14:41
Comentarii Adauga Comentariu

Secretele saramurii din Ocnița, ideală pentru prepararea murăturilor. Localnicii spun că e un adevărat medicament: "Îți ia durerea cu mâna"

Folosită fie la prepararea murăturilor care se găsesc în orice casă în preajma iernii, fie la prepararea șuncii, saramura care se găsește în băltoacele formate pe dealurile de sare din comuna dâmbovițeană Ocnița este numai bună. Gospodinele spun că saramura din deal este de 10 ori mai concentrată decât saramura obinușnuită făcută cu sare și apă. Un singur bidon de 10 litri de saramură ajunge la un butoi de 100 de litri.

"La varză și la șuncă este ideală această saramură. Intră un litru de saramură la 10 litri de apă. Șunca își ia singură câtă saramură îi trebuie. Se lasă două săptămâni cu saramură, cu usturoi și cu boia. Este delicioasă. Eu vin aici să iau saramură de vreo 20 ani, de când am aflat de această binefacere a naturii. Murăturile și varza făcute cu saramura asta nu se înmoaie deloc", ne-a spus Ion Andrei. 
 

 
Murăturile rezistă fără probleme 12 luni. "Le faci acum și le mănânci la anul fără nicio problemă, ca și cum le-ai fi făcut ieri. Secretul ei este că este naturală și foarte concentrată. Vine direct din pământ. Dacă se pune sare, murăturile se înmoaie", spune Ioana Andrei.
 

Sare extrasă de pe vremea lui Mihai Viteazul

 
 
Sarea extrasă din dealurile pline de sare ajungea odinioarăa până la Constanța. "Saramura a ieșit mereu la suprafață. De vreo 30 de ani o putem folosi. Pe vremuri aici a fost ocnă de sare pe vremea lui Mihai Viteazu. A fost o galerie numită , care traversa tot satul. Acum vreo 10 ani, niște băieți au reușit să intre în galerie acolo și au ieșit cu multe căruțe cu lemne de acolo, bușteni groși", ne-a povestit Călin Gheorghe.
 
Agricultura este extrem de productivă la baza dealurilor de sare, pentru că umiditatea este mare. "Saramura asta este nemaipomenită și pentru agricultură. Eu am o parcelă cultivată cu porum chiar la baza dealului de sare și iese porumbul de un auriu nemaipomenit. Când în altă parte e secetă cumplită, la mine pe tarla e o rouă splendidă, pentru că se alimentează permanent", mai spune Călin Gheorghe.
 

Bună și la reumatism

 
Un leac băbesc împotriva reumatismului este practicticat și la Ocnița, numai că este mult mai eficient, datorită concentrației mare de sare. "Eu bag în fiecare an murături numai cu saramură din deal. Cred că toată lumea folosește. Are proprietăți nemaipomenite și nu doar pentru mâncare. E foarte bună pentru reumatism. O pun într-un vas să se încălzească și pe urmă pun apa într-o copaie și stau cu picioarele acolo în copaie. E atât de bună încât îți ia durerea cu mâna. Și mai fac baie de saramură tot așa, când mă doare din nou. La fel, când am gripă e nemaipomenită. A doua zi, după o baie d-asta cu saramură, nu mai am nimic", ne explică Dumitru Piticu.
 

Secretele dezvăluite de tanti Maria

 
De când a avut putere deplină în bucătărie, tanti Maria spune că folosit saramura din deal pentru orice mâncare. "Niciodată nu am făcut murături cu apă și sare, ci numai cu saramură din deal. Am 67 de ani și nu știu ce e aia apă cu sare. De când eram copil mic folosesc saramura", spune tanti Mari.
 
Pe lângă saramură sunt recomandate și alte ingrediente, care dau savoarea unor murături de nota 10. 
 

 
"Pe lângă saramură mai bagă la butoiu o gutuie, un porumb, niște mirodenii. Bagi o varză roșie sau o sfeclă roșie pentru culoare, mai vânturi din când în când să nu se depună sarea pe fund și este splendidă. Am uitat de un butoiaș de 5 litri cu murături și am dat de el peste trei ani. Nu avea nimic. Nici măcar floare deasupra nu făcuse. Murăturile erau foarte bune. Ca să îți dai seama seama câtă apă trebuie să pui peste saramură, bagi un ou în butoi și torni apă până se ridică oul", ne-a dezvăluit tanti Maria.
 
Comuna Ocnița este cunoscută încă de pe vremea lui Mihai Viteazul, care își odihnea trupele în apropiere, la Mănăstirea Dealu. La acea vreme, localitatea era cunoscută ca Ocna cea Mică de lână Târgoviște.
 
