15:18
Comentarii Adauga Comentariu

_ Am gustat primul cârnați din Europa cultivat în laborator - și i-aș provoca pe cei mai buni bucătari cu stele Michelin să poată face diferența dintre o afacere reală!

_ Am gustat primul cârnați din Europa cultivat în laborator - și i-aș provoca pe cei mai buni bucătari cu stele Michelin să poată face diferența dintre ofertele reale!

Poate părea un concept din romanele ciudate SF care descriu un viitor distopic.  ;

Dar alimentele cultivate în laborator există cu adevărat – iar guvernele din întreaga lume sunt treptat  aprobând-o pentru consumul public

Unul dintre cei mai importanți dezvoltatori este Meatable, care a găzduit degustări ale primului său produs, un cârnați de porc „cultivat”. 

Firma olandeză poate transforma o celulă de porc într-un banger în doar patru zile – de 60 de ori mai rapid decât creșterea unui porc pentru carne de porc într-o fermă tradițională. 

MailOnline a călătorit la sediul companiei din Leiden pentru a vedea cârnați cultivați în laborator care se produc laboratoare și vedeți cum se compară produsul final cu afacerea reală. 

CEO-ul Meatable, Krijn de Nood, dorește ca carnea cultivată în laborator să ofere o alternativă la carnea de la bovine sacrificate, în loc să o înlocuiască în întregime, pentru a  ;cut sera gaze și ajută la salvarea planetei

„Este literalmente în ADN-ul nostru să mâncăm carne, așa că nu văd că se schimbă”, a spus el pentru MailOnline la birourile companiei. . 

„Cu toate acestea, există tot mai multe dezavantaje în ceea ce privește modul în care este produsă carnea.

„70 de miliarde de animale sunt sacrificate în fiecare an pentru hrana noastră și cred că tehnologia poate juca un rol important. rol mare.” 

Cârnătul Meatable cultivat în laborator este un mini-bratwurst care conține 28% carne cultivată, combinată cu ingrediente tipice de umplutură – făină, proteine ​​din grâu, arome și apă, care îl ajută să sfârâie. în tigaie. 

Pentru o comparație gustativă, Meatable mi-a oferit un cârnați vegan cu toate ingredientele versiunii de porc în afară de carnea de porc crescută în laborator. 

Ca cineva cine mănâncă plante- pe bază de „carne” destul de des, această versiune vegană a avut un gust foarte familiar – amidon și spongioasă, fără prea multă aromă. 

Dar de îndată ce am mâncat în laborator -Versiune crescută, am putut constata imediat o diferență uriașă. 

Exista o aromă distinctă de porc – afumat cu un strop de curte, dar fără arome chimice de laborator, așa cum mă temeam. 

Deși textura era mai fibroasă decât bratwurst cu care sunt obișnuit, oferta lui Meatable s-a simțit ca o experiență de mâncare naturală, normală – și nu cred că gurmanzii sau bucătarii de top ar putea spune că nu a fost implicat un porc sacrificat.  

Aș servi cu plăcere versiuni mari cu ceapă și o chiflă la un grătar de familie sau aș bea una într-o seară ploioasă în afara unui stadion de fotbal.

Mi-am dat seama. repede că ceea ce este revoluționar la acest cârnați nu este gustul, ci pur și simplu povestea despre cum a luat ființă. 

Așa cum Krijn, fondatorul Meatable, a declarat pentru MailOnline: „Este doar un cârnați”. . 

„Este pur și simplu un cârnați drăguț, cu gust bun, pe care l-aș pune lângă tocană sau pe o chiflă de hot dog”, a spus el. 

„Dar nu a existat hambar, grajd, transport de animale sau abator implicat în fabricarea acestui cârnați.” 

Această primă iterație a produsului Meatable are doar laborator. - grăsime de porc crescută – nu mușchi – deoarece grăsimea de porc este de unde provine cea mai mare parte a aromei. 

Cu toate acestea, produsul final va avea atât grăsime crescută în laborator, cât și mușchi cultivat în laborator, a adăugat Krijn . 

Meatable îmi oferă, de asemenea, un tur al laboratorului său secret, care ocupă un singur etaj, vizavi de birourile și bucătăria sa de la Plus Ultra Leiden, o clădire nouă din parcul științific Bio al orașului.   

Nu este strict permisă fotografierea în cazul în care secretele sunt dezvăluite rivalilor, dar arată ca laboratorul tău obișnuit, plin cu bioreactoare, rezervoare de azot lichid și câțiva personal în haine albe.

