_ Care este cu adevărat cel mai bun mod de a schimba un piatră la mijlocul vârstei?

Sezonul sărbătorilor a sosit în sfârșit și, pentru fiecare femeie cu corp pozitiv, care nu are nicio reținere să se dezbrace vesel, se ascunde o alta în spatele un prosop.

Într-o eră a pozitivității corpului, poate fi aproape tabu să recunoaștem acest lucru, dar mulți dintre noi se simt mai încrezători în noi costume de baie minunate dacă le-am pierdut pe acele blocare mânere de dragoste.

Iată, trei scriitori, toți dornici să scadă câteva kilograme înainte de vacanțele de vară, au încercat un plan diferit timp de 30 de zile. Metodele lor au variat de la testarea unui nou etilotest care urmărește metabolismul, la mâncare pentru a combate stresul, la eliminarea lectinei (noul gluten, aparent). Toate trei au obținut rezultate impresionante, dar care a fost cel mai bun. . ?

Susannah Jowitt, 53 de ani.

DIETA: Paradoxul plantelor

CE COMUNĂ: În cea mai mare parte plante, dar nici măruntaiele ( cartofi, vinete, ardei și roșii).

LIRE PIERDE ÎNTR-O LUNĂ: 12

Urăsc dietele. Artificialitatea lor, restricțiile lor și mizeria de bază. Dar evident că nu mănânc corect: sunt supraponderală, scârțâiesc de fiecare dată când mă ridic și mă umesc inconfortabil. Așa că am decis să urmez The Plant Paradox: The 30 Day Plan To Pierde Weight, Feel Great And Live Lectin-Free, un bestseller al cardiologului Steven R. Gundry.

Voi dansa pe urmele lui. Shirley Ballas, care a dezvăluit recent că este fan Plant Paradox. Are 61 de ani și are cha-cha-cha-ul unei persoane de 30 de ani, așa că mi-ar plăcea ceva din ce are ea.

Premisa este că, deși o dietă bazată în mare parte pe plante este mai sănătoasă decât una. Dieta cu carne, unele plante sunt dăunătoare sănătății intestinale. Acestea sunt paradoxurile plantelor — șarlatanii care pândesc în frigiderul tău pretinzând că sunt buni pentru tine.

Înainte orez brun, cereale integrale, majoritatea fructelor și leguminoaselor — da, asta ești tu, mazăre, fasole, leguminoase, chiar și quinoa. Cel mai șocant dintre toate sunt măruntaiele mortale, numele colectiv care ar putea fi un indiciu pentru cartofi, vinete, ardei și roșii.

Gundry crede că principalul răufăcător este lectina. Este fratele mai mare și mai rău al glutenului: o proteină mare și lipicioasă căreia îi place să se lege de zahăr, să-ți compromită microbiomul sănătos, să se strecoare prin peretele intestinal și să creeze ravagii în fluxul sanguin prin declanșarea sistemului imunitar al organismului, ducând la inflamație.

Lectina te îngrașă, de asemenea, nu doar pentru că un microbiom slab nu funcționează bine, ci pentru că sistemul imunitar are nevoie de grăsime pentru a lupta cu lectina: celulele adipoase sunt chemate pentru a furniza celulele albe din sânge care luptă. invadatorii de lectine. Odată acolo, grăsimea este greu de mutat, de unde și forma clasică de „măr” a grăsimilor moderne.

S-a spus să consumăm alimente bogate în lectină - toată acea quinoa și pâinea integrală - tocmai am deschis porțile și am lăsat băieții răi chiar înăuntru.

Dar peretele intestinal permeabil care este linia de front slăbită a apărării corpului nostru este ușor de reparat. Nu mai mâncați lectine, gluten, amidon și zaharuri, iar acele găuri microscopice se etanșează, sistemul imunitar se oprește pentru a se odihni și inflamația va scădea.

Gundry susține abordarea postului intermitent - după ce luați cina, lăsați cel puțin 16 ore până la următoarea masă - așa că ziua mea de mâncare începe la prânz. Plantele cu frunze verzi sunt prietenii mei de la prânz — pungi de spanac, creson și varză de Bruxelles consumate crude cu garnituri de semințe și vinegretă sau gătite la cuptorul cu microunde. 

