profesia de medic: Toată viaţa mea a fost rânduită de Dumnezeu

_ Em Rusciano „mândru că este neurodivergent” după diagnosticul de autism

_ Un cutremur de 5 grade a zguduit Insula greacă Evia: Seismul a fost resimţit și în Atena

_ Taxa climatică asupra copacilor amenință sunetul muzicii

_ Directorul AIEA anunță decizie de ultimă oră: S-a luat după discuții cu Kuleba la București

_4 Media Info - 30 Nov 2022 07:38:02

_ Vauxhall-uri cu volți! Familia electrică Astra hatchback și break au fost dezvăluite


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2426, afisate in 41 pagini.