10:07
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cele mai importante deserturi turceşti

Cele mai importante deserturi turceşti

Cu o tradiţie şi un „know-how” moştenit de sute de ani, bucătăria turcească este apreciată în întreaga lume iar această faimă include şi desertul turcesc.

Cu arome care variază de la preparat la preparat, deserturile turceşti sunt îndrăgite atât de rezidenţi, cât şi de vizitatori. În ceea ce priveşte popularitatea dulciurilor din Turcia, enciclopedia Taste Atlas a inclus câteva deserturi turceşti celebre în lista „Top 100 de deserturi din lume”. Până în prezent platforma ”Taste Atlas” a listat peste 10.000 de preparate tradiţionale din fiecare ţară de pe glob.

„Baklavaua turcească”

Baklavaua, probabil cel mai cunoscut desert turcesc, este un produs de patiserie delicios format din straturi de aluat subţire ca foile de hârtie, umplut cu nuci mărunţite fin şi udat cu sirop dulce. Baklavaua şi baklavaua emblematică de la Gaziantep sunt incluse în reţeaua de oraşe creative UNESCO pentru tradiţia sa gastronomică. Baklavaua de la Gaziantep, înregistrată de Comisia UE pentru aroma sa unică este una dintre cele mai importante feluri de mâncare din Turcia în viaţa de zi cu zi. Deşi „baklava” este termenul general pentru patiserie, desertul ia diferite denumiri în funcţie de prepararea si prezentarea lui. De exemplu, „fıstık sarma” (înveliş cu fistic), inclusă în Atlasul Gustului, se referă la un tip de baklava făcută cu fistic. Totodată este şi cea mai preferată umplutură pentru o baklava. Rulat într-o singură foaie de „filo”, fıstık sarma este făcută dintr-o pastă densă de fistic, uneori numită „unt de fistic”.

Un alt desert tradiţional turcesc de referinţă şi inclus în Atlasul Gustului este „kunefe”. Servit fierbinte, künefe are în compoziţie brânză topită, nesărată inclusă între două straturi de aluat „filo” mărunţit sau aluat de griş, apoi stropit cu sirop dulce şi ornat cu fistic zdrobit. Cel mai gustos künefe se găseşte în provinciile din sud-estul Anatoliei din Turcia, iar „antakya künefe”, desertul de renume mondial de la Hatay, a fost înregistrat în UE drept „Indicaţie Geografică Protejată”.

Deserturile cu lapte din Turcia sunt la fel de populare şi delicioase ca şi celelalte deserturi ale ţării. „Fırın sütlaç” (budinca de orez copt) este un desert popular tradiţional turcesc, preparat prin combinarea laptelui, orezului şi zahărului. Budinca se coace, iar suprafata ei arsă se ornează cu scortişoară sau alune. În timp ce acest desert clasic este disponibil în toată ţara, mulţi fani spun că cel mai bun fırın sütlaç este servit în zone turceşti cunoscute pentru producţia de lapte.

Datând din epoca otomană, „kazandibi” (budinca de lapte caramelizat) are o consistenţă moale şi o bază uşor arsă. Numele desertului se referă la fundul ars al cazanului în care este preparat. Kazandibi se face prin arderea stratului inferior de „tavuk göğsü” (budincă de piept de pui), desertul făcut cu piept de pui mărunţit. Cu toate acestea, majoritatea acestor preparate se servesc cu unt, lapte, făină de orez, zahăr şi amidon, cu partea caramelizată deasupra, fără piept de pui mărunţit. Acest fel de mâncare tradiţională este servită cu cafea sau ceai turcesc la fel ca nenumărate alte deserturi turceşti.

În ghidul Atlasului Gusturilor se află şi „maraş dondurma”. Cu o consistenţă densă, o aromă distinctă „maraş dondurma” este un desert preferat în toată Turcia. Secretul acestui desert remarcabil constă în ingredientele sale: îngheţata este făcută cu lapte de la capre hrănite cu ierburi naturale din Kahramanmaraş, în timp ce „salep” aromat provine din rădăcinile orhideelor ​​violete care cresc în zonă.

