_ Ciocolata caldă este alcoolul generației Z? Fondatorul Knoops spune că tinerii „curiosi treji” stimulează cererea de băuturi dulci – în timp ce căutarea pentru tratarea perfectă domină TikTok

Pe măsură ce generația Z se îndepărtează de alcool și petrecerea în favoarea unui stil de viață mai sănătos , se pare că apare un nou viciu pentru grupa de vârstă - umila ciocolată caldă.

Instagram și TikTok sunt pline de clipuri cu gurmanzi care se curăță Londra pentru ciocolată caldă noută, acoperită cu bezele prăjite și garnisite cu așchii de ciocolată în plus, în timp ce caută cea mai bună delicie dulce.

Nu este vorba doar de Regatul Unit - influențații care vizitează orașe din întreaga lume par să folosească ciocolata caldă ca etalon după care o zonă Se măsoară scena cu mâncare și băutură. 

Pe măsură ce ciocolata fierbinte se încinge, nu este probabil deloc surprinzător că ciocolatierul Knoops a anunțat o extindere în Regatul Unit săptămâna aceasta - cu un plan de a deschide 200 de magazine noi în Marea Britanie.

Lanțul, care apare adesea în videoclipurile lucioase TikTok, pe măsură ce influenții își încearcă numeroasele oferte, speră să deschidă 23 de magazine noi până la această dată anul viitor - după cum a spus directorul său executiv, William Gordon-Harris The Times nivelurile de creștere ale afacerii au fost „absolut enorme”. 

Vorbind cu FEMAIL, unii dintre experții care lucrează pentru a crea ciocolata caldă perfectă au explicat că, oferind clienților mai multe opțiuni ca niciodată și făcându-l un produs „de lux”, piața de ciocolată caldă se încinge – iar clienții „sbri curioși” din generația Z par să conducă cererea.

Jens Knoop, fondatorul Knoops, a spus compania sa. vinde un „moment” clienților cu ofertele sale de ciocolată caldă, care implică „construirea unui ritual în jurul luxului accesibil”.

El a explicat că planul pe termen lung al companiei va prevede deschiderea a 200 de site-uri în Marea Britanie. și alte sute pe piețele de peste mări pentru a oferi clienților oferta sa de ciocolată, pe care el o descrie drept „ceva pe care l-au iubit de-a lungul veacurilor”. 

Jens a adăugat că succesul mărcii se datorează și faptului că face băuturile „unice pentru fiecare persoană în parte”. 

El a spus: „Lucrul care îi face pe oameni să se întoarcă la Knoops este abilitatea pe care o au clienții de a-și crea băutura perfectă în acel moment. 

„Knoopology este procesul de personalizare suprem și este o metodă în patru pași. Indivizii își aleg băutura preferată, caldă sau rece, urmată de procentul de ciocolată, apoi laptele, înainte de a-și îmbunătăți în sfârșit ciocolata cu suplimente aromate.”

El estimează că Knoops oferă 3 miliarde de variante diferite de ciocolată caldă. atunci când procentele de cacao și adaosuri de aromă (cum ar fi ghimbir și chilli) sunt aduse în amestec. 

Pe lângă faptul că oferă clienților șansa de a-și crea propria băutură, Jens crede că programul ulterioară al companiei ( filiala Covent Garden se închide la 22.30) ajută la atragerea unui public diferit.

În special, el a remarcat interesul pentru produsele Knoops din partea unui public mai tânăr. El a spus: „Este larg cunoscut faptul că millennials sunt dispuși să cheltuiască mai mult pentru produse alimentare și băuturi de înaltă calitate și că consumatorii din generația Z devin din ce în ce mai treji curioși.

El a adăugat că lista de procente disponibilă pe peretele din spatele tejghelei de la Knoops ar putea fi comparat cu o listă de vinuri. 

„Apariția recenziilor de pe rețelele de socializare de la TikTok și Instagram și videoclipuri precum „Unde găsiți cea mai bună ciocolată caldă”. în Londra” a ajutat să demonstreze varietatea mare de opțiuni care există acum.

„Platformele de socializare ajută, de asemenea, să demonstreze experiența pe care o au oamenii atunci când își creează băuturile. 

„Când influențatorii vin să examineze Knoops, ei prezintă Knoopology și modul în care vă puteți personaliza băutura, evidențiind diferitele opțiuni disponibile pentru oameni, ceea ce este esențial ajută la răspândirea etosului Knoops.”

Un astfel de influență care a postat despre experiența ei Knoopology este Angelina, care a mers pe TikTok pentru a-și împărtăși căutarea pentru ciocolata caldă perfectă.  

În ianuarie, a vizitat un magazin Knoops pe vremea rece pentru a-și încerca oferta - glumând că „înghețase ca nebună” când și-a început căutarea.

În timp ce își ducea spectatorii în magazinul ei Knoops, ea a spus: „Când am dat peste acest loc, cel mai bine cred că a fost ca o poticnire. pe cerurile pierdute.'