Mi-am plin frunzele cu pesto, avocado, măsline, nuci, bucăți de brânză de oaie sau de capră (produsele din lapte de vacă sunt interzise deoarece laptele lor este încărcat cu cazeină, o proteină asemănătoare lectinei).

Pentru cină, am urmat cu sclavie rețetele Plant Paradox de la finalul cărții. De asemenea, sunt disponibile gratuit online la humanfoodbar.com.

Ceea ce a fost încurajator a fost includerea cărnii și a ouălor, cu condiția ca acestea să provină de la animale hrănite cu iarbă, plus smântână dublă, care se poate adăuga puțin. Mi s-a permis chiar și un pahar ciudat de vin roșu sau șampanie. Dintr-o dată nu mi s-a părut o dietă.

După două săptămâni, balonările, durerile și durerile mele au dispărut. În ultimii doi ani, am fost afectat de inflamație, provocând glezne, șolduri, mâini și încheieturi rigide, plus leziuni la genunchi care nu se vindecă. Dintr-o dată, tot ce am rămas este o țesătură în genunchi. Acest lucru schimbă calitatea vieții.

Al doilea este că sunt frâu. Carnea hrănită cu iarbă și brânza de lux nu sunt ieftine, iar gustările precum chipsurile de conopidă, biscuiții de varză și caju costă o mică avere.

Conopida la 90p devine elementul meu de bază: nu doar buchețele crude, ci și ca piure. , orez cauli aburit și chiar „fripturi” la grătar. Mănânc carne bună, dar porții mai mici la jumătate din preț.

Timp de 30 de zile îmi beau smoothie-urile verzi, prânzul pe frunze și rezist cu o ușurință surprinzătoare la răutățile zaharoase, pâinea, orezul și cartofii. Mănânc la casele prietenilor și merg la restaurante, căutând cu succes hrană care se potrivește cu factura Plant Paradox.

Rezultatul? Am învins balonarea și acum mă pot mișca dacă nu ca o gazelă, atunci un gnu destul de flexibil. De asemenea, am slăbit 12 lb și 3,5 inci din talie.

Așa că voi rămâne cu ea. Nu sunt convins doar de știința maleficului Hannibal Lectin, dar îmi pot imagina și o lume a mâncării în care nu-mi tânjesc răi de lectină: cu excepția roșiilor urâte, care încă mă cheamă din micul lor bol de aramă de pe bucătărie. sus.

Claudia Connell, 57.

DIETA: The Lumen

CE COMUNĂ: Respirația într-un gadget care vă poate ajuta să ardeți grăsimi și să pierdeți în greutate.

LIRE PIERDUTE ÎNTR-O LUNĂ: 9

Ultimele două decenii din viața mea s-au pierdut într-un ciclu de yo- tine dieta. Slăbirea la o mărime zveltă 12 un an, doar pentru a mă mânca înapoi până la o mărime 16 frumos căptușită în următorul. Greutatea mea a crescut în blocare și la 5 ft 5 in, aveam 12 st 9 lb (cel mai greu de până acum). Așadar, cu o respirație adâncă – la propriu – m-am angajat în ultima mea încercare de a pierde în greutate.

Lumen este un analizor portabil de respirație (de la 249 GBP, lumen.me) care arată puțin ca un dispozitiv de vaping și susține că vă poate ajuta să ardeți grăsimi, să pierdeți în greutate și să creșteți energia.

Este inventarea surorilor gemene israeliene Merav și Michal Mor, care ambii au doctorat în fiziologie. Scopul lor a fost să creeze un instrument care să le spună oamenilor cât de eficient funcționează metabolismul lor, permițându-le să-și modifice obiceiurile alimentare și de exerciții fizice în consecință.

Metabolismul este modul în care corpurile noastre transformă caloriile pe care le consumăm în energie. Ardem în primul rând două surse de energie: carbohidrații și grăsimile. Corpul nostru va alege întotdeauna să ardă carbohidrații în locul grăsimilor, așa că singura modalitate de a schimba acest lucru este reducerea aportului de carbohidrați.

