_ DR MAX: Acesta este motivul pentru ultra- alimentele procesate creează dependență în același mod ca și cocaina

Depărtați-vă de Coco Pops! Pune jos lingura! Pune deoparte bolul acela! Săptămâna trecută, autorul și profesorul asociat, Dr. Chris van Tulleken, a înaintat un pachet din cerealele menționate mai sus comisiei selectate pentru alimentație, dietă și obezitate a Camerei Lorzilor și a susținut că aceasta, precum și alte alimente „dăunătoare” ar trebui să fie lipsite de sănătate. reclamații și a fost interzis de la publicitate.

El a fost unul dintre mulți experți care au vorbit în Parlament despre defectul junk food, în special când vine vorba de copii. Dr van Tulleken a acuzat industria alimentară produsă în masă că acționează într-un mod similar cu tutunul mare, vânzând produse care creează dependență, care ar putea fi dăunătoare.

Este un subiect despre care a scris în cea mai recentă carte a sa Ultra-processed People: De ce mâncăm lucruri care nu sunt alimente și de ce nu ne putem opri, care a fost serializat de Daily Mail și expune efectele îngrozitoare asupra sănătății — inclusiv tipul 2 diabet, boli de inimă și cancer — al junk food și al tacticilor nemiloase companiile obișnuiesc să-și vândă produsele unui public nebănuit.

„Dieta săracă a depășit tutunul ca principală cauză de deces la nivel global – iar o dietă proastă înseamnă o dietă ultra-procesată”, susține el.

Este greu să nu fii de acord. Deși nu creează dependență în același mod ca alcool sau heroină, alimentele procesate sunt adesea atent făcut pentru a ne lumina căile de recompensă.

Acest lucru este similar cu modul în care cocaina funcționează asupra creierului și poate crea o dorință puternică de a căuta „recompensa” din nou și din nou - un tip de dependență psihologică. Am văzut asta de multe ori.

Pacienții pur și simplu nu par capabili să înceteze să mănânce alimente procesate și să se simtă scăpați de sub control cu ​​acestea, într-un mod în care nu o fac cu alte tipuri de alimente. Poftele pot fi extreme, deoarece creierul nostru încearcă să ne facă să activăm această cale de recompense din nou și din nou.

Acesta nu este un accident - aceste alimente sunt preparate cu atenție pentru a maximiza efectul pe care îl au asupra recompensei noastre. căi, făcându-le incredibil de atrăgătoare.

Este ușor să spunem că oamenii ar trebui doar să învețe puțină autodisciplină, dar pentru mulți aceste mici momente de „recompensă” sunt îmbătătoare și incredibil de greu de rezistat.

La urma urmei, suntem pregătiți să căutăm recompense și este un instinct greu de luptat, mai ales dacă ești un copil.

Producătorii folosesc eficient neurologia noastră împotriva noastră pentru a ajuta la vânzarea produselor lor.

Acum, ar trebui să mărturisesc că iubesc Coco Pops. Întotdeauna există o cutie în dulapul meu. Dar sunt un răsfăț rar – poate o dată pe lună, maxim.

Între timp, mănânc sănătos și fac mișcare regulat. Mănânc multe legume și fructe, mănânc doar carne slabă precum puiul și peștele și evit alimentele procesate. Deci, din când în când, cred că e bine să te răsfăț. Nu sunt călugăr, pentru Dumnezeu — am nevoie de niște vicii și ar putea fi mult mai rău decât un castron ocazional de cereale procesate, cu zahăr.

Dar pentru mulți oameni, acest tip de alimente foarte procesate. este un pilon al dietei lor. Pentru mulți, alimentele procesate sunt o sursă cheie de nutriție, prezentând în fiecare masă, adesea de mai multe ori.

Este deosebit de îngrijorător pentru copii, al căror corp este încă în creștere și dezvoltare.

Există dovezi clare ale impactului negativ pe care alimentele ultraprocesate îl au, nu numai asupra sănătății fizice, ci și asupra sănătății mentale. Un studiu de la Harvard anul trecut a constatat că consumul de alimente ultraprocesate (UPF) a crescut riscul de depresie, de exemplu. 

Studiul a constatat că participanții din prima cincime dintre consumatorii de UPF – consumând nouă sau mai multe porții pe zi – au un risc cu 50% mai mare de a dezvolta depresie decât cei din cincimea inferioară, consumând patru sau mai puține porții pe zi. .