Unul dintre cele mai tari bucăți de kit este un „fermentator” – un mic pahar de sticlă cu tuburi de plastic ieșind din el, unde puteți vedea de fapt aglomerări de celule adipoase învolburându-se, suspendate în lichid. 

Ceea ce este impresionant este că Meatable a trebuit să ia doar o singură probă de celulă de la un porc până acum – și nu anticipează că va trebui să facă acest lucru din nou, chiar și atunci când își extinde operațiunile. 

Din această „bancă de celule” înghețată, personalul poate crește la nesfârșit noi celule stem care pot prolifera și se pot extinde rapid. 

Aceste celule „pluripotente” se înmulțesc „la nesfârșit” și pot fi transformate în mușchi și grăsime. , în funcție de locul de unde a fost prelevată proba originală de la animal. 

Grăsimea de porc finită, crescută în laborator, arată ca „o bucată de untură”, nu prea diferită de grăsimea pe care ai fi folosit-o. prin felia ta de burtă de porc. 

Meatable este aprobat să organizeze degustări ale cârnaților săi cultivați în laborator în Țările de Jos și Singapore și acum a găzduit degustări în ambele țări. 

Patria sa natală este prima din UE care permite degustări, care au fost aprobate de un comitet terț independent, sancționat de guvernul olandez.

La sfârșitul acestui an, Meatable speră să-și lanseze primele produse în Singapore , o țară care este interesată în special de carnea crescută în laborator din cauza lipsei de spațiu agricol pentru creșterea vitelor. 

Compania anticipează ca produsele să devină disponibile în SUA anul viitor, în timp ce o lansare în Marea Britanie ar putea avea loc în la sfârșitul anilor 2020, ambele în așteptarea aprobării de reglementare.

„Regatul Unit și Europa sunt pe ordinea de zi, dar este dificil să se acorde un timp”, a declarat domnul de Nood pentru MailOnline. 

„Aceasta este ambiția – mai târziu în acest deceniu.”

Deși Meatable pretinde că este cel mai rapid în transformarea celulelor în produs finit, există o mână de jucători care cresc animale și în laborator. 

O companie australiană numită Vow a creat prepelițe crescute în laborator, care a fost aprobată pentru vânzare în Singapore în urma degustărilor în Islanda în februarie. 

Iar anul trecut, Departamentul Agriculturii din SUA a aprobat vânzarea de piept de pui din celule  de la firma din California Upside Meats. 

Între timp, oameni de știință din Newcastle cresc, de asemenea, fileuri de porc într-un laborator, în vederea comercializării acestora, deși aprobarea Regatului Unit a cărnii crescute în laborator urmează încă să sosească.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Șeful BRIT Awards recunoaște că se descurcă după indignarea față de nominalizările din 2023 și lipsa de reprezentare a artistelor de sex feminin: „Ne-am gândit mult să mergem mai departe”

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Kenya a avut vreme neobișnuit de caldă – un expert despachetează ce ar putea fi cauza

_ Vameșii germani au rămas mască - Un biet pensionar ucrainean fost prins cu aproape jumătate de milion de Euro cash pe Aeroportul din Munchen

_ Femeia care a găsit o bombă neexplodata din al Doilea Război Mondial în grădina ei din Plymouth, provocând o evacuare în masă, își cere scuze pentru „coșmarul absolut” al rezidenților

_ S-a aflat cine este femeia bătută crunt în Centrul Vechi. Agresorul, un cetățean moldovean

_ Masa cu stea Michelin! Șase meseni vor primi o masă de un bucătar de două stele la bordul unui balon la marginea spațiului anul viitor - dar un bilet vă va costa 495.000 USD înapoi.

_ Un călugăr râvnește la scaunul de primar: 'Mă cred mai deștept decât ceilalți și am zis să mă bag în balamuc' / VIDEO

_ Emisiunea lui Nicky Campbell Radio 5 Live este difuzată timp de 20 de minute și este înlocuită cu jingle-uri și un vechi interviu Radiohead, deoarece postul suferă „dificultăți tehnice temporare”

_ Superstarul boxului Ryan Garcia susține în mod șocant dovezi ale traficului de copii de elită – susține că a fost forțat să privească copiii violați și spune că are dovezi video (AUDIO)

_ Kyren Wilson își păstrează curajul să câștige primul titlu de Campionat Mondial de snooker după ce a luptat cu rivalul galez Jak Jones într-o finală captivantă a Crucibles

