10:35 2023-02-05
entertainment - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Nu-mi spune că farfuriile sunt spălate
_ Nu-mi spune că farfuriile sunt toate spălate
La început, am crezut că sunt prea sensibilă. Ce a contat dacă mi s-a oferit „mâncare cu bol” la petreceri în loc de mâncare adecvată? Cui a fost rănit de o gazdă care a oferit cina mea într-un castron, mai degrabă decât pe o farfurie, așa cum ar trebui să fie? Poate că pur și simplu nu rulaseră mașina de spălat vase.
Dar când am început să mi se ofere și boluri în restaurante, am început să investighez. Și am aflat că farfuria nobilă, acel ingredient esențial al oricărei mese cu adevărat civilizate, este pe cale de a dispărea, anulată de generația tânără în favoarea bolului.
Un studiu recent realizat de
Ideea însăși mă îngrozește. Imaginați-vă că urmăriți o friptură în jurul unui castron. S-ar putea să nu păstrez un set de veselă „numai pentru cel mai bun” fosilizat de pe lista mea de nuntă, dar mă mândresc că pot potrivi Jasper Conran pentru osul Wedgwood
Îmi place să mănânc cu ochii, apreciind toate componentele diferite ale felului de mâncare. Când mi-am petrecut o după-amiază întreagă gătind osso buco lent pentru oaspeți, servit împreună cu piureul de șofran ambrosial și radicchio frip de partenerul meu Stephen, ultimul lucru pe care mi-l doresc este să amestece totul într-un castron.
Dar par a fi o rasă pe moarte.
Retailerul online de cadouri The Wedding List vede cuplurile aleg de două ori mai multe boluri decât farfurii.
Chiar și zeița domestică Nigella Lawson (oh, Nigella, nu și tu) a declarat: „Dacă aș putea, aș mânca totul dintr-un castron.”
Așadar, cum exact și-a dat lovitura castronul pentru cină?
Mai întâi au venit bolurile de petrecere în loc de tartine.
Apoi a venit un val de tendințe de alimentație sănătoasă din Statele Unite. totul depindea de un castron pentru prezentare: castronul de poke din Hawaii și castronul de mic dejun cu acai, printre ele.
Până acum, atât de sănătos... dar tendința a început cu adevărat când leneșii și-au dat seama că ar putea parcurge rețelele de socializare pe telefoanele lor sau s-ar putea lăsa mai ușor în fața televizorului cu un castron.
Cu toată seriozitatea , locatarul meu francez milenar, Nicholas — care lucrează la vinuri fine — a spus: „Gravitația funcționează mai bine cu boluri, deoarece este mai ușor să ții furculița înăuntru.”
Creștem o generație de copii uriași. cine nu se descurcă cu o farfurie, cuțit și furculiță? Ar trebui, probabil, să punem totul într-un blender, cum ar fi mâncarea pentru copii?
Prefer conversația adulților decât cină în timp ce iau masa pe o suprafață tare, mai ales că sunt foarte protectoare cu dragii mei designeri Canapea breaslei.
Mara preoteasa a claptrapului dietetic,
Dar sunt cu bucătarul locuitor Jeremy Lee, de la Quo Vadis din Soho, care își ridică mâinile îngrozit de teatru la ideea de altceva decât o farfurie pentru a servi chiar și semnătura lui anghilă afumată și sandvișul prăjit cu aluat Poilane. .
La fel ca mulți bucătari, el crede că o farfurie prezintă ingrediente din surse atent și indică că îți pasă și vrei să faci masa memorabilă. Nu veți obține asta dacă aruncați lotul într-un castron ca și cum ar fi timpul de hrănire la canise.
Desigur, apreciez că multe alimente picante, nu în ultimul rând pastele, funcționează adesea mai bine. în boluri. Iar mâncărurile de la bibimbap coreean până la supa japoneză udon (atunci când înghiți cu bolul ținut aproape de bărbie este de rigueur) necesită unul.
Dar pentru orice altceva, încearcă să-mi iei farfuria și eu. Vin după tine cu tacâmurile mele...
Comentarii:
Adauga Comentariu