10:13 2023-06-02
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Sunt doctor - iată de ce ai poftă de ciocolată când ești stresat
_ Sunt medic - iată de ce îți poftești ciocolată atunci când ești stresat
Mâncăm ciocolată pentru a sărbători vremurile bune, ca o răsfăț dulce pentru a ne ridica și pentru a ne bucura pură de arome.
Dar există o altă emoție, mai negativă, care ne împinge spre Laptele de lactate — stresul.
Ciocolata poate fi primul lucru de care tânjim când este căldură și, potrivit medicilor, are legătură cu lupta sau fuga noastră. sistem — răspunsul străvechi al corpului nostru la pericol.
Cortizolul este principalul hormon de stres al organismului și, odată ce activează, deturnează energia de la sistemul imunitar, ceea ce provoacă pofta de zahăr.
„Pofta de ciocolată este un răspuns la o situație stresantă ca o nevoie de energie”, spune Dr. Nicky Keay, endocrinolog în sport și dans și lector onorific în medicină la University College London.
„A fi stresat crește hormonul cortizol care ne folosește rezervele de energie, așa că simțim că avem nevoie de ceva dulce pentru a crește nivelul de energie.”
Dar, în mod paradoxal, pur și simplu consumul de dulciuri —cum ar fi ciocolata— poate de asemenea duce la creșterea glicemiei, urmată de o prăbușire, care poate declanșa un rollercoaster de stres și poftă.
„Când nivelurile de zahăr din sânge scad prea mult, declanșează răspunsul la stres „luptă sau fugi” al organismului. pentru a ajuta la creșterea nivelului de zahăr din sânge (glucoză) și a acizilor grași din circulație ca combustibil esențial pentru mușchi și creier', spune nutriționistul medical Dr. Sarah Brewer.
'Acest răspuns la stres declanșează foamea, așa că vei mânca pentru a completa. de asemenea, nivelul de combustibil și este posibil să aveți pofte de mâncare — în special pentru alimente dulci, pline de carbohidrați, pentru a crește rapid nivelul de zahăr din sânge.
„Crișterea nivelului de glucoză din sânge declanșează apoi producția de insulină care poate provoca glucoză. nivelurile să scadă din nou mai jos decât de obicei, creând un cerc vicios.'
Dar ea observă că cortizolul nu crește doar în momentele de constrângere. „Nivelurile de cortizol sunt cele mai ridicate dimineața din cauza „stresului” fizic al postului tău de peste noapte.’
Așadar, de ce este ciocolata singurul lucru care iese la fața locului?
„Interesant , ciocolata are efecte asupra creierului pentru a vă ajuta să vă relaxați și să vă simțiți bine prin creșterea nivelului creierului de mai multe substanțe chimice, inclusiv PEA (feniletilamină, legată de amfetamina) care modifică starea de spirit, care vă oferă un bâzâit ușor, care vă dă încredere.
„Ciocolata conține, de asemenea, triptofan — o substanță chimică transformată în serotonină în creier pentru a îmbunătăți starea de spirit și a crește euforia, plus teobromină, un stimulent care te enervează.
„Și ciocolata este practic unică în că se topește în gură la temperatura corpului, producând o senzație mătăsoasă, delicioasă, care îi sporește atractivitatea și, potrivit psihologilor, este unul dintre principalele motive pentru care ciocolata creează atât de mult dependență.'
Ea sfătuiește pe oricine. pofta de ciocolată pentru a alege o varietate bogată în antioxidanți, cu cel puțin 70% substanțe solide de cacao în detrimentul ciocolatei cu lapte sau albă.
Stresul nu este singurul sentiment care poate stârni dorința de ciocolată.
„Ți-ai poftă de ciocolată sau de alimente dulci când ești furios? Acest fenomen este numit „foame” (foame și supărare),” spune Dr. Brewer.
„Oamenii de știință au descoperit că este mai mult implicat decât pur și simplu să te simți iritat pentru că ești stresat de foame, totuși. Se crede că a experimenta agresiune atunci când este foame este un mecanism de supraviețuire care i-ar fi ajutat pe strămoșii noștri să supraviețuiască atunci când au fost nevoiți să vâneze pentru hrană.
„Când ți-e foame, creierul este lipsit de glucoză și acest lucru are un impact asupra ta. capacitatea de a-ți exercita autocontrolul, ceea ce înseamnă că ai mai multe șanse de a manifesta un comportament prost sau agresiv.
„În plus, atunci când nivelurile de glucoză sunt scăzute, creierul eliberează hormoni de stres, adăugându-ți proasta dispoziție. Pentru a evita senzația de foame, oamenii de știință recomandă să consumați porții mici de alimente bogate în nutrienți la intervale regulate pentru a vă menține bine hrănit.’
Există un alt motiv pentru care ne batem joc de ciocolată când chipsurile sunt jos — ne face să ne simțim. mai bine.
Rob Hobson, nutriționist înregistrat, nutriționist sportiv și consilier al furnizorului de suplimente
„Se crede că nivelurile crescute de cortizol în combinație cu insulina ar putea fi responsabile.
„Și, odată ingerate, alimentele bogate în grăsimi. iar zahărul pare să aibă un efect de feedback care atenuează răspunsurile și emoțiile legate de stres. Sunt într-adevăr alimente „confortante”.
Comentarii:
Adauga Comentariu