21:36 2024-02-08 science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu

_ Evaluare și strategii pentru sisteme alimentare durabile în limitele planetare

_ Evaluare și strategii pentru o alimentație durabilă sisteme în interiorul granițelor planetare

De la Revoluția Verde din anii 1960, practicile intensive de producție agricolă au pus bazele securității alimentare. Cu toate acestea, aceste măsuri sunt, de asemenea, însoțite de aport semnificativ de resurse și de impacturi asupra mediului. Satisfacerea cererii de alimente in crestere intr-o maniera durabila devine o provocare globala.

Definirea pragurilor durabile pentru utilizarea resurselor si a impactului asupra mediului este cruciala pentru realizarea unei dezvoltari durabile a sistemului alimentar. Cadrul conceptual al limitelor planetare (PB), introdus în 2009, a apărut ca o referință crucială în studiul sistemelor alimentare durabile.

Dr. Wenjiao Shi (Institutul de Științe Geografice și Cercetare a Resurselor Naturale, Academia Chineză de Științe) și coautorii au efectuat o imagine de ansamblu sistematică a aplicării PB-urilor în sistemele alimentare. Cercetările lor sunt publicate în revista Science China Earth Sciences.

Sistemul alimentar contribuie în mod semnificativ la depășirea PB-urilor globale sau regionale, prezentând amenințări semnificative pentru dimensiuni precum utilizarea terenurilor, utilizarea apei dulce, ciclurile N și P și schimbările climatice în cadrul PB. De la introducerea cadrului global de PB, cercetătorii din întreaga lume au efectuat cercetări ample în diferite dimensiuni.

Rezultatele au indicat că, în evaluarea integrată a PB-urilor legate de sistemul alimentar, limita terenurilor cultivate era de 1260×104 km2; limita de apă dulce a fost de 1980 km3/an, reprezentând aproximativ 70,71% din limita totală a apei dulci globale; limitele de îngrășăminte cu azot și fosfor au fost de 69 TgN/a și, respectiv, 16 TgP/an; iar limitele emisiilor totale de gaze cu efect de seră (GES) din producția agricolă și ale emisiilor de GES non-CO2 au fost 6,5 GtCO2eq/an și, respectiv, 4,3–5,3 GtCO2eq/an.

Scopul inițial al PB-urilor a fost de a oferă o perspectivă globală și nu a fost inițial destinat aplicațiilor la scară regională. Cu toate acestea, deoarece strategiile de management durabil legate de resurse și mediu sunt formulate la scară regională, sunt necesare aplicații reduse ale PB.

Metodele actuale de reducere a dimensiunii pot fi clasificate în general în „alocare de sus în jos” și „de jos”. abordări de integrare în sus”. Pe baza celor două metode, limita terenurilor cultivate în sistemul alimentar al Chinei a fost determinată a fi de 80×104 km2, limita de apă dulce a fost de 53 km3/an, limita emisiilor de azot și fosfor din corpurile de apă a fost de 0,58 TgN/a și 0,32 TgP/ y, iar limita emisiilor de GES din agricultură a fost de 0,97 GtCO2eq/an, în lumina disponibilității regionale de apă dulce și a proporției populației din China.

Întregul lanț de aprovizionare a sistemului alimentar, inclusiv producția, manipularea după recoltare și depozitare, prelucrare, distribuție, vânzare cu amănuntul și consum, pune presiune asupra resurselor și a mediului. Acest studiu a explorat tendințele de evoluție ale diferiților indicatori legați de utilizarea resurselor și impactul asupra mediului în sistemele alimentare globale și chinezești începând cu 1981 și a comparat sistematic aceste decalaje între aceștia și PB-urile asociate cu sistemul alimentar.

Rezultatele. a indicat că suprafața globală a terenurilor cultivate a depășit deja limita superioară de 120×104 km2. În plus, utilizarea apei în agricultură a crescut cu 124,35% în ultimii 40 de ani, aproape atingând limita superioară.

Din 1961 până în 2020, aplicațiile totale globale de N și P au crescut de 5,7 ori, respectiv de 3,0 ori. și au depășit limita medie. Pierderile curente de N și P în sistemul alimentar au fost de 2,5 ori și de 0,85 ori limita medie corespunzătoare. Emisiile totale reprezintă încă aproximativ o treime din totalul emisiilor de GES antropice și au depășit deja limita inferioară a emisiilor de GES.

În China, suprafața totală a terenurilor cultivate a depășit limita superioară de 35×104 km2, iar utilizarea apei dulce în sistemul alimentar a depășit limita superioară a utilizării naționale de apă dulce de 64,8%.

În 2021, cantitatea totală de îngrășământ N și P aplicată a fost de 1,86 ori, respectiv de 3,48 ori față de nivelul din 1981, ambele depășind cu mult limita superioară. În plus, sistemul alimentar al Chinei contribuie în mod semnificativ la emisiile totale de GES, apropiindu-se de limita inferioară a emisiilor de GES.

Implementarea strategiilor de management durabil la nivel global sau național este vitală pentru atingerea obiectivelor de durabilitate a resurselor și a mediului în cadrul sistemul alimentar. Strategiile de management existente includ în principal modificări ale dietei, îmbunătățiri ale tehnologiilor și managementului, reduceri ale pierderilor și risipei de alimente, optimizarea distribuției producției agricole și strategii combinate.

În sfârșit, sunt propuse câteva sugestii pentru a îmbunătăți cercetările viitoare privind durabilitatea. sistemele alimentare în cadrul PB-urilor în următoarele aspecte: (1) consolidarea cercetării privind mecanismele de interacțiune între PB-uri în sistemul alimentar; (2) consolidarea cercetării de downscaling a PB în cadrul sistemului alimentar; și (3) îmbunătățirea raționalității procesului de elaborare a politicilor pentru sistemul alimentar durabil din China.

(Fluierul)

Inapoi