_ Noua carte a fostului secretar de presă al WH, Jen Psaki, susține în mod fals că Biden nu s-a uitat niciodată la ceasul său în timp ce membrii morți din serviciu s-au întors din Afganistan

_ Senatorul de stat democrat �și arată sprijinul pentru venerarea diavolului și onorează sataniștii �n timpul sesiunii de la etajul Senatului din Arizona (VIDEO)

"A dat Dracul" in Globalistii Progresiști: VOR RĂZBOI MONDIAL CU SÂNGELE COPIILOR NOȘTRI. Primele reacţii internaţionale, după ce Macron a anunţat că Europa ar putea trimite trupe în Ucraina

_ Șeful ONU declară „Orientul Mijlociu este pe un prag” după atacul cu rachete al Iranului asupra Israelului și avertizează că cei din regiune se confruntă cu „pericolul real al unui conflict devastator, pe scară largă”

_ Goofy Greens și autoritățile de reglementare amenință renașterea nucleară

_ VIDEO: Un presupus copil prădător a fost �mpușcat de poliție după ce a tras o armă de foc � căuta să �nt�lnească două fetițe la un hotel

_ Ea este o fabrică unipartid: guvernatorul Newsome �i mulțumește lui Nikki Haley pentru că i-a ajutat pe democrați să depună cazul �mpotriva lui Trump

_ Sadiq Khan recunoaște pentru prima dată că unul dintre cartierele sale preferate cu trafic redus este „nu grozav” după probleme cu blocajele și serviciile de autobuz distruse de proiect

_ În relația dintre Kate Middleton și unchiul ei, Gary Goldsmith, în timp ce acesta se pregătește să intre în casa Celebrity Big Brother: „Ea este cea mai spectaculoasă persoană pe care am întâlnit-o vreodată”

_ Elon Musk este acum pe deplin treaz cu privire la integritatea alegerilor, promovează organizațiile non-profit �ndemn�nd avertizorii să facă față

_ Cine este Mona Patel? Faceți cunoștință cu cea mai bine îmbrăcată „femeie misterioasă” la Gala MET 2024, care a luat cu asalt internetul pentru o rochie virală fluture

_ Russell �Texas� Bentley, născut �n America, ar fi murit � Luptătorul pro-rus devenit corespondent de război a dispărut �n Donețk �n urmă cu 11 zile

Daily Mail: La fel ca Rebel Wilson, am fost la o petrecere sexuală în LA cu cei bogați și celebri. Spre deosebire de Rebel, am rămas până la capăt. Iată ce s-a întâmplat...

_ Orban respinge omagiile pentru Navalnîi în Parlamentul ungar: „Cei care i-au numit pe georgieni rozătoare, nu vor fi respectați“

_ Am păzit unii dintre cei mai cunoscuți prizonieri ai Marii Britanii - de aceea este GREȘIT să-l țin pe „Hannibal Canibalul” Robert Maudsley închis într-o temniță de sticlă

_ Ambarcaţiunea care plutea în derivă la Tuzla a fost dusă în poligonul de trageri antiaeriene

_ RUPTĂ: Serviciile Secrete lansează o declarație după ce un vehicul s-a prăbușit �n bariera Casei Albe � șoferul a fost raportat decedat

_ Prințul Harry l-a făcut pe regele Charles să aleagă între el și regina Camilla – zgomotul din memoriile sale „de rezervă” ar putea să le fi afectat definitiv relația

_ Fanii lui Liverpool sunt furioși, deoarece mii de oameni sunt blocați în afara stadionului Wembley înainte de finala Carabao Cup împotriva Chelsea, după ce biletele digitale nu au funcționat

_ Câștigări din mlaștină: Senatul aprobă un proiect de lege pentru cheltuieli de 1,2 trilioane de dolari, evitând cu strictețe închiderea guvernului

_ Moment dramatic Oficialii Ministerului de Interne arestează trei într-un raid pentru că „s-au prezentat în avocați de imigrare pentru a ajuta la cererile false de azil de la birou într-un garaj suburban”

_ Unitățile maritime ale poliției care îl caută pe atacatorul chimic Abdul Ezedi găsesc două cadavre în Tamisa - dar detectivii spun că niciunul nu are legătură cu suspectul fugar

_ De la soția trofeu la animalul de petrecere cu tequila - ca atâtea femei, nu aveam idee cine sunt cu adevărat, spune agonia mătușa DRAGĂ JANE. Apoi am descoperit secretul fericirii...

