16:08
Comentarii Adauga Comentariu

_ Costurile de producție a cărnii cultivate ar putea scădea semnificativ: mușchiul bovin proiectat pentru a-și produce propriile semnale de creștere

_ Costurile de producție a cărnii cultivate ar putea scădea semnificativ: mușchiul bovin proiectat pentru a-și produce propriile semnale de creștere

Agricultura celulară – producția de carne din celule crescute în bioreactoare, mai degrabă decât recoltate de la animalele de fermă – face progrese în tehnologie care o fac o opțiune mai viabilă pentru industria alimentară. Un astfel de salt a fost făcut acum la Centrul Universității Tufts pentru Agricultură Celulară (TUCCA), condus de David Kaplan, profesor de inginerie al familiei Stern, în care cercetătorii au creat celule musculare bovine (carne de vită) care își produc proprii factori de creștere, un pas. care pot reduce semnificativ costurile de producție.

Factorii de creștere, indiferent dacă sunt utilizați în experimente de laborator sau pentru carnea cultivată, se leagă de receptorii de pe suprafața celulei și oferă un semnal pentru ca celulele să crească și să se diferențieze în celule mature de diferite tipuri. În acest studiu publicat în jurnalul Cell Reports Sustainability, cercetătorii au modificat celulele stem pentru a-și produce propriul factor de creștere a fibroblastelor (FGF), care declanșează creșterea celulelor musculare scheletice – genul pe care îl găsești într-o friptură sau un hamburger.

„FGF nu este tocmai un nutrient”, a spus Andrew Stout, director de știință la Tufts Cellular Agriculture Commercialization Lab și cercetător principal al proiectului. „Este mai mult ca o instrucțiune pentru ca celulele să se comporte într-un anumit fel. Ceea ce am făcut a fost să proiectăm celule stem musculare bovine pentru a produce acești factori de creștere și pentru a activa singuri căile de semnalizare.”

Până acum, creșterea. au trebuit adăugați factori la lichidul sau mediul înconjurător. Fabricați din proteine ​​recombinate și vânduți de furnizori industriali, factorii de creștere contribuie la o majoritate a costurilor de producție pentru carnea de cultură (până sau peste 90%). Deoarece factorii de creștere nu durează mult în mediul de cultură celulară, ei trebuie, de asemenea, să fie completați la fiecare câteva zile. Acest lucru limitează capacitatea de a oferi consumatorilor un produs accesibil. Eliminarea acestui ingredient din mediile de creștere duce la economii enorme de costuri.

Stout conduce mai multe proiecte de cercetare la Tufts University Cellular Agriculture Commercialization Lab — un spațiu de incubare tehnologică care este înființat pentru a prelua inovațiile la universitate și să le dezvolte până la punctul în care să poată fi aplicate la scară industrială într-un cadru comercial.

„Deși am redus semnificativ costurile media, există încă unele optimizari care trebuie făcute pentru a le face gata pentru industrie”, a spus Stout. „Am văzut o creștere mai lentă cu celulele proiectate, dar cred că putem depăși asta”. Strategiile pot include modificarea nivelului și momentul exprimării FGF în celulă sau modificarea altor căi de creștere a celulelor.

„În această strategie, nu adăugăm gene străine la celulă, ci doar editam și exprimăm gene. care sunt deja acolo” pentru a vedea dacă pot îmbunătăți creșterea celulelor musculare pentru producția de carne. Această abordare ar putea duce, de asemenea, la o aprobare mai simplă de reglementare a produsului alimentar final, deoarece reglementarea este mai strictă pentru adăugarea de gene străine față de editarea genelor native.

Va funcționa strategia pentru alte tipuri de carne, cum ar fi pui, porc sau pește? Stout crede că da. „Toate celulele musculare și multe alte tipuri de celule se bazează de obicei pe FGF pentru a crește”, a spus Stout. El preconizează că abordarea va fi aplicată altor cărni, deși poate exista variabilitate pentru cei mai buni factori de creștere care să se exprime în diferite specii.

„Lucrările continuă la TUCCA și în alte părți pentru a îmbunătăți tehnologia cărnii cultivate, inclusiv explorarea. modalități de a reduce costul nutrienților din mediul de creștere și de a îmbunătăți textura, gustul și conținutul nutrițional al cărnii”, a spus Kaplan.