Alte studii au găsit, de asemenea, legături cu anxietatea și declinul cognitiv. Dar de ce? Oamenii de știință au făcut ceva progrese în a răspunde la această întrebare dificilă. UPF-urile sunt bogate în carbohidrați, grăsimi saturate și energie și sărace în proteine ​​și fibre.

Acest tip de combinație nu se observă în alimentele neprocesate. Acest lucru, împreună cu aditivii precum stabilizatorii și emulgatorii care măresc termenul de valabilitate și îmbunătățesc gustul și textura, creează inflamație în organism, cunoscută pentru creșterea riscului de probleme de sănătate mentală și fizică.

Multe UPF-uri sunt scăzute. în micronutrienți - cum ar fi niacină, piridoxina, cupru, seleniu, fier, fosfor, magneziu și zinc - substanțe chimice de care organismul are nevoie în cantități mici pentru a funcționa corect, ceea ce înseamnă că mâncăm alimente care nu sunt cu adevărat alimente în sensul nutrițional.

Sunt un libertarian și cred că oamenii ar trebui să fie liberi să facă alegeri în ceea ce privește viața lor, inclusiv ceea ce mănâncă.

Dar să nu uităm că multe dintre aceste produse sunt comercializate în mod agresiv copiilor și Familii lipsite de numerar care nu cunosc implicațiile asupra sănătății ale lucrurilor pe care le pun în căruciorul de cumpărături în fiecare săptămână.

Cu siguranță, cele mai puține firme care vând astfel de produse ar trebui să le avertizeze pe cei care le consumă. a pericolelor pentru sănătate?

Mulți adulți și adolescenți cu căderea severă a părului vor beneficia de Ritlecitinib, un medicament inovator care poate declanșa recreșterea în doar șase luni . A fost descrisă drept o „zi monumentală” pentru cei care suferă de alopecia areata, care poate fi devastatoare în multe feluri, pentru mii. 

Cum a devenit Robin o victimă a faimei 

A existat o revărsare de tristețe după ce fostul star Strictly Robin Windsor a murit săptămâna trecută la vârsta de 44 de ani.

El a fost foarte deschis cu privire la luptele sale pentru sănătatea mintală și a fost un avocat pasionat pentru alți suferinzi. L-am intervievat cu câțiva ani în urmă despre asta și a fost o plăcere absolută să vorbesc cu el.

Dar el a vorbit și despre impactul că a fost abandonat de Strictly după o accidentare. Era atât de supărat încât nu a putut viziona BBC arată și a căzut într-o depresie profundă.

Ragul pe care oamenii îl experimentează atunci când căldura reflectoarelor trece la altcineva poate fi devastatoare. Am văzut asta când am lucrat în privat și am tratat un număr de foste vedete care apelaseră la băutură sau la consumul de droguri sau dezvoltaseră o stimă de sine scazută când steaua lor scădea - aproape întotdeauna fără vina lor.

Lumea celebrităților este crudă și capricioasă. Aspira oamenii și îi scuipă. Acest lucru mă face să mă îngrijoreze cu privire la numărul de tineri care visează la vedete. Faima ar trebui să vină cu un avertisment de sănătate.

Femeile care suferă de o naștere morta sau un avort spontan înainte de 24 de săptămâni vor putea solicita guvernului un „certificat de pierdere a bebelușului”. Schema își propune să recunoască impactul devastator al pierderii în timpul sarcinii și să ajute familiile îndurerate să avanseze.

Cred că aceasta este o idee atât de bună. Avortul spontan afectează oamenii în moduri foarte diferite. În timp ce pentru unii, ei îl înțeleg ca parte a naturii și merg mai departe, pentru alții, poate fi îngrozitor și poate atârna peste ei ani de zile.

De-a lungul anilor, am vorbit cu mai mulți pacienți care s-au chinuit să se miște pe tocmai pentru că există atât de puțină recunoaștere a suferinței lor. Acest lucru va ajuta.

Dr Max prescrie... 

Memoriile lui Wendy 

Wendy Mitchell a murit săptămâna trecută, la vârsta de 68 de ani, după o luptă cu demența vasculară cu debut tânăr și Alzheimer. Ea a decis să nu mai mănânce și să bea în încercarea de a-și pune capăt vieții. Cel mai bine vândut memoriu al ei din 2018 rămâne una dintre cele mai bune cărți pe care le-am citit pe acest subiect. Cald, inteligent și care afirmă viața, o lectură obligatorie pentru oricine este afectat de demență.

(Fluierul)