Comuna Ocnița ar fi putut fi trecută și pe harta localitățior cu potențial balnear, pentru că pe lângă zăcămintele de sare există și cateva izvoare de apă sulfuroasă care ar fi putut fi amenajate, însă, deocamndată, autoritățile se mulțumesc doar să se plângă de lipsa fondurilor.



(Adevarul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

PLANUL LUI SOROS: "Trebuie să câștigăm apoi votul semnificativ (din parlament) pe care May l-a promis în legătură cu BREXIT-ul. Acest lucru ar putea declanșa un nou referendum sau noi alegeri. Europa să fie liniștită, că întoarcerea va fi permanentă"

Franța. Regimul Bilderbergului Macron reprimă în sânge protestele "Vestelor Galbene". PROTESTAR al "Vestelor Galbene", tată a trei copii și pompier voluntar, ÎMPUȘCAT DE POLIȚIE ÎN CAP.

COMPER ROMANA 2019. Subiecte romana Comper etapa I pentru fiecare clasă

Frumoasa asta fură meserie de la Busu

Voci Conservatoare. Ninel Peia adresează o Scrisoare Deschisă Președintelui Rusiei, Vladimir Putin. Cerem Ambasadei Rusiei de la București să înainteze Scrisoarea Deschisă, președintelui Rusiei și să ne trimită răspunsul ca să-l publicăm.

Poziţii sexuale PERFECTE pentru bărbaţii cu PENIS MIC

UE. Vaccinul împotriva hepatitei B: Curtea de Justiție a Uniunii Europene recunoaște legătura între vaccinul Hepatitei B și îmbolnăvirile cu scleroză multiplă

Foarte Mulți dintre liderii europeni progresisto-globaliști nu au copii. Să fie oare o pură întâmplare? Teoria probabilităților ne spune că nu.

France Presse:Poliția Franceză, aflată sub comanda regimului Bilderbergului Macron, e acuzată că s-a dedat la violențe EXTREME împotriva "Vestelor Galbene". 15 oameni și-au pierdut OCHII, iar un împușcat în cap se află în comă

SUBIECTE COMPER MATEMATICA 2018, etapa I: Când află elevii REZULTATE COMPER 2018

​VIDEO, FOTO De ce trenurile din Austria sunt att de grozave - Viteze de 230 km/h, punctualitate, confort și chiar și compartimente pentru alăptare

MOSTENIREA nestiuta a lui Ceausescu! America e SOCATA de ce a descoperit in Romania
ULTIMA ORA: Dusmanii tarii vor sa ascunda adevarul

Ora de la care se joacă Simona Halep - Serena Williams, "duelul de foc" din optimile Australian Open

Cu toții o știm și o iubim pe FETIȚA ZURLI. CUM ARATĂ în realitate, cum o CHEAMĂ de fapt și ce VÂRSTĂ are | VIDEO

A jucat într-un film XXX, dar era să leșine când și-a cunoscut partenerul. Cine era bărbatul cu care a făcut-o

Ce se întâmplă dacă ai o cifră care se repetă în Codul numeric personal (CNP)

Descoperirea TERIFIANTĂ făcută de o femeie care i-a cedat calul unei studente la medicină veterinară, după ce nu și-a mai permis să îl întrețină. Este incredibil ce a făcut tânăra cu animalul. Poliția a intervenit și a găsit ZECI de alte victime

Țara europeană în care poți cumpăra o casă cu doar 1 EURO. Există, însă, o condiție

Geanina din "Las Fierbinţi", surprinsă fără lenjerie intimă FOTO

BAREME COMPER ROMANA 2019. Cum se rezolva SUBIECTE ROMANA COMPER 2019, etapa 1

CITATUL ZILEI

​Australian Open: Irina Bara și Monica Niculescu, nvinse n optimile probei de dublu

Orașe din Ardeal, care atrag mulți turiști, lipsesc din clipul de promovare al Ministerului Turismului. În schimb, sunt incluse localități sărace în obiective turistice/ Explicația realizatorilor | VIDEO

Explicațiile șoferului care a intrat cu mașina n interiorul Unității de Primiri Urgențe din Craiova

Florin Piersic: Vă folosiți de mine, de ziua mea, ca să vă manifestați antipatiile politice?