„Produsele au primit deja aprobarea de reglementare pentru consum în SUA și la nivel global, deși costurile și disponibilitatea rămân limitate. Cred că astfel de progrese ne vor aduce mult mai aproape de a vedea carne cultivată la prețuri accesibile în supermarketurile noastre locale. următorii câțiva ani.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Diplomat rus, expulzat din Moldova din cauza secțiilor de votare deschise în Transnistria

_ Fotografii ciudate dezvăluie nave de război ruginite în mormântul epavat al Turciei, în timp ce scafandrii explorează HMS Majestic scufundat, care a fost distrus în bătălia Primului Război Mondial, care a adus 130.000 de morți

_ STENOGRAME - Înregistrare explozivă: Clotilde Armand, discuție cu un om de afaceri

_ Ministra Muncii, anunț pentru toți pensionarii - Documentele vor fi transmise în următoarele luni

_ Jim Caviezel, Dr. Ben Carson și John Rich celebrează mamele la Gala de aniversare a 20 de ani de la Moms For America

_ Se va confrunta Șarpele cu noi acuzații de crimă pentru decese din „pistă hippie”, după ce a fost eliberat din închisoare în Nepal în 2022 și s-a mutat înapoi în Franța?

_ SUA şi Japonia îndeamnă să nu se amplaseze arme nucleare în spaţiu. Vizată e Rusia

_ SUA dau în judecată Apple pentru încălcarea regulilor antitrust

_ NBA - Victorie pentru campioana Denver Nuggets; Jokic la a 22-a triplă-dublă a sezonului

_ MOVEMENT BUILS pentru a-l �ndemna pe reprezentantul Mike Gallagher să demisioneze �nainte de 9 aprilie pentru a stimula alegeri speciale � sau scaunul va fi lăsat deschis p�nă �n ianuarie! �MTG conduce acuzația!

_ Portarul de la Metz și-a „abandonat” partea cu urlată cu călcâiul din spate

_ ForMin Odobescu at Restoring Justice for Ukraine conference: There can be no peace without justice

_ Împrejmuirea midii tinere pentru refacerea ecosistemului

_ Regina Letizia a Spaniei strălucește într-o rochie elegantă din tweed în timp ce se alătură regelui Felipe la Madrid

_ Cum se adună păsările? Cercetătorii fac calculul pentru a dezvălui un fenomen aerodinamic necunoscut anterior

_ Povestea filmului 'Libertate', finalul din 'Boss' şi personajul Tata Moşu din romanul 'Hoţul din Curtea Miracolelor', între nominalizările la Premiile Ficţiunea

_ Prințesa Charlene și Prințul Albert li se alătură gemenii lor mini-me Gabriella și Jacques, în vârstă de nouă ani, în timp ce fac cu mâna de la balcon pentru a sărbători Ziua Națională a Monaco

_ Mario Balint, fiul lui Sile Cămătaru, CONDAMNAT după ce a fost prins la volan, fără permis: Ce au stabilit judecătorii

_ Adrian Câciu explică planul României pentru fonduri europene: Deciziile să se ia în funcție de nevoile oamenilor

_ Maersk raportează scăderea acțiunilor în urma avertismentului de profit

_ Ceara de sorg bioenergetică, un coprodus potențial valoros, îmbunătățește rezistența culturii

_ Guvernul Israelului încearcă să preia discret controlul asupra Ierusalimului de Est (Haaretz)

_ „Se simte ca și cum am pierdut un prieten”: ascultătorii devastați de la BBC Radio 2 îi aduc un omagiu legendarului DJ Steve Wright „care și-a pus zâmbetul pe buze când a cântat fără grijă” după moartea sa la vârsta de 69 de ani

_ Premieră: Echipă 100% românească, în luptă pentru cea mai mare competiţie de Counter-Strike din lume

_ Consiliul Concurenţei, îndemnat de un ministru să ia la puricat lanţurile comerciale