Pentru a activa Lumen, trebuie să-l asociați la aplicația de pe telefon. Completez chestionarul aplicației privind vârsta, înălțimea, greutatea și dieta mea.

Apoi Lumen-ul trebuie să-mi măsoare respirația.

Funcționează prin măsurarea concentrației de dioxid de carbon, mulțumesc la un senzor integrat. Apoi calculează raportul de schimb respirator (RER) - care indică sursa de combustibil pe care o arde corpul. O valoare ridicată a dioxidului de carbon înseamnă că organismul arde predominant carbohidrați pentru combustibil. O citire scăzută înseamnă că se află într-o stare de ardere a grăsimilor.

Un videoclip îmi spune să continui să inspir până când un cerc violet de pe smartphone-ul meu devine verde. Nu aș fi crezut că există multe modalități de a greși asta, dar o fac. „Încercați din nou” se afișează în mod repetat.

În cele din urmă, înțeleg bine și apoi trebuie să-mi țin respirația timp de zece secunde înainte de a expira încet până când primesc un mesaj de oprire. Îmi iau șapte încercări pentru a face bine, moment în care mă simt amețit. Cu respirația analizată, aparatul recomandă un plan de slăbire de 1.200 de calorii pe zi, constând din 60-75g de carbohidrați, 125g de proteine ​​și 45-51g de grăsimi.

Planul meu de nutriție îmi va spune exact ce să mănânc în fiecare zi, în funcție de scorul meu de metabolism. Cea mai importantă lectură este primul lucru, înainte de micul dejun.

Corpul tău a postit și acum înveți cu adevărat cât de eficient arde grăsimile.

Un scor de unu (pe care nu l-am avut niciodată atinge) înseamnă că ești în „modul serios de ardere a grăsimilor”; două înseamnă că în mare parte arzi grăsimi; trei este un amestec de grăsimi și carbohidrați; patru sunt în mare parte carbohidrați și cinci sunt doar carbohidrați.

Sunt încântat când prima mea lectură de dimineață este un doi. Mă uit la recomandările mele pentru micul dejun și sunt foarte neatrăgătoare. Smoothie-ul cu ghimbir și chia sună urât, la fel și clătitele cu dovlecei și morcovi. Mă hotărăsc să beau o cafea albă. Îl înregistrez și sunt alarmat să văd că reprezintă 18 g din alocația mea de carbohidrați.

Desigur, următoarea mea lectură (o faci de opt ori pe zi) a ajuns la patru. Nu mai ard grăsime. Aplicația recomandă să iau un wrap de curcan la prânz - ceea ce sună frumos, până când învăț că „wrap” este salată verde. Cina mea este o salată de friptură și ouă, iar până mă culc, lectura mea a scăzut la trei. A doua zi dimineața mă aștept să fie una, având în vedere că închei ziua cu aportul meu de carbohidrați. În schimb, este un patru!

Mă simt înșelat.

În următoarele două săptămâni mănânc munți de salată și Dumnezeu știe câte ouă, totuși lecturile mele nu renunță niciodată la un trei. Dar când cântăresc după a doua săptămână, am scăpat 5 lb, așa că se întâmplă ceva.

În săptămâna a treia îmi vine prin minte că Lumen-ul meu s-ar putea bloca pe trei, așa că încerc un experiment - consum o pungă de Haribo. Când fac următoarea lectura, metabolismul meu a încetinit la patru. Lăsând deoparte „experimentul” Haribo, rămân la program. După patru săptămâni am scăpat 9 lb și mi-am slăbit trei centimetri de pe talie.

Mă simt mai plin de energie, dar respirația constantă este neplăcută, dorința de a vedea un număr scăzut în lectura ta devine obsesivă — și într-adevăr există doar atâtea ouă pe care o fată poate mânca.

Jane Alexander, 62 de ani, mamă a unui copil.