Analiza Gramaticala - Clasele V - VIII

Ungaria. Tamás Deutsch, europarlamentar maghiar: Liderii de la Bruxelles și rețeaua Soros încă mai doresc să forțeze migrația ilegală în masă către statele membre ale Uniunii Europene

SIMONA HALEP - SERENA WILLIAMS se joacă LUNI în OPTIMI la Australian Open 2019. S-a anunţat ORA DE START

"Compromisul" pe care Trump este dispus să îl facă pentru încheierea blocajului guvernamental parțial

FIS Cup debutează la Poiana Brașov! Competiția dedicată schiorilor din Europa, dotată cu premii de mii de euro. Detaliul important: "E o chestie de sinceritate și vrem s-o transmitem"

Super Luna sângerie a lupului, duminică noaptea. Eclipsa totală de Lună, vizibilă luni dimineaţă în România

Doi morţi şi doi răniţi în urma unui accident provocat de un şofer beat, în Constanţa

VIDEO | Mesajul senzațional al nepoatei Simonei, după succesul lui Halep cu Venus Williams de la Australian Open

Șeful unui jucător de top de pe piața de anvelope auto ar putea prelua șefia Renault

EXATLON 19 ianuarie 2019 LIVE VIDEO: Cine ajunge în vila de lux, cine în baracă. Accidentare gravă pentru un concurent

Petra Kvitova s-a pus zid în fața tinerei Amanda Anisimova: este prima jucătoare ajunsă în sferturi, pe tabloul feminin. Ziua a 7-a de Australian Open: toate reperele

UK. Consiliul Municipal dă instrucțiuni către Școlile Publică de stat britanice, către cadrele didactice și personalul auxiliar: "Băieții pot avea menstruație ca și fetele. Acordați-le tot sprijină necesar"

Eclipsă totală de Lună n această noapte. Toate fazele vor fi vizibile n Romnia

REŢETA DE WEEKEND: Ardei umplut si sarmale, combinaţie delicioasă

EMINESCU 169 DE ANI DE LA NAŞTERE. Mihai Eminescu despre Biserica Ortodoxă Română: „Despreţuind Biserica noastră naţională şi înjosind-o, atei şi francmasoni cum sunt toţi, ei ne-au lipsit de arma cea mai puternică în lupta naţională"

#Romania2019.eu/ Reuniunea COSAC începe duminică la București

Irlanda de Nord: Explozia unei posibile mașini capcană

Horoscop Mihai Voropchievici 20-26 ianuarie 2019: Ce zodie are protecţie divină împotriva forţelor malefice. PREVIZIUNILE RUNELOR

Ponta: Băsescu a folosit DNA să blocheze construirea autostrăzii Comarnic-Brașov. Băsescu: Neputinciosul guraliv, blocat de incompetența proprie

Dacia a făcut o demonstrație pe zăpadă cu modelul Duster echipat cu ȘENILE, în fața reprezentanților serviciilor de urgență | VIDEO

Cutremur violent, clădirile înalte s-au zguduit puternic. Două persoane au făcut infarct. Specialiştii anunţă replici

NASA: Durata unei zile pe Saturn depășește cu puțin 10 ore și 30 de minute

SUA: Donald Trump oferă un statut temporar unor imigranți în schimbul zidului

CM Handbal (m): Franța a nvins Spania; Victorii pentru Danemarca, Germania și Suedia (Rezultatele zilei)

Petra Kvitova s-a pus zid în fața tinerei Amanda Anisimova: este prima jucătoare ajunsă în sferturi. Ziua a 7-a de Australian Open: toate reperele de la feminin

ORGIE în toaleta unui club din România. Totul a fost filmat cu un telefon mobil. VIDEO

Mugur Isărescu și Marius Chirițoiu, președintele Consiliului Concurenței, au fost chemați la audieri la Comisia economică a Senatului

Bilanțul exploziei din Mexic, unde hoții au spart o conductă pentru a fura benzină - 73 de morți și 74 de răniți

Ptremierul israelian cere României să urgenteze mutarea Ambasadei la Ierusalim

COSAC, primul eveniment organizat de Parlament n cadrul președinției romne a UE, ncepe duminică

Un telefon legendar va fi relansat sub forma unui smartphone cu preț de 1.500 de euro

Rafael Nadal a trecut zbârnâind de Tomas Berdych: s-a calificat pentru a 11-a oară în 'sferturi' la Australian Open. Adversar inedit pentru un loc în semifinale

ZILE LIBERE 2019. Veşti proaste, ce români vor munci în minivacanţa de Ziua Unirii

Protestatarul Mihai Dide a trecut de prima etapă a concursului la Jandarmerie

Simona Halep - Serena Williams, în direct la Eurosport, luni, la ora 10.00, în optimi la Australian Open


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1544, afisate in 26 pagini.



ieri 05:59 CITATUL ZILEI