22:22
Comentarii Adauga Comentariu

_ Ciocolata blondă este noul tratament fierbinte - Deci ar trebui să înghiți hype-ul?

_ Ciocolata blondă este noul tratament fierbinte - Deci ar trebui să înghiți hype-ul?

Când vine vorba de ciocolată, blonda este cea mai elegantă varietate nouă din bloc.

Denumită și ciocolată aurie sau „a patra aromă”, este făcută prin încălzirea ciocolatei albe la temperaturi mai ridicate decât de obicei și gătirea ei mai mult timp, până când suferă ceea ce se numește reacția Maillard, dându-i o nuanță caldă de bej și o aromă bogată de caramel prăjit.

A fost inventată întâmplător. , când un patiser al ciocolatierului Valrhona a uitat că a lăsat ore în șir un bol cu ​​ciocolată albă pe foc. La întoarcere, a descoperit că a creat o nouă aromă.

Asta s-a întâmplat cu aproape un deceniu în urmă, dar abia recent mărcile mari au continuat existența ciocolatei blonde, popularitatea acesteia crescând cu 597. la sută în ultimul an, conform lui Mars Wrigley.

Marca a lansat recent un baton Galaxy cu sare de mare și ciocolată blondă. Pe călcâie au venit lansări de la M&S și o serie de ciocolatieri de ultimă generație. Acum, ciocolata blondă este salutată drept noul caramel sărat.

O ciocolată blondă bună va conține cel puțin 20% și adesea mai mult de 30% substanțe solide de cacao.

„Zahărul iar substanțele solide din lapte se caramelizează, ceea ce compensează puțin dulceața', spune expertul Jennifer Earle, de la Chocolate Ecstasy Tours, adăugând că, din această cauză, poate atrage persoanele cărora în mod normal nu le-ar plăcea ciocolata albă.

Un baton blond adevărat trebuie să fie prăjit, nu pur și simplu să aibă arome adăugate. Cuvinte precum „caramelizat” sunt un semn bun, dar „ciocolată albă caramelizată” ar trebui să ridice suspiciuni.

Așadar, care blondă are cel mai bine? LIBBY GALVIN a probat câteva . . .

HIT DE BUTTERSCOTCH

Rococo Chocolates Blonde Chocolate Artisan Bar, 6,95 GBP pentru 70 g, rococochocolates.com

Aleg să încerc mai întâi acest baton, deoarece deschiderea e ca și cum aș desface un cadou — îmi place ambalajul în relief . Barul este de culoare bej mediu, cu un ușor parfum de unt. Se topește frumos în gură și are un gust cald și profund, cu note de caramel sărat. Este foarte mai mult. 8/10

PURE DELIGHT

chocoMe Entrée Blonde Ciocolata cu sare de mare Maldon, seminte de susan negru si migdale siciliene cremoase, 8,79 GBP pentru 110 g, amazon.co.uk

Am încercat să cumpăr ciocolata blondă originală „Dulcey” de la Valrhona, dar s-a epuizat peste tot. Așa că, în schimb, am cumpărat aceasta, care este făcută folosind Valrhona Dulcey ca bază.

Nu-mi place ambalajul, dar în interior, este o ciocolată blondă minunată, de înaltă calitate - și se combină frumos cu susanul și migdale adăugate deasupra.

Baza blondă are gust de a mânca caramel direct din cutia Nestle, deși în mod ciudat se desface pe limbă în bulgări ușor încurcați. 7/10

DULCE ȘI SINTETICE

M&S Swiss Blond Chocolate Baton, 1,75 GBP pentru 100 g, ocado.com

În ambalajul familiar de ciocolată elvețiană M&S, acesta miroase a paine scurte și se potrivește la culoare — cel mai ușor bloc de până acum.

Are gust mai degrabă a unui baton Caramac (care are aromă de caramel, dar nu are cacao). solide) decât o ciocolată albă prăjită și, de fapt, din lista de ingrediente, nu este clar cât de mult - dacă există - solide de cacao conține.

Are un postgust ușor ascuțit, sintetic și este dulce, cu o notă reconfortantă de lapte fiert. 4/10

GOLDEN SHOT

Explorați ciocolata blondă de origine unică Pure Gold Chocolate, 5,50 GBP pentru 100 g, yumbles.com

Cu o culoare maro , ambalaj de hârtie rezistentă la grăsime în interiorul unei învelișuri de carton, marca acestui baton îl face să arate exotic.

Ciocolata în sine are o nuanță caldă, maro portocaliu și este strălucitoare (cum ar trebui să fie - un semn că are a fost temperat corespunzător, astfel încât cristalele din ciocolată s-au fixat corect).