_ Parlamentul Poloniei a aprobat liberalizarea accesului la pilula de a doua zi

_ Cum să urmăriți schimbările importante într-o rețea dinamică

_ Bitcoin a atins astăzi maximul ultimilor 2 ani. Creşterea spectaculoasă vine pe fondul semnelor că marii jucători acordă din ce în ce mai multă încredere criptomonedei

_ NBA All-Star Game: Stephen Curry o provoacă pe Sabrina Ionescu la un concurs de aruncări de 3 puncte

_ Generația care va deveni cea mai bogată din istorie: se schimbă total lumea pe care o cunoșteam

_ Supraviețuitorii mutilării genitale feminine cresc la peste 230 de milioane

_ Perspectivele asupra toxinelor fungice promit o nouă cale de tratament pentru infecțiile cu C. albicans

_ Michelin celebrează „dinamismul cultural” a 62 de restaurante franțuzești proaspăt cu stele

_ Cearta din Cupa Asiei a adus echipa sud-coreeană mai aproape, spune căpitanul Son

_ Turneul european al lui Taylor Swift a provocat o explozie a preţurilor camerelor de hotel

_ Un deputat USR reclamă dezinteresul Ministerului Educaţiei în cazul reintegrării mamelor minore în învăţământ

_ Tânăr drogat cu 27 de substanţe în acelaşi timp: Avertismentul medicilor

_ Here We Go: Moderna dezvoltă vaccinuri ARNm pentru mai multe boli despre care se spune că sunt legate de vaccinul COVID

_ Philip Morris International lansează Raportul Integrat pentru anul 2023

_ Alex Jones va da în judecată CIA după ce un raport sub acoperire susține că agenția „a mers după el hardcore”

_ GHOST TOWN: Clădirile de birouri din New York au stabilit un nou record pentru goliciune

_ Ascensiunea lui Cătălin Cîrstoiu în preferințele bucureștenilor – Sondaj CURS

_ Echipa României de la Turneul Internațional Avansat de Informatică IATI s-a umplut de aur. Numai puțin de 8 medalii + alte 32 la individual

_ Un lider în cultivarea algelor din SUA predică, învață și construiește o rețea mai largă

_ Gabriela Firea, prima reacție după ce a redevenit candidata PSD la Primăria Capitalei

_ Un actor român care a violat o colegă amețită de băutură și-a aflat pedeapsa. 'O porcărie!'

_ Întâlnire oficială a ministrului Apărării Naţionale cu omologul din Turcia

_ Stil fără vârstă SOS: „Nu m-aș fi uitat de două ori la această ținută într-un magazin”

_ VIDEO | Cunoscut prezentator, comportament ciudat în timpul unei emisiuni TV. Ce măsuri a luat conducerea postului

_ Unele comunități sunt mai vulnerabile la întreruperile de curent cauzate de vreme în statul New York

_ Poliția Met a lansat o anchetă penală după ce a identificat mai mult de cinci persoane care se presupune că l-au ajutat pe Mohamed Al Fayed să comită abuzuri sexuale - în timp ce 90 de noi victime apar

_ FEC deschide un comentariu public cu privire la o potențială modificare a regulilor pentru a contracara contribuțiile ilegale la campanie după citații și acuzații de spălare a donațiilor din Ucraina și alții

_ Sprijin pentru achitarea energiei electrice consumată în irigaţii

_ Copenhaga vs Manchester City - Liga Campionilor: scor live, știri ale echipei și actualizări, în timp ce echipa lui Pep Guardiola își continuă apărarea titlului împotriva cuceritorilor lui United în optimile de finală

_ Biden trimite directorul CIA pentru a negocia un acord major de încetare a focului în Gaza

_ Staţii pentru încărcarea autobuzelor electrice vor fi amplasate în parcările de la Arena Naţională

_ Cinci lucruri de știut despre alegerile locale istorice din Turcia

_ Măsurarea risipei alimentare timp de șase săptămâni îți poate schimba obiceiurile, potrivit unui nou studiu

_ Pep Guardiola ACORD să semneze un nou contract la Manchester City - timpul spaniolului la Etihad să treacă un deceniu

_ Un judecător din California îl dezvăluie pe tatăl de drepturile parentale, dă lumină verde fostei soții pentru a continua castrarea chimică și chirurgicală a fiului de 12 ani


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1675, afisate in 28 pagini.