DIETA: Planul de resetare a stresului

CE COMUNĂ: Cortizol mai scăzut, greutate

LIRE RIDUITE ÎNTR-O LUNĂ: 14

Mă uit în oglindă și tresare . Brațele și picioarele sunt slabe, dar, dacă îmi dau drumul stomacului, aș putea fi însărcinată în opt luni. „Este greutatea clasică de stres, totul concentrat pe mijlocul tău”, spune Juls Abernethy, co-fondatorul The Body Retreat. Sunt într-o ședere rezidențială de șapte zile în Somerset pentru a începe o lună testând dieta lor antistres.

Când corpul tău este în modul de stres, nu este doar un caz de reducere a caloriilor; totul se referă la reducerea cortizolului, hormonul stresului — ne ajută să ne ridicăm și să plecăm, dar atunci când este dezechilibrat poate declanșa pofta de zahăr.

Cortizolul stimulează eliberarea insulinei și ne încetinește metabolismul. De asemenea, are un impact asupra hormonilor foamei, leptina și grelina, care spun creierului nostru că ne este foame.

Când încerc să slăbesc, lucru pe care l-am făcut de mai multe ori de-a lungul anilor, de obicei mă îndoiesc pentru un strict dieta și să-mi măresc timpul pe banda de alergare. Mare greșeală, spune Juls.

Privarea provoacă stres, la fel ca antrenamentele de mare intensitate. Mai mult stres înseamnă că organismul intră în panică și depune mai multe grăsimi. Restricționarea grupelor de alimente creează pofte. Este timpul pentru o „resetare a stresului”.

Mâncarea de la Body Retreat este suspect de normală - trei mese gustoase pe zi plus o gustare de la 16:00. Este bogat în nutrienți, prietenos cu intestinul și echilibrat. Jumătate din farfurie este vegetală, iar cealaltă jumătate este împărțită între proteine ​​și carbohidrați complecși cu o felie de grăsimi sănătoase (nuci, semințe, avocado).

Exercitul este rece: o clasă de circuit de 20 de minute înainte de micul dejun și o plimbare de o oră după-amiaza (cardio în stare de echilibru, conceput pentru a lucra corpul fără a-l stresa). Plus yoga de recuperare, Pilates și înot.

La sfârșitul săptămânii, sunt uimit să descopăr că am slăbit 9 lb și cinci inci de la mijloc. Mă hotărăsc să continui următoarele trei săptămâni și să fac din el un plan pentru o lună completă.

Întors acasă, mă trezesc mai devreme pentru un antrenament HIIT de 30 de minute pe YouTube. Când plimb câinele, în loc de plimbarea noastră obișnuită, am ritmul.

Folosesc site-ul web Body Retreat (thebodyretreat.co.uk) și cărțile de bucate Conscious Cooking și More Conscious Cooking (ambele în jur de 20 GBP). , amazon.co.uk) pentru rețete.

De obicei pregătesc un smoothie cu proteine ​​la micul dejun, dar, în weekend, gătesc clătite cu hrișcă sau pâine prăjită cu avocado.

Mai târziu, Îmi plac super salatele lui Juls - orezul, fasolea neagră și cartofii dulci sunt satisfăcător de sățios. Există, de asemenea, variații sănătoase ale vechilor favorite, de la tortilla mexicană până la cuptorul cu cârnați în tavă.

Dimensiunea porției este esențială: folosesc o farfurie laterală, nu o farfurie, pentru a mă asigura că porțiile nu se strecoară.

Gustarea cu proteine ​​de la mijlocul după-amiezii (de exemplu, prăjituri de ovăz cu unt de nuci sau hummus) schimbă jocul: de obicei dau din cap la birou, dar acea modificare mă menține. Chiar și înainte de culcare mă apuc de yoga.

Înainte, nivelul meu de stres creștea aproape de tavan. Dar sesiunile de mindfulness din retragere sunt orientate spre echilibrarea stresului.

Înapoi acasă, ori de câte ori simt că nivelul de stres îmi crește, mă concentrez pe respirație și mă aduc în prezent, simțindu-mi picioarele pe pământ. Este simplu, dar funcționează.