_ O paletă FOARTE înaltă: rotorul gigant al turbinei eoliene, lung de 213 picioare, este transportat încet prin orașul Scottish Borders - și este atât de mare încât trebuie să fie îndreptat în sus

_ Diagnosticul de cancer Regele Carol al III-lea ÎN DIRECT: Actualizări pe măsură ce Palatul Buckingham anunță lupta împotriva cancerului a monarhului și dezvăluie că Regele va începe imediat tratamentul

_ Israelul susține că aproape unul din patru ostatici reținuți în Gaza este mort, în timp ce premierul Qatar insistă că Hamas este „în general pozitiv” cu privire la ultimul plan de încetare a focului

_ Holly Willoughby, de la Dancing On Ice, arată senzațional într-o rochie neagră din crepon elastic, cu umăr, cu detaliu de flori, pentru Săptămâna muzicală.

_ Noile documente dezvăluie materiale de instruire care explică non-cetățenilor și străinilor ilegali cum se pot înregistra pentru a vota la alegerile DC

_ Bătălia pentru Primăria Capitalei – Piedone a anunțat cum vrea să-i 'scoată din joc' pe contracandidații din PSD și PNL

_ Everton 2-0 Nottingham Forest - Premier League: scor live, știri ale echipei și actualizări, în timp ce Dwight McNeil marchează secundul vital pentru Toffees

_ DOISprezece jurați sunt selectați în procesul lui Trump: judecătorul spune că dosarul pentru bani liniștiți are acum un panel complet, când a treia zi se apropie de sfârșit

_ Met Gala 2024: Adwoa Aboah este însărcinată! Modelul renunță la rochia de designer pentru un crop top cu volane și o fustă asortată de la marca H&M pe covorul roșu de top.

_ Cercetătorii au descoperit că glaciația din emisfera nordică îmbunătățește variabilitatea musonilor de iarnă din Asia la scară orbitală și milenară

_ Met Gala 2024 LIVE: fanii Taylor Swift sunt INDENAȚI de absența ei la evenimentul strălucitor - în timp ce celebri ca Ariana Grande, Gigi Hadid și Zendaya orbi pe covorul roșu

_ Reforma Regatului Unit ar putea costa conservatorii 41 de locuri la alegerile generale, spun experții în sondaje – și „fără îndoială” s-ar înrăutăți dacă Nigel Farage revine

_ Femeia din generația Z le cere milenialilor să nu mai spună aceste „cuvinte din argou învechite: „Dacă le folosești, ești oficial bătrân”

_ M-am săturat să mă întâlnesc la Londra, așa că am zburat în Spania să cunosc un bărbat din Hinge, în speranța că voi găsi dragoste

_ Arhidiaconul Bisericii Angliei cere „anti-alb” și „zdrobirea patriarhatului”, dar insistă că nu este „anti-alb” sau „anti-bărbați”

_ Materialul vegetal de pe lamele de obsidian de pe Rapa Nui sugerează că coloniștii de acolo au vizitat America de Sud și s-au întors

_ Franța va livra Ucrainei armament, într-un moment foarte greu:: sute de vehicule blindate și rachete Aster vor lua calea Kievului

_ Legea înmormântării se schimbă special pentru Ion Iliescu! Ce funeralii vor avea președinții țării în urma modificării

_ Un europarlamentar român este numit "cel mai inteligent politician în domeniul inteligenţei artificiale" într-un editorial în Washington Post

_ Cercetările dezvăluie modele eficiente de programe STEM pentru elevii de liceu din comunitățile marginalizate istoric

_ Netanyahu către Biden: „Nu există nicio modalitate de a distruge Hamas fără operațiunea terestră Rafah”

_ Expert ONU despre TBC:Oamenii preferă să se ascundă din cauza stigmei asociate cu tuberculoza.

_ Olaf Scholz, nevoit să răspundă la o întrebare neobişnuită în China: nu fumăm toţi canabis în Germania

_ VEZI: Poliția din Florida se ocupă de afaceri după ce agitatorii pro-Hamas au încercat să blocheze un drum în Miami

_ O femeie disperată după un copil dezvăluie că a încercat să se sinucidă după ce „loteria codurilor poștale” NHS i-a dat dreptul la o singură încercare de FIV, care a eșuat - dar ar mai avea două șanse dacă ar locui la 20 de minute distanță.

_ Un medic ginecolog NHS, în vârstă de 74 de ani, este suspendat după ce proaspăta mamă a pierdut cinci litri de sânge în timp ce el stătea „ca un iepure în faruri”, iar un altul a spus că a făcut-o să se simtă „ca o vaca care dă naștere unui vițel”


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1183, afisate in 20 pagini.