Knoops oferă clienților diferite arome de ciocolată caldă, precum și diferite procente - de la 100% cacao pentru cei mai îndrăzneți băutori până la proporții mai mici pentru o aromă mai dulce.

Angelina a ales o aromă standard de ciocolată cu lapte (care este de aproximativ 43%) și o băutură de ciocolată albă, de asemenea.

Ea a descris băutura de ciocolată cu lapte drept un „vis de ciocolată”, în timp ce băutura de ciocolată albă, care ea a susținut că ar putea fi o alegere mai controversată, că a fost „nimic mai puțin senzațională”.

După postarea videoclipului, adepții Angelinei au lăsat comentarii întrebând unde ar putea găsi un magazin Knoops - și unul chiar a glumit că ar fi avut acum să suporte cozi și mai lungi în afara magazinului ei după ce clipul a fost postat.

Angelina nu este singura influență care caută o ciocolată caldă perfectă - cu alți influenceri împărtășindu-și experiențele de degustare „virală” versiuni ale băuturii oferite.

Un astfel de influență este Bev, care conduce contul Knives To Meet You pe TikTok și Instagram.

Bev a postat un clip în 2022 în care a dezvăluit alegerea ei dintre cele mai bune cinci ciocolate calde din Londra - fiecare dintre ele având o întorsătură unică a produsului.

Ea începe prin a arăta privitorului ciocolata caldă Hotel Chocolat, care este acoperită cu cremă de ciocolată și garnisită cu bile de ciocolată.

În continuare, ea trece la oferta de la Dark Sugars, care își creează băuturile prin amestecarea așchiilor de ciocolată cu lapte fierbinte. Bev o descrie ca fiind „cea mai indulgentă” dintre toate ofertele pe care le-a gustat.

Ea oferă, de asemenea, o băutură prăjită cu bezele prăjite de la societatea de servire moale, o versiune cu rame de ciocolată de la The Apple Blue și Ube Hot Cocoa, de culoare mov, de la Mamasons.

Hotel Chocolat, unul dintre retailerii menționați în clipul lui Bev, este de acord că produsele sale cu ciocolată caldă au captat atenția clienților Gen Z pe rețelele sociale.

„Cu siguranță a existat un flux constant de interes pentru ciocolata caldă”, a declarat Teresa Peck, șefa strategiei globale pentru categorii.

„Au fost 42,3 milioane de vizualizări pentru hashtag-ul Velvetiser și 411.2k pe hashtag-ul „VelvetiserRecipe” de pe contul nostru TikTok.’

Velvetiser este trusa semnătură a Hotel Chocolat pentru prepararea de ciocolată caldă acasă, care combină băutura cu lapte și preparatele prefabricate ale retailerului. pliculețe cu așchii de ciocolată cu aromă.

Teresa a adăugat: „În ultimele 12 săptămâni, am văzut că publicul nostru de 18-24 de ani a reprezentat 48% din telespectatorii noștri pe [TikTok] și că aceștia care au 35-44 este 13,2%.'

Pe măsură ce baza de clienți pare din ce în ce mai atrasă de ofertele sale de ciocolată caldă, Teresa a adăugat că consideră că o alegere mai mare alimentează cererea.

„Clienții noștri adoră șansa de a încerca noi arome și așteaptă cu anticipare în jurul descoperirii de noi arome tot timpul - mai ales atunci când sunt noi arome în ediție limitată, care se dovedesc a fi populare și cresc în cerere', a spus ea.

Ea a remarcat condimentele de toamnă cu dovleac și Crăciun. Arome Mince Pie în ediție limitată care sunt lansate sezonier și sunt cele mai vândute alegeri. 

La fel ca Knoops, fulgii de ciocolată Velvetiser Sachet de la Hotel Chocolat oferă clienților diferite procente de cacao.

Teresa spune că acest lucru „permite clienților să obțină o ciocolată caldă personalizată pentru ei”. 

Un alt loc viral de ciocolată caldă din capitala Regatului Unit este Italian Bear Chocolate, situat în Soho.

Cafeneaua, care își construiește ciocolata caldă perfectă aruncând lapte, ciocolată neagră și albă pe toată marginea ceștii, înainte de a adăuga o băutură groasă de ciocolată caldă în ceașcă.

Influencer Sheldon este unul dintre miile de oameni care s-au adunat la fața locului pentru a încerca ciocolata caldă - un experiment pe care l-a împărtășit cu adepții săi.

Ea a spus: „Acest loc este atât de faimos pentru este ciocolata caldă pe care oamenii o aliniază afară, pe stradă.”

Em a adăugat: „Ciocolata caldă în sine este groasă și mohorâtă; probabil cea mai groasă ciocolată caldă pe care am mâncat-o vreodată.'

Verdictul influenței a fost că ciocolata din jurul marginii ceștii a fost calitatea care a făcut-o să iasă în evidență față de alte produse pe care le-a avut în trecut.  ;

(Fluierul)