„İrmik helvası”, un alt desert turcesc de pe Atlasul Gustului, este o parte indispensabilă a culturii culinare din regiunea Anatoliei. Preparat cu mici variaţii în aproape fiecare provincie, felul de mâncare constă din gris, unt, zahăr, lapte şi nuci de pin. Se serveşte adesea fierbinte alături de o linguriţă de îngheţată Maraş rece.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Cine este soția lui Dave Myers, Liliana Orzac? Faceți cunoștință cu femeia „remarcabilă” care l-a susținut pe starul Hairy Biker în călătoria sa „teribilă” împotriva cancerului

Călin Georgescu are dreptate: O companie din Elveția are cele mai multe nave din Europa, peste 800 de nave

Sorina Matei despre Lovitura de Stat : Care Putin? Sistemul de la noi se comporta MAI RAU ca Putin

_ Fostul campion mondial de F1 schimbă șoc cariera după ce a părăsit sportul

_ Brentford 0-0 Man City - Premier League: scor live, știri și actualizări ale echipelor, deoarece Erling Haaland și Kevin De Bruyne ÎNCEP împreună pentru prima dată din august

_ Casa unui englez chiar este castelul lui! Conac uimitor de gradul II din Kent rural, înconjurat de un șanț, este vândut pentru 4,5 milioane de lire sterline

_ Clima: Tehnologia de captare a carbonului este în plină expansiune și confuză

_ Urmăriți în direct: Președintele Fed Powell vorbește despre perspectiva economică

_ Ar trebui să cumpăr un apartament cu 20 de ani de închiriere?

_ Protestatarii anti-Israel promit să lupte și să apere tabăra Universității Columbia, în timp ce poliția antiterorism se adună lângă campus, după ce mulțimea a ignorat termenul limită al președintelui de la miezul nopții de a pleca

_ Nicolae Ciucă încinge scandalul Nordis: Ciolacu are un trecut tulbure, un partid în buzunarul mafiei imobiliare

_ Reprezentantul Greg Murphy spune că are „unele dovezi” că Biden a fost „susit” de droguri pentru discursul său bizar despre starea Uniunii (VIDEO)

Primele douăzeci de companii maritime din lume

_ Cea mai bună evadare la țară? Fermă de la distanță, cu vederi extinse ale două linii de coastă, este disponibilă pe piață pentru 1,5 milioane de lire sterline

_ „Lacurile de sodă” din Africa de Est se ridică, amenințăndu-și flamingii emblematici

_ Descoperirea mecanismului de ciclizare a β-1,2-glucan sintetazei ciclice

_ Șeful Pentagonului somează Ucraina: 'Să nu atace rafinăriile rusești! Ar putea amenința piața mondială a energiei'

_ România - Irlanda de Nord 1-1, la pauză

_ Fintech are o problemă de gen – iată de ce ar trebui să vă pese

_ Românii, avertizaţi că Franţa a ridicat planul Vigipirate la cel mai înalt nivel: „urgenţă atentat”

_ Zendaya își consolidează statutul de cea mai bine îmbrăcată într-o rochie albă strălucitoare pe tema tenisului, cu fante îndrăzneață până la coapsă, în timp ce sosește la premiera din Marea Britanie a noului ei film FOARTE plin de viață, Challengers.

_ Raport: �Lucrătorii din domeniul sănătății� au violat nevinovați; �Păstrătorii� ONU au bombardat civili

_ Am ieșit din căsnicia mea brutală - apoi fostul meu a găsit o nouă modalitate de a mă chinui prin „abuz ipotecar”: NADIA JEFFRIES spune ce trebuie să știe orice persoană care se gândește să divorțeze

_ Urmăriți superyacht-ul de 300 de milioane de dolari al activistului �Schimbări climatice� Mark Zuckerberg (VIDEO)

_ VIDEO Hotelul despre care puțini știu că este o capodoperă arhitecturală a litoralului românesc

_ Expert: IT-ul românesc livrează astăzi soluţii cap-coadă

_ Un student care protesta la NYU pare să nu știe de ce este chiar acolo � se �ntoarce la �ntrebarea prietenului (VIDEO)

_ Mama de 22 de copii, Sue Radford, îl lovește pe soțul Noel după ce acesta și-a zgâriat autocaravana de 40.000 de lire sterline în timpul mini-pauzei la Edinburgh

