01:19 2022-07-04
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Omizi -- următoarea gustare gustoasă...
Un nou antreprenor din Africa de Sud dorește să schimbe felul în care sunt privite și mâncate omizile comestibile cunoscute în mod popular sub numele de „viermi mopane”.
Pentru mulți oameni, în special din mediul vest-european, ideea de a consumul de insecte este încă plin de frică și inhibiție.
Dar acestea pot fi o sursă valoroasă de nutriție, iar cultivarea lor nu dăunează mediului.
Inginerul chimist sud-african Wendy Vesela a a găsit modalități de a transforma omizile înțepătoare verzi și negre -- care sunt pline cu proteine și fier -- într-o făină care poate fi folosită în biscuiți sărați, batoane proteice cu ciocolată dulce, cereale sau smoothie-uri.
Când sunt fierte la abur. iar bucățile de mopane feliate pot fi, de asemenea, folosite ca toppinguri pentru pizza.
Vesela spune că și-a găsit clienți naționali și internaționali pentru produsele ei ecologice.
Insectele și viermii comestibili ar putea câștiga într-adevăr popularitate în culturile occidentale.
Dar antropologul alimentar Anna Trapido insistă că tendința nu ar trebui să fie văzuți doar ca un alt mod alimentar, un „un fel de turism de aventură, în care obțineți o insignă” pentru a le mânca.
„Mopanele trebuie tratate cu respect pentru că fac parte din emoția, spiritualitatea, culinară ale oamenilor. genuri", a spus ea.
În provincia natală a lui Vesela, Limpopo, unde a crescut într-un oraș nu departe de faimosul Parc Național Kruger, mopane este un aliment de bază, gătit într-un sos de ceapă. și roșii.
Omizile sunt „o opțiune mai sănătoasă de proteine”, a spus ea. Și „nu este un vierme. Așa că oamenii trebuie doar să treacă peste această frică.”
Vesela a încercat să atragă clienții reticente cu biscuiți și batoane proteice la un târg alimentar recent din cartierul de lux Sandton din Johannesburg.
"Nu voi mânca un vierme. Îmi pare rău, este dezgustător. Dar dacă mi-o dai sub formă de ciocolată... este chiar delicioasă", a spus Gail Odendaal, 38 de ani, plecând. cu o pungă de batoane proteice.
Mopanii sunt și ei ecologici, nefiind nevoie de apă sau pământ suplimentar, deoarece se reproduc și se hrănesc cu copaci mopani, care cresc în regiunile calde și uscate din Africa de Sud.
Sunt o sursă mai bună de proteine decât multe alte alimente de pe piață, a spus dieteticianul Mpho Tshukudu.
„Este bogat în proteine, în grăsimi și minerale esențiale, în special în fier. Are mai mult fier decât cea mai scumpă bucată de friptură”, a spus ea.
Cu cererea în creștere de când și-a început afacerea în urmă cu șapte luni, Vesela plănuiește să extindă afacerea și să aibă mai multe recolte pe an.
Ea acum angajează femei din mediul rural pentru a strânge mopani când sunt în sezon în decembrie și aprilie. Mopanele sunt eviscerate, fierte și uscate pentru a fi apoi folosite întregi sau măcinați.
str-sn/imm/spm
Subvariantele BA.4, BA5 sunt ultra-contagioase și capabile de reinfectarea celor care au supraviețuit infecției anterioare cu Omicron
AlamyBy Arthur Allen | KHN Cei doi ani de pandemie au adus beneficii uriașe pentru o companie – Pfizer – făcând-o atât extrem de influentă, cât și extrem de profitabilă, deoarece covid-19 continuă să infecteze zeci de mii de oameni și să omoare sute în fiecare zi. Succesul său în dezvoltarea covid-ului. medicamentele au dat producătorului de medicamente o greutate neobișnuită în determinarea politicii de sănătate a SUA. Pe baza cercetărilor interne, directorii companiei au anunțat frecvent următoarea etapă în lupta împotriva
Ilustrație foto de Thomas Levinson/The Daily Beast/GettyA fost 10 martie 2022 – prima zi a unui forum virtual organizat peste Zoom pentru a rescrie Actul Uniform pentru Determinarea Morții (UDDA), un proiect de lege care timp de patru decenii a stat la baza definirii cine este în viață și cine este mort în Statele Unite. Mulți dintre cei adunați au fost profesioniști din domeniul dreptului care sunt membri ai Comisiei Uniforme de Drept (ULC), o entitate cvasi-guvernamentală ale cărei origini datează de 125 de ani. Este o întâlnire aglomerată de cinci duzini de g
Cea mai bogată persoană din lume a postat pe Twitter o imagine în care poate fi văzut stând lângă papă, subtitrând: „Onorat să-l cunosc pe @pontifex ieri”. Cei patru adolescenți ai lui Musk sunt și ei pozați, dar nu și fiica lui transgender, în vârstă de 18 ani, care, pe 20 iunie, a încercat să-și schimbe numele și să rupă legăturile cu el. Musk are un total de opt copii.
Este vară și grătarul tău te sună.
Tufayel Ahmed, de la Insider, a urmat un curs de etichetă cu Philip Sykes, directorul Școlii Britanice de Excelență, pentru a afla sfaturi pentru masă.
Îmi place să cumpăr produse alimentare la prețuri accesibile pentru a-i satisface pe cei pretențioși din familia mea. Îmi place să iau brioșă cu ciocolată, usturoi tocat și amestec de clătite.
„Este absolut URIAș pentru sosuri. Înainte să încep să-l folosesc, chiar nu aveam idee că ar putea avea un asemenea impact.” Vezi întreaga postare ›
Această postare este un avertisment. Vezi întreaga postare ›
Veți sta în fața grătarului cu o spatulă într-o mână și această băutură în cealaltă .
Mărci din SUA — precum Ben & Jerry's, Kraft și Hidden Valley — sunt vândute în Villa Market, un supermarket din Bangkok, dar vin la un preț mare.
Atât Gordon Ramsay, cât și Guy Fieri au rețete de burgeri de 10 minute, dar care a fost cel mai bun? Reporterul alimentar al lui Insider a decis să afle.
Originalul a fost delicios, așa că am încercat să-l fac mai bun (și mai ieftin) acasă. Vezi întreaga postare ›
Aduceți delicatesa New England la masa dvs. de cină cu această rețetă rapidă.
De la bunătăți nostalgice la tendințele TikTok, lanțul de băcănii la buget profită la maximum de vară cu gustări de împărtășit, deserturi delicioase și multe altele.
Pentru a reduce dependența lor de supermarketuri și pentru a reduce costurile pe fondul creșterii prețurilor la alimente, mai mulți consumatori își fac timp pentru a-și cultiva propriile alimente.
Ediția Kentucky Oak este diferită de orice Redbreast pe care l-ați gustat înainte.
Te-ai întrebat vreodată ce este într-un hot dog? De-a lungul anilor au apărut multe povești de groază cu posibile ingrediente înfricoșătoare. În zilele noastre, nu trebuie să vă faceți griji.
Unul dintre alimentele reconfortante preferate ale Americii se transformăDe Claudia Gallo A face propria pizza nu este dificil, chiar dacă nu aveți una dintre acele pizza de masă în aer liber cuptoare — și este mai bine pentru tine...
'Cea mai bună modalitate de a slăbi, crede-mă, este să mănânci mai puțin”, a spus Boris Johnson în timp ce apăra strategia alimentară a Guvernului după propunerile de sare și taxa pe zahăr a fost ignorată.
Încercați din nou.
_ Omizi -- următoarea gustare gustoasă...
Comentarii:
Adauga Comentariu