21:48 2023-03-31
entertainment - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Dulciurile de Paște ale Mariei
_ Dulciurile de Paște ale Mariei
TORT IEPUREȘI
Puteți folosi această formă de bază pentru a face alte animale, cum ar fi un pisică, ursuleț de pluș, koala sau o bufniță. Se pot folosi stropi de ciocolată în locul nucii de cocos, dacă se preferă.
20 PORȚII
Pentru tort
Pentru crema de unt
Pentru decor
Preîncălziți cuptorul la 180°C/ventilator 160°C/gaz 4. Ungeți unul de 15cm (6in), unul de 18cm ( 7 in) și o tavă de sandviș de 20 cm (8 in) și tapetați bazele cu hârtie de copt antiaderentă.
Măsurați toate ingredientele pentru tort într-un castron mare și bateți bine timp de aproximativ 2 minute până se omogenizează și se omogenizează.
Împărțiți amestecul între forme și nivelați suprafețele.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute (tort de 15cm/6in), 25-30 minute (18cm/7in). prajitura) si 30-35 de minute (tort de 20cm/8in), pana cand a crescut bine.
Se lasa cateva minute la racit in forme, apoi se indeparteaza, se decojeste hartia de copt si se termina de racit pe un grătar.
Între timp, faceți crema de unt amestecând într-un bol untul, zahărul pudră și sucul de lămâie până se omogenizează bine. Prăjiți două treimi din nucă de cocos până se rumenește.
Pentru a da forma de iepure, tăiați prăjitura de 18 cm (7 inchi) pentru a forma urechile, laba și coada. Pentru urechi, tăiați 2 bucăți ovale de fiecare parte a tortului și apoi 1 oval mai mic pentru a forma laba din spate și un cerc pentru coadă.
Prăjitura de 20 cm (8 inchi) devine corpul și cea de 15 cm. (6in) tortul devine cap. Asamblați iepurele pe o masă mare de tort sau o foaie de copt acoperită cu folie, poziționând urechile, laba și coada.
Acoperiți prăjiturile cu crema de unt, apoi presarați peste nuca de cocos prăjită, lăsând coada, în interior. urechile, burta și nasul curate pentru a fi acoperite de nuca de cocos neprăjită.
Terminați prin adăugarea dulciurilor pentru a face ochii, nasul și mustățile. (Folosesc dulciuri din lemn dulce feliate subțire pentru a crea mustăți.)
ALEREREA BĂUTURILOR DE LA OLLY SMITH: UNA PENTRU TOATE FAMILIA
Bottlegreen Elderflower Sparkling Pressé (0%) 3,25 GBP, Ocado
Un revigorant parfumat pentru toate vârstele, care merită servit frumos în pahare înalte peste niște gheață și ornat cu o crenguță de mentă proaspătă
CUUBURI DE BEZELE FRUCTATE
Pentru aceste cuiburi pot fi folosite bezele obișnuite, dar nu vor fi chiar atât de ferme și nici nu se vor depozita atât de bine. Bezea cute este tradițională pentru că își păstrează atât de bine forma și este mai uscată. Variați fructele din aceste cuiburi în funcție de anotimp.
FACE 6 CUUBURI
Pentru bezea cuite
Pentru umplutură
Preîncălziți cuptorul la 140°C/ventilator 120°C/gaz 1. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt antiaderentă.
Puneți albușurile într-un castron mare și amestecați până la spuma. Cerneți zahărul pudră printr-o sită fină în albușuri. Pune vasul peste o tigaie cu apă fierbinte și amestecă albușurile și zahărul până când se îngroașă și își păstrează forma.
Adaugă extractul de vanilie, dacă folosești, și bate din nou pentru a amesteca. Aveți grijă să nu lăsați bolul să devină prea fierbinte, altfel amestecul de bezea se va face crustă în jurul marginilor.
Puneți amestecul într-o pungă prevăzută cu o duză mare stea (vezi sfatul). Țevi în 6 forme de coș pe tava de copt, începând de la centrul bazei fiecărui cuib și, în sfârșit, ridicând părțile laterale.
Coaceți aproximativ 45 de minute până când sunt crocante și uscate. Se ridică cu grijă tava de copt și se lasă să se răcească pe un grătar. Folosiți fructele de vară pentru a umple „cuiburile” reci. Încălziți jeleul de coacăze roșii într-o tigaie mică și puneți ușor cu lingura peste fructe pentru a se glazura.