_ În fiecare Paște, cheltuim aproximativ 62 USD pe cap pe ciocolată, dar costul achiziționării de produse nedurabile poate fi mult mai mare

_ Gripa aviară foarte patogenă a fost detectată la vacile de lapte din Michigan, Idaho, New Mexico, Kansas și Texas

_ știi cum să-l vezi? Unul din patru oameni confundă troscotul japonez cu plante inofensive din grădinile lor - iată cele cinci semne cheie la care trebuie să țineți cont

Evenimentul Zilei niste lichele care în frunte cu Andronic și Curelea aplauda lovitura de stat și mârșăvia prin care oamenilor li s-a luat dreptul la vot

_ Firma de reduceri fiscale Brooksdale se pregătește să intre în lichidare, ridicând întrebări pentru cei cu rambursări HMRC în așteptare

_ Silvestru Șoșoacă, scrisoare explozivă către Diana Șoșoacă: Ai lipsă de rațiune și discernământ! Trezește-te, Diana!

_ Pelerinaj cu racla Sf. Cuv. Dimitrie cel Nou: Măsuri speciale în traficul din București

_ VIDEO Ciolacu, despre candidat comun PSD-PNL la prezidențiale: 'Nu am crezut niciun moment, cum nu au crezut nici PNL'

_ Trei soldați americani uciși și zeci de răniți �ntr-un atac cu drone asupra bazei din Iordania

_ Vrei să-ți îmbunătățești sănătatea? Trebuie să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână... și iată cum să o faci, de HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Studiul identifică modalități de a ajuta mai bine copiii care se confruntă cu lipsa adăpostului

_ SUA blochează moțiunea Consiliului de Securitate care dă vina pe Israel pentru incidentul mortal de livrare de ajutoare din Gaza

_ ADN-ul și oasele antice dezvăluie specii aflate în mișcare ca urmare a schimbărilor climatice de acum mii de ani

_ United Right Alliance: Combined elections, a crime against Romanian democracy

_ Un moment de adevăr: cinci întrebări pentru Hunter Biden

_ DECALOG: De ce insistă PNL să mențină cota unică

_ Studiul arată că oxidul de magneziu suferă o tranziție dinamică atunci când vine vorba de exoplanetele super-Pământului

_ Zelenski se va adresa Parlamentului European la 1000 de zile de la invazia Rusiei

_ Josep Borell reacționează după declarațiile lui Donald Trump: NATO nu poate depinde de capriciile preşedintelui SUA

_ Fanii sărbătoresc revenirea lui Tom Hiddleston în The Night Manager în timp ce BBC anunță încă două serii ale dramei de succes

_ Vine asta în orașul tău? Consiliile nebunilor ecologice duc un război șoferilor din Marea Britanie, Oxfordul fiind acum pregătit să-și extindă zona cu emisii zero și amenzi DUBLE pentru șoferi - și nu sunt singuri

_ Hamas răspunde ofertei de încetare a focului cu un „plan de armistițiu” de 135 de zile, dar Israelul este pesimist

_ 8 din 10 câini se bucură de televizor la fel de mult ca și dvs., dar puteți ghici ce le place cel mai mult să se uite?

_ Sunt un expert în carieră și acestea sunt cele cinci greșeli pe care le faci când îți scrii CV-ul

_ Situaţia de securitate din zona Mării Negre, prezentată de MApN comisiilor reunite de apărare

_ Procesul penal al lui Donald Trump. Kremlinul şi Budapesta îl sprijină pe Trump, iar alţi aliaţi respectă procesul juridic din SUA

_ Rafila susținut puternic de americani pentru a proteja fondurile europene alocate reformei sănătății

_ Păsările de mare care se luptă sunt aruncate un colac de salvare prin noua interdicție comercială a pescuitului în Marea Nordului, dar s-ar putea să nu fie suficient

Pentru prima dată în 34 de ani se joacă pe față: SOROȘ CONTRA RESTUL ȚĂRII

_ EPHRAIM HARDCASTLE: Prințului William i-a fost dezarticulat nasul de către regina Camilla, care a înlocuit regele Charles, în timp ce acesta se recuperează de cancer?

_ Setul de date integrat, primul de acest fel, permite cercetarea dintre gene și ecosisteme


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76

Nr. de articole la aceasta sectiune: 4535, afisate in 76 pagini.