Totuși, pierd argumentul în câteva ocazii.

Îmi vine în minte o exces de ciocolată nepotrivită, la fel ca o pizza și vin. . Dar mă simt atât de îngrozitor (încărcare inimii, durere în stomac) după aceea, încât de fapt fantezez despre salată.

La sfârșitul lunii, am pierdut o piatră și o groază de șapte centimetri de la brâu, eu. dorm mai bine și starea mea de spirit se apropie chiar de încântată.

Încă mai am un drum de făcut, dar acum am o foaie de parcurs clară.

Fiona Golfar, 60 de ani, mamă a doi copii. 

CE COMUNĂ: Programul Prolon vă păcălește corpul să creadă că postește.

 LIRE PIERDE: Aproximativ 5 în cinci zile. 

Sunt plecând în curând în Grecia în vacanță cu vechii prieteni și, recent, unul dintre ceilalți oaspeți a spus gazdei noastre că este nervoasă din cauza corpului ei de bikini.

 „Nu trebuie să vă faceți griji”, a răspuns el. . „Fiona va fi acolo!” A fost amuzant, dar doar puțin. Pentru a fi corect, singurul motiv pentru care m-a tachinat vreodată cu privire la greutatea mea (îl cunosc de când aveam 14 ani) este pentru că eu însumi fac o glumă.

 Când te simți gras, uneori, cel mai bun mod de a face față este să faci mai întâi gluma. Am 60 de ani și țin un fel de dietă de când îmi amintesc. Le-am încercat pe toate. Iubesc mâncarea, gătesc, iar părinții mei țineau constant o dietă. 

Nu avem gene subțiri în familia noastră, așa că trebuie să încerc să țin lucrurile sub control printr-un mod sănătos. dietă și făcând exerciții fizice regulate. Nu mă cântăresc, îmi las hainele să-mi spună dacă trebuie să fac o schimbare. Eu yo-yo între o mărime de la 12 la 14.

 Poate să nu fie prea mult pentru alții, dar este suficient să mă deranjeze. Am încercat Prolon în urmă cu aproximativ cinci ani și am fost mulțumit de rezultate. Înainte de odiseea mea grecească, am decis să-i mai învârt. Prolon insistă că nu este un produs pentru dietă, ci un program de post care susține sănătatea intestinală. Programul a fost conceput de doctorul Valter Longo de la Institutul de longevitate de la Universitatea din California de Sud, care a descoperit modul în care celulele simt alimentele și apoi a conceput un plan care păcălește organismul să creadă că postește. 

On în prima zi, mănânci 1.100 de calorii, în timp ce în zilele două până la cinci reduceți la 700 și 800 de calorii și apoi reintroduci încet alimentele în dieta normală. Cutia albă elegantă, care costă 199 de lire sterline, este livrată la ușa mea și conține tot ce am nevoie să mănânc timp de cinci zile. Gândiți-vă la batoane energetice pe bază de plante, supe pudră, cum ar fi legume, minestrone și ciuperci, quinoa de legume, plus gustări precum măsline și pâine crocantă.

 Deși nu aș alege să mănânc supele în fiecare zi. viata, sunt gustoase. Există batoane mestecate pentru micul dejun și o gustare dulce în primele două zile, așa că nu sufăr prea mult de retragerea zahărului. Dar în ziua a treia, mă simt slăbit și beau cantități nesfârșite de ceai de plante.

 În ziua a patra, capul meu este mult mai limpede și văd linia de sosire. Ultima zi este cea mai grea, dar rămân acolo. Hainele îmi par mult mai largi și cureaua este cu două crestături mai strânsă, cred că probabil că am slăbit 5 lb. 

Fața mea și-a pierdut puful și sunt mulțumit de mine. Prolon sugerează că, pentru un efect optim, faceți acest lucru timp de o săptămână pe lună timp de trei luni și văd că acest lucru ar putea funcționa cu adevărat. Dar, după cinci zile, simt deja că pot să-mi îmbrac un costum de baie fără a fi nevoit să-mi fac propriul joc de glumă. 

(Fluierul)