Pentru a face Baby Bezele, urmați ingredientele și rețeta ca înainte, apoi turnați amestecul în 30 de forme mici, cum ar fi coșuri, cochilii, spirale alungite și degete. Coaceți în cuptorul preîncălzit până devine crocant și uscat, apoi ridicați cu grijă tăvile de copt pe un grătar pentru a se răci.
Pentru a face diferite umpluturi, bateți 300 ml (½pt) smântână dublă cu 1 lingură coniac sau lichior de alegerea ta până își păstrează forma. Împărțiți între 2 boluri.
Amestecați 30 g (1 oz) de nuci tăiate într-un bol și lăsați celălalt cremă simplă. Puneți în sandviș spiralele alungite și cojile minuscule împreună cu amestecul de cremă de nuci, introduceți puțină smântână simplă în coșuri și folosiți-o pentru a face sandwich degetele împreună.
Acoperiți coșurile și degetele intercalate cu un mic. o singură bucată de fruct, dacă doriți. Acestea sunt perfecte pentru o petrecere; diferitele forme și umpluturi fac o piesă centrală minunată pentru masa de desert.
FABULOS CU FRUCTE
Febra- Tree Refreshingly Light Zmeura & Limonadă de trandafiri (0%) 2 GBP (50cl), Tesco
M-am îndrăgostit de acest bubuit fără băutură imediat ce l-am gustat pentru fructul său optimist, ușor parfumat. Este minunat alături de aromele de fructe de vară.
TORT SIMNEL DE PAȘTE
Acesta are a devenit tortul tradițional de Paște, dar inițial era dăruit de slujitoarele mamelor lor când mergeau acasă în Duminica Mamelor. Bilele de marțipan reprezintă cei 11 apostoli (excluzând Iuda).
12 PORȚII
Pentru umplutură și topping
Preîncălziți cuptorul la 150°C/ventilator 130°C/gaz 2. Ungeți o formă rotundă de 20cm (8in) de tort, apoi tapetați baza și părțile laterale cu hârtie de copt antiaderentă.
Puneți cireșele glacé într-o sită și clătiți-le sub jet de apă. Se scurge bine apoi se usucă bine pe hârtie de bucătărie.
Măsurați toate ingredientele pentru tort într-un bol mare și bateți bine până se omogenizează bine. Puneți jumătate din amestec în tava pregătită și nivelați suprafața.
Luați o treime din pasta de marțipan sau de migdale și întindeți-o într-un cerc de dimensiunea formei și puneți deasupra amestecului de tort. .
Puneți deasupra amestecul de prăjitură rămas cu lingura și nivelați suprafața. Coacem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 2 ore si jumatate pana se ridica bine, se rumeneste uniform si ferm la atingere. Acoperiti cu folie dupa 1 ora daca blatul se rumeneste prea repede. Se lasă la răcit în tavă 10 minute apoi se înlătură, se decojește hârtia de copt și se termină de răcit pe un grătar.
Când prăjitura se răcește, unge blatul cu puțină dulceață de caise încălzită. Rulați jumătate din pasta de marțipan sau de migdale rămase într-o bilă, apoi întindeți-o într-un cerc de 20 cm (8 inchi). Apăsați ferm deasupra și ungeți marginile pentru a decora. Marcați un model încrucișat deasupra cu un cuțit ascuțit. Formați marțipanul sau pasta de migdale rămase în 11 bile.
Ungeți blatul cu ou bătut și aranjați biluțele în jurul marginii prăjiturii. Ungeți și vârfurile biluțelor cu ou bătut, apoi puneți tortul sub un grătar încins pentru a deveni marțipan sau pasta de migdale aurii.
PUTIN LUX DE PAȘTI
Blandy's 15 Year Old Bual Madeira (19%) 24,99 GBP (50cl), Waitrose
Bogat dulce și luxos, acest Bual din Madeira este un strop -delicie care se asorteaza minunat cu un tort Simnel de Paste. Serviți răcit în pahare mici – puțin va ajuta foarte mult!
Prăjituri cu gheață
Această rețetă face un lot mare de prăjituri speciale, ideale pentru cei mici.
REACĂ 24 DE PRĂJURI
Pentru glazură
Preîncălziți cuptorul la 200°C/ventilator 180°C/ gaz 6.
Puneți cutii de tort cu zâne în două forme de chifle cu 12 găuri.
Măsurați toate ingredientele pentru tort într-un castron mare și bateți timp de 2-3 minute până când amestecul este bine amestecate și netede.
Umpleți fiecare cutie de hârtie cu amestecul și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când prăjiturile sunt bine crescute și aurii.
Ridicați. scoateți cutiile de hârtie din formele de chifle și răciți-le pe un grătar.
Puneți zahărul pudră într-un castron și amestecați treptat cu apa călduță până când obțineți o glazură destul de tare.
Peste prajiturile cu lingura si decoreaza cu dulciuri.
Daca vrei sa faci prajituri cu zâne cu portocale, urmează rețeta de mai sus și adaugă coaja rasă a unei portocale cu celelalte ingrediente.
Pentru a face glazura, amestecați treptat zahărul pudră cu sucul unei portocale până când obțineți o glazură destul de tare.
ROZ PERFECȚIA
Taste The Difference Prosecco Rosé (11%) 10 GBP, Sainsbury's
Încântă-i pe adulți cu acest prosecco roz care oferă moliciunea căpșunilor pentru o asociere delicioasă cu bunătăți dulci.
CHIPELE CALDE CROSS
Aceasta era înainte coapte ca o chiflă mare, dar acum este obișnuit să aveți chifle individuale. Pentru o încrucișare mai clară deasupra chiflelor, alcătuiți niște aluat scurt (folosind 55g/2oz făină simplă și 30g/1oz unt și puțină apă), tăiați-l în fâșii subțiri și așezați-l deasupra chiflelor înainte de coacere. .
FACE 12 CHILE
Pentru a termina
Ungeți ușor două tăvi de copt. Se măsoară făina, sarea, condimentele, drojdia și zahărul tos într-un castron mare și se amestecă pentru a se amesteca.
Faceți un godeu în centru și turnați untul topit și răcit, laptele, apa și oul. Se adaugă coacăzele și coaja confiată și se amestecă până la un aluat moale.
Se întorc pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și se frământă aproximativ 10 minute până când este netedă și elastică.
Se transferă pe o suprafață unsă cu ulei. vasul, se acopera cu folie alimentara unsa cu ulei si se lasa la dospit pana cand aluatul isi dubleaza volumul, aproximativ 1 ora si jumatate intr-o camera calda. (Deoarece acesta este un aluat îmbogățit, va dura mai mult să crească decât un aluat simplu.)
Întoarceți din nou aluatul crescut pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământați timp de 2-3 minute. Împărțiți aluatul în 12 bucăți egale și modelați fiecare într-o chiflă rotundă. Se așează pe tăvi de copt și se acoperă cu folie alimentară unsă.
Se lasă din nou la crescut la loc cald până își dublează volumul, aproximativ 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 220°C/ ventilator 200°C/gaz 7. Se amestecă făina simplă cu 4 linguri de apă pentru a face o pastă și se stropește peste chifle pentru a face cruciulițe. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute, până când se rumenește și sună gol când se bate baza.
În timp ce chiflele se coace, dizolvă zahărul în 2 linguri de apă la foc blând. De îndată ce chiflele ies din cuptor, ungeți cu sirop pentru a da o glazură lipicioasă.
SUPERBE CU MIROMIENTE p>
Tesco Finest 10 Year Old Tawny Port (20%) 12,50 GBP
Un vin medaliat de aur care are gust de sultane și nuci condimentate! Puneți-l la frigider și serviți generos cu chifle fierbinți în pahare de vin alb. Lush.
Biblia lui Mary Berry Baking: revizuită și Actualizată – Peste 250 de noi și Rețete clasice de Mary Berry (BBC Books, 28 GBP) este acum disponibilă. Pentru a comanda o copie pentru 25,20 GBP, sunați la 020 3176 2937 sau accesați mailshop.co.uk/ cărți. Livrare gratuită în Marea Britanie pentru comenzile de peste 20 GBP. Oferta valabila pana la 22.04.2023.
Comentarii:
Adauga Comentariu