09:12
Comentarii Adauga Comentariu

_ Berăria germană are hamei mare pentru berea pudră

_ Berăria germană are hamei pentru bere pudră

Cu nuanța sa aurie, notele dulci-amare și capul spumos, cea mai recentă bere a lui Stefan Fritsche arată și are gust ca orice altă bere.

Dar, revoluționar băutură, dezvoltată la fabrica lui Fritsche din orașul german Neuzelle, a fost făcută din doar două ingrediente: praf și apă.

„Fiecare își poate avea propria fabrică de bere acasă” cu noua sa invenție, a declarat Fritsche pentru AFP la incinta de lângă granița cu Polonia.

Deocamdată, rețeta finalizată la începutul acestui an este fără alcool și, de asemenea, nu conține dioxid de carbon, adică nu are bule.

Dar Fritsche , 56 de ani, dezvoltă și o versiune alcoolică și, în cele din urmă, plănuiește să adauge bule pentru a o face și mai asemănătoare berii.

Principala piață țintă va fi țările africane și asiatice, deoarece o pudră este mult mai ușoară și mai ieftină. pentru a transporta pe distanțe lungi decât sticlele de bere.

Dar produsul poate să nu scadă prea bine acasă în Germania, care are o lege de puritate veche de 500 de ani în jurul berii, cunoscută sub numele de „Reinheitsgebot”.

„Știm că băutorii pilsner și pasionații de bere artizanală, în special din Germania, vor fi inițial sceptici cu privire la produsul nostru”, recunoaște fabrica de bere pe site-ul său.

Nu este clar dacă produsul ar putea fi chiar comercializat ca bere în conformitate cu regulile stricte, care limitează ingredientele la malț, hamei, drojdie și apă.

Fritsche refuză să-și dezvăluie rețeta, dar susține că invenția sa este necesară într-o lume care are nevoie soluții durabile.

Berritul lucrează în continuare cu investitorii pentru a lansa pulberea în comerț, dar speră să înceapă să o vândă în aproximativ patru luni.

Formatul de pulbere, dezvoltat cu europeni laboratoarele din ultimii doi ani, face ca băutura să fie cu 90 la sută mai ieftină de exportat decât berea tradițională, a spus el.

„Vrem să devenim prima fabrică de bere durabilă din lume.”

Conform calculatorului Impact CO2 amprenta de carbon, ambalajul și transportul reprezintă 70% din impactul asupra mediului al unui litru (aproximativ două halbe) de bere.

Formatul sub formă de pulbere economisește și timp, deoarece producția de laborator este mai rapidă. decât fabricarea tradițională a berii, care durează în medie două luni.

Dar experții germani sunt sceptici în ceea ce privește dacă ideea va prinde bine.

Berea în pudră este o „inovație frumoasă”, dar „este nu va pune în pericol și nici măcar nu va pune în pericol fabricile noastre tradiționale de bere”, a declarat Benedikt Meier de la Asociația Berăriilor Private din Bavaria.

Asociația de bere „Bier und Wir” are și ea îndoieli.

„The plăcerea berii se referă în primul rând la convivialitate, deoarece este savurată în pub-uri, în localul tău, la o petrecere sau între prieteni și oameni care au păreri asemănătoare", se spune.

"O pulbere de bere a cărei utilizare se concentrează pe pregătirea acasă nu este o alternativă serioasă pentru acest grup țintă.”

Încercarile anterioare de a comercializa beri sub formă de pudră s-au prăbușit.

În 2016, o fabrică de bere daneză a anunțat crearea a patru soiuri. de pudră cu diferite arome — dar nu rămâne nicio urmă a proiectului pe site-ul său.

Și în 2014, compania americană Lipsmark a făcut titluri de ziare cu pliculețele sale cu alcool tare, dar produsul a fost interzis în majoritatea statelor și apoi retras înainte de a ajunge chiar pe rafturi.

Dar Fritsche este hotărât că produsul său va avea succes acolo unde alții au eșuat.

„Vrem să mergem pe o nouă cale, ca să spunem așa. .. pentru a face o bere reală, normală și cu gust bun din pulbere”, a spus el.

© 2023 AFP


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Un bărbat a lansat un atac sexual asupra unei tinere în apropierea locuinței fostului star de la Manchester City, Benjamin Mendy, la câteva luni după ce a violat doi adolescenți în propriul apartament, potrivit instanței.

_ Cristian Bușoi: Uniunea Europeană și Statele Unite, alianță solidă pentru Energie, Mediu și dezvoltare


Pag.1
Nr. de articole la aceasta sectiune: 2, afisate in 1 pagina.