07:00 2023-02-01
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Consumul de alimente ultraprocesate poate crește riscul de cancer, avertizează studiul
_ Consumul de alimente ultraprocesate poate crește riscul de cancer, avertizează studiul
Mâncarea de alimente ultraprocesate, cum ar fi pâinea produsă în masă, cerealele pentru micul dejun, șunca, chipsurile și înghețata ar putea crește riscul de
Cei care au mâncat cele mai multe alimente ultraprocesate au avut cel mai mare risc de a dezvolta toate tipurile de cancer, conform cercetării de la Imperial College
Era, de asemenea, mai probabil să moară din cauza cancerului dacă l-au îmbolnăvit, cancerele de sân și ovar cu până la o treime mai multe (30 la sută) mai mortale.
Experții cred că substanțele chimice, coloranții, îndulcitorii și conservanții sunt prelungirea termenului de valabilitate ar putea crește riscul, în timp ce relația dintre obezitate și cancer este deja bine stabilită.
Deși pe baza datelor observaționale care nu au fost încă dovedite, aceștia au îndemnat oamenii să reducă acum sau să riscă „serios”. probleme de sănătate în viitor” și a cerut ca avertismente să fie puse pe ambalaje.
Britanicii sunt lideri în Europa când vine vorba de alimente ultraprocesate, adultul mediu consumând jumătate din caloriile zilnice din aceste alimente – în creștere la 65% la copii.
Studiul, finanțat de Cancer Research UK și World Cancer Research Fund, a folosit datele Biobank din Marea Britanie pentru a examina dietele a 197.426 de persoane cu vârsta cuprinsă între 40 și 69 de ani, urmărind Sănătatea lor de-a lungul unui deceniu.
Ei au măsurat cantitatea consumată atât în grame, cât și în calorii, constatând că cei care au mâncat cel mai mult au un risc mai mare de a dezvolta cancer în general, și în special cancer ovarian.
Cercetătorii au descoperit că pentru fiecare creștere cu 10% a alimentelor ultra-procesate din dieta unei persoane, a existat un risc de cancer crescut cu 2% în general și un risc crescut de cancer ovarian cu 19% în special.
Cancerele de stomac, intestin, esofag, ficat, plămân, rinichi și tiroide au crescut, toate au arătat cercetările.
Fiecare creștere de 10% a fost, de asemenea, asociată cu un risc crescut de moarte cu 6% de cancer, cu un risc crescut de cancer de sân cu 16% și un risc crescut de cancer ovarian cu 30%.
Aceste legături au fost valabile chiar și după ajustarea pentru factorii care pot modifica rezultatele, cum ar fi exercițiile fizice, indicele de masă corporală (IMC) și deprivare, conform constatărilor publicate în eClinicalMedicine.
Cei care au mâncat mos t – reprezentând 41% din aportul alimentar măsurat în greutate și mai mult de jumătate din caloriile zilnice – au avut un risc de cancer cu șapte procente mai mare decât cei care au mâncat cel mai puțin.
Dr Kiara Chang, de la Imperial College London, a spus că industria a crescut în ultimii 50 de ani, dar reglementările nu au reușit să țină pasul.
Ea a spus: „Persoana medie din Marea Britanie consumă mai mult de jumătate din aportul zilnic de energie din alimente ultraprocesate.
„Acest lucru este excepțional de ridicat și îngrijorător, deoarece alimentele ultraprocesate sunt produse cu ingrediente derivate industrial și folosesc adesea aditivi alimentari pentru a ajusta culoarea, aroma, consistența, textura sau extinde perioada de valabilitate. .
'Este posibil ca organismul nostru să nu reacţioneze la aceste ingrediente şi aditivi ultra-procesate ca şi la alimentele proaspete şi hrănitoare procesate minim.'
Produse în masă cumpărate din magazin. pâine, mâncăruri gata, diverse cereale pentru micul dejun, produse din carne reconstituite, cum ar fi șunca, dulciuri și biscuiți cumpărați din magazin, chiflele și prăjiturile sunt printre cele mai consumate alimente ultraprocesate în Marea Britanie.
Tinerii și cei cu venituri mai mici sunt expuși unui risc deosebit, a avertizat ea, deoarece prețurile ieftine și marketingul agresiv îi fac deosebit de atractivi.
Trecerea la mâncăruri preparate înseamnă că oamenii tind să plătească mai puțină atenție la ceea ce mănâncă, cu alimente de obicei bogate în grăsimi, sare și zahăr, cu substanțe chimice suplimentare, coloranți, îndulcitori și conservanți pentru a prelungi perioada de valabilitate.
Ea a adăugat: „Acest lucru arată nevoile mediului nostru alimentar. reformă urgentă pentru a proteja populația de alimentele ultraprocesate.
„Avem nevoie de etichete clare de avertizare în fața ambalajului pentru alimentele ultraprocesate pentru a ajuta la alegerea consumatorilor, iar taxa noastră pe zahăr ar trebui extinsă pentru a acoperi produsele ultraprocesate. băuturi carbogazoase, băuturi pe bază de fructe și lapte, precum și alte produse ultraprocesate.'
Studiile anterioare au sugerat o legătură între alimentele ultraprocesate și boli de inimă, precum și obezitate și tip 2 diabet.
Autorii au spus că, deși studiul nu poate dovedi cauzalitate, altele disponibile Dovezile arată că reducerea alimentelor ultraprocesate din dieta noastră ar putea oferi beneficii importante pentru sănătate.
Dr. Panagiota Mitrou, director de cercetare și inovare la Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, a declarat: „Descoperirile din această primă Marea Britanie. studii de acest gen sunt semnificative, deoarece aceasta este cea mai cuprinzătoare evaluare a alimentelor ultraprocesate și a riscului de cancer.
„Acest lucru se adaugă la dovezile tot mai mari care leagă aceste alimente de cancer și alte afecțiuni de sănătate.”
Un purtător de cuvânt al Departamentului de Sănătate și Asistență Socială a declarat: „O dietă bogată în alimente procesate este adesea bogată în calorii, sare, grăsimi saturate și zahăr și săracă în fibre, ceea ce este asociat cu un risc crescut de a dezvolta boli cronice, inclusiv unele cancere. Prin urmare, încurajăm pe toată lumea să aibă o dietă sănătoasă echilibrată, în conformitate cu modelul de alimentație sănătoasă din Marea Britanie, Ghidul Eatwell.
„Aplicația NHS Food Scanner ajută, de asemenea, familiile să vadă ce se află în mâncarea și băuturile lor și oferă opțiuni de produse care îi pot ajuta să reducă zahărul, grăsimile saturate și sare.'
Comentarii:
Adauga Comentariu