Are o rupere casantă în timp ce mușcăți din ea și un gust ars, ușor amar care amintește de caramelul ars din tigaie, fără nici un o mulțime de aromă de cacao care trece - deși are 38% solide de cacao. Un gust dobândit. 6/10

CARAMEL LET-DOWN

Ciocolată blondă Galaxy Fusions cu sare de mare, 2 GBP pentru 100 g, sainsburys.co.uk

Din descrierea acesteia — „ciocolată albă cu caramel și sare de mare” — nu este clar dacă a fost făcută prin procedeul Maillard, așa că poate că nu este o blondă „naturală”.

Ea este minunat și neted și strălucitor la vedere, dar nu are prea multă aromă și nu poți gusta sarea. Nu există o mulțime de diferențe de o ciocolată albă de supermarket simplă, cu conținut scăzut de cacao. 4/10

CACAO LOWLIGHTS

Chocolate Moments The Gold Bar Ciocolată blondă cu nituri de cacao, 5,59 GBP pentru 100 g, yumbles.com

Acesta vine într-un pachet de hârtie maro resigilabil cu o fereastră, astfel încât să puteți vedea tetraedrele (piramidele triunghiulare) de ciocolată care formează secțiunile batonului - puțin ca un Toblerone elegant.

Este un lăptos. , blondă de culoarea caramelului cu lumini brunete sub formă de nituri de cacao împânzite prin ciocolată. Are o aromă delicată, aproape de malț, dar o textură aspră.

Ciocolata blondă este untoasă și seducătoare, dar domină aroma amară a vârfurilor. Este o ofertă sofisticată.6/10


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Fermele de căpșuni amenință zonele umede spaniole

_ Începe weekendul cu oferte noi și economisește până la 63% reducere

_ Refugiații rohingya se confruntă cu exilul etern în Bangladesh

_ Rusia construiește noua ordine mondială - Lavrov anunță o lovitură uriașă: Argentina și Arabia Saudită ar fi interesate să se alăture BRICS

_ Câștigătorul Premiership, Jordan Roughead, îi șochează pe colegii de echipă din Collingwood, retrăgându-se la 31 de ani

_ Studiu: Doar 4 angajaţi din 10 au un spaţiu verde în apropierea biroului

_ „Valuri ciufulite de vânt, spumă și umbre ale valurilor, deasupra apei de mare albastră naturală”: Cum vom observa exoplanete cu oceane

_ Cercetătorii dezvăluie rolul coezinelor în diviziunea celulelor stem embrionare

_ Ucraina trebuie să înfrunte realitatea şi să vorbească cu Putin, transmite Zelenski

_ M&S se pregătește să adauge semne de cancer intestinal pe hârtia igienică

_ De la fum de droguri legale, la miros de lână de oaie: românii confundă Garda de Mediu cu Poliția și fac sesizări de râsul curcilor

_ Vasile Dîncu: 'Cel mai trist moment al meu este spre seară, când sunt obligat să semnez demisii din sistemul militar'

_ O altă farsă se prăbușește: Raportul IG din Florida: �Dovezi insuficiente� pentru afirmațiile �denunțatorilor� Florida a manipulat datele Covid

_ Guvernul se chinuie să împiedice explozia prețului la pâine - Se scot cereale din rezervele de stat (surse)

_ „Nu aveam idee cine este ea”: voluntari la centrul de donare de sânge după ce Meghan Markle a venit

_ Billie Eilish își amintește că s-a simțit „atât de speriată” și-a făcut debutul TV în timpul zilei la Ellen: „A fost o nebunie”

_ Gamble Breaux arată îndrăgostit de soțul Dr Rick Wolfe la premiera Cruel Intentions

_ Scădere uşoară a numărului ucrainenilor care au intrat în ţară în ultimele 24 de ore

_ Nouă spitale şi SABIF vor asigura asistenţa medicală de urgenţă în Bucureşti de 1 iunie

_ Elveția se apropie de un referendum pentru achiziționarea avioanelor F-35

_ John Terry și Rio Ferdinand deschid răni vechi în cearta pe Twitter

_ Romania mai are de asteptat la usa SCHENGEN!

_ Criza e numai pentru muritorii de rând: salariile directorilor companiilor de top din SUA au crescut cu 17% în 2021

_ Federaţia Română de Şah a demarat procedura de transfer a doi jucători de calibru

_ Marea Neagră devine un câmp minat - Ucraina acuză Rusia că a plantat aproximativ 500 de mine

_ Un prizonier pro-rus din Doneţk: comandantul batalionului nostru era întotdeauna beat

_ Ceceni răpiți în „răpiri în masă” și forțați să lupte ca „voluntari” în războiul din Ucraina din Rusia

_ Ruşii rup rândurile şi nu-l mai ascultă pe Putin: soldaţi ai Gărzii Naţionale Ruse, demişi pentru că au refuzat să meargă pe front

_ Bărbatul care a sărit de pe balconul din NYC în timpul a fost un bancher francez respins cândva de soția lui Rod Stweart

_ Grăvă de metrou la stațiile Euston și Green Park în prima zi a weekendului de sărbătoare jubileu SUSPENSA

_ Catalizatorul Cu-Fe facilitează conversia CO2 la presiunea ambientală în olefine cu lanț lung

_ Fosta antrenoare a echipei olimpice de înot din SUA acuzată de hărţuire verbală şi emoţională

_ Oamenii de știință fac detectarea gazelor toxice de nouă ori mai eficientă

_ Elevii bucureşteni vor fi învăţaţi să acorde primul ajutor

_ Societatea Thomas More depune procese �mpotriva oficialilor electorali din cele mai mari 5 orașe din Wisconsin pentru utilizarea ilegală a urnelor de vot

_ Traficanta numelui ex-premierului Emil Boc condamnată definitiv la trei ani cu executare - Ea este judecată și în mega-dosarul DIICOT `Ayahuasca`

_ Vom trăi cu variola maimuțelor ca gripa și Covid? Experții se tem că virusul nu va fi niciodată eliminat

_ 'O să îmi iau niște înjurături!' Victor Becali îi supără pe suporterii lui Dinamo: E mai bine ca echipa să retrogradeze

_ DNA lovește fulgerător - La o lună de la `înghesuirea` vicepreședintelui CJ Suceava îl `pasează` judecătorilor pentru luare de mită și trafic de influență

_ Casey Affleck, 46 de ani, împărtășește un sărut pasional cu iubita plină de farmec Caylee Cowan, 24 de ani

_ Bărbat de 71 de ani, grav rănit după ce s-a lovit cu scuterul de o maşină

_ BBC îşi va muta posturile de copii și cultural în online, pentru a reduce costurile

_ Igor Dodon, mesaj din arestul la domiciliu: Sfârșitul guvernării PAS se aproprie. Unele dictaturi cad din propria prostie

_ Un jucător de fotbal suspendat pentru că a băut bere în timpul unui joc dezvăluie cât de obraznic i-a schimbat viața

_ Reprezentantul Texas Tony Gonzalez a revenit susținerea nefondată, bărbatul înarmat Uvalde a fost arestat acum 4 ani

_ VIDEO - Ciucă impune milităria în PNL: 'Luptele interne în partid au luat sfârșit!'

_ Mihai Viteazul, omagiat la Mănăstirea Dealu, unde se află capul voievodului

_ Separatiștii din Donețk anunță cucerirea unui nod feroviar strategic - Este deschisă calea către Sloviansk şi Kramatorsk

_ Reguli RCA mai simple: Constatarea amiabilă se va face și în format electronic

_ Archie Batten: Ancheta a auzit că mamei bolnave Rachel Higgs i s-a spus să conducă la spital la o oră distanță

_ SUA resping ideea de eliminare a sancţiunilor impuse Rusiei în schimbul deblocării livrărilor de cereale

_ Un criminal de moment lovește cu pumnii și cu piciorul pe tatăl a trei copii de peste 30 de ori pentru a-l pune în comă

_ Dezbaterea Davos 2022: O nouă zonă de dezvoltare industrială?

_ Moscova nu mai înghite occidentul: dolarul şi euro devin monede toxice pentru Rusia

_ Monica Vindar are o vânzare URIAȘĂ de bijuterii cu până la 50% reducere - iar prețurile încep de la 24 GBP

_ Putin „se gândește să-și parașuteze fiica într-un rol politic de vârf”

_ Prinţul William ar putea deveni regele Marii Britanii după moartea reginei Elisabeta?

_ Un nou submarin turistic incredibil de 24 de persoane cu ferestre panoramice uriașe se lansează în stațiunea vietnameză

_ Coechipierii Angliei Phil Foden și Mason Mount sosesc la Monaco pentru Marele Premiu de Formula 1

_ Polițiștii vânează un bărbat care a scos o „pistolă” pe echipa Fox TV în timpul unui reportaj live despre violența din Chicago


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37

Nr. de articole la aceasta sectiune: 2176, afisate